MD999Z - Способ производства натурального сухого вина - Google Patents
Способ производства натурального сухого вина Download PDFInfo
- Publication number
- MD999Z MD999Z MDS20150056A MDS20150056A MD999Z MD 999 Z MD999 Z MD 999Z MD S20150056 A MDS20150056 A MD S20150056A MD S20150056 A MDS20150056 A MD S20150056A MD 999 Z MD999 Z MD 999Z
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- wine
- vol
- alcohol content
- dealcoholization
- initial
- Prior art date
Links
- 235000014101 wine Nutrition 0.000 title claims abstract description 69
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 24
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 30
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims abstract description 9
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract description 7
- 238000005292 vacuum distillation Methods 0.000 claims abstract description 6
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 3
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 description 26
- 230000001476 alcoholic effect Effects 0.000 description 9
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 9
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 6
- 150000001298 alcohols Chemical class 0.000 description 5
- 150000002148 esters Chemical class 0.000 description 5
- XEKOWRVHYACXOJ-UHFFFAOYSA-N Ethyl acetate Chemical compound CCOC(C)=O XEKOWRVHYACXOJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N Methanol Chemical compound OC OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 2
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 2
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 description 2
- 239000011261 inert gas Substances 0.000 description 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 2
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 description 2
- 235000020097 white wine Nutrition 0.000 description 2
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 description 1
- WINXNKPZLFISPD-UHFFFAOYSA-M Saccharin sodium Chemical compound [Na+].C1=CC=C2C(=O)[N-]S(=O)(=O)C2=C1 WINXNKPZLFISPD-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 1
- 239000002671 adjuvant Substances 0.000 description 1
- 229910000278 bentonite Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000000440 bentonite Substances 0.000 description 1
- SVPXDRXYRYOSEX-UHFFFAOYSA-N bentoquatam Chemical compound O.O=[Si]=O.O=[Al]O[Al]=O SVPXDRXYRYOSEX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229940043202 calcium cyclamate Drugs 0.000 description 1
- 239000000625 cyclamic acid and its Na and Ca salt Substances 0.000 description 1
- 238000004821 distillation Methods 0.000 description 1
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 description 1
- 230000008020 evaporation Effects 0.000 description 1
- LFVPBERIVUNMGV-UHFFFAOYSA-N fasudil hydrochloride Chemical compound Cl.C=1C=CC2=CN=CC=C2C=1S(=O)(=O)N1CCCNCC1 LFVPBERIVUNMGV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 description 1
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 description 1
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 description 1
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 description 1
- 235000020095 red wine Nutrition 0.000 description 1
- 238000001223 reverse osmosis Methods 0.000 description 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 1
- 238000011514 vinification Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
Abstract
Изобретение относится к винодельческой промышленности, а именно к способу производства натурального сухого вина.Способ, согласно изобретению, предусматривает производство виноматериала, деалкоголизацию одной его части путем дистилляции в вакууме при температуре 20…40 °C и давлении 0,02…0,04 бар, до достижения содержания спирта 6… 8% об., купажирование частично деалкоголизированного вина с исходным вином в соотношении, об. %, (30…50) : (50…70).
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20150056A MD999Z (ru) | 2015-04-17 | 2015-04-17 | Способ производства натурального сухого вина |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20150056A MD999Z (ru) | 2015-04-17 | 2015-04-17 | Способ производства натурального сухого вина |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD999Y MD999Y (ru) | 2016-01-31 |
| MD999Z true MD999Z (ru) | 2016-08-31 |
Family
ID=55235469
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MDS20150056A MD999Z (ru) | 2015-04-17 | 2015-04-17 | Способ производства натурального сухого вина |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD999Z (ru) |
Citations (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4626437A (en) * | 1981-02-06 | 1986-12-02 | Schweizerische Eidgenossenschaft | Method for the preparation of alcohol-free wine |
| SU1446146A1 (ru) * | 1986-11-03 | 1988-12-23 | Научно-Исследовательский Институт Садоводства,Виноградарства И Виноделия Госагропрома Гсср | Способ приготовлени слабоалкогольного вина |
| FR2628438A1 (fr) * | 1988-03-08 | 1989-09-15 | Grassa Sarl Domaines | Procede d'elaboration d'un vin naturellement bas en alcool et vin ainsi obtenu |
| FR2653443A1 (fr) * | 1989-10-20 | 1991-04-26 | Grasa Yves | Procede d'elaboration d'une boisson vineuse a faible teneur en calorie et alcool et boisson ainsi obtenue. |
| US5093141A (en) * | 1989-05-23 | 1992-03-03 | Magyar Szenhidrogenipari Kutato-Fejleszto Intezet | Product and process for production of alcohol-free wines or alcohol reduced wines and brandy |
| MD2611G2 (ru) * | 2004-05-13 | 2005-07-31 | Вера БАБИЧ | Способ производства сухого специального виноградного вина |
| MD2707C2 (ru) * | 2004-06-23 | 2005-10-31 | Валериу ИВАНЦОК | Cлабоалкогольный напиток |
| US20060246196A1 (en) * | 2005-04-27 | 2006-11-02 | Lawson John A | Low-alcohol, low-calorie wine |
| MD3192G2 (ru) * | 2006-02-21 | 2007-08-31 | Национальный Институт Виноградарства И Винификации | Способ производства натурального сухого красного вина |
| UA27781U (en) * | 2007-07-20 | 2007-11-12 | Maharach Nat Grape And Wine In | Method for producing low alcohol beverage "ankor" |
-
2015
- 2015-04-17 MD MDS20150056A patent/MD999Z/ru active IP Right Grant
Patent Citations (11)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4626437A (en) * | 1981-02-06 | 1986-12-02 | Schweizerische Eidgenossenschaft | Method for the preparation of alcohol-free wine |
| SU1446146A1 (ru) * | 1986-11-03 | 1988-12-23 | Научно-Исследовательский Институт Садоводства,Виноградарства И Виноделия Госагропрома Гсср | Способ приготовлени слабоалкогольного вина |
| FR2628438A1 (fr) * | 1988-03-08 | 1989-09-15 | Grassa Sarl Domaines | Procede d'elaboration d'un vin naturellement bas en alcool et vin ainsi obtenu |
| US5093141A (en) * | 1989-05-23 | 1992-03-03 | Magyar Szenhidrogenipari Kutato-Fejleszto Intezet | Product and process for production of alcohol-free wines or alcohol reduced wines and brandy |
| FR2653443A1 (fr) * | 1989-10-20 | 1991-04-26 | Grasa Yves | Procede d'elaboration d'une boisson vineuse a faible teneur en calorie et alcool et boisson ainsi obtenue. |
| MD2611G2 (ru) * | 2004-05-13 | 2005-07-31 | Вера БАБИЧ | Способ производства сухого специального виноградного вина |
| MD2707C2 (ru) * | 2004-06-23 | 2005-10-31 | Валериу ИВАНЦОК | Cлабоалкогольный напиток |
| US20060246196A1 (en) * | 2005-04-27 | 2006-11-02 | Lawson John A | Low-alcohol, low-calorie wine |
| WO2006116724A2 (en) * | 2005-04-27 | 2006-11-02 | Capstone Wines Llc | Low-alcohol, low-calorie wine |
| MD3192G2 (ru) * | 2006-02-21 | 2007-08-31 | Национальный Институт Виноградарства И Винификации | Способ производства натурального сухого красного вина |
| UA27781U (en) * | 2007-07-20 | 2007-11-12 | Maharach Nat Grape And Wine In | Method for producing low alcohol beverage "ankor" |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MD999Y (ru) | 2016-01-31 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR101893626B1 (ko) | 과즙 함유 저장 원주를 함유하는 알코올 음료 | |
| EP3064566A1 (en) | Citrus fruit infused liquor | |
| TW201600599A (zh) | 蒸餾梅酒 | |
| AU2016346552B2 (en) | Alcohol-tasting beverage | |
| JP6928147B2 (ja) | 木質成分と炭酸ガスを含有する容器詰め飲料 | |
| MD999Z (ru) | Способ производства натурального сухого вина | |
| JP2018050504A (ja) | 容器詰アルコール飲料 | |
| JP6786232B2 (ja) | ビールテイスト飲料およびその製造方法 | |
| RU2142002C1 (ru) | Водка "таганай" | |
| RU2208629C1 (ru) | Способ производства водки | |
| RU2270241C1 (ru) | Способ производства настойки горькой "охотничий клуб с чесноком" | |
| RU2142988C1 (ru) | Сладкая настойка "марфа посадница" | |
| RU2184144C2 (ru) | Коктейль | |
| KR102697375B1 (ko) | 레스베라트롤 함량이 증대된 저알콜 스위트 와인의 제조방법 | |
| RU2216583C2 (ru) | Способ получения водно-спиртового напитка и водно-спиртовый напиток | |
| RU2465311C1 (ru) | Водка "пчелиная" | |
| RU2405815C2 (ru) | Красяще-вкусоароматическая основа для крепких напитков | |
| RU2525680C1 (ru) | Водка "костяничная" | |
| JPH06500236A (ja) | 脱アルコール法 | |
| RU2284350C1 (ru) | Водка особая "мичуринская анисовая" | |
| RU2266318C2 (ru) | Водка | |
| RU2143481C1 (ru) | Способ производства водки особой "сотник" | |
| RU2380402C2 (ru) | Настойка горькая | |
| RU2354688C1 (ru) | Способ производства бальзама "стрижамент" | |
| RU2361912C2 (ru) | Водка особая "марьино оригинальная" |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FG9Y | Short term patent issued |