CN103756839A - 一种保健葡萄酒及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种保健葡萄酒及其制备方法，该葡萄酒由包括如下重量份数的原料制备得到：鲜葡萄90-100份、灵芝2-5份、蜂蜜3-6份、酵母3-6份、白砂糖2-6份、荷叶2-4份。优选地，所述的葡萄酒的原料的重量份数为：鲜葡萄95份、灵芝3份、蜂蜜5份、酵母5份、白砂糖4份、荷叶4份。本发明还提供了上述葡萄酒的制备方法，本发明提供了一种风味浓郁、有多种营养价值的葡萄酒，抗疲劳、增强人体免疫力和抗病能力，且制作方法简单易行，成本低及生产周期短。

Description

一种保健葡萄酒及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种保健葡萄酒及其制备方法。

背景技术

    随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，葡萄酒是一种滋味美好的饮品，但

现有的葡萄酒的营养价值较低，且口感欠佳。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种保健葡萄酒及其制备方法。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：

1.一种保健葡萄酒及其制备方法，其特征在于：该葡萄酒由包括如下重量份数的原料制备得到：鲜葡萄90-100份、灵芝2-5份、蜂蜜3-6份、酵母3-6份、白砂糖2-6份、荷叶2-4份。

2. 一种保健葡萄酒及其制备方法，其特征在于：所述的葡萄酒的原料的重量份数为：鲜葡萄95份、灵芝3份、蜂蜜5份、酵母5份、白砂糖4份、荷叶4份。

3.权利要求1所述的葡萄酒的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

1)、称取鲜葡萄90-100份，去梗、破皮后，得葡萄浆；

2)、称取灵芝2-5份、荷叶2-4份，分别进行粉碎处理；

3)、将步骤1)所得葡萄浆与步骤2)中获得的粉碎后的灵芝、荷叶、3-6份蜂蜜、2-6份白砂糖，送入发酵罐，加入二氧化硫40-60mg/L，酵母3-6份，进行发酵，发酵温度25-35℃，发酵时间6-12天；

4)发酵完成后，将酒液清汁分离，将皮渣发酵物送入压榨机进行压榨取汁；

5)、将得到的酒液澄清处理后，除菌过滤，分装即可。

本发明所具有的有益效果：本发明提供了一种风味浓郁、有多种营养价值的葡萄酒，抗疲劳、增强人体免疫力和抗病能力，且制作方法简单易行，成本低及生产周期短。

 

具体实施方式

实施例1

1.一种保健葡萄酒，该葡萄酒由包括如下重量份数的原料制备得到：鲜葡萄90-100份、灵芝2-5份、蜂蜜3-6份、酵母3-6份、白砂糖2-6份、荷叶2-4份。

3.权利要求1所述的葡萄酒的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

1)、称取鲜葡萄90-100份，去梗、破皮后，得葡萄浆；

2)、称取灵芝2-5份、荷叶2-4份，分别进行粉碎处理；

3)、将步骤1)所得葡萄浆与步骤2)中获得的粉碎后的灵芝、荷叶、3-6份蜂蜜、2-6份白砂糖，送入发酵罐，加入二氧化硫40-60mg/L，酵母3-6份，进行发酵，发酵温度25-35℃，发酵时间6-12天；

4)、发酵完成后，将酒液清汁分离，将皮渣发酵物送入压榨机进行压榨取汁；

5)、将得到的酒液澄清处理后，除菌过滤，分装即可。

Claims (3)

1.一种保健葡萄酒，其特征在于：该葡萄酒由包括如下重量份数的原料制备得到：鲜葡萄90-100份、灵芝2-5份、蜂蜜3-6份、酵母3-6份、白砂糖2-6份、荷叶2-4份。

2.根据权利要求1所述的一种保健葡萄酒及其制备方法，其特征在于：所述的葡萄酒的原料的重量份数为：鲜葡萄95份、灵芝3份、蜂蜜5份、酵母5份、白砂糖4份、荷叶4份。

3.权利要求1所述的一种保健葡萄酒及其制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

1)、称取鲜葡萄90-100份，去梗、破皮后，得葡萄浆；

2)、称取灵芝2-5份、荷叶2-4份，分别进行粉碎处理；

3)、将步骤1)所得葡萄浆与步骤2)中获得的粉碎后的灵芝、荷叶、3-6份蜂蜜、2-6份白砂糖，送入发酵罐，加入二氧化硫40-60mg/L，酵母3-6份，进行发酵，发酵温度25-35℃，发酵时间6-12天；

4)、发酵完成后，将酒液清汁分离，将皮渣发酵物送入压榨机进行压榨取汁；

5)、将得到的酒液澄清处理后，除菌过滤，分装即可。