MD814Y - Способ производства кваса - Google Patents
Способ производства квасаInfo
- Publication number
- MD814Y MD814Y MDS20130210A MDS20130210A MD814Y MD 814 Y MD814 Y MD 814Y MD S20130210 A MDS20130210 A MD S20130210A MD S20130210 A MDS20130210 A MD S20130210A MD 814 Y MD814 Y MD 814Y
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- kvass
- wort
- dry substances
- sugar syrup
- substances
- Prior art date
Links
Landscapes
- Confectionery (AREA)
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способу производства кваса.Способ, согласно изобретению, предусматривает приготовление квасного сусла путем разведения концентрата квасного сусла нагретой водой, добавление 25% расчетного количества 65% сахарного сиропа и получение сусла с концентрацией 3,2% сухих веществ, введение хлебопекарных дрожжей, брожение сусла, охлаждение и осветление молодого кваса, купажирование с остаточным сахарным сиропом, при этом сахарный сироп получен с замещением 30% расчетного количества сухих веществ сахара сухими веществами концентрата сока сахарного сорго, с содержанием 73…75% сухих веществ и 45…50% сбраживаемых веществ.Результат состоит в увеличении срока годности и сокращении производственных затрат.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20130210 MD814Z (ru) | 2013-12-16 | 2013-12-16 | Способ производства кваса |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20130210 MD814Z (ru) | 2013-12-16 | 2013-12-16 | Способ производства кваса |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD814Y true MD814Y (ru) | 2014-09-30 |
| MD814Z MD814Z (ru) | 2015-04-30 |
Family
ID=51625705
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MDS20130210 MD814Z (ru) | 2013-12-16 | 2013-12-16 | Способ производства кваса |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD814Z (ru) |
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2596330C1 (ru) * | 2015-09-07 | 2016-09-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки хлебного кваса |
| RU2596285C1 (ru) * | 2015-09-23 | 2016-09-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки хлебного кваса |
| RU2596299C1 (ru) * | 2015-09-23 | 2016-09-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки хлебного кваса |
| RU2596317C1 (ru) * | 2015-09-23 | 2016-09-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки хлебного кваса |
| RU2596304C1 (ru) * | 2015-09-22 | 2016-09-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки хлебного кваса |
| RU2596314C1 (ru) * | 2015-09-23 | 2016-09-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки хлебного кваса |
Family Cites Families (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU1458380A1 (ru) * | 1986-09-17 | 1989-02-15 | Армянское Производственное Объединение Пиво-Безалкогольной Промышленности "Армпивпром" | Способ производства кваса |
| SU1664254A1 (ru) * | 1988-11-09 | 1991-07-23 | Крымское Объединение Пивобезалкогольной Промышленности | Безалкогольный напиток "Квас Крымский |
| RU2060695C1 (ru) * | 1994-01-18 | 1996-05-27 | Товарищество с ограниченной ответственностью Научно-внедренческое предприятие "АПТ - Экология" | Способ производства хлебного кваса |
| RU2162484C1 (ru) * | 1999-12-21 | 2001-01-27 | Шабанова Татьяна Александровна | Способ производства кваса |
| MD2625C2 (ru) * | 2003-03-04 | 2005-10-31 | ОВСЯННИКОВА Татиана | Композиция для получения безалкагольного напитка брожения, способ его приготовления и способ приготовления концентрата безалкагольного напитка |
| UA12019U (ru) * | 2005-07-21 | 2006-01-16 | Ельвіра Миколаївна Москальова | Способ производства кваса |
| MD528Z (ru) * | 2012-01-16 | 2013-02-28 | Элеонора ДЮПУИ | Прохладительный напиток и способ его получения |
-
2013
- 2013-12-16 MD MDS20130210 patent/MD814Z/ru not_active IP Right Cessation
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2596330C1 (ru) * | 2015-09-07 | 2016-09-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки хлебного кваса |
| RU2596304C1 (ru) * | 2015-09-22 | 2016-09-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки хлебного кваса |
| RU2596285C1 (ru) * | 2015-09-23 | 2016-09-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки хлебного кваса |
| RU2596299C1 (ru) * | 2015-09-23 | 2016-09-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки хлебного кваса |
| RU2596317C1 (ru) * | 2015-09-23 | 2016-09-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки хлебного кваса |
| RU2596314C1 (ru) * | 2015-09-23 | 2016-09-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки хлебного кваса |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MD814Z (ru) | 2015-04-30 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MD814Z (ru) | Способ производства кваса | |
| BR112015021810A2 (pt) | produção de cerveja com baixo teor de álcool ou sem álcool com fios de levedura pichia kluyveri | |
| CN104212676A (zh) | 一种野生山葡萄酒 | |
| CN101433283A (zh) | 一种焙烤用糖浆及其制备方法 | |
| WO2014202564A3 (en) | Method for preparing a fermented beverage and beverage thus produced | |
| CN104031804A (zh) | 一种苹果利口酒制备方法 | |
| WO2009124529A3 (de) | Erfrischungsgetränk | |
| CN104419592A (zh) | 葡萄白酒酿制方法 | |
| MX2014010344A (es) | Productos lacteos fermentados estables y metodos. | |
| RU2012150328A (ru) | Способ получения гентиоолигосахаридов высокой чистоты, гентиоолигосахариды высокой чистоты, полученные им, и виды их применения | |
| CN104357281A (zh) | 一种大米葡萄调和酒的制作方法 | |
| PH12016501289A1 (en) | Process for making ethanol by fermentation | |
| RU2014147730A (ru) | Способ получения сахара и этанола путем селективной ферментации | |
| MX2019004698A (es) | Productos alimenticios bajos en azucar con alto contenido de fibra. | |
| WO2015000580A3 (en) | Enzymatic fermentation process | |
| MD3192G2 (ru) | Способ производства натурального сухого красного вина | |
| MD750Y (ru) | Способ производства экстрактивного виноградного сусла предназначенного для выработки вин и способы производства вин с его использованием | |
| BR112013029388A2 (pt) | processos de produção de produtos de fermentação voláteis auxiliados pelo sol | |
| WO2014097313A3 (en) | A process for production of an alcoholic beverage from cashew apple and raisins and the alcoholic beverage produced thereof | |
| RU2012112847A (ru) | Наливка "солнечный дагестан" | |
| GR1008059B (el) | Παραγωγη αλκοολουχου ποτου με αναμειξη ζυμωθεντων χυμων σταφυλιου και ροδιου | |
| MY174096A (en) | Milk-flavor-enhanced lipid, and method for enhancing milk flavor in food and beverage products | |
| MD808Y (ru) | Способ производства пива | |
| WO2014024039A3 (en) | Methods for the improvement of organoleptic properties of must, non-fermented and fermented beverages | |
| MD743Y (ru) | Способ производства дрожжевого экстракта предназначенного для выработки вин и способы производства вин с его использованием |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FG9Y | Short term patent issued | ||
| KA4Y | Short-term patent lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) | ||
| MM4Y | Short-term patent definitely lapsed due to non-payment of fees |