MD3274G2 - Procedeu de fabricare a vinului perlant - Google Patents
Procedeu de fabricare a vinului perlant Download PDFInfo
- Publication number
- MD3274G2 MD3274G2 MDA20060066A MD20060066A MD3274G2 MD 3274 G2 MD3274 G2 MD 3274G2 MD A20060066 A MDA20060066 A MD A20060066A MD 20060066 A MD20060066 A MD 20060066A MD 3274 G2 MD3274 G2 MD 3274G2
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- wine
- temperature
- blending
- kpa
- cooling
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 3
- 238000002156 mixing Methods 0.000 abstract 3
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 abstract 2
- 238000001816 cooling Methods 0.000 abstract 2
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 230000032683 aging Effects 0.000 abstract 1
- 235000011089 carbon dioxide Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 abstract 1
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 abstract 1
- 238000001914 filtration Methods 0.000 abstract 1
- 238000005470 impregnation Methods 0.000 abstract 1
- 235000020094 liqueur Nutrition 0.000 abstract 1
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Invenţia se referă la industria vinicolă, în special la un procedeu de fabricare a vinului perlant.Procedeul, conform invenţiei, include cupajarea vinurilor materie primă tratate, răcirea cupajului până la temperatura de 8…10°C, impregnarea cupajului cu dioxid de carbon de origine exogenă până la presiunea de 50…100 kPa, administrarea maielei de cultură pură de levuri în cantitate de 5…8 mln.cel./cm3 şi a licorii de rezervor în cantitate necesară pentru a obţine în produsul finit presiunea de 150…250 kPa la temperatura de 20°C, fermentarea secundară, menţinerea vinului pe levuri în decurs de 30…90 zile la temperatura de 10…12°C, răcirea, filtrarea şi îmbutelierea izobarică.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDA20060066A MD3274G2 (ro) | 2006-02-21 | 2006-02-21 | Procedeu de fabricare a vinului perlant |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDA20060066A MD3274G2 (ro) | 2006-02-21 | 2006-02-21 | Procedeu de fabricare a vinului perlant |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD3274F1 MD3274F1 (ro) | 2007-03-31 |
| MD3274G2 true MD3274G2 (ro) | 2007-10-31 |
Family
ID=37909221
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MDA20060066A MD3274G2 (ro) | 2006-02-21 | 2006-02-21 | Procedeu de fabricare a vinului perlant |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD3274G2 (ro) |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU732384A1 (ru) * | 1978-01-03 | 1980-05-05 | Всесоюзный Заочный Институт Пищевой Промышленности | Способ производства шипучих вин |
| SU1082803A1 (ru) * | 1982-12-16 | 1984-03-30 | Краснодарский ордена Трудового Красного Знамени политехнический институт | Способ приготовлени вин,насыщенных диоксидом углерода |
| MD924G2 (ro) * | 1997-04-23 | 1999-01-31 | Prida Ion | Procedeu de fabricare a vinurilor speciale, ce conţin dioxid de carbon |
-
2006
- 2006-02-21 MD MDA20060066A patent/MD3274G2/ro not_active IP Right Cessation
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU732384A1 (ru) * | 1978-01-03 | 1980-05-05 | Всесоюзный Заочный Институт Пищевой Промышленности | Способ производства шипучих вин |
| SU1082803A1 (ru) * | 1982-12-16 | 1984-03-30 | Краснодарский ордена Трудового Красного Знамени политехнический институт | Способ приготовлени вин,насыщенных диоксидом углерода |
| MD924G2 (ro) * | 1997-04-23 | 1999-01-31 | Prida Ion | Procedeu de fabricare a vinurilor speciale, ce conţin dioxid de carbon |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| Reguli principale de producere a vinurilor de struguri perlante şi perlante aromatizate de soi şi de cupaj albe, roze şi roşii. RG 67-02934365-03-98, p. 18-23 * |
| Reguli principale de producere a vinurilor de struguri perlante şi perlante aromatizate de soi şi de cupaj albe, roze şi roşii. RG 67-02934365-03-98, p. 24 * |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MD3274F1 (ro) | 2007-03-31 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MX2010009465A (es) | Una celula fermentadora de azucar pentosa. | |
| MX2015017588A (es) | Metodo para preparar una bebida fermentada y bebida producida de esta manera. | |
| WO2012087949A3 (en) | A fermentation method | |
| WO2017080987A3 (en) | Process for producing biomass using a gaseous substrate comprising co2 and methane | |
| MX2010009809A (es) | Una celula fermentadora de azucar pentosa. | |
| WO2012074265A3 (ko) | 줄기세포의 안정성 증진용 조성물 | |
| MD3274G2 (ro) | Procedeu de fabricare a vinului perlant | |
| NZ606129A (en) | Process for producing a biocrude employing microalgae | |
| WO2012160360A3 (en) | Photosynthetic process | |
| TW200634072A (en) | The molding products of ethylene-tetrafluoroethylene copolymer and the manufacturing method thereof | |
| MD3126G2 (ro) | Procedeu de fabricare a vinului perlant | |
| MY154473A (en) | A process for producing wine | |
| MD1697Y (ro) | Procedeu de fabricare a vinului spumant în rezervoare sub presiune | |
| UA6323U (en) | A method for preparing champagne "rozhevyi flaminho" (rose flamingo) | |
| MD1177G2 (ro) | Procedeu de obţinere a vinurilor spumoase | |
| MD20180033A2 (ro) | Procedeu de fabricare a băuturii naturale nealcoolice fermentate spumante albe | |
| MD3168G2 (ro) | Procedeu de fabricare a vinului perlant de muscat | |
| MX2022011870A (es) | Un proceso para la produccion de vodka. | |
| MD2216G2 (ro) | Procedeu de obţinere a vinului spumant natural special de muscat | |
| MD4064C1 (ro) | Procedeu de fabricare a vinurilor efervescente | |
| RU2008137861A (ru) | Способ производства столовых вин | |
| UA6207U (en) | A method for preparing champagne | |
| UA5904U (uk) | Спосіб виробництва шампанського | |
| UA45518U (ru) | Способ производства вина игристого красного выдержанного "крымское игристое" | |
| MD925G2 (ro) | Procedeu de obţinere a vinurilor spumoase |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FG4A | Patent for invention issued | ||
| KA4A | Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) | ||
| MM4A | Patent for invention definitely lapsed due to non-payment of fees |