CN104073395A - 一种养身葡萄酒的制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种养身葡萄酒的配方及其制作方法。鲜葡萄、枸杞子、杜仲、红枣、蜂蜜、酵母组成。本发明提供了一种养身葡萄酒及制作方法，随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，人们对生活质量的要求也求越来越高，人们的饮酒习惯、饮酒的观念都发生了很大的变化，目前，市场上常见的葡萄酒大都存在营养价值较低，不能很好的保持葡萄酒的原汁原味及新鲜果香，且口感欠佳；本发明旨在提供一种能够调节内分泌、活血、补肝肾、降血压、抗良衰老、具有强身健体之功效的一种养身葡萄酒。

Description

一种养身葡萄酒的制备方法
技术领域
本发明涉及酒类食品技术领域，特别涉及一种养身葡萄酒的制备方法。
背景技术
年近来，我国葡萄种植面积和产量迅速增加，市场竞争日趋激烈，消费正处于快速上升的趋势，中低档甜酒仍占甜型葡萄酒市场的主流。随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，人们对生活质量的要求也求越来越高，人们的饮酒习惯、饮酒的观念都发生了很大的变化，目前，市场上常见的葡萄酒大都存在营养价值较低，不能很好的保持葡萄酒的原汁原味及新鲜果香，且口感欠佳。
发明内容
本人发明的目的是针对现有技术中存在的不足，本发明旨在提供一种能够调节内分泌、活血、补肝肾、降血压、抗良衰老、具有强身健体之功效的一种养身葡萄酒；
一种养身葡萄酒，本发明的优选技术方案为：
一种养身葡萄酒，该养身葡萄酒由包括如下重量份数的原料制备得到：
鲜葡萄85份-98份、枸杞子25份-30份、杜仲25份-30份、红枣8份-13份、蜂蜜15份-25份、酵母4份-6份；
A．备料：上述配方中的各种原料：鲜葡萄、枸杞子、杜仲、红枣、蜂蜜、酵母；
B．将上述A中鲜葡萄进行分选、去梗、破皮后，得葡萄浆放置备用；
C． 将上述A中的枸杞子进行分选、洗净、烘干后送进粉碎机进行破碎处理放置备用；
D．将上述A中的杜仲筛选后、洗净、烘干后送进粉碎机进行破碎处理放置备用；
E．将上述A中的红枣进行分选、去核、洗净、烘干后送进粉碎机进行破碎处理放置备用；
F．按照重量份数称取葡萄浆90份、破碎后的枸杞子26份、破碎后的杜26份、破碎后的红枣10份、蜂蜜20份，送入发酵罐，酵母5份，进行发酵，发酵温度25-30℃，发酵时间为6-10天；
G．发酵完成后，将酒液清汁分离，将皮渣发酵物送入压榨机进行压榨取汁；
H．将得到的酒液澄清处理后，除菌过滤，即可分装得本发明一种养身葡萄酒；
J．枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生；杜仲，补肝肾、强筋骨、安胎、降血压、抗良衰老功效；红枣，用于治疗“脾虚弱、食少便糖、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出；蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。
与现有的技术比较，本发明诸药配科学合理，具有补肝益肾、活血、降血压、抗良衰老、滋阴生精以及调节内分泌的效果，因此安全无毒，即可饮用。以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明的技术方案任何形式上的限制。上述实施例不以任何形式限制本发明，凡采用等同替换的方式所获得的技术方案，均落在本发明的保护范围内。
具体实施方式：
下面将结合具体实施例对本发明作进一步说明；
实施例1：一种养身葡萄酒的原料配方及其重量份数如下：
鲜葡萄85份-98份、枸杞子25份-30份、杜仲25份-30份、红枣8份-13份、蜂蜜15份-25份、酵母4份-6份；
A．备料：上述配方中的各种原料：鲜葡萄、枸杞子、杜仲、红枣、蜂蜜、酵母；
B．将上述A中鲜葡萄进行分选、去梗、破皮后，得葡萄浆放置备用；
C． 将上述A中的枸杞子进行分选、洗净、烘干后送进粉碎机进行破碎处理放置备用；
D．将上述A中的杜仲筛选后、洗净、烘干后送进粉碎机进行破碎处理放置备用；
E．将上述A中的红枣进行分选、去核、洗净、烘干后送进粉碎机进行破碎处理放置备用；
F．按照重量份数称取葡萄浆90份、破碎后的枸杞子26份、破碎后的杜26份、破碎后的红枣10份、蜂蜜20份，送入发酵罐，酵母5份，进行发酵，发酵温度25-30℃，发酵时间为6-10天；
G．发酵完成后，将酒液清汁分离，将皮渣发酵物送入压榨机进行压榨取汁；
H．将得到的酒液澄清处理后，除菌过滤，即可分装得本发明一种养身葡萄酒；
J．枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生；杜仲，补肝肾、强筋骨、安胎、降血压、抗良衰老功效；红枣，用于治疗“脾虚弱、食少便糖、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出；蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。
与现有的技术比较，本发明诸药配科学合理，具有补肝益肾、活血、降血压、抗良衰老、滋阴生精以及调节内分泌的效果，因此安全无毒，即可饮用。以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明的技术方案任何形式上的限制。上述实施例不以任何形式限制本发明，凡采用等同替换的方式所获得的技术方案，均落在本发明的保护范围内。

Claims (2)

1.一种养身葡萄酒的制作方法，其特征在于：
权利要求项1所述一种养身葡萄酒的制作原料及其重量份数如下：
鲜葡萄85份-98份、枸杞子25份-30份、杜仲25份-30份、红枣8份-13份、蜂蜜15份-25份、酵母4份-6份；
本发明提供了一种养身葡萄酒及制作方法，是针对现有技术中存在的不足，本发明旨在提供一种能够调节内分泌、活血、补肝肾、降血压、抗良衰老、具有强身健体之功效的一种养身葡萄酒。
2.权利要求项2所述一种养身葡萄酒的制作步骤如下：
A．备料：上述配方中的各种原料：鲜葡萄、枸杞子、杜仲、红枣、蜂蜜、酵母；
B．将上述A中鲜葡萄进行分选、去梗、破皮后，得葡萄浆放置备用；
C． 将上述A中的枸杞子进行分选、洗净、烘干后送进粉碎机进行破碎处理放置备用；
D．将上述A中的杜仲筛选后、洗净、烘干后送进粉碎机进行破碎处理放置备用；
E．将上述A中的红枣进行分选、去核、洗净、烘干后送进粉碎机进行破碎处理放置备用；
F．按照重量份数称取葡萄浆90份、破碎后的枸杞子26份、破碎后的杜26份、破碎后的红枣10份、蜂蜜20份，送入发酵罐，酵母5份，进行发酵，发酵温度25-30℃，发酵时间为6-10天；
G．发酵完成后，将酒液清汁分离，将皮渣发酵物送入压榨机进行压榨取汁；
H．将得到的酒液澄清处理后，除菌过滤，即可分装得本发明一种养身葡萄酒；
J．枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生；杜仲，补肝肾、强筋骨、安胎、降血压、抗良衰老功效；红枣，用于治疗“脾虚弱、食少便糖、气血亏虚”等疾病；
常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出；蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一；
与现有的技术比较，本发明诸药配科学合理，具有补肝益肾、活血、降血压、抗良衰老、滋阴生精以及调节内分泌的效果，因此安全无毒，即可饮用；
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明的技术方案任何形式上的限制；上述实施例不以任何形式限制本发明，凡采用等同替换的方式所获得的技术方案，均落在本发明的保护范围内。
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