MD1051Z - Способ производства элитарного красного вина - Google Patents

Способ производства элитарного красного вина

Info

Publication number
MD1051Z
MD1051Z MDS20150137A MDS20150137A MD1051Z MD 1051 Z MD1051 Z MD 1051Z MD S20150137 A MDS20150137 A MD S20150137A MD S20150137 A MDS20150137 A MD S20150137A MD 1051 Z MD1051 Z MD 1051Z
Authority
MD
Moldova
Prior art keywords
wine
pomace
maceration
fermentation
flowing
Prior art date
Application number
MDS20150137A
Other languages
English (en)
Romanian (ro)
Inventor
Иван ПРИДА
Анатолий БЭЛЭНУЦА
Валентин БОДЮЛ
Валериу ЦЫРА
Константин БЫЛИЧ
Василе ЛУКА
Николае ТИРОН
Original Assignee
Иван ПРИДА
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Иван ПРИДА filed Critical Иван ПРИДА
Priority to MDS20150137A priority Critical patent/MD1051Z/ru
Publication of MD1051Y publication Critical patent/MD1051Y/ru
Publication of MD1051Z publication Critical patent/MD1051Z/ru

Links

Landscapes

  • Seasonings (AREA)

Abstract

Изобретение относится к винодельческой промышленности, а именно к способу производства элитарного красного вина.Способ, согласно изобретению, включает дробление и гребнеотделение партий винограда с получением свежей мезги, ее внесение в емкость для настаивания-брожения, стекание сусла-самотека и его направление на брожение для получения молодого вина, экстрагирование-настаивание свежей стекшей мезги молодым вином, полученным при брожении сусла-самотека от предыдущих партий винограда, взятом в объеме эквивалентном объему стекшего сусла-самотека, отделение молодого вина от проэкстрагированной мезги и его использование для последовательного экстрагирования-настаивания 1…5 партий свежей мезги, длительность экстрагирования-настаивания каждой партии мезги составляет 6…24 часа, с последующим дображиванием вина.
MDS20150137A 2015-10-01 2015-10-01 Способ производства элитарного красного вина MD1051Z (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDS20150137A MD1051Z (ru) 2015-10-01 2015-10-01 Способ производства элитарного красного вина

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDS20150137A MD1051Z (ru) 2015-10-01 2015-10-01 Способ производства элитарного красного вина

Publications (2)

Publication Number Publication Date
MD1051Y MD1051Y (ru) 2016-06-30
MD1051Z true MD1051Z (ru) 2017-01-31

Family

ID=56289081

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
MDS20150137A MD1051Z (ru) 2015-10-01 2015-10-01 Способ производства элитарного красного вина

Country Status (1)

Country Link
MD (1) MD1051Z (ru)

Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU150465A1 (ru) * 1961-07-04 1961-11-30 Г.Г. Валуйко Способ приготовлени красных столовых вин
MD586B1 (en) * 1995-05-25 1996-07-31 Univ Nicolae Testemitanu Remedy antihypotensif "Difetur"
MD1508F1 (en) * 1999-08-02 2000-07-31 Tehnico Stiintifica Oenolab S Process for production of red table wines
MD563Y (en) * 2012-03-22 2012-11-30 Ivan PRIDA Process for producing dry red wine
MD588Y (en) * 2012-04-04 2013-01-31 Ivan PRIDA Process for producing red wine
MD809Y (ru) * 2013-11-28 2014-08-31 Ivan PRIDA Способ производства красного вина

Patent Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU150465A1 (ru) * 1961-07-04 1961-11-30 Г.Г. Валуйко Способ приготовлени красных столовых вин
MD586B1 (en) * 1995-05-25 1996-07-31 Univ Nicolae Testemitanu Remedy antihypotensif "Difetur"
MD1508F1 (en) * 1999-08-02 2000-07-31 Tehnico Stiintifica Oenolab S Process for production of red table wines
MD563Y (en) * 2012-03-22 2012-11-30 Ivan PRIDA Process for producing dry red wine
MD588Y (en) * 2012-04-04 2013-01-31 Ivan PRIDA Process for producing red wine
MD809Y (ru) * 2013-11-28 2014-08-31 Ivan PRIDA Способ производства красного вина

Non-Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Oreglia F. Vinification en rouge dans le pays chauds. Bulletin de l'OIV, 1980, 53, nr. 597, p. 883-899 *
Валуйко Г. Г. Технология столовых вин. Москва, Пищевая промышленность, 1969, p. 182 *

Also Published As

Publication number Publication date
MD1051Y (ru) 2016-06-30

Similar Documents

Publication Publication Date Title
MY172601A (en) Improved process for preparing fermented soybean meal
MX2012012522A (es) Procedimiento para inocular levadura en zumo de frutas.
EP4285729A3 (en) Cell-associated heterologous food and/or feed enzymes
MX2018002307A (es) Bacteria lactobacillus fermentum que reduce la concentracion de acetaldehido.
PH12017502056A1 (en) A biostimulant formulation for improving plant growth and uses thereof
MY182109A (en) Methods for hydrolysing lignocellulosic material
AU2014362132A1 (en) Bovine colostrum enzyme processed product, production method therefor, composition, and food or beverage
MD588Z (ru) Способ производства красного вина
PH12016501289A1 (en) Process for making ethanol by fermentation
MD809Y (ru) Способ производства красного вина
MD1051Z (ru) Способ производства элитарного красного вина
MD1024Y (ru) Способ производства красного вина
WO2016154046A3 (en) Biological methods for preparing 3-hydroxypropionic acid
MX2018000055A (es) Proceso para autolisis mejorada de saponina de levadura.
MD1006Z (ru) Способ производства красного вина
TH159898B (th) กระบวนการสำหรับการผลิตเอทานอลด้วยกระบวนการหมัก
UA92834U (ru) Способ производства красных столовых виноматериалов
TH159898A (th) กระบวนการสำหรับการผลิตเอทานอลด้วยกระบวนการหมัก
GR20140100035A (el) Μεθοδος παραγωγης οινου, προϊον οινου και προϊοντα σταφυλης
MD1255Z (ru) Способ получения алкогольного напитка из винограда
HUE053214T2 (hu) Eljárás borászatban történõ alkalmazásra szolgáló, inaktív élesztõ elõállítására
RU2016136770A (ru) Способ получения ряженки, содержащей наноструктурированный экстракт эхинацеи
MD970Z (ru) Способ производства белого вина
RU2016104481A (ru) Способ получения ряженки, содержащей наноструктурированный экстракт зеленого чая
MD1170Z (ru) Способ производства красного сухого вина

Legal Events

Date Code Title Description
FG9Y Short term patent issued
KA4Y Short-term patent lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration)
MM4Y Short-term patent definitely lapsed due to non-payment of fees