MD1697Y - Способ производства игристого вина в акратофорах - Google Patents
Способ производства игристого вина в акратофорахInfo
- Publication number
- MD1697Y MD1697Y MDS20210077A MDS20210077A MD1697Y MD 1697 Y MD1697 Y MD 1697Y MD S20210077 A MDS20210077 A MD S20210077A MD S20210077 A MDS20210077 A MD S20210077A MD 1697 Y MD1697 Y MD 1697Y
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- acratophores
- wine
- reservoir
- filtration
- hours
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 3
- 235000015040 sparkling wine Nutrition 0.000 title abstract 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 3
- 235000014101 wine Nutrition 0.000 abstract 3
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 abstract 2
- 238000001914 filtration Methods 0.000 abstract 2
- 230000032683 aging Effects 0.000 abstract 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 abstract 1
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 abstract 1
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 abstract 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 abstract 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 abstract 1
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Изобретение относится к винодельческой промышленности, а именно к способу производства игристого вина в акратофорах.Способ, согласно изобретению, включает прием виноматериалов, их купажирование, обработку и фильтрацию купажа, приготовление резервуарной смеси из обработанного купажа, резервуарного ликера и разводки чистых дрожжей, вторичное брожение в течение 17-20 дней, охлаждение вина в акратофорах до температуры минус 4°С, криостатирование в течение 48 часов, изобарические фильтрацию и розлив готового продукта, при этом используется резервуарный ликер с концентрацией сахара 600-700 г/л, в котором вводили сухие дрожжи в количестве 1 кг на 100 дал с последующей выдержкой не менее 24 часов.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20210077A MD1697Z (ru) | 2021-09-06 | 2021-09-06 | Способ производства игристого вина в акратофорах |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20210077A MD1697Z (ru) | 2021-09-06 | 2021-09-06 | Способ производства игристого вина в акратофорах |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD1697Y true MD1697Y (ru) | 2023-06-30 |
| MD1697Z MD1697Z (ru) | 2024-01-31 |
Family
ID=87059876
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MDS20210077A MD1697Z (ru) | 2021-09-06 | 2021-09-06 | Способ производства игристого вина в акратофорах |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD1697Z (ru) |
-
2021
- 2021-09-06 MD MDS20210077A patent/MD1697Z/ru active IP Right Grant
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MD1697Z (ru) | 2024-01-31 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2442824C2 (ru) | Дрожжевая смесь, применимая для ферментации спирта с высокой концентрацией из сахаросодержащего сырья | |
| MD1697Y (ru) | Способ производства игристого вина в акратофорах | |
| RU2343191C1 (ru) | Способ производства игристого вина | |
| US4981700A (en) | Process for producing sparkling wines | |
| RU2550260C1 (ru) | Способ производства игристых вин | |
| CA1096792A (en) | Continuous-flow wine champagnization process | |
| EA201300476A1 (ru) | Способ производства игристого вина | |
| MD20180033A2 (ru) | Способ производства натурального безалкогольного сброженного игристого белого напитка | |
| MD1679Z (ru) | Способ производства вина | |
| MD20010050A (en) | Process for production of natural sparkling wine | |
| SU787468A1 (ru) | Способ непрерывной шампанизации вина | |
| MD3056F1 (en) | Process for distillate obtaining for strong beverages | |
| SU314380A1 (ru) | СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КЕФИРАП '] т Б^ ,,; .,....,...,,,,,, I'^•'^•iif.l L;ia;.;L- : и,: I | |
| MD2216G2 (ru) | Способ получения мускатного специального натурального игристого вина | |
| RU2614265C1 (ru) | Способ приготовления экспедиционного ликера для производства игристых вин | |
| RU2019118279A (ru) | Способ производства игристого вина | |
| RU2034016C1 (ru) | Способ производства игристого вина | |
| SU676608A1 (ru) | Способ производства плодово годных вин и сидров | |
| MD626Z (ru) | Способ производства игристого вина | |
| MD1458Z (ru) | Способ производства крепкого выдержанного напитка | |
| CN107779339A (zh) | 一种米酒制备工艺 | |
| RU2020104077A (ru) | Способ производства натурального плодово-ягодного вина с применением растительного сахарозаменителя | |
| RU2170247C1 (ru) | Способ производства виноградного полусладкого розового вина | |
| Bayraktar | Comparative assessment of the laboratory selected and active dried Saccharomyces cerevisiae yeast culture in biotechnology of the brandy production | |
| MY192197A (en) | Process for making a durian liqueur |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FG9Y | Short term patent issued |