MD160G2 - Metoda de deburbare a mustului la producerea vinului - Google Patents

Metoda de deburbare a mustului la producerea vinului

Info

Publication number
MD160G2
MD160G2 MD94-0120A MD940120A MD160G2 MD 160 G2 MD160 G2 MD 160G2 MD 940120 A MD940120 A MD 940120A MD 160 G2 MD160 G2 MD 160G2
Authority
MD
Moldova
Prior art keywords
wort
separation
wine
gas bubbles
initial
Prior art date
Application number
MD94-0120A
Other languages
English (en)
Russian (ru)
Other versions
MD160F2 (ro
Inventor
Lidia COLENCO
Galina Diaur
Victor Tutuc
Original Assignee
Национальный Институт Винограда И Вина
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Национальный Институт Винограда И Вина filed Critical Национальный Институт Винограда И Вина
Priority to MD94-0120A priority Critical patent/MD160G2/ro
Publication of MD160F2 publication Critical patent/MD160F2/ro
Publication of MD160G2 publication Critical patent/MD160G2/ro

Links

Landscapes

  • Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)

Abstract

Invenţia se referă la industria de vinificaţie, şi anume, la procedeul de deburbare a mustului la producerea vinului.Scopul invenţiei constă în micşorarea preţului de cost al produsului şi ameliorarea calităţii vinului.Procedeul constă din tratarea mustului cu floculanţi, cu dioxidul endogen de carbon, obţinut în urma fermentării zaharurilor prin deburbarea particulelor formate şi separarea fazelor lichid - corp solid prin flotaţie.Nou este faptul că separarea fazelor se efectuează în perioada iniţială a fermentării mustului la temperatura mediului ambiant, bentonita se introduce în must imediat după zdrobirea strugurilor, iar floculantul - în momentul degajării bulelor de gaz. Bulele de gaz se formează în faza iniţială a fermentării mustului. Burba se înlătură cu lamele răzuitoare. Procedeul poate fi efectuat în flux continuu sau staţionar.
MD94-0120A 1994-05-06 1994-05-06 Metoda de deburbare a mustului la producerea vinului MD160G2 (ro)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MD94-0120A MD160G2 (ro) 1994-05-06 1994-05-06 Metoda de deburbare a mustului la producerea vinului

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MD94-0120A MD160G2 (ro) 1994-05-06 1994-05-06 Metoda de deburbare a mustului la producerea vinului

Publications (2)

Publication Number Publication Date
MD160F2 MD160F2 (ro) 1995-02-28
MD160G2 true MD160G2 (ro) 1995-09-30

Family

ID=19738537

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
MD94-0120A MD160G2 (ro) 1994-05-06 1994-05-06 Metoda de deburbare a mustului la producerea vinului

Country Status (1)

Country Link
MD (1) MD160G2 (ro)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD1007Z (ro) * 2015-09-22 2016-10-31 Технический университет Молдовы Instalaţie mareică (variante)

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD563Z (ro) * 2012-03-22 2013-06-30 Иван ПРИДА Procedeu de fabricare a vinului roşu sec

Non-Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Gortges, ,V. Iost, H. Dickmaun, K. Otto " Flotation - ionic" Moglichket der Fruchtsattkarung,Teil 2 Flussiger obst, 188-191, 194-197 *
SU 17338841, C 12 H 1 / 02, 19920 *

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD1007Z (ro) * 2015-09-22 2016-10-31 Технический университет Молдовы Instalaţie mareică (variante)

Also Published As

Publication number Publication date
MD160F2 (ro) 1995-02-28

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN106754834A (zh) 一种高活性木瓜蛋白酶的制备工艺
MD160G2 (ro) Metoda de deburbare a mustului la producerea vinului
MD1508G2 (ro) Procedeu de fabricare a vinurilor roşii de masă
GB1491502A (en) Anaerobic digestion of water-polluting waste material
FR2440991A1 (fr) Procede de vinification en rouge et cuve fermee pour la mise en oeuvre de ce procede
US4994290A (en) Clarification method for grape must, and the must thus obtained
MXPA02001331A (es) Aparato y metodo para mejorar un proceso de osmosis.
JPS5678670A (en) Treatment for garbage containing paper
ES429773A1 (es) Procedimiento continuo o discontinuo para el tratamiento deresiduos de destilacion de vinos blancos.
RU1784636C (ru) Способ приготовлени виноматериала дл вин специального назначени
SU1668384A1 (ru) Способ производства вина
SU1738841A1 (ru) Способ осветлени сусла при производстве виноматериала
MD2499F1 (ro) Procedeu de fabricare a vinului rosu de masa
ABDISAMATOVNA PROCESSING OF GRAPES ACCORDING TO THE WHITE METHOD
GEP19981111B (en) Method for Production of Pink Table Wine "Lali"
RU94006844A (ru) Способ производства игристых вин в непрерывном потоке в одноемкостном однокамерном аппарате
GB2302099A (en) Date process apparatus and product
CN1040658C (zh) 谷氨酸发酵液两步凝聚除菌体方法
SU810807A1 (ru) Способ получени столовых винС ОСТАТОчНыМ CAXAPOM
Font Continuous Refining in Steel Mills
SU118793A1 (ru) Способ осветлени плодово- годных вин бентонитом
Wyslouzil The production of high grade iron ore concentrates using flotation columns
SU558020A1 (ru) Способ подготовки материала
SU1022742A1 (ru) Способ обогащени железных руд
MD1451F1 (ro) Procedeu de reducere a aciditatii mustului sau vinului de struguri