Державне Мале Підприємство "Овідіопольський Винзавод"
Государственное Малое Предприятие "Овидиопольский Винзавод"
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Державне Мале Підприємство "Овідіопольський Винзавод", Государственное Малое Предприятие "Овидиопольский Винзавод"filedCriticalДержавне Мале Підприємство "Овідіопольський Винзавод"
Priority to UA2000020876ApriorityCriticalpatent/UA36857A/uk
Publication of UA36857ApublicationCriticalpatent/UA36857A/uk
Винахід належить до виноробної промисловості та може бути використаним при виробництві столових напівсолодких червоних вин. Спосіб виробництва столового сухого напівсолодкого червоного вина передбачає дроблення винограду, гребне відділення, сульфітацію м'язги, зброження сусла на м'яззі, відділення сусла-самопливу, пресування м'язги, об'єднання сусла-самопливу з суслом першої і другої фракцій, повністю зброження сусла, купажування сухих ординарних оброблених червоних виноматеріалів і концентрату виноградного соку. При купажуванні використовуються виноматеріали з сортів винограду: Каберне-Совіньйон, Сапераві, Одеський чорний, суміш червоних виноматеріалів з європейських сортів винограду та концентрат виноградного соку цукровістю 45-60%. 1
UA2000020876A2000-02-162000-02-16Спосіб виробництва столового напівсолодкого червоного вина "овідіополь"
UA36857A
(uk)