UA50935A - Спосіб виробництва ординарного столового червоного сортового вина - Google Patents

Спосіб виробництва ординарного столового червоного сортового вина

Info

Publication number
UA50935A
UA50935A UA2001085945A UA200185945A UA50935A UA 50935 A UA50935 A UA 50935A UA 2001085945 A UA2001085945 A UA 2001085945A UA 200185945 A UA200185945 A UA 200185945A UA 50935 A UA50935 A UA 50935A
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
pulp
postfermentation
wine
red wine
ordinary table
Prior art date
Application number
UA2001085945A
Other languages
English (en)
Russian (ru)
Inventor
Олег Георгийович Томашек
Елла Леонідівна Бабакіна
Original Assignee
Державне Сільськогосподарське Підприємство "Агропромкомбінат "Виноградний"
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Державне Сільськогосподарське Підприємство "Агропромкомбінат "Виноградний" filed Critical Державне Сільськогосподарське Підприємство "Агропромкомбінат "Виноградний"
Priority to UA2001085945A priority Critical patent/UA50935A/uk
Publication of UA50935A publication Critical patent/UA50935A/uk

Links

Landscapes

  • Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)

Abstract

Спосіб виробництва ординарного столового червоного сортового вина передбачає переробку винограду шляхом його подрібнення, відокремлення від гребенів, одержання м'язги, її сульфітації, бродіння, відокремлення сусла від м'язги, доброджування і формування виноматеріалів. Використовують виноград сорту Каберне Совіньон, який росте на землях Агропромкомбінату "Виноградний", бродіння сусла на м'яззі здійснюють при температурі 23-27°С. При цьому відокремлення сусла від м'язги проводять при 5-10% залишкових цукрів, потім проводять доброджування і формування виноматеріалів. Після доброджування цукрів проводять регульований процес яблучно-молочного бродіння виноматеріалу.
UA2001085945A 2001-08-27 2001-08-27 Спосіб виробництва ординарного столового червоного сортового вина UA50935A (uk)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UA2001085945A UA50935A (uk) 2001-08-27 2001-08-27 Спосіб виробництва ординарного столового червоного сортового вина

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UA2001085945A UA50935A (uk) 2001-08-27 2001-08-27 Спосіб виробництва ординарного столового червоного сортового вина

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA50935A true UA50935A (uk) 2002-11-15

Family

ID=74246228

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UA2001085945A UA50935A (uk) 2001-08-27 2001-08-27 Спосіб виробництва ординарного столового червоного сортового вина

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA50935A (uk)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
IL160535A0 (en) Carotenoid extraction process
UA50935A (uk) Спосіб виробництва ординарного столового червоного сортового вина
EA200501454A3 (ru) Способ производства ординарного столового сухого красного вина "каберне шархинское"
JPS5768779A (en) Novel fremented alcoholic beverage
AU2003288381A1 (en) Grape treatment method for wine production and winemaking container
UA50934A (uk) Спосіб виробництва ординарного столового сухого червоного вина
MD1679Y (ro) Procedeu de fabricare a vinului
MD20010050A (en) Process for production of natural sparkling wine
MD1170Z (ro) Procedeu de fabricare a vinului roşu sec
AU643080B2 (en) Process for producing spagyric essences from plants
UA38552A (uk) Спосіб виробництва ординарного міцного білого виноградного вина "зірка дунаю"
MD2499F1 (en) Process for red table wine production
UA51532A (uk) Спосіб виробництва марочного білого сухого столового вина "перлина інкерману"
UA36259A (uk) Спосіб виробництва ординарного міцного червоного виноградного вина "ізмаїльське"
MD1408Z (ro) Procedeu de fabricare a vinului roşu sec cu conţinut sporit de substanţe biologic active
GEP19950211B (en) Method for Production of Table Wine Materials of Kakhetian Type
UA35901A (uk) Спосіб виробництва ігристого сидру
MD3056F1 (en) Process for distillate obtaining for strong beverages
UA36854A (uk) Спосіб виробництва сортового столового сухого червоного вина "мерло"
UA11550U (uk) Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого червоного вина "бастардо "партенітська долина"
GEP20002127B (en) Method for production of white table wine materials of cahetian type
EP1020514A3 (de) Verfahren zur Weinveredelung durch Kaltvermahlen und Kaltpressen von Weintrauben und anderen Früchten
MD1354Y (ro) Procedeu de fabricare a vinului roşu sec cu un conţinut sporit de substanţe biologic active
UA10911U (uk) Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого білого вина "мускат "адалари"
UA10910U (uk) Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого білого вина "мускат "алушта"