MD925G2 - Procedeu de obţinere a vinurilor spumoase - Google Patents
Procedeu de obţinere a vinurilor spumoaseInfo
- Publication number
- MD925G2 MD925G2 MD97-0088A MD970088A MD925G2 MD 925 G2 MD925 G2 MD 925G2 MD 970088 A MD970088 A MD 970088A MD 925 G2 MD925 G2 MD 925G2
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- wine
- mature
- invention consists
- wines
- aerated
- Prior art date
Links
- 235000014101 wine Nutrition 0.000 title abstract 7
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract 3
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical group O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 4
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 3
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 abstract 2
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 abstract 2
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 abstract 2
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 abstract 2
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 abstract 2
- 230000001133 acceleration Effects 0.000 abstract 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 abstract 1
- 235000020094 liqueur Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000011514 vinification Methods 0.000 abstract 1
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Invenţia se referă la industria vinului, şi anume la un procedeu de fabricare a vinurilor spumoase.Esenţa invenţiei constă în aceea că procedeul include obţinerea vinului, introducerea în el a licoarei de rezervor şi a maielei de levuri selecţionate, fermentarea secundară a vinului, răcirea şi reimpregnarea cu dioxid de carbon, maturarea şi îmbutelierea vinului. Noutatea invenţiei constă în aceea că vinul obţinut se pasteurizează şi înainte de introducerea maielei de levuri selecţionate vinul se răceşte până la temperatura de 15...18°C, iar fermentarea secundară se efectuează până la presiunea dioxidului de carbon endogenat de 0,4...0,5 MPa.Rezultatul tehnic al invenţiei constă în accelerarea proceselor de maturare a vinului şi majorarea indicilor spumoşi şi de perlare ai produsului finit.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MD97-0088A MD925G2 (ro) | 1997-03-26 | 1997-03-26 | Procedeu de obţinere a vinurilor spumoase |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MD97-0088A MD925G2 (ro) | 1997-03-26 | 1997-03-26 | Procedeu de obţinere a vinurilor spumoase |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD925G2 true MD925G2 (ro) | 1999-01-31 |
Family
ID=62142653
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MD97-0088A MD925G2 (ro) | 1997-03-26 | 1997-03-26 | Procedeu de obţinere a vinurilor spumoase |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD925G2 (ro) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD3126G2 (ro) * | 2006-02-21 | 2007-07-31 | Национальный Институт Виноградарства И Винификации | Procedeu de fabricare a vinului perlant |
| MD3168G2 (ro) * | 2006-02-21 | 2007-08-31 | Национальный Институт Виноградарства И Винификации | Procedeu de fabricare a vinului perlant de muscat |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU732384A1 (ru) * | 1978-01-03 | 1980-05-05 | Всесоюзный Заочный Институт Пищевой Промышленности | Способ производства шипучих вин |
| SU1082803A1 (ru) * | 1982-12-16 | 1984-03-30 | Краснодарский ордена Трудового Красного Знамени политехнический институт | Способ приготовлени вин,насыщенных диоксидом углерода |
-
1997
- 1997-03-26 MD MD97-0088A patent/MD925G2/ro not_active IP Right Cessation
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU732384A1 (ru) * | 1978-01-03 | 1980-05-05 | Всесоюзный Заочный Институт Пищевой Промышленности | Способ производства шипучих вин |
| SU1082803A1 (ru) * | 1982-12-16 | 1984-03-30 | Краснодарский ордена Трудового Красного Знамени политехнический институт | Способ приготовлени вин,насыщенных диоксидом углерода |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD3126G2 (ro) * | 2006-02-21 | 2007-07-31 | Национальный Институт Виноградарства И Винификации | Procedeu de fabricare a vinului perlant |
| MD3168G2 (ro) * | 2006-02-21 | 2007-08-31 | Национальный Институт Виноградарства И Винификации | Procedeu de fabricare a vinului perlant de muscat |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| WO2001034763A3 (en) | All natural accelerated aging of distilled spirits | |
| DE3561208D1 (en) | Process to lower the alcohol content of alcoholic beverages, particularly of wine and sparkling wine | |
| MD925G2 (ro) | Procedeu de obţinere a vinurilor spumoase | |
| MD924G2 (ro) | Procedeu de fabricare a vinurilor speciale, ce conţin dioxid de carbon | |
| SU664992A1 (ru) | Способ производства газированного вина | |
| MD526G2 (ro) | Procedeu de fabricare a vinurilor spumoase | |
| MD20010050A (ro) | Procedeu de fabricare a vinului spumant natural | |
| MD1177G2 (ro) | Procedeu de obţinere a vinurilor spumoase | |
| MD1510G2 (ro) | Procedeu de fabricare a băuturii tari maturate de tip brandy | |
| MD1509F1 (ro) | Procedeu de fabricare a vinurilor spumante | |
| MD2216F1 (ro) | Procedeu de obtinere a vinului spumant natural special de muscat | |
| CN1063505A (zh) | 麦饭石系列低度酒生产方法 | |
| UA11014C2 (uk) | Спосіб виробhицтва рожевого ігристого виhа "hовосвітський сердолік" | |
| MD1009G2 (ro) | Procedeu de obţinere a băuturilor alcoolice din vinasă | |
| MD2020G2 (ro) | Procedeu de fabricare a vinurilor spumante | |
| UA6944C2 (uk) | Спосіб виробництва виноградного газованого вина і купаж для нього (варіанти) | |
| MD1494F1 (ro) | Brandy de struguri | |
| HUT38965A (en) | Process for preparing alcoholic drinks, particularly mead | |
| GEP20043186B (en) | Method for Production of Table Dry Pink Wines | |
| GEU1998368Y (en) | Non-alcoholic Drink “Sioni” | |
| MD20180033A2 (ro) | Procedeu de fabricare a băuturii naturale nealcoolice fermentate spumante albe | |
| MD1493G2 (ro) | Procedeu de obţinere a vinurilor | |
| UA30737A (uk) | Спосіб виробництва столового білого вина "hаддніпрянське" | |
| BG60213B2 (en) | Method for the production of aperitif | |
| RU94006844A (ru) | Способ производства игристых вин в непрерывном потоке в одноемкостном однокамерном аппарате |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| KA4A | Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) | ||
| MM4A | Patent for invention definitely lapsed due to non-payment of fees |