MD563Z - Способ производства сухого красного вина - Google Patents
Способ производства сухого красного винаInfo
- Publication number
- MD563Z MD563Z MDS20120045A MDS20120045A MD563Z MD 563 Z MD563 Z MD 563Z MD S20120045 A MDS20120045 A MD S20120045A MD S20120045 A MDS20120045 A MD S20120045A MD 563 Z MD563 Z MD 563Z
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- maceration
- pulp
- carried out
- dry red
- red wine
- Prior art date
Links
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Изобретение относится к винодельческой промышленности, а именно к способу производства сухого красного вина.Способ, согласно изобретению, предусматривает дробление винограда с гребнеотделением, получение мезги, настаивание-брожение с плавающей шапкой и дополнительное настаивание молодого вина на сброженной мезге. При этом, в виноград или в мезгу вносится бентонит в количестве 0,1…0,5 г/кг, настаивание-брожение осуществляется с рециркуляцией бродящего сусла, в первые 3…5 дней от образования плавающей шапки осуществляется удаление осевших семян, а дополнительное настаивание осуществляется на 40…80% от количества сброженной мезги в течение 10…30 дней.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
MDS20120045A MD563Z (ru) | 2012-03-22 | 2012-03-22 | Способ производства сухого красного вина |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
MDS20120045A MD563Z (ru) | 2012-03-22 | 2012-03-22 | Способ производства сухого красного вина |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
MD563Y MD563Y (en) | 2012-11-30 |
MD563Z true MD563Z (ru) | 2013-06-30 |
Family
ID=47296866
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
MDS20120045A MD563Z (ru) | 2012-03-22 | 2012-03-22 | Способ производства сухого красного вина |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
MD (1) | MD563Z (ru) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
MD788Z (ru) * | 2013-10-25 | 2015-01-31 | Иван ПРИДА | Способ производства выдержанного вина |
Families Citing this family (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
MD809Z (ru) * | 2013-11-28 | 2015-03-31 | Иван ПРИДА | Способ производства красного вина |
MD1006Z (ru) * | 2015-08-13 | 2016-09-30 | Иван ПРИДА | Способ производства красного вина |
MD1024Z (ru) * | 2015-08-13 | 2016-11-30 | Иван ПРИДА | Способ производства красного вина |
MD1051Z (ru) * | 2015-10-01 | 2017-01-31 | Иван ПРИДА | Способ производства элитарного красного вина |
MD1070Z (ru) * | 2015-11-09 | 2017-04-30 | Общественное Учреждение "Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий" | Способ производства красного вина из винограда с пониженным содержанием фенольных соединений |
MD1158Z (ru) * | 2017-01-19 | 2018-01-31 | Иван ПРИДА | Способ производства красного вина |
MD1170Z (ru) * | 2017-01-19 | 2018-02-28 | Иван ПРИДА | Способ производства красного сухого вина |
Citations (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
MD160F2 (ro) * | 1994-05-06 | 1995-02-28 | Inst National Al Viei Si Vinul | Procedeu de deburbare a mustului la producerea vinului |
MD1508G2 (ru) * | 1999-08-02 | 2001-01-31 | Ынтреприндеря Технико-Штиинцификэ "Оенолаб" | Способ производства красных столовых вин |
MD2499G2 (ru) * | 2003-12-05 | 2006-02-28 | Технический университет Молдовы | Cпособ призводства красного столового вина |
EA200501455A3 (ru) * | 2004-10-19 | 2006-08-25 | Николай Валентинович Сальников | Способ производства ординарного десертного сладкого красного вина «мускат чёрный "карасан"» |
EA200501454A3 (ru) * | 2004-10-19 | 2006-08-25 | Николай Валентинович Сальников | Способ производства ординарного столового сухого красного вина "каберне шархинское" |
MD3192G2 (ru) * | 2006-02-21 | 2007-08-31 | Национальный Институт Виноградарства И Винификации | Способ производства натурального сухого красного вина |
-
2012
- 2012-03-22 MD MDS20120045A patent/MD563Z/ru not_active IP Right Cessation
Patent Citations (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
MD160F2 (ro) * | 1994-05-06 | 1995-02-28 | Inst National Al Viei Si Vinul | Procedeu de deburbare a mustului la producerea vinului |
MD1508G2 (ru) * | 1999-08-02 | 2001-01-31 | Ынтреприндеря Технико-Штиинцификэ "Оенолаб" | Способ производства красных столовых вин |
MD2499G2 (ru) * | 2003-12-05 | 2006-02-28 | Технический университет Молдовы | Cпособ призводства красного столового вина |
EA200501455A3 (ru) * | 2004-10-19 | 2006-08-25 | Николай Валентинович Сальников | Способ производства ординарного десертного сладкого красного вина «мускат чёрный "карасан"» |
EA200501454A3 (ru) * | 2004-10-19 | 2006-08-25 | Николай Валентинович Сальников | Способ производства ординарного столового сухого красного вина "каберне шархинское" |
MD3192G2 (ru) * | 2006-02-21 | 2007-08-31 | Национальный Институт Виноградарства И Винификации | Способ производства натурального сухого красного вина |
Non-Patent Citations (2)
Title |
---|
Валуйко Г.Г. Технология столовых вин. Москва, Пищевая промышленность, 1969, с. 182 * |
Руссу Е.И. Новое в технологии красных вин. Кишинев, Картя Молдовеняскэ, 1989, с. 72 * |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
MD788Z (ru) * | 2013-10-25 | 2015-01-31 | Иван ПРИДА | Способ производства выдержанного вина |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
MD563Y (en) | 2012-11-30 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
MD563Z (ru) | Способ производства сухого красного вина | |
EP2570132A4 (en) | METHOD FOR PRODUCING NOVEL WORKED GINSENG OR AN EXTRACT THEREFORE INCREASING THE NORMAL MINUTE GINSENOSIDE SHARE | |
MX345378B (es) | Procedimiento para inocular levadura en zumo de frutas. | |
MY168530A (en) | Anaerobic process | |
BR112013018805A2 (pt) | máquina de compostagem | |
MX2013012298A (es) | Composicion que contiene scirpusin b, y proceso para producir una composicion que contiene scirpusin b. | |
MX2015004173A (es) | Metodos para hacer productos compuestos conteniendo lignocelulosa. | |
MD588Y (en) | Process for producing red wine | |
MD586Z (ru) | Способ производства красного вина | |
IN2014DN08979A (ru) | ||
IN2014DN07894A (ru) | ||
MX361320B (es) | Proceso y medio de fermentación de gas de síntesis. | |
WO2012074265A3 (ko) | 줄기세포의 안정성 증진용 조성물 | |
WO2014102776A3 (en) | Process for the large scale production of fruit cells and treatment of diseases with such cells | |
WO2012147094A8 (en) | Method and system for extraction of black liquor from a horizontal tube continuous digester | |
MD1024Z (ru) | Способ производства красного вина | |
CA2804683C (en) | Fermentation process | |
MD4078B1 (en) | Process for wine production from raw material with increased acidity | |
MD1170Y (ru) | Способ производства красного сухого вина | |
MD799Y (ru) | Способ производства экстрактивного виноградного сусла | |
MD625Z (ru) | Способ производства вина из сырья с повышенной кислотностью | |
MD1070Y (ru) | Способ производства красного вина из винограда с пониженным содержанием фенольных соединений | |
MD4210B1 (en) | Strain of Saccharomyces vini yeast for the production of white dry wines | |
CN102952701A (zh) | 一种天冬美容酒及泡制方法 | |
MD1006Y (ru) | Способ производства красного вина |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
FG9Y | Short term patent issued | ||
KA4Y | Short-term patent lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) | ||
MM4Y | Short-term patent definitely lapsed due to non-payment of fees |