RU2284350C1 - Водка особая "мичуринская анисовая" - Google Patents
Водка особая "мичуринская анисовая" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2284350C1 RU2284350C1 RU2005111718/13A RU2005111718A RU2284350C1 RU 2284350 C1 RU2284350 C1 RU 2284350C1 RU 2005111718/13 A RU2005111718/13 A RU 2005111718/13A RU 2005111718 A RU2005111718 A RU 2005111718A RU 2284350 C1 RU2284350 C1 RU 2284350C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- vodka
- water
- alcohol
- licorice root
- alcoholic
- Prior art date
Links
Abstract
Изобретение может быть использовано в ликеро-водочной промышленности. Водка особая содержит ингредиенты при следующем содержании, л на 1000 дал готового продукта: водно-спиртовой настой корня солодки 1 слива 0,45-0,55, сахарный сироп 65,8%-ный 5,25-6,00, спиртовой раствор анисового масла (1:100) 0,25-0,35, водно-спиртовая жидкость - остальное до 40%. Изобретение позволяет улучшить органолептические показатели водки, придать ее аромату едва уловимый тон абрикосов.
Description
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности.
Известна водка особая «КАЗАК РОССИИ», содержащая спиртовой раствор эфирного масла анисового (1:100), ароматный спирт смеси растительного сырья и водно-спиртовую жидкость (Патент РФ №2112795, кл. С 12 G 3/06, опубл. 1998 г.) /1/.
Однако для приготовления этой водки особой требуется 12 компонентов растительного сырья, что повышает ее себестоимость и усложняет процесс ее приготовления.
Известна водка особая «ФЕЛЬДЪЕГЕРСКАЯ», содержащая спиртовой настой анисового масла в сочетании с ароматным спиртом смеси листьев шалфея и можжевеловой ягоды, а также сахарный сироп 65,8%-ный и водно-спиртовую жидкость (Патент РФ №2112793, кл. С 12 G 3/06, опубл. 1998 г.) /2/.
Однако органолептические показатели данной известной водки недостаточно высоки.
Известно, что в композиции для приготовления алкогольных напитков вводят корень солодки. Так, известна композиция ингредиентов для бальзама «СТАРЫЙ РОСТОВ», содержащая корень солодки наряду с 13 иными растительными ингредиентами, а также водно-спиртовую жидкость (Патент РФ №2156801, кл С 12 G 3/06, опубл. 1999 г.) /3/.
Наиболее близкой к предлагаемой водке особой является известная водка особая «ЧАРОДЕЙКА», содержащая водно-спиртовой настой корня солодки 1 слива, сахарный сироп 65,8%-ный и водно-спиртовую жидкость (Патент РФ №2175009, кл. С 12 G 3/06, опубл. 1999 г.) /4/.
Однако органолептические свойства данной известной водки недостаточно высоки.
Техническим результатом, достигаемым настоящим изобретением, является улучшение органолептических показателей водки особой: придание ее аромату легкого тона абрикосов.
Указанный технический результат достигается тем, что водка особая, содержащая водно-спиртовой настой корня солодки 1 слива, сахарный сироп 65,8%-ный и водно-спиртовую жидкость, дополнительно содержит спиртовой раствор анисового масла (1:100) при следующем соотношении ингредиентов, л на 1000 дал готового продукта:
водно-спиртовой настой корня солодки 1 слива | 0,45-0,55 |
сахарный сироп 65,8%-ный | 5,25-6,00 |
спиртовой раствор анисового масла (1:100) | 0,25-0,35 |
водно-спиртовая жидкость | остальное до крепости 40% |
Для приготовления водки использовали корень солодки по ГОСТ 22839-88 или ГФ X, ст.57 и масло эфирное анисовое по ТУ 9151-005-4792464-98.
Ниже приведены примеры, иллюстрирующие изобретение.
Пример 1. Готовят водку особую со следующим соотношением ингредиентов, л на 1000 дал готового продукта:
водно-спиртовой настой корня солодки 1 слива | 0,45 |
сахарный сироп 65,8%-ный | 5,25 |
спиртовой раствор анисового масла | 0,25 |
водно-спиртовая жидкость | остальное до крепости 40% |
Для приготовления водки особой используют водно-спиртовой настой корня солодки 1 слива, для чего 0,069 кг корня солодки заливают 0,7 л водно-спиртовой жидкости крепостью 60% и настаивают в течение 7 дней.
Приготовленный образец водки особой представляет собой прозрачную жидкость без посторонних включений и осадка. Вкус мягкий, гармоничный. Аромат водочный с едва уловимым приятным тоном абрикосов.
Пример 2. Готовят водку особую со следующим соотношением ингредиентов, л на 1000 дал готового продукта:
водно-спиртовой настой корня солодки 1 слива | 0,55 |
сахарный сироп 65,8%-ный | 6,00 |
спиртовой раствор анисового масла | 0,35 |
водно-спиртовая жидкость | остальное до крепости 40% |
Для приготовления водки особой используют водно-спиртовой настой корня солодки 1 слива, для чего 0,071 кг корня солодки заливают 0,72 л водно-спиртовой жидкости крепостью 60% и настаивают в течение 7 дней.
Приготовленный образец водки особой представляет собой прозрачную жидкость без посторонних включений и осадка. Вкус мягкий, гармоничный. Аромат водочный с приятным едва уловимым тоном абрикоса.
Пример 3. Готовят водку особую со следующим соотношением ингредиентов, л на 1000 дал готового продукта:
водно-спиртовой настой корня солодки 1 слива | 0,55 |
сахарный сироп 65,8%-ный | 5,00 |
спиртовой раствор анисового масла | 0,20 |
водно-спиртовая жидкость | остальное до крепости 40% |
Для приготовления водки особой используют водно-спиртовой настой корня солодки 1 слива, для чего 0,069 кг корня солодки заливают 0,71 л водно-спиртовой жидкости крепостью 60% и настаивают в течение 7 дней.
Приготовленный образец водки особой представляет собой прозрачную жидкость без посторонних включений и осадка. Вкус мягкий. В аромате отсутствует тон абрикосов.
Следовательно, при выходе соотношения ингредиентов за предлагаемые пределы ухудшаются органолептические показатели водки: абрикосовый тон в ее аромате не улавливается.
Пример 4. Готовят водку особую со следующим соотношением ингредиентов, л на 1000 дал готового продукта:
водно-спиртовой настой корня солодки 1 слива | 0,42 |
сахарный сироп 65,8%-ный | 6,2 |
спиртовой раствор анисового масла | 0,5 |
водно-спиртовая жидкость | остальное до крепости 40% |
Для приготовления водки особой используют водно-спиртовой настой корня солодки 1 слива, для чего 0,07 кг корня солодки заливают 0,7 л водно-спиртовой жидкости крепостью 60% и настаивают в течение 7 дней.
Приготовленный образец водки особой представляет собой прозрачную жидкость без посторонних включений и осадка. Вкус мягкий. Аромат водочный. Тон абрикосов в аромате отсутствует.
Следовательно, при выходе соотношения ингредиентов за предлагаемые пределы ухудшаются органолептические показатели водки: абрикосовый тон в ее аромате не улавливается.
Таким образом, особая водка согласно изобретению обладает улучшенными органолептическими показателями. При отсутствии в ее составе абрикосового ингредиента в ее аромате улавливается приятный едва уловимый тон абрикосов.
Claims (1)
- Водка особая, содержащая водно-спиртовой настой корня солодки 1 слива, сахарный сироп 65,8%-ный и водно-спиртовую жидкость, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит спиртовой раствор анисового масла (1:100) при следующем содержании ингредиентов, л на 1000 дал готового продукта:
Водно-спиртовой настой корня солодки 1 слива 0,45-0,55 Сахарный сироп 65,8%-ный 5,25-6,00 Спиртовой раствор анисового масла (1:100) 0,25-0,35 Водно-спиртовая жидкость Остальное до 40%
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2005111718/13A RU2284350C1 (ru) | 2005-04-21 | 2005-04-21 | Водка особая "мичуринская анисовая" |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2005111718/13A RU2284350C1 (ru) | 2005-04-21 | 2005-04-21 | Водка особая "мичуринская анисовая" |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2284350C1 true RU2284350C1 (ru) | 2006-09-27 |
Family
ID=37436500
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2005111718/13A RU2284350C1 (ru) | 2005-04-21 | 2005-04-21 | Водка особая "мичуринская анисовая" |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2284350C1 (ru) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2542966C2 (ru) * | 2013-04-15 | 2015-02-27 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Сибирский государственный технологический университет" (СибГТУ) | Композиция ингредиентов для приготовления ароматного спирта, используемого в водке особой |
-
2005
- 2005-04-21 RU RU2005111718/13A patent/RU2284350C1/ru not_active IP Right Cessation
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2542966C2 (ru) * | 2013-04-15 | 2015-02-27 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Сибирский государственный технологический университет" (СибГТУ) | Композиция ингредиентов для приготовления ароматного спирта, используемого в водке особой |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2280682C1 (ru) | Настойка горькая "славянская клюква" | |
RU2297446C1 (ru) | Настойка горькая "горностай" | |
RU2284350C1 (ru) | Водка особая "мичуринская анисовая" | |
RU2280681C1 (ru) | Настойка горькая "славянская медовая с перцем" | |
RU2270241C1 (ru) | Способ производства настойки горькой "охотничий клуб с чесноком" | |
RU2736398C1 (ru) | Способ производства настойки горькой | |
RU2187547C2 (ru) | Настойка горькая | |
RU2142988C1 (ru) | Сладкая настойка "марфа посадница" | |
RU2306331C2 (ru) | Композиция ингредиентов для настойки полусладкой "глухариная заря" | |
RU2354688C1 (ru) | Способ производства бальзама "стрижамент" | |
RU2293114C1 (ru) | Настойка сладкая "любава клюквенная" | |
RU2293112C1 (ru) | Настойка сладкая "любава малиновая" | |
RU2293113C1 (ru) | Настойка сладкая "любава рябиновая" | |
RU2380402C2 (ru) | Настойка горькая | |
RU2298029C2 (ru) | Настойка сладкая "любава брусничная" | |
RU2619164C1 (ru) | Водка "Аромат Сибири" | |
RU2277583C1 (ru) | Водка "ливенская белая люкс" | |
RU2172339C1 (ru) | Настойка горькая | |
RU2132867C1 (ru) | Способ производства горькой настойки "джин тайфун" | |
RU2216583C2 (ru) | Способ получения водно-спиртового напитка и водно-спиртовый напиток | |
RU2284352C1 (ru) | Водка "скандинавия" | |
RU2266321C1 (ru) | Водка "ак-47" | |
RU2265649C2 (ru) | Напиток слабоалкогольный | |
RU2385923C2 (ru) | Водка особая | |
SU1641253A1 (ru) | "Безалкогольный напиток "Аромат Крыма" |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20080422 |