MD1552G2 - Procedeu de fabricare a vinurilor mature - Google Patents

Procedeu de fabricare a vinurilor mature

Info

Publication number
MD1552G2
MD1552G2 MD99-0247A MD990247A MD1552G2 MD 1552 G2 MD1552 G2 MD 1552G2 MD 990247 A MD990247 A MD 990247A MD 1552 G2 MD1552 G2 MD 1552G2
Authority
MD
Moldova
Prior art keywords
wine
matured
oak extract
wine production
separation
Prior art date
Application number
MD99-0247A
Other languages
English (en)
Russian (ru)
Other versions
MD1552F1 (ro
Inventor
Андрей ПРИДА
Original Assignee
Ынтреприндеря Технико-Штиинцификэ "Оенолаб"
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Ынтреприндеря Технико-Штиинцификэ "Оенолаб" filed Critical Ынтреприндеря Технико-Штиинцификэ "Оенолаб"
Priority to MD99-0247A priority Critical patent/MD1552G2/ro
Publication of MD1552F1 publication Critical patent/MD1552F1/ro
Publication of MD1552G2 publication Critical patent/MD1552G2/ro

Links

Landscapes

  • Alcoholic Beverages (AREA)

Abstract

Invenţia se referă la industria de vinificaţie, şi anume la procedeele de fabricare a vinurilor mature.Procedeul de fabricare a vinurilor mature include zdrobirea strugurilor, separarea mustului, adăugarea extractului de stejar, fermentarea care se efectuează înainte sau după separarea mustului, eventual administrarea adăugătoare a extractului de stejar în vinul tânăr şi maturarea lui.Noutatea invenţiei constă în aceea cămustul se divizează în două părţi inegale, în partea mai mică a mustului, ce constituie 10…20% din volumul total, se adaugă 50…100% din cantitatea totală a extractului de stejar.Rezultatul constă în stabilizarea calităţii vinului fabricat şi lărgirea asortimentului de vinuri.
MD99-0247A 1999-10-11 1999-10-11 Procedeu de fabricare a vinurilor mature MD1552G2 (ro)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MD99-0247A MD1552G2 (ro) 1999-10-11 1999-10-11 Procedeu de fabricare a vinurilor mature

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MD99-0247A MD1552G2 (ro) 1999-10-11 1999-10-11 Procedeu de fabricare a vinurilor mature

Publications (2)

Publication Number Publication Date
MD1552F1 MD1552F1 (ro) 2000-10-31
MD1552G2 true MD1552G2 (ro) 2001-04-30

Family

ID=19739475

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
MD99-0247A MD1552G2 (ro) 1999-10-11 1999-10-11 Procedeu de fabricare a vinurilor mature

Country Status (1)

Country Link
MD (1) MD1552G2 (ro)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD788Z (ro) * 2013-10-25 2015-01-31 Иван ПРИДА Procedeu de fabricare a vinului matur

Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2061029C1 (ru) * 1994-05-31 1996-05-27 Научно-производственное объединение пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности Способ производства белых выдержанных столовых вин

Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2061029C1 (ru) * 1994-05-31 1996-05-27 Научно-производственное объединение пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности Способ производства белых выдержанных столовых вин

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Carpov S. Tehnologia generală a industriei alimentare. Chişinău, Ştiinţa, 1997, p. 234…249 *

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD788Z (ro) * 2013-10-25 2015-01-31 Иван ПРИДА Procedeu de fabricare a vinului matur

Also Published As

Publication number Publication date
MD1552F1 (ro) 2000-10-31

Similar Documents

Publication Publication Date Title
GR3026477T3 (en) Food product, preparation thereof and use thereof for making fruit juices or wine
MD1552G2 (ro) Procedeu de fabricare a vinurilor mature
MD1508F1 (ro) Procedeu de fabricare a vinurilor rosii de masa
MD525C2 (ro) Băutură spirtoasă "Fortuna"
MD1510F1 (ro) Procedeu de fabricare a bauturii tari maturate de tip brandy
MD924G2 (ro) Procedeu de fabricare a vinurilor speciale, ce conţin dioxid de carbon
MD1530G2 (ro) Procedeu de fabricare a extractului pe bază de stejar pentru accelerarea maturării vinurilor şi băuturilor alcoolice
MD2308B2 (ro) Procedeu de fabricare a vinului spumant natural
DE502004000017D1 (de) "doublesse"-verfahren zur herstellung von schaumwein
MD1864F1 (ro) Lichior
MD1863G2 (ro) Procedeu de fabricare a vinurilor mature
MD1925F1 (ro) Procedeu de madeirizare a vinului
MD2243F1 (ro) Procedeu de purificare a vinului spumant de mirosuri straine
MD2559G2 (ro) Procedeu de fabricare a băuturii tari
MD1986F1 (ro) Procedeu de fabricare a vinurilor mature
HUP0101944A2 (en) Process for producing non alkoholic drink from wine-growing secundari product
UA33411A (uk) Горілка особлива
MD2242F1 (ro) Brandy
MD1493G2 (ro) Procedeu de obţinere a vinurilor
MD2216F1 (ro) Procedeu de obtinere a vinului spumant natural special de muscat
UA38923A (uk) Спосіб одержання духмяних вод при виробництві коньяку
MD2337B2 (ro) Brandy de struguri
MD1066G2 (ro) Procedeu de obţinere a vinurilor impregnate cu dioxid de carbon
MD209C2 (ro) Vin sec aromatizat din struguri
MD2038F1 (ro) Bautura tip brandy

Legal Events

Date Code Title Description
KA4A Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration)
MM4A Patent for invention definitely lapsed due to non-payment of fees