MD160G2 - Metoda de deburbare a mustului la producerea vinului - Google Patents
Metoda de deburbare a mustului la producerea vinuluiInfo
- Publication number
- MD160G2 MD160G2 MD94-0120A MD940120A MD160G2 MD 160 G2 MD160 G2 MD 160G2 MD 940120 A MD940120 A MD 940120A MD 160 G2 MD160 G2 MD 160G2
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- wort
- separation
- wine
- gas bubbles
- initial
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 4
- 238000005282 brightening Methods 0.000 title abstract 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract 2
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 abstract 2
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 abstract 2
- 238000000926 separation method Methods 0.000 abstract 2
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 abstract 1
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 abstract 1
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 abstract 1
- 229910000278 bentonite Inorganic materials 0.000 abstract 1
- 239000000440 bentonite Substances 0.000 abstract 1
- SVPXDRXYRYOSEX-UHFFFAOYSA-N bentoquatam Chemical compound O.O=[Si]=O.O=[Al]O[Al]=O SVPXDRXYRYOSEX-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 abstract 1
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 abstract 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 abstract 1
- 239000008394 flocculating agent Substances 0.000 abstract 1
- 238000005188 flotation Methods 0.000 abstract 1
- 239000002245 particle Substances 0.000 abstract 1
- 230000028327 secretion Effects 0.000 abstract 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 abstract 1
- 238000011514 vinification Methods 0.000 abstract 1
Landscapes
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
Abstract
Invenţia se referă la industria de vinificaţie, şi anume, la procedeul de deburbare a mustului la producerea vinului.Scopul invenţiei constă în micşorarea preţului de cost al produsului şi ameliorarea calităţii vinului.Procedeul constă din tratarea mustului cu floculanţi, cu dioxidul endogen de carbon, obţinut în urma fermentării zaharurilor prin deburbarea particulelor formate şi separarea fazelor lichid - corp solid prin flotaţie.Nou este faptul că separarea fazelor se efectuează în perioada iniţială a fermentării mustului la temperatura mediului ambiant, bentonita se introduce în must imediat după zdrobirea strugurilor, iar floculantul - în momentul degajării bulelor de gaz. Bulele de gaz se formează în faza iniţială a fermentării mustului. Burba se înlătură cu lamele răzuitoare. Procedeul poate fi efectuat în flux continuu sau staţionar.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MD94-0120A MD160G2 (ro) | 1994-05-06 | 1994-05-06 | Metoda de deburbare a mustului la producerea vinului |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MD94-0120A MD160G2 (ro) | 1994-05-06 | 1994-05-06 | Metoda de deburbare a mustului la producerea vinului |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD160F2 MD160F2 (ro) | 1995-02-28 |
| MD160G2 true MD160G2 (ro) | 1995-09-30 |
Family
ID=19738537
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MD94-0120A MD160G2 (ro) | 1994-05-06 | 1994-05-06 | Metoda de deburbare a mustului la producerea vinului |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD160G2 (ro) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD1007Z (ro) * | 2015-09-22 | 2016-10-31 | Технический университет Молдовы | Instalaţie mareică (variante) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD563Z (ro) * | 2012-03-22 | 2013-06-30 | Иван ПРИДА | Procedeu de fabricare a vinului roşu sec |
-
1994
- 1994-05-06 MD MD94-0120A patent/MD160G2/ro unknown
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| Gortges, ,V. Iost, H. Dickmaun, K. Otto " Flotation - ionic" Moglichket der Fruchtsattkarung,Teil 2 Flussiger obst, 188-191, 194-197 * |
| SU 17338841, C 12 H 1 / 02, 19920 * |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD1007Z (ro) * | 2015-09-22 | 2016-10-31 | Технический университет Молдовы | Instalaţie mareică (variante) |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MD160F2 (ro) | 1995-02-28 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| BG103849A (en) | Fermentation apparatus | |
| CN205170867U (zh) | 一种甘蔗汁无硫清净系统 | |
| MD160G2 (ro) | Metoda de deburbare a mustului la producerea vinului | |
| MD1508G2 (ro) | Procedeu de fabricare a vinurilor roşii de masă | |
| GB1491502A (en) | Anaerobic digestion of water-polluting waste material | |
| US4994290A (en) | Clarification method for grape must, and the must thus obtained | |
| CA2136333A1 (en) | Process for separating solid and liquid portions, and apparatus for performing the process | |
| MXPA02001331A (es) | Aparato y metodo para mejorar un proceso de osmosis. | |
| JPS5678670A (en) | Treatment for garbage containing paper | |
| ES429773A1 (es) | Procedimiento continuo o discontinuo para el tratamiento deresiduos de destilacion de vinos blancos. | |
| RU1784636C (ru) | Способ приготовлени виноматериала дл вин специального назначени | |
| SU1668384A1 (ru) | Способ производства вина | |
| MD924G2 (ro) | Procedeu de fabricare a vinurilor speciale, ce conţin dioxid de carbon | |
| RU2101341C1 (ru) | Способ производства виноматериалов | |
| MD2499F1 (ro) | Procedeu de fabricare a vinului rosu de masa | |
| GEP19981111B (en) | Method for Production of Pink Table Wine "Lali" | |
| ABDISAMATOVNA | PROCESSING OF GRAPES ACCORDING TO THE WHITE METHOD | |
| RU94006844A (ru) | Способ производства игристых вин в непрерывном потоке в одноемкостном однокамерном аппарате | |
| SU929704A1 (ru) | Способ производства красных столовых вин | |
| SU1742313A1 (ru) | Способ производства красных и розовых столовых вин | |
| SU810807A1 (ru) | Способ получени столовых винС ОСТАТОчНыМ CAXAPOM | |
| SU118793A1 (ru) | Способ осветлени плодово- годных вин бентонитом | |
| UA50935A (uk) | Спосіб виробництва ординарного столового червоного сортового вина | |
| CN104388287A (zh) | 一种利用卧螺、碟片组合离心生产黄酒的方法 | |
| SU558020A1 (ru) | Способ подготовки материала |