MD588Z - Способ производства красного вина - Google Patents

Способ производства красного вина

Info

Publication number
MD588Z
MD588Z MDS20120056A MDS20120056A MD588Z MD 588 Z MD588 Z MD 588Z MD S20120056 A MDS20120056 A MD S20120056A MD S20120056 A MDS20120056 A MD S20120056A MD 588 Z MD588 Z MD 588Z
Authority
MD
Moldova
Prior art keywords
pomace
wine
producing red
red wine
grapes
Prior art date
Application number
MDS20120056A
Other languages
English (en)
Romanian (ro)
Inventor
Иван ПРИДА
Антонина ЯЛОВАЯ
Валентин БОДЮЛ
Валериу ТЫРА
Василе ЛУКА
Иван БОРТЭ
Original Assignee
Иван ПРИДА
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Иван ПРИДА filed Critical Иван ПРИДА
Priority to MDS20120056A priority Critical patent/MD588Z/ru
Publication of MD588Y publication Critical patent/MD588Y/mo
Publication of MD588Z publication Critical patent/MD588Z/ru

Links

Landscapes

  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)

Abstract

Изобретение относится к винодельческой промышленности, а именно к способу производства красного вина.Способ, согласно изобретению, включает дробление винограда с гребнеотделением, получение мезги, внесение в свежую или бродящую мезгу молодого вина в соотношении (1…5):1 соответственно, настаивание-брожение смеси, стекание и прессование стекшей мезги с получением молодого вина, его разделение на две части, одна из которых направляется на дображивание и хранение, а другая часть, которая составляет 10…50% молодого вина, вносится в мезгу, полученную при переработке последующих партий винограда.
MDS20120056A 2012-04-04 2012-04-04 Способ производства красного вина MD588Z (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDS20120056A MD588Z (ru) 2012-04-04 2012-04-04 Способ производства красного вина

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDS20120056A MD588Z (ru) 2012-04-04 2012-04-04 Способ производства красного вина

Publications (2)

Publication Number Publication Date
MD588Y MD588Y (en) 2013-01-31
MD588Z true MD588Z (ru) 2013-08-31

Family

ID=47681257

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
MDS20120056A MD588Z (ru) 2012-04-04 2012-04-04 Способ производства красного вина

Country Status (1)

Country Link
MD (1) MD588Z (ru)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD788Z (ru) * 2013-10-25 2015-01-31 Иван ПРИДА Способ производства выдержанного вина
CN107299013A (zh) * 2017-08-08 2017-10-27 山东省葡萄研究院 一种制备低硫高酚类物质干红葡萄酒的生产工艺

Families Citing this family (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD1006Z (ru) * 2015-08-13 2016-09-30 Иван ПРИДА Способ производства красного вина
MD1024Z (ru) * 2015-08-13 2016-11-30 Иван ПРИДА Способ производства красного вина
MD1051Z (ru) * 2015-10-01 2017-01-31 Иван ПРИДА Способ производства элитарного красного вина
MD1158Z (ru) * 2017-01-19 2018-01-31 Иван ПРИДА Способ производства красного вина
MD1170Z (ru) * 2017-01-19 2018-02-28 Иван ПРИДА Способ производства красного сухого вина

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU150465A1 (ru) * 1961-07-04 1961-11-30 Г.Г. Валуйко Способ приготовлени красных столовых вин
MD1508G2 (ru) * 1999-08-02 2001-01-31 Ынтреприндеря Технико-Штиинцификэ "Оенолаб" Способ производства красных столовых вин
EA200501454A3 (ru) * 2004-10-19 2006-08-25 Николай Валентинович Сальников Способ производства ординарного столового сухого красного вина "каберне шархинское"
MD3192G2 (ru) * 2006-02-21 2007-08-31 Национальный Институт Виноградарства И Винификации Способ производства натурального сухого красного вина
  • 2012

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU150465A1 (ru) * 1961-07-04 1961-11-30 Г.Г. Валуйко Способ приготовлени красных столовых вин
MD1508G2 (ru) * 1999-08-02 2001-01-31 Ынтреприндеря Технико-Штиинцификэ "Оенолаб" Способ производства красных столовых вин
EA200501454A3 (ru) * 2004-10-19 2006-08-25 Николай Валентинович Сальников Способ производства ординарного столового сухого красного вина "каберне шархинское"
MD3192G2 (ru) * 2006-02-21 2007-08-31 Национальный Институт Виноградарства И Винификации Способ производства натурального сухого красного вина

Non-Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Oreglia F. Vinification en rouge dans les pays chauds. Bulletin de l'O.I.V., 1980, vol. 597, p. 883-899 *
Валуйко Г.Г. Технология столовых вин. Москва, Пищевая промышленность, 1969, с. 182 *

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD788Z (ru) * 2013-10-25 2015-01-31 Иван ПРИДА Способ производства выдержанного вина
CN107299013A (zh) * 2017-08-08 2017-10-27 山东省葡萄研究院 一种制备低硫高酚类物质干红葡萄酒的生产工艺

Also Published As

Publication number Publication date
MD588Y (en) 2013-01-31

Similar Documents

Publication Publication Date Title
MD588Z (ru) Способ производства красного вина
MX2012012522A (es) Procedimiento para inocular levadura en zumo de frutas.
MX2016000661A (es) Proceso para preparar un producto lácteo fermentado con una cantidad reducida de lactosa y propiedades nutricionales y organolépticas mejoradas.
MD809Y (ru) Способ производства красного вина
MD563Y (en) Process for producing dry red wine
IN2014DN07894A (ru)
MX2014010344A (es) Productos lacteos fermentados estables y metodos.
MD586Y (en) Process for producing red wine
MD750Z (ru) Способ производства экстрактивного виноградного сусла предназначенного для выработки вин и способы производства вин с его использованием
MD1024Z (ru) Способ производства красного вина
GR1008059B (el) Παραγωγη αλκοολουχου ποτου με αναμειξη ζυμωθεντων χυμων σταφυλιου και ροδιου
WO2014024039A3 (en) Methods for the improvement of organoleptic properties of must, non-fermented and fermented beverages
MD713Z (ru) Способ консервирования виноградного сусла предназначенного для производства вина и способ производства вина купажным методом с его использованием
MD587Y (en) Process for producing liqueur red wine
MD799Y (ru) Способ производства экстрактивного виноградного сусла
MD743Z (ru) Способ производства дрожжевого экстракта предназначенного для выработки вин и способы производства вин с его использованием
MD1006Y (ru) Способ производства красного вина
MD1051Z (ru) Способ производства элитарного красного вина
MD4576B1 (ru) Способ получения антоцианового концентрата из винограда
UA77052U (ru) Способ получения охратоксина а
MD4078C1 (ru) Способ производства вина из сырья с повышенной кислотностью
KR20150057414A (ko) 꾸지뽕막걸리 제조방법
GEP20125535B (en) Method of producing walnut jam
LV14873A (lv) Īslaicīgi fermentēta kaņepāju maisījuma plātņu izejmateriāla izgatavošanas metode
MD626Z (ru) Способ производства игристого вина

Legal Events

Date Code Title Description
FG9Y Short term patent issued
KA4Y Short-term patent lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration)
MM4Y Short-term patent definitely lapsed due to non-payment of fees