MD1170Z - Procedeu de fabricare a vinului roşu sec - Google Patents

Procedeu de fabricare a vinului roşu sec

Info

Publication number
MD1170Z
MD1170Z MDS20170002A MDS20170002A MD1170Z MD 1170 Z MD1170 Z MD 1170Z MD S20170002 A MDS20170002 A MD S20170002A MD S20170002 A MDS20170002 A MD S20170002A MD 1170 Z MD1170 Z MD 1170Z
Authority
MD
Moldova
Prior art keywords
pulp
wine
fermentation
young
batches
Prior art date
Application number
MDS20170002A
Other languages
English (en)
Russian (ru)
Inventor
Иван ПРИДА
Original Assignee
Иван ПРИДА
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Иван ПРИДА filed Critical Иван ПРИДА
Priority to MDS20170002A priority Critical patent/MD1170Z/ro
Publication of MD1170Y publication Critical patent/MD1170Y/ro
Publication of MD1170Z publication Critical patent/MD1170Z/ro

Links

Landscapes

  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Abstract

Invenţia se referă la industria vinicolă, în special la un procedeu de fabricare a vinului roşu sec.Procedeul, conform invenţiei, prevede recepţionarea strugurilor de soiuri roşii, zdrobirea şi desciorchinarea acestora cu obţinerea partidelor de mustuială proaspătă, fermentarea partidelor de mustuială cu căciulă plutitoare în vase de macerare-fermentare în decurs de 2…4 zile cu formarea şi distrugerea căciulii de 3…6 ori prin recirculaţia periodică a mustului în fermentare şi separarea din fluxul de must recirculant a 30…60% din seminţele fiecărei partide de mustuială, transvazarea mustuielii în fermentare în vase de extracţie cu acumularea câtorva partide de mustuială şi scurgerea vinului tânăr ravac, macerarea suplimentară a vinului tânăr pe boştina fermentată în decurs de 5…15 zile cu recirculaţia periodică a acestuia, separarea vinului tânăr extractiv de boştina extrasă şi dirijarea acestuia la postfermentare şi acumulare.
MDS20170002A 2017-01-19 2017-01-19 Procedeu de fabricare a vinului roşu sec MD1170Z (ro)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDS20170002A MD1170Z (ro) 2017-01-19 2017-01-19 Procedeu de fabricare a vinului roşu sec

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDS20170002A MD1170Z (ro) 2017-01-19 2017-01-19 Procedeu de fabricare a vinului roşu sec

Publications (2)

Publication Number Publication Date
MD1170Y MD1170Y (ro) 2017-07-31
MD1170Z true MD1170Z (ro) 2018-02-28

Family

ID=59383910

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
MDS20170002A MD1170Z (ro) 2017-01-19 2017-01-19 Procedeu de fabricare a vinului roşu sec

Country Status (1)

Country Link
MD (1) MD1170Z (ro)

Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU150465A1 (ru) * 1961-07-04 1961-11-30 Г.Г. Валуйко Способ приготовлени красных столовых вин
MD1508F1 (ro) * 1999-08-02 2000-07-31 Tehnico Stiintifica Oenolab S Procedeu de fabricare a vinurilor rosii de masa
MD563Y (ro) * 2012-03-22 2012-11-30 Ivan PRIDA Procedeu de fabricare a vinului rosu sec
MD586Y (ro) * 2012-04-04 2013-01-31 Ivan PRIDA Procedeu de fabricare a vinului rosu
MD588Y (ro) * 2012-04-04 2013-01-31 Ivan PRIDA Procedeu de fabricare a vinului rosu
MD809Y (ro) * 2013-11-28 2014-08-31 Ivan PRIDA Procedeu de fabricare a vinului roşu
MD1024Y (ro) * 2015-08-13 2016-04-30 Ivan PRIDA Procedeu de fabricare a vinului roşu

Patent Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU150465A1 (ru) * 1961-07-04 1961-11-30 Г.Г. Валуйко Способ приготовлени красных столовых вин
MD1508F1 (ro) * 1999-08-02 2000-07-31 Tehnico Stiintifica Oenolab S Procedeu de fabricare a vinurilor rosii de masa
MD563Y (ro) * 2012-03-22 2012-11-30 Ivan PRIDA Procedeu de fabricare a vinului rosu sec
MD586Y (ro) * 2012-04-04 2013-01-31 Ivan PRIDA Procedeu de fabricare a vinului rosu
MD588Y (ro) * 2012-04-04 2013-01-31 Ivan PRIDA Procedeu de fabricare a vinului rosu
MD809Y (ro) * 2013-11-28 2014-08-31 Ivan PRIDA Procedeu de fabricare a vinului roşu
MD1024Y (ro) * 2015-08-13 2016-04-30 Ivan PRIDA Procedeu de fabricare a vinului roşu

Non-Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Oreglia F. Vinification on rouge dans les pays chauds. Bulletin de l'OIV. 1980, nr. 597, 53, p. 883-899 *
Валуйко Г. Г. Технология столовых вин. Москва, Пищевая промышленность, 1969, p. 182 *

Also Published As

Publication number Publication date
MD1170Y (ro) 2017-07-31

Similar Documents

Publication Publication Date Title
MD563Y (ro) Procedeu de fabricare a vinului rosu sec
PH12017502056A1 (en) A biostimulant formulation for improving plant growth and uses thereof
MY188848A (en) Yeast propagation simultanesous with saccharification
MX2019010473A (es) Procedimiento de extraccion simultanea de lignina y silice a partir de biomasa y elastomero reforzado con una mezcla de lignina y silice.
CN105167067A (zh) 一种无糖无醇葡萄汁的制作方法
MD809Z (ro) Procedeu de fabricare a vinului roşu
MD1170Y (ro) Procedeu de fabricare a vinului roşu sec
MX2016009766A (es) Proceso para hacer etanol por fermentacion.
MD1024Z (ro) Procedeu de fabricare a vinului roşu
WO2017003387A3 (en) Process for producing lactic acid or its salts from fermentation using thermotolerance bacillus bacteria
CN105039133A (zh) 酿酒窖池
MD799Y (ro) Procedeu de fabricare a mustului de struguri extractiv
CO2018000154A2 (es) Proceso para autolisis mejorada de saponina de levadura
KR20110083860A (ko) 과일,홍삼등의 박을 이용한 와인
MD1006Y (ro) Procedeu de fabricare a vinului roşu
MD1158Y (ro) Procedeu de fabricare a vinului roşu
MD1354Z (ro) Procedeu de fabricare a vinului roşu sec cu un conţinut sporit de substanţe biologic active
MD1051Z (ro) Procedeu de fabricare a vinului roşu de elită
MD4394C1 (ro) Procedeu de fabricare a mistelei
MD1408Z (ro) Procedeu de fabricare a vinului roşu sec cu conţinut sporit de substanţe biologic active
PH22018000822Y1 (en) Process of making cacao wine
CN108070505A (zh) 一种桃花酒
UA102046U (ru) Способ изготовления виноматериалов сортовых розовых сухих из винограда сорта пино гри для игристых вин
CN109294861A (zh) 降胆固醇食用醋的制备方法
MD1070Z (ro) Procedeu de fabricare a vinului roşu din struguri cu un conţinut scăzut de compuşi fenolici

Legal Events

Date Code Title Description
FG9Y Short term patent issued
KA4Y Short-term patent lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration)
MM4Y Short-term patent definitely lapsed due to non-payment of fees