MD563Z - Procedeu de fabricare a vinului roşu sec - Google Patents
Procedeu de fabricare a vinului roşu secInfo
- Publication number
- MD563Z MD563Z MDS20120045A MDS20120045A MD563Z MD 563 Z MD563 Z MD 563Z MD S20120045 A MDS20120045 A MD S20120045A MD S20120045 A MDS20120045 A MD S20120045A MD 563 Z MD563 Z MD 563Z
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- maceration
- pulp
- carried out
- dry red
- red wine
- Prior art date
Links
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Invenţia se referă la industria vinicolă, şi anume la un procedeu de fabricare a vinului roşu sec.Procedeul, conform invenţiei, prevede zdrobirea strugurilor cu desciorchinare, obţinerea mustuielii, macerarea-fermentarea acesteia cu căciulă plutitoare şi macerarea suplimentară a vinului tânăr pe boştina fermentată. Totodată,în struguri sau în mustuială se administrează bentonită în cantitate de 0,1...0,5 g/kg, macerarea-fermentarea se efectuează cu recircularea mustului în fermentare, în primele 3...5 zile de la formarea căciulii plutitoare se efectuează eliminarea seminţelor sedimentate, iar macerarea suplimentară se efectuează pe 40...80% din cantitatea boştinei fermentate, în decurs de 10...30 zile.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
MDS20120045A MD563Z (ro) | 2012-03-22 | 2012-03-22 | Procedeu de fabricare a vinului roşu sec |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
MDS20120045A MD563Z (ro) | 2012-03-22 | 2012-03-22 | Procedeu de fabricare a vinului roşu sec |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
MD563Y MD563Y (ro) | 2012-11-30 |
MD563Z true MD563Z (ro) | 2013-06-30 |
Family
ID=47296866
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
MDS20120045A MD563Z (ro) | 2012-03-22 | 2012-03-22 | Procedeu de fabricare a vinului roşu sec |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
MD (1) | MD563Z (ro) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
MD788Z (ro) * | 2013-10-25 | 2015-01-31 | Иван ПРИДА | Procedeu de fabricare a vinului matur |
Families Citing this family (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
MD809Z (ro) * | 2013-11-28 | 2015-03-31 | Иван ПРИДА | Procedeu de fabricare a vinului roşu |
MD1024Z (ro) * | 2015-08-13 | 2016-11-30 | Иван ПРИДА | Procedeu de fabricare a vinului roşu |
MD1006Z (ro) * | 2015-08-13 | 2016-09-30 | Иван ПРИДА | Procedeu de fabricare a vinului roşu |
MD1051Z (ro) * | 2015-10-01 | 2017-01-31 | Иван ПРИДА | Procedeu de fabricare a vinului roşu de elită |
MD1070Z (ro) * | 2015-11-09 | 2017-04-30 | Общественное Учреждение "Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий" | Procedeu de fabricare a vinului roşu din struguri cu un conţinut scăzut de compuşi fenolici |
MD1158Z (ro) * | 2017-01-19 | 2018-01-31 | Иван ПРИДА | Procedeu de fabricare a vinului roşu |
MD1170Z (ro) * | 2017-01-19 | 2018-02-28 | Иван ПРИДА | Procedeu de fabricare a vinului roşu sec |
Citations (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
MD160F2 (ro) * | 1994-05-06 | 1995-02-28 | Inst National Al Viei Si Vinul | Procedeu de deburbare a mustului la producerea vinului |
MD1508G2 (ro) * | 1999-08-02 | 2001-01-31 | Ынтреприндеря Технико-Штиинцификэ "Оенолаб" | Procedeu de fabricare a vinurilor roşii de masă |
MD2499G2 (ro) * | 2003-12-05 | 2006-02-28 | Технический университет Молдовы | Procedeu de fabricare a vinului roşu de masă |
EA200501454A3 (ru) * | 2004-10-19 | 2006-08-25 | Николай Валентинович Сальников | Способ производства ординарного столового сухого красного вина "каберне шархинское" |
EA200501455A3 (ru) * | 2004-10-19 | 2006-08-25 | Николай Валентинович Сальников | Способ производства ординарного десертного сладкого красного вина «мускат чёрный "карасан"» |
MD3192G2 (ro) * | 2006-02-21 | 2007-08-31 | Национальный Институт Виноградарства И Винификации | Procedeu de fabricare a vinului natural sec roşu |
-
2012
- 2012-03-22 MD MDS20120045A patent/MD563Z/ro not_active IP Right Cessation
Patent Citations (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
MD160F2 (ro) * | 1994-05-06 | 1995-02-28 | Inst National Al Viei Si Vinul | Procedeu de deburbare a mustului la producerea vinului |
MD1508G2 (ro) * | 1999-08-02 | 2001-01-31 | Ынтреприндеря Технико-Штиинцификэ "Оенолаб" | Procedeu de fabricare a vinurilor roşii de masă |
MD2499G2 (ro) * | 2003-12-05 | 2006-02-28 | Технический университет Молдовы | Procedeu de fabricare a vinului roşu de masă |
EA200501454A3 (ru) * | 2004-10-19 | 2006-08-25 | Николай Валентинович Сальников | Способ производства ординарного столового сухого красного вина "каберне шархинское" |
EA200501455A3 (ru) * | 2004-10-19 | 2006-08-25 | Николай Валентинович Сальников | Способ производства ординарного десертного сладкого красного вина «мускат чёрный "карасан"» |
MD3192G2 (ro) * | 2006-02-21 | 2007-08-31 | Национальный Институт Виноградарства И Винификации | Procedeu de fabricare a vinului natural sec roşu |
Non-Patent Citations (2)
Title |
---|
Валуйко Г.Г. Технология столовых вин. Москва, Пищевая промышленность, 1969, с. 182 * |
Руссу Е.И. Новое в технологии красных вин. Кишинев, Картя Молдовеняскэ, 1989, с. 72 * |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
MD788Z (ro) * | 2013-10-25 | 2015-01-31 | Иван ПРИДА | Procedeu de fabricare a vinului matur |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
MD563Y (ro) | 2012-11-30 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
MD563Y (ro) | Procedeu de fabricare a vinului rosu sec | |
EP2570132A4 (en) | METHOD FOR PRODUCING NOVEL WORKED GINSENG OR AN EXTRACT THEREFORE INCREASING THE NORMAL MINUTE GINSENOSIDE SHARE | |
MX345378B (es) | Procedimiento para inocular levadura en zumo de frutas. | |
MY168530A (en) | Anaerobic process | |
BR112013018805A2 (pt) | máquina de compostagem | |
MX2013012298A (es) | Composicion que contiene scirpusin b, y proceso para producir una composicion que contiene scirpusin b. | |
MD588Z (ro) | Procedeu de fabricare a vinului roşu | |
MD586Z (ro) | Procedeu de fabricare a vinului roşu | |
IN2014DN08979A (ro) | ||
IN2014DN07894A (ro) | ||
WO2012074265A3 (ko) | 줄기세포의 안정성 증진용 조성물 | |
NZ628451A (en) | Dehydrated plant-derived products and methods for making the same | |
WO2012147094A8 (en) | Method and system for extraction of black liquor from a horizontal tube continuous digester | |
MD1024Y (ro) | Procedeu de fabricare a vinului roşu | |
CA2804683C (en) | Fermentation process | |
MD4078B1 (ro) | Procedeu de fabricare a vinului din materie prima cu aciditate majorata | |
MD1170Y (ro) | Procedeu de fabricare a vinului roşu sec | |
MD799Y (ro) | Procedeu de fabricare a mustului de struguri extractiv | |
MD625Y (ro) | Procedeu de fabricare a vinului din materie prima cu aciditate majorata | |
MD1070Y (ro) | Procedeu de fabricare a vinului roşu din struguri cu un conţinut scăzut de compuşi fenolici | |
MD4210C1 (ro) | Tulpină de levuri Saccharomyces vini pentru producerea vinurilor albe seci | |
CN102952701A (zh) | 一种天冬美容酒及泡制方法 | |
MD1006Y (ro) | Procedeu de fabricare a vinului roşu | |
UA111135C2 (uk) | Спосіб одержання вина | |
CN107602178A (zh) | 一种营养液的配置方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
FG9Y | Short term patent issued | ||
KA4Y | Short-term patent lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) | ||
MM4Y | Short-term patent definitely lapsed due to non-payment of fees |