MD1508G2 - Способ производства красных столовых вин - Google Patents
Способ производства красных столовых винInfo
- Publication number
- MD1508G2 MD1508G2 MD99-0212A MD990212A MD1508G2 MD 1508 G2 MD1508 G2 MD 1508G2 MD 990212 A MD990212 A MD 990212A MD 1508 G2 MD1508 G2 MD 1508G2
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- pomace
- wine
- new
- extraction
- fermentation
- Prior art date
Links
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
Abstract
Изобретение относится к виноделию, а именно к способам производства красных столовых вин.Предлагаемый способ предусматривает дробление винограда красных сортов с получением мезги, отделение сусла, его ферментацию с получением молодого вина, используемого для последующей экстракции, экстракцию стекшей мезги молодым вином, полученным ранее, после которой красное столовое вино отделяют посредством стекания и прессования, причем отделение сусла осуществляют путем постепенного введения мезги в молодое вино в объемном соотношении 1,0 : (0,85…1,25) и параллельно со стеканием смеси сусла и молодого вина составляющего 0,94…1,06 частей от объема введенной мезги, а экстракцию стекшей мезги осуществляют одновременно с совместной ферментацией муста и молодого вина до достижения у красного столового вина оптимального состава и качества.Технический результат изобретения состоит в ускорении флотации мезги и оптимизации условий ферментации и экстракции мезги.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
MD99-0212A MD1508G2 (ru) | 1999-08-02 | 1999-08-02 | Способ производства красных столовых вин |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
MD99-0212A MD1508G2 (ru) | 1999-08-02 | 1999-08-02 | Способ производства красных столовых вин |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
MD1508F1 MD1508F1 (en) | 2000-07-31 |
MD1508G2 true MD1508G2 (ru) | 2001-01-31 |
Family
ID=19739454
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
MD99-0212A MD1508G2 (ru) | 1999-08-02 | 1999-08-02 | Способ производства красных столовых вин |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
MD (1) | MD1508G2 (ru) |
Cited By (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
MD563Z (ru) * | 2012-03-22 | 2013-06-30 | Иван ПРИДА | Способ производства сухого красного вина |
MD588Z (ru) * | 2012-04-04 | 2013-08-31 | Иван ПРИДА | Способ производства красного вина |
MD586Z (ru) * | 2012-04-04 | 2013-08-31 | Иван ПРИДА | Способ производства красного вина |
MD788Z (ru) * | 2013-10-25 | 2015-01-31 | Иван ПРИДА | Способ производства выдержанного вина |
MD809Z (ru) * | 2013-11-28 | 2015-03-31 | Иван ПРИДА | Способ производства красного вина |
Families Citing this family (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
MD1006Z (ru) * | 2015-08-13 | 2016-09-30 | Иван ПРИДА | Способ производства красного вина |
MD1024Z (ru) * | 2015-08-13 | 2016-11-30 | Иван ПРИДА | Способ производства красного вина |
MD1051Z (ru) * | 2015-10-01 | 2017-01-31 | Иван ПРИДА | Способ производства элитарного красного вина |
MD1158Z (ru) * | 2017-01-19 | 2018-01-31 | Иван ПРИДА | Способ производства красного вина |
MD1170Z (ru) * | 2017-01-19 | 2018-02-28 | Иван ПРИДА | Способ производства красного сухого вина |
-
1999
- 1999-08-02 MD MD99-0212A patent/MD1508G2/ru not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (2)
Title |
---|
Валуйко Г.Г. Технология столовых вин. Москва, "Пищевая промышленность", 1969., с. 182 * |
Г.Г. Технология столовых вин. Москва, "Пищевая промышленность", 1969., с. 186 * |
Cited By (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
MD563Z (ru) * | 2012-03-22 | 2013-06-30 | Иван ПРИДА | Способ производства сухого красного вина |
MD588Z (ru) * | 2012-04-04 | 2013-08-31 | Иван ПРИДА | Способ производства красного вина |
MD586Z (ru) * | 2012-04-04 | 2013-08-31 | Иван ПРИДА | Способ производства красного вина |
MD788Z (ru) * | 2013-10-25 | 2015-01-31 | Иван ПРИДА | Способ производства выдержанного вина |
MD809Z (ru) * | 2013-11-28 | 2015-03-31 | Иван ПРИДА | Способ производства красного вина |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
MD1508F1 (en) | 2000-07-31 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
MD1508G2 (ru) | Способ производства красных столовых вин | |
EA200501454A2 (ru) | Способ производства ординарного столового сухого красного вина "каберне шархинское" | |
GEP20043186B (en) | Method for Production of Table Dry Pink Wines | |
SU394427A1 (ru) | Способ производства вин | |
MD2499G2 (ru) | Cпособ призводства красного столового вина | |
MD20010050A (en) | Process for production of natural sparkling wine | |
FR2657878A1 (fr) | Boisson alcoolique petillante a base d'orange. | |
SU1386647A1 (ru) | Способ производства столовых вин | |
GEU20031003Y (en) | Method for Production of Table Dry Wine | |
GEP19950211B (en) | Method for Production of Table Wine Materials of Kakhetian Type | |
RU2101341C1 (ru) | Способ производства виноматериалов | |
UA36856A (ru) | Способ производства столового полусладкого белого вина "овидиополь" | |
GEU2000615Y (en) | Method for Production of Semisweet Red Wine | |
ABDISAMATOVNA | PROCESSING OF GRAPES ACCORDING TO THE WHITE METHOD | |
MD1679Z (ru) | Способ производства вина | |
GEP20053577B (en) | Method for Production of Pink Fortified Wines | |
GEP19981111B (en) | Method for Production of Pink Table Wine "Lali" | |
MD2482F1 (en) | Process for obtaining winy distillate for brandy | |
UA36857A (ru) | Способ производства столового полусладкого красного вина "овидиополь" | |
MD1552F1 (en) | Process for matured wine production | |
GEP20043185B (en) | Method for Production of Pink Mistelle | |
RU2041658C1 (ru) | Способ производства овощных лактоферментированных соков | |
MD160G2 (ru) | Способ осветления сусла при производстве вина | |
GEP19950235B (en) | Method for Production of Fortified Wincmaterial | |
MD2558F1 (en) | Process for rose wine production |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
KA4A | Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) | ||
MM4A | Patent for invention definitely lapsed due to non-payment of fees |