MD3192G2 - Способ производства натурального сухого красного вина - Google Patents

Способ производства натурального сухого красного вина Download PDF

Info

Publication number
MD3192G2
MD3192G2 MDA20060065A MD20060065A MD3192G2 MD 3192 G2 MD3192 G2 MD 3192G2 MD A20060065 A MDA20060065 A MD A20060065A MD 20060065 A MD20060065 A MD 20060065A MD 3192 G2 MD3192 G2 MD 3192G2
Authority
MD
Moldova
Prior art keywords
red wine
producing natural
dry red
natural dry
separation
Prior art date
Application number
MDA20060065A
Other languages
English (en)
Romanian (ro)
Other versions
MD3192F1 (en
Inventor
Софрони КАРПОВ
Николае ТАРАН
Лилия ФЕЙДЖЕР
Original Assignee
Национальный Институт Виноградарства И Винификации
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Национальный Институт Виноградарства И Винификации filed Critical Национальный Институт Виноградарства И Винификации
Priority to MDA20060065A priority Critical patent/MD3192G2/ru
Publication of MD3192F1 publication Critical patent/MD3192F1/xx
Publication of MD3192G2 publication Critical patent/MD3192G2/ru

Links

Landscapes

  • Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
  • Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)

Abstract

Изобретение относится к винодельческой промышленности, в частности к способу производства натурального сухого красного вина.Способ, согласно изобретению, включает дробление и гребнеотделение винограда, сульфитацию мезги, термообработку при температуре 65…70°С в течение 15…20 мин с последующим самоохлаждением, отделение сусла, внесение активных сухих дрожжей в количестве 0,1…0,3 г/дм3, брожение сусла, при этом в процессе брожения сусло отделяется от дрожжевого осадка 4…6 раз, при снижении содержания сахаров на 20…40 г/дм3, с повторным внесением активных сухих дрожжей в осветленное сусло после каждого отделения.
MDA20060065A 2006-02-21 2006-02-21 Способ производства натурального сухого красного вина MD3192G2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDA20060065A MD3192G2 (ru) 2006-02-21 2006-02-21 Способ производства натурального сухого красного вина

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDA20060065A MD3192G2 (ru) 2006-02-21 2006-02-21 Способ производства натурального сухого красного вина

Publications (2)

Publication Number Publication Date
MD3192F1 MD3192F1 (en) 2006-11-30
MD3192G2 true MD3192G2 (ru) 2007-08-31

Family

ID=37499966

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
MDA20060065A MD3192G2 (ru) 2006-02-21 2006-02-21 Способ производства натурального сухого красного вина

Country Status (1)

Country Link
MD (1) MD3192G2 (ru)

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD563Z (ru) * 2012-03-22 2013-06-30 Иван ПРИДА Способ производства сухого красного вина
MD588Z (ru) * 2012-04-04 2013-08-31 Иван ПРИДА Способ производства красного вина
MD809Z (ru) * 2013-11-28 2015-03-31 Иван ПРИДА Способ производства красного вина
MD999Z (ru) * 2015-04-17 2016-08-31 Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий Способ производства натурального сухого вина

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN109370824A (zh) * 2018-12-24 2019-02-22 御马国际葡萄酒业(宁夏)有限公司 一种干红葡萄酒酿造方法

Non-Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Cozub G., Rusu E. Producerea vinurilor în Moldova. Chişinău, 1996, p.51-59 *
Pomohachi N. ş. a. Oenologie. Bucureşti, 2001, vol. 1, p.306-307 *
Pomohachi N. ş. a. Oenologie. Bucureşti, 2001, vol. 1, p.310 *
Pomohachi N. ş. l. Oenologie. Bucureşti, 2001, vol. 1, p.306-307 *

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD563Z (ru) * 2012-03-22 2013-06-30 Иван ПРИДА Способ производства сухого красного вина
MD588Z (ru) * 2012-04-04 2013-08-31 Иван ПРИДА Способ производства красного вина
MD809Z (ru) * 2013-11-28 2015-03-31 Иван ПРИДА Способ производства красного вина
MD999Z (ru) * 2015-04-17 2016-08-31 Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий Способ производства натурального сухого вина

Also Published As

Publication number Publication date
MD3192F1 (en) 2006-11-30

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN104419592A (zh) 葡萄白酒酿制方法
MD814Y (ru) Способ производства кваса
MD3192G2 (ru) Способ производства натурального сухого красного вина
MD588Y (en) Process for producing red wine
CN1224689C (zh) 枇杷果酒酿造技术
CN103911254A (zh) 一种枸杞酒的加工工艺
CN103820259A (zh) 一种樱桃葡萄酒及其制备方法
MD750Y (ru) Способ производства экстрактивного виноградного сусла предназначенного для выработки вин и способы производства вин с его использованием
CN103756834A (zh) 一种含有枸杞因子的葡萄酒
KR20110100470A (ko) 사과 아이스 와인 제조시 농축방법
CN103343073A (zh) 一种龙眼白兰地的生产方法
CN108641856A (zh) 金柚白兰地及其制备工艺
CN102559427A (zh) 一种营养葡萄酒
EA200501454A2 (ru) Способ производства ординарного столового сухого красного вина "каберне шархинское"
UA122504C2 (uk) Спосіб виробництва ординарного столового солодкого крижаного білого вина з червоних сортів винограду
UA41956U (ru) Способ производства десертного марочного ликерного красного вина "таировское царское"
GR1007642B (el) Μελιτοκρασο-υδρομελον
UA83093C2 (ru) Способ производства ординарного десертного сладкого белого вина
MD587Y (en) Process for producing liqueur red wine
MD1679Y (ru) Способ производства вина
MX2018000055A (es) Proceso para autolisis mejorada de saponina de levadura.
CN106479835A (zh) 一种采用酵母发酵法酿制葡萄酒的技术工艺
UA11550U (ru) Способ производства ординарного десертного сладкого красного вина "бастардо "партенитская долина"
CN102604769A (zh) 葡萄酒的新材料
CN103756835A (zh) 一种营养葡萄酒的制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
FG4A Patent for invention issued
KA4A Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration)
MM4A Patent for invention definitely lapsed due to non-payment of fees