CN103756834A - 一种含有枸杞因子的葡萄酒 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种含有枸杞因子的葡萄酒,由包括如下步骤的方法制备得到:1)将枸杞子破碎,制得枸杞果浆;2)将葡萄去梗、破皮,得葡萄浆;3)按照重量份数称取葡萄浆90-100份、枸杞果浆4-8份,进行发酵,加入二氧化硫50-70mg/L,加入蔗糖和酵母多糖,其中蔗糖的添加量为25-30g/L,酵母多糖添加量0.2-0.6g/L,接种酵母150-180mg/L进行发酵,发酵温度控制在25-35℃,发酵时间6-12天;4)发酵完成后,将酒液清汁分离,将皮渣发酵物送入压榨机进行压榨取汁;5)将得到的酒液澄清处理后,除菌过滤,分装即可。本发明制得的枸杞葡萄酒口感好,营养丰富。
Description
技术领域
本发明涉及一种含有枸杞因子的葡萄酒。
背景技术
枸杞子具有滋补肝肾润肺、益精明目功效,可促进机体新陈代谢、增强免疫功能,又枸杞制得的营养保健酒越来越受到人们喜欢,但是市场上的营养保健酒多为白酒泡制,白酒度数较高,过量饮用并非是件好事。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种含有枸杞因子的葡萄酒。
为解决上述技术问题,本发明采用的技术方案是:
一种含有枸杞因子的葡萄酒,由包括如下步骤的方法制备得到:
1)、将枸杞子破碎,制得枸杞果浆;
2)、将葡萄去梗、破皮,得葡萄浆;
3)、按照重量份数称取葡萄浆90-100份、枸杞果浆4-8份,进行发酵,加入二氧化硫50-70mg/L,加入蔗糖和酵母多糖,其中蔗糖的添加量为25-30g/L,酵母多糖添加量0.2-0.6g/L,接种酵母150-180mg/L进行发酵,发酵温度控制在25-35℃,发酵时间6-12天;4)、发酵完成后,将酒液清汁分离,将皮渣发酵物送入压榨机进行压榨取汁;
5)、将得到的酒液澄清处理后,除菌过滤,分装即可。
本发明所具有的有益效果:本发明制得的枸杞葡萄酒口感好,适用人群广,同时能够美容养颜、延缓衰老、增强人体机能、提高人体免疫力等功能。
具体实施方式
实施例1
1)、将枸杞子破碎,制得枸杞果浆;
2)、将葡萄去梗、破皮,得葡萄浆;
3)、按照重量份数称取葡萄浆90-100份、枸杞果浆4-8份,进行发酵,加入二氧化硫50-70mg/L,加入蔗糖和酵母多糖,其中蔗糖的添加量为25-30g/L,酵母多糖添加量0.2-0.6g/L,接种酵母150-180mg/L进行发酵,发酵温度控制在25-35℃,发酵时间6-12天;
4)、发酵完成后,将酒液清汁分离,将皮渣发酵物送入压榨机进行压榨取汁;
5)、将得到的酒液澄清处理后,除菌过滤,分装即可。
本发明所具有的有益效果:本发明制得的枸杞葡萄酒口感好,适用人群广,同时能够美容养颜、延缓衰老、增强人体机能、提高人体免疫力等功能。
Claims (1)
1.一种含有枸杞因子的葡萄酒,其特征在于:由包括如下步骤的方法制备得到:
1)、将枸杞子破碎,制得枸杞果浆;
2)、将葡萄去梗、破皮,得葡萄浆;
3)、按照重量份数称取葡萄浆90-100份、枸杞果浆4-8份,进行发酵,加入二氧化硫50-70mg/L,加入蔗糖和酵母多糖,其中蔗糖的添加量为25-30g/L,酵母多糖添加量0.2-0.6g/L,接种酵母150-180mg/L进行发酵,发酵温度控制在25-35℃,发酵时间6-12天;
4)、发酵完成后,将酒液清汁分离,将皮渣发酵物送入压榨机进行压榨取汁;
5)、将得到的酒液澄清处理后,除菌过滤,分装即可。
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CN103756834A true CN103756834A (zh) | 2014-04-30 |
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Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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CN106978294A (zh) * | 2017-04-16 | 2017-07-25 | 符艺 | 增强人体免疫力的葡萄酒及其制备方法 |
CN107299011A (zh) * | 2017-08-04 | 2017-10-27 | 三江县李红辉酒厂 | 葡萄酒的制作方法 |
CN107312672A (zh) * | 2017-07-04 | 2017-11-03 | 贵州苗贵客贸易发展有限公司 | 枸杞酒及其制备方法 |
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2013
- 2013-09-11 CN CN201310411578.1A patent/CN103756834A/zh active Pending
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Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20140430 |
|
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |