EA200501454A2 - Способ производства ординарного столового сухого красного вина "каберне шархинское" - Google Patents
Способ производства ординарного столового сухого красного вина "каберне шархинское"Info
- Publication number
- EA200501454A2 EA200501454A2 EA200501454A EA200501454A EA200501454A2 EA 200501454 A2 EA200501454 A2 EA 200501454A2 EA 200501454 A EA200501454 A EA 200501454A EA 200501454 A EA200501454 A EA 200501454A EA 200501454 A2 EA200501454 A2 EA 200501454A2
- Authority
- EA
- Eurasian Patent Office
- Prior art keywords
- dry red
- table dry
- pulp
- production
- ordinary table
- Prior art date
Links
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Изобретение относится к винодельческой отрасли и может быть использовано для производства ординарных столовых сухих красных вин. Техническая задача - усовершенствование способа производства ординарных столовых сухих красных вин, расширение номенклатуры высококачественных столовых сухих красных вин. В способе используют виноматериалы, изготовленные из винограда сорта Каберне-Совиньон, выращиваемого в районе горы Шарха, с массовой концентрацией сахара не менее 170 г/дми массовой концентрацией титруемых кислот 6,0-10,0 г/дм. Далее происходит дробление винограда с отделением гребней, поврежденных и недозрелых, сульфитация мезги, брожение. Перед брожением мезга нагревается до температуры 35-40°С. После получения характерного цвета, терпкости и полноты мезга направляется на прессование. Далее добродившие и осветленные виноматериалы снимаются с дрожжевого осадка, при необходимости эгализируются и подаются на отдых на протяжении 30 или 45 сут.
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UA20041008488 | 2004-10-19 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| EA200501454A2 true EA200501454A2 (ru) | 2006-06-30 |
| EA200501454A3 EA200501454A3 (ru) | 2006-08-25 |
Family
ID=40848962
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| EA200501454A EA200501454A3 (ru) | 2004-10-19 | 2005-10-13 | Способ производства ординарного столового сухого красного вина "каберне шархинское" |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| EA (1) | EA200501454A3 (ru) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD586Z (ru) * | 2012-04-04 | 2013-08-31 | Иван ПРИДА | Способ производства красного вина |
| MD809Z (ru) * | 2013-11-28 | 2015-03-31 | Иван ПРИДА | Способ производства красного вина |
| CN115074192A (zh) * | 2022-07-26 | 2022-09-20 | 博乐市红叶葡萄酒业酿造科技有限责任公司 | 一种干红葡萄酒的生产工艺 |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD563Z (ru) * | 2012-03-22 | 2013-06-30 | Иван ПРИДА | Способ производства сухого красного вина |
| MD588Z (ru) * | 2012-04-04 | 2013-08-31 | Иван ПРИДА | Способ производства красного вина |
-
2005
- 2005-10-13 EA EA200501454A patent/EA200501454A3/ru unknown
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD586Z (ru) * | 2012-04-04 | 2013-08-31 | Иван ПРИДА | Способ производства красного вина |
| MD809Z (ru) * | 2013-11-28 | 2015-03-31 | Иван ПРИДА | Способ производства красного вина |
| CN115074192A (zh) * | 2022-07-26 | 2022-09-20 | 博乐市红叶葡萄酒业酿造科技有限责任公司 | 一种干红葡萄酒的生产工艺 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| EA200501454A3 (ru) | 2006-08-25 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EA200501454A2 (ru) | Способ производства ординарного столового сухого красного вина "каберне шархинское" | |
| WO2012055372A1 (zh) | 一种新型葡萄白酒及其酿制方法 | |
| CN103194354B (zh) | 一种低产甲醇、高级醇的果酒酿造工艺 | |
| MD3192G2 (ru) | Способ производства натурального сухого красного вина | |
| CN103937636A (zh) | 一种杨桃果酒的酿制方法 | |
| MD1508G2 (ru) | Способ производства красных столовых вин | |
| EA200501455A3 (ru) | Способ производства ординарного десертного сладкого красного вина «мускат чёрный "карасан"» | |
| EA200501453A3 (ru) | Способ производства марочного десертного сладкого белого вина "мускат белый" имения раевского" | |
| RU2270237C1 (ru) | Способ производства вина игристого пино-дон | |
| RU152924U1 (ru) | Способ получения марочного крепкого вина типа мадеры | |
| RU2003113162A (ru) | Способ производства натурального виноградного эликсира | |
| SU1446146A1 (ru) | Способ приготовлени слабоалкогольного вина | |
| MD1679Z (ru) | Способ производства вина | |
| RU2182165C2 (ru) | Способ производства игристого белого вина "круиз" | |
| RU2334791C1 (ru) | Способ производства полусладкого вина | |
| GEP20053577B (en) | Method for Production of Pink Fortified Wines | |
| DE502004000017D1 (de) | "doublesse"-verfahren zur herstellung von schaumwein | |
| RU2016136789A (ru) | Способ приготовления ликерных вин типа херес | |
| RU2101341C1 (ru) | Способ производства виноматериалов | |
| SU690067A1 (ru) | Способ получени материала дл производства уксуса из виноградной выжимки | |
| RU2003133962A (ru) | Способ получения белого вина и коньячного спирта из сушеного винограда (изюма) | |
| CN103571696A (zh) | 一种以大米为原料富含氨基酸的白酒及其制备方法 | |
| GEP20043186B (en) | Method for Production of Table Dry Pink Wines | |
| UA11550U (ru) | Способ производства ординарного десертного сладкого красного вина "бастардо "партенитская долина" | |
| SU1532578A1 (ru) | Способ производства игристого вина "Бахтриони |