MD924G2 - Procedeu de fabricare a vinurilor speciale, ce conţin dioxid de carbon - Google Patents
Procedeu de fabricare a vinurilor speciale, ce conţin dioxid de carbonInfo
- Publication number
- MD924G2 MD924G2 MD97-0113A MD970113A MD924G2 MD 924 G2 MD924 G2 MD 924G2 MD 970113 A MD970113 A MD 970113A MD 924 G2 MD924 G2 MD 924G2
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- wine
- carbon dioxide
- stock
- pression
- wine stock
- Prior art date
Links
Landscapes
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
Abstract
Invenţia se referă la industria vinicolă şi poate fi utilizată în procesul fabricării vinurilor ce conţin dioxid de carbon.Esenţa invenţiei constă în aceea că procedeul include divizarea vinului brut în două părţi, introducerea materiei zaharifere şi impregnarea cu dioxid de carbon în procesul fermentării secundare, răcirea şi maturarea vinului brut fermentat sub presiunea dioxidului de carbon format, amestecarea părţilor, filtrarea lor şi îmbutelierea izobară a vinului. Noutatea invenţiei constă în aceea că vinul brut este divizat în două părţi neegale, introducerea materiei zaharifere în ambele părţi se efectuează separat, partea mai mică, care conţine 10...30% din cantitatea totală de vin brut se impregnează cu dioxid de carbon până la presiunea de 300...500 kPa, iar partea mai mare -până la 0...100 kPa.Rezultatul tehnic constă în întinerirea vinului prin fermentarea secundară a vinului brut, ceea ce contribuie la sporirea calităţii produsului final.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MD97-0113A MD924G2 (ro) | 1997-04-23 | 1997-04-23 | Procedeu de fabricare a vinurilor speciale, ce conţin dioxid de carbon |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MD97-0113A MD924G2 (ro) | 1997-04-23 | 1997-04-23 | Procedeu de fabricare a vinurilor speciale, ce conţin dioxid de carbon |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD924G2 true MD924G2 (ro) | 1999-01-31 |
Family
ID=62129609
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MD97-0113A MD924G2 (ro) | 1997-04-23 | 1997-04-23 | Procedeu de fabricare a vinurilor speciale, ce conţin dioxid de carbon |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD924G2 (ro) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD1177G2 (ro) * | 1998-03-03 | 2000-01-31 | Intreprinderea Mixta Moldo-Cipriota "Euro-Alco", S.A. | Procedeu de obţinere a vinurilor spumoase |
| MD1673G2 (ro) * | 2000-04-20 | 2001-11-30 | Оенолаб С.Р.Л., Ынтреприндере Технико-Штиинцификэ | Procedeu de stabilizare a vinurilor şi produselor vinicole contra precipitării tartrului |
| MD3126G2 (ro) * | 2006-02-21 | 2007-07-31 | Национальный Институт Виноградарства И Винификации | Procedeu de fabricare a vinului perlant |
| MD3274G2 (ro) * | 2006-02-21 | 2007-10-31 | Национальный Институт Виноградарства И Винификации | Procedeu de fabricare a vinului perlant |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE1275027B (de) * | 1965-05-26 | 1968-08-14 | Bernt Carstens | Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von alkoholhaltigen perlenden Getraenken |
-
1997
- 1997-04-23 MD MD97-0113A patent/MD924G2/ro not_active IP Right Cessation
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE1275027B (de) * | 1965-05-26 | 1968-08-14 | Bernt Carstens | Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von alkoholhaltigen perlenden Getraenken |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| С. П. Авакянц. "Игристые вина", 1986г., Агропромиздат, М., с. 190-193. * |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD1177G2 (ro) * | 1998-03-03 | 2000-01-31 | Intreprinderea Mixta Moldo-Cipriota "Euro-Alco", S.A. | Procedeu de obţinere a vinurilor spumoase |
| MD1673G2 (ro) * | 2000-04-20 | 2001-11-30 | Оенолаб С.Р.Л., Ынтреприндере Технико-Штиинцификэ | Procedeu de stabilizare a vinurilor şi produselor vinicole contra precipitării tartrului |
| MD3126G2 (ro) * | 2006-02-21 | 2007-07-31 | Национальный Институт Виноградарства И Винификации | Procedeu de fabricare a vinului perlant |
| MD3274G2 (ro) * | 2006-02-21 | 2007-10-31 | Национальный Институт Виноградарства И Винификации | Procedeu de fabricare a vinului perlant |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MD924G2 (ro) | Procedeu de fabricare a vinurilor speciale, ce conţin dioxid de carbon | |
| EP0293562A3 (en) | Process for making wine | |
| US4981700A (en) | Process for producing sparkling wines | |
| MD526G2 (ro) | Procedeu de fabricare a vinurilor spumoase | |
| MD145C2 (ro) | Băutura de tip brandy "Botna" | |
| GEP19950234B (en) | Method for Production of Sparkling Wine | |
| MD925G2 (ro) | Procedeu de obţinere a vinurilor spumoase | |
| MD1552G2 (ro) | Procedeu de fabricare a vinurilor mature | |
| MD1177G2 (ro) | Procedeu de obţinere a vinurilor spumoase | |
| MD1510G2 (ro) | Procedeu de fabricare a băuturii tari maturate de tip brandy | |
| SU1147744A1 (ru) | Способ производства газированного вина | |
| UA10126A (uk) | Спосіб виробництва виноматеріалів | |
| MD1493G2 (ro) | Procedeu de obţinere a vinurilor | |
| SU664992A1 (ru) | Способ производства газированного вина | |
| RU2105051C1 (ru) | Игристое вино "фламинго" | |
| RU1784636C (ru) | Способ приготовлени виноматериала дл вин специального назначени | |
| SU1159946A1 (ru) | Способ стабилизации виноматериалов | |
| MD20010050A (ro) | Procedeu de fabricare a vinului spumant natural | |
| GEP20002127B (en) | Method for production of white table wine materials of cahetian type | |
| MD1256F1 (ro) | Procedeu de fabricare a vinurilor de cupaj | |
| RU94006844A (ru) | Способ производства игристых вин в непрерывном потоке в одноемкостном однокамерном аппарате | |
| MD1697Y (ro) | Procedeu de fabricare a vinului spumant în rezervoare sub presiune | |
| GEP19950211B (en) | Method for Production of Table Wine Materials of Kakhetian Type | |
| MD1354Y (ro) | Procedeu de fabricare a vinului roşu sec cu un conţinut sporit de substanţe biologic active | |
| MD1304G2 (ro) | Procedeu de dezacidifiere a mustului sau vinului |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| KA4A | Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) | ||
| MM4A | Patent for invention definitely lapsed due to non-payment of fees |