MD1508G2 - Procedeu de fabricare a vinurilor roşii de masă - Google Patents
Procedeu de fabricare a vinurilor roşii de masă Download PDFInfo
- Publication number
- MD1508G2 MD1508G2 MD99-0212A MD990212A MD1508G2 MD 1508 G2 MD1508 G2 MD 1508G2 MD 990212 A MD990212 A MD 990212A MD 1508 G2 MD1508 G2 MD 1508G2
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- pomace
- wine
- new
- extraction
- fermentation
- Prior art date
Links
- 235000020049 table wine Nutrition 0.000 title abstract 4
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract 2
- 235000014101 wine Nutrition 0.000 abstract 5
- 238000000605 extraction Methods 0.000 abstract 4
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 abstract 3
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 abstract 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 2
- 238000000926 separation method Methods 0.000 abstract 2
- 241000219094 Vitaceae Species 0.000 abstract 1
- 230000001133 acceleration Effects 0.000 abstract 1
- 238000005188 flotation Methods 0.000 abstract 1
- 235000021021 grapes Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000005457 optimization Methods 0.000 abstract 1
- 238000003825 pressing Methods 0.000 abstract 1
- 238000011514 vinification Methods 0.000 abstract 1
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
Abstract
Invenţie se referă la industria de vinificaţie, şi anume la procedeule de fabricarea vinurilor roşii de masă.Procedeul propus prevede zdrobirea strugurilor de soiuri roşii cu obţinerea mustuielii, separarea mustului, fermentarea lui cu obţinerea vinului tânăr folosit pentru extracţia ulterioară a boştinei, extracţia boştinei cu vin tânăr obţinut anterior, după care vinul roşu de masă se separă prin scurgere şi presare, totodată separarea mustului se efectuează la introducerea treptată a mustuielii în vinul tânăr în raport de volum 1,0 : (0,85…1,25) şi paralel cu scurgerea amestecului de must şi vin tânăr constituind 0,94…1,06 părţi de la volumul mustuielii introduse, iar extracţia boştinei se efectuează concomitent cu fermentarea în comun a părţii rămase de must şi vin tânăr până la atingerea componenţei şi calităţii optime a vinului roşu de masă.Rezultatul tehnic al invenţiei constă în accelerarea flotării a boştinei şi optimizarea condiţiilor de fermentare şi extracţiei a boştinei.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MD99-0212A MD1508G2 (ro) | 1999-08-02 | 1999-08-02 | Procedeu de fabricare a vinurilor roşii de masă |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MD99-0212A MD1508G2 (ro) | 1999-08-02 | 1999-08-02 | Procedeu de fabricare a vinurilor roşii de masă |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD1508F1 MD1508F1 (ro) | 2000-07-31 |
| MD1508G2 true MD1508G2 (ro) | 2001-01-31 |
Family
ID=19739454
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MD99-0212A MD1508G2 (ro) | 1999-08-02 | 1999-08-02 | Procedeu de fabricare a vinurilor roşii de masă |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD1508G2 (ro) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD563Z (ro) * | 2012-03-22 | 2013-06-30 | Иван ПРИДА | Procedeu de fabricare a vinului roşu sec |
| MD586Z (ro) * | 2012-04-04 | 2013-08-31 | Иван ПРИДА | Procedeu de fabricare a vinului roşu |
| MD588Z (ro) * | 2012-04-04 | 2013-08-31 | Иван ПРИДА | Procedeu de fabricare a vinului roşu |
| MD788Z (ro) * | 2013-10-25 | 2015-01-31 | Иван ПРИДА | Procedeu de fabricare a vinului matur |
| MD809Z (ro) * | 2013-11-28 | 2015-03-31 | Иван ПРИДА | Procedeu de fabricare a vinului roşu |
Families Citing this family (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD1024Z (ro) * | 2015-08-13 | 2016-11-30 | Иван ПРИДА | Procedeu de fabricare a vinului roşu |
| MD1006Z (ro) * | 2015-08-13 | 2016-09-30 | Иван ПРИДА | Procedeu de fabricare a vinului roşu |
| MD1051Z (ro) * | 2015-10-01 | 2017-01-31 | Иван ПРИДА | Procedeu de fabricare a vinului roşu de elită |
| MD1158Z (ro) * | 2017-01-19 | 2018-01-31 | Иван ПРИДА | Procedeu de fabricare a vinului roşu |
| MD1170Z (ro) * | 2017-01-19 | 2018-02-28 | Иван ПРИДА | Procedeu de fabricare a vinului roşu sec |
-
1999
- 1999-08-02 MD MD99-0212A patent/MD1508G2/ro not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| Валуйко Г.Г. Технология столовых вин. Москва, "Пищевая промышленность", 1969., с. 182 * |
| Г.Г. Технология столовых вин. Москва, "Пищевая промышленность", 1969., с. 186 * |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD563Z (ro) * | 2012-03-22 | 2013-06-30 | Иван ПРИДА | Procedeu de fabricare a vinului roşu sec |
| MD586Z (ro) * | 2012-04-04 | 2013-08-31 | Иван ПРИДА | Procedeu de fabricare a vinului roşu |
| MD588Z (ro) * | 2012-04-04 | 2013-08-31 | Иван ПРИДА | Procedeu de fabricare a vinului roşu |
| MD788Z (ro) * | 2013-10-25 | 2015-01-31 | Иван ПРИДА | Procedeu de fabricare a vinului matur |
| MD809Z (ro) * | 2013-11-28 | 2015-03-31 | Иван ПРИДА | Procedeu de fabricare a vinului roşu |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MD1508F1 (ro) | 2000-07-31 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MD1508G2 (ro) | Procedeu de fabricare a vinurilor roşii de masă | |
| RU2041658C1 (ru) | Способ производства овощных лактоферментированных соков | |
| WO2004039937A3 (fr) | Procede de traitement de la vendange en vue de la production de vin et contenant pour la vinification | |
| GEP20043186B (en) | Method for Production of Table Dry Pink Wines | |
| SU394427A1 (ru) | Способ производства вин | |
| MD2499G2 (ro) | Procedeu de fabricare a vinului roşu de masă | |
| EA200501454A3 (ru) | Способ производства ординарного столового сухого красного вина "каберне шархинское" | |
| MD20010050A (ro) | Procedeu de fabricare a vinului spumant natural | |
| FR2657878A1 (fr) | Boisson alcoolique petillante a base d'orange. | |
| SU1386647A1 (ru) | Способ производства столовых вин | |
| GEP19950211B (en) | Method for Production of Table Wine Materials of Kakhetian Type | |
| RU2101341C1 (ru) | Способ производства виноматериалов | |
| UA36856A (uk) | Спосіб виробництва столового напівсолодкого білого вина "овідіополь" | |
| GEU2000615Y (en) | Method for Production of Semisweet Red Wine | |
| ABDISAMATOVNA | PROCESSING OF GRAPES ACCORDING TO THE WHITE METHOD | |
| GEP20053577B (en) | Method for Production of Pink Fortified Wines | |
| MD1679Y (ro) | Procedeu de fabricare a vinului | |
| GEP19981111B (en) | Method for Production of Pink Table Wine "Lali" | |
| MD2482F1 (ro) | Procedeu de obtinere a distilatului de vin pentru brandy | |
| UA36857A (uk) | Спосіб виробництва столового напівсолодкого червоного вина "овідіополь" | |
| MD1552F1 (ro) | Procedeu de fabricare a vinurilor mature | |
| GEP20043185B (en) | Method for Production of Pink Mistelle | |
| MD160G2 (ro) | Metoda de deburbare a mustului la producerea vinului | |
| GEP19950235B (en) | Method for Production of Fortified Wincmaterial | |
| MD2558F1 (ro) | Procedeu de fabricare a vinului roz |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| KA4A | Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) | ||
| MM4A | Patent for invention definitely lapsed due to non-payment of fees |