MD924G2 - Способ производства вин, содержащих диоксид углерода - Google Patents
Способ производства вин, содержащих диоксид углеродаInfo
- Publication number
- MD924G2 MD924G2 MD97-0113A MD970113A MD924G2 MD 924 G2 MD924 G2 MD 924G2 MD 970113 A MD970113 A MD 970113A MD 924 G2 MD924 G2 MD 924G2
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- wine
- carbon dioxide
- stock
- pression
- wine stock
- Prior art date
Links
Landscapes
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
Abstract
Изобретение относится к винодельческой промышленности и может быть использовано в производстве вин, содержащих диоксид углерода.Сущность изобретения состоит в том, что способ предусматривает разделение виноматериала на две части, введение сахаросодержащего материала и насыщение виноматериала диоксидом углерода в процессе вторичного брожения, охлаждение и выдержку сброженного виноматериала под давлением образовавшегося диоксида углерода, объединение частей, фильтрацию и изобарический розлив. Новым в способе является то, что виноматериал разделяют на две неравные части, вводят сахаросодержащий материал в каждую часть отдельно, меньшую часть, составляющую 10...30% от общего количества виноматериала, насыщают до давления диоксида углерода 300...500 кРа, а большую часть - до давления 0...100 кРа.Технический результат состоит в омоложении вина за счет вторичного брожения всего виноматериала, что способствует улучшению качества конечного продукта.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MD97-0113A MD924G2 (ru) | 1997-04-23 | 1997-04-23 | Способ производства вин, содержащих диоксид углерода |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MD97-0113A MD924G2 (ru) | 1997-04-23 | 1997-04-23 | Способ производства вин, содержащих диоксид углерода |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD924G2 true MD924G2 (ru) | 1999-01-31 |
Family
ID=62129609
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MD97-0113A MD924G2 (ru) | 1997-04-23 | 1997-04-23 | Способ производства вин, содержащих диоксид углерода |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD924G2 (ru) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD1177G2 (ru) * | 1998-03-03 | 2000-01-31 | Intreprinderea Mixta Moldo-Cipriota "Euro-Alco", S.A. | Способ получения газированных вин |
| MD1673G2 (ru) * | 2000-04-20 | 2001-11-30 | Оенолаб С.Р.Л., Ынтреприндере Технико-Штиинцификэ | Способ стабилизации вин и винопродуктов от выпадения винного камня |
| MD3126G2 (ru) * | 2006-02-21 | 2007-07-31 | Национальный Институт Виноградарства И Винификации | Способ производства жемчужного вина |
| MD3274G2 (ru) * | 2006-02-21 | 2007-10-31 | Национальный Институт Виноградарства И Винификации | Способ производства жемчужного вина |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE1275027B (de) * | 1965-05-26 | 1968-08-14 | Bernt Carstens | Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von alkoholhaltigen perlenden Getraenken |
-
1997
- 1997-04-23 MD MD97-0113A patent/MD924G2/ru not_active IP Right Cessation
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE1275027B (de) * | 1965-05-26 | 1968-08-14 | Bernt Carstens | Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von alkoholhaltigen perlenden Getraenken |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| С. П. Авакянц. "Игристые вина", 1986г., Агропромиздат, М., с. 190-193. * |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD1177G2 (ru) * | 1998-03-03 | 2000-01-31 | Intreprinderea Mixta Moldo-Cipriota "Euro-Alco", S.A. | Способ получения газированных вин |
| MD1673G2 (ru) * | 2000-04-20 | 2001-11-30 | Оенолаб С.Р.Л., Ынтреприндере Технико-Штиинцификэ | Способ стабилизации вин и винопродуктов от выпадения винного камня |
| MD3126G2 (ru) * | 2006-02-21 | 2007-07-31 | Национальный Институт Виноградарства И Винификации | Способ производства жемчужного вина |
| MD3274G2 (ru) * | 2006-02-21 | 2007-10-31 | Национальный Институт Виноградарства И Винификации | Способ производства жемчужного вина |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MD924G2 (ru) | Способ производства вин, содержащих диоксид углерода | |
| EP0293562A3 (en) | Process for making wine | |
| US4981700A (en) | Process for producing sparkling wines | |
| MD526G2 (ru) | Способ производства газированных вин | |
| MD145C2 (ru) | Крепкий напиток типа бренди "Ботна" | |
| GEP19950234B (en) | Method for Production of Sparkling Wine | |
| MD925G2 (ru) | Способ производства газированных вин | |
| MD1552G2 (ru) | Способ производства выдержанных вин | |
| MD1177G2 (ru) | Способ получения газированных вин | |
| MD1510G2 (ru) | Способ производства крепкого выдержанного напитка типа бренди | |
| MD1493G2 (ru) | Способ производства вин | |
| SU664992A1 (ru) | Способ производства газированного вина | |
| RU2105051C1 (ru) | Игристое вино "фламинго" | |
| RU1784636C (ru) | Способ приготовлени виноматериала дл вин специального назначени | |
| SU1159946A1 (ru) | Способ стабилизации виноматериалов | |
| GEP20002127B (en) | Method for production of white table wine materials of cahetian type | |
| MD1256F1 (en) | Process for blending wine production | |
| RU94006844A (ru) | Способ производства игристых вин в непрерывном потоке в одноемкостном однокамерном аппарате | |
| MD1697Y (ru) | Способ производства игристого вина в акратофорах | |
| GEP19950211B (en) | Method for Production of Table Wine Materials of Kakhetian Type | |
| MD1354Z (ru) | Способ производства красного сухого вина с повышенным содержанием биологически активных веществ | |
| MD1304G2 (ru) | Способ уменьшения кислотности сусла или вина | |
| AT2729U2 (de) | Getränk | |
| MD3126G2 (ru) | Способ производства жемчужного вина | |
| MD2308B2 (en) | Process for production of natural sparkling wine |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| KA4A | Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) | ||
| MM4A | Patent for invention definitely lapsed due to non-payment of fees |