MD2611G2 - Способ производства сухого специального виноградного вина - Google Patents

Способ производства сухого специального виноградного вина

Info

Publication number
MD2611G2
MD2611G2 MDA20040117A MD20040117A MD2611G2 MD 2611 G2 MD2611 G2 MD 2611G2 MD A20040117 A MDA20040117 A MD A20040117A MD 20040117 A MD20040117 A MD 20040117A MD 2611 G2 MD2611 G2 MD 2611G2
Authority
MD
Moldova
Prior art keywords
wine
dry
grape wine
vitamin
japan
Prior art date
Application number
MDA20040117A
Other languages
English (en)
Romanian (ro)
Other versions
MD2611F1 (en
Inventor
Вера БАБИЧ
Роман СТАНКОВ
Original Assignee
Вера БАБИЧ
Роман СТАНКОВ
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Вера БАБИЧ, Роман СТАНКОВ filed Critical Вера БАБИЧ
Priority to MDA20040117A priority Critical patent/MD2611G2/ru
Publication of MD2611F1 publication Critical patent/MD2611F1/xx
Publication of MD2611G2 publication Critical patent/MD2611G2/ru

Links

Landscapes

  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)
  • Alcoholic Beverages (AREA)

Abstract

Изобретение относится к винодельческой промышленности, в частности к способу производства сухих вин.Сущность способа заключается в том, что сухой виноматериал купажируют с экстрактом айвы японской до содержания витамина С 30…40 мг/100 мл вина.Экстракт получают настаиванием или сбраживанием мезги айвы японской на сухом виноматериале.Результатом изобретения является получение сухого виноградного вина стабильного к различным видам помутнений без сульфитации, с повышенным содержанием витамина С и биологически активных веществ, что позволяет повысить пищевую ценность и расширить ассортимент таких вин, получив экологически чистое вино.
MDA20040117A 2004-05-13 2004-05-13 Способ производства сухого специального виноградного вина MD2611G2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDA20040117A MD2611G2 (ru) 2004-05-13 2004-05-13 Способ производства сухого специального виноградного вина

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDA20040117A MD2611G2 (ru) 2004-05-13 2004-05-13 Способ производства сухого специального виноградного вина

Publications (2)

Publication Number Publication Date
MD2611F1 MD2611F1 (en) 2004-11-30
MD2611G2 true MD2611G2 (ru) 2005-07-31

Family

ID=34132355

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
MDA20040117A MD2611G2 (ru) 2004-05-13 2004-05-13 Способ производства сухого специального виноградного вина

Country Status (1)

Country Link
MD (1) MD2611G2 (ru)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD999Z (ru) * 2015-04-17 2016-08-31 Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий Способ производства натурального сухого вина

Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU1013465A1 (ru) * 1980-06-09 1983-04-23 Всесоюзный Научно-Исследовательский Институт По Производству Продуктов Питания Из Картофеля Способ производства столового ароматизированного вина

Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU1013465A1 (ru) * 1980-06-09 1983-04-23 Всесоюзный Научно-Исследовательский Институт По Производству Продуктов Питания Из Картофеля Способ производства столового ароматизированного вина

Non-Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
обыкновенных сухих, IT MD 67-02934365-624-96 от 1996.12.15, с.1 … 8 *
Технологическая инструкция по производству вин виноградных и виноматериалов виноградных обработанных натуральных ординарных *
Технологическая инструкция по производству вин виноградных и виноматериалов виноградных обработанных натуральных ординарных обыкновенных сухих, IT MD 67-02934365-624-96 от 1996.12.15, с.1 … 8 *

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD999Z (ru) * 2015-04-17 2016-08-31 Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий Способ производства натурального сухого вина

Also Published As

Publication number Publication date
MD2611F1 (en) 2004-11-30

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Canonico et al. Volatile profile of reduced alcohol wines fermented with selected non-Saccharomyces yeasts under different aeration conditions
AR240959A2 (es) "metodo para producir vino de bajo contenido alcoholico y agente para llevar a cabo el metodo".
ATE457346T1 (de) Aus tierextrakt gewonnene alkoholische getränke sowie verfahren zur herstellung davon
MD2611G2 (ru) Способ производства сухого специального виноградного вина
MD1748F1 (en) Nutrient medium for cultivation of the Rhizopus arrhizus fungus strain, variants
MD2482G2 (ru) Способ получения винного дистиллята для бренди
Sheludko et al. Biotechnological processes for regulating the quality and safety of wine products
Vasilchuk Carbohydrates in water of the Dnieper reservoirs
ES2089982A1 (es) Nueva cepa de saccharomyces cerevisiae ex88 y su aplicacion en procesos de vinificacion de mostos.
Kovalev et al. Study of technology and properties of fermented functional drinks based on honey
MD2216F1 (en) Process for obtaining a special natural sparkling Muscat wine
MD3056F1 (en) Process for distillate obtaining for strong beverages
Cavalieri New Developments in Nutraceuticals and Functional Food Products: Microorganisms as Alternative Sources of Nutritive and Beneficial Components
Sharma et al. Comparison of commercial and locally identified yeast strains in relation to young wine quality of Cabernet Sauvignon
Gawel et al. Putting the Texture Back into White Wines: Role of Phenolics, Polysaccharides, Alcohol, and pH in White Wine Structure and Style
MD2707C2 (ru) Cлабоалкогольный напиток
ES2164565B1 (es) Procedimiento para la obtencion de un producto derivado del zumo de naranja que implica la modificacion de su composicion quimica por un proceso de fermentacion dirigida y natural mediante el empleo de levaduras alcoholicas.
UA11302U (ru) Способ производства вина типа марочной мадеры
MD1354Y (ru) Способ производства красного сухого вина с повышенным содержанием биологически активных веществ
GEU20051157Y (en) Method for Production of Honey Alcoholic Drink
MD3127G2 (ru) Бренди
MD2337C2 (ru) Бренди виноградный
MD1619F1 (en) Special vodka
GEP20043339B (en) Alcoholic Beverage Produced from Grape Raw
PAS Of Honey Wine and Melomels

Legal Events

Date Code Title Description
KA4A Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration)
MM4A Patent for invention definitely lapsed due to non-payment of fees