UA36857A - Способ производства столового полусладкого красного вина "овидиополь" - Google Patents

Способ производства столового полусладкого красного вина "овидиополь"

Info

Publication number
UA36857A
UA36857A UA2000020876A UA200020876A UA36857A UA 36857 A UA36857 A UA 36857A UA 2000020876 A UA2000020876 A UA 2000020876A UA 200020876 A UA200020876 A UA 200020876A UA 36857 A UA36857 A UA 36857A
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
mash
red wine
grapes
preparation
sweet red
Prior art date
Application number
UA2000020876A
Other languages
English (en)
Ukrainian (uk)
Inventor
Анатолій Федосійович Кротов
Анатолий Федосеевич Кротов
Тетяна Іванівна Сальнікова
Татьяна Ивановна Сальникова
Original Assignee
Державне Мале Підприємство "Овідіопольський Винзавод"
Государственное Малое Предприятие "Овидиопольский Винзавод"
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Державне Мале Підприємство "Овідіопольський Винзавод", Государственное Малое Предприятие "Овидиопольский Винзавод" filed Critical Державне Мале Підприємство "Овідіопольський Винзавод"
Priority to UA2000020876A priority Critical patent/UA36857A/ru
Publication of UA36857A publication Critical patent/UA36857A/ru

Links

Landscapes

  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)

Abstract

Изобретение принадлежит к винодельческой промышленности и может использоваться при производстве столовых полусладких красных вин. Способ производства столового сухого полусладкого красного вина предусматривает дробление винограда, гребнеотделение, сульфитацию мезги, сбраживание сусла на мезге, отделение сусла-самоплыва, прессование мезги, объединение сусла-самоплыва с суслом первой и второй фракций, полное сбраживание сусла, купажирование сухих ординарных обработанных красных виноматериалов и концентрата виноградного сока. При купажировании используются виноматериалы из сортов винограда: Каберне-Совиньйон, Саперави, Одесский черный, смесь красных виноматериалов из европейских сортов винограда и концентрат виноградного сока сахаристостью 45-60%. 1
UA2000020876A 2000-02-16 2000-02-16 Способ производства столового полусладкого красного вина "овидиополь" UA36857A (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UA2000020876A UA36857A (ru) 2000-02-16 2000-02-16 Способ производства столового полусладкого красного вина "овидиополь"

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UA2000020876A UA36857A (ru) 2000-02-16 2000-02-16 Способ производства столового полусладкого красного вина "овидиополь"

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA36857A true UA36857A (ru) 2001-04-16

Family

ID=74182425

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UA2000020876A UA36857A (ru) 2000-02-16 2000-02-16 Способ производства столового полусладкого красного вина "овидиополь"

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA36857A (ru)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
MD1508F1 (en) Process for production of red table wines
UA36857A (ru) Способ производства столового полусладкого красного вина "овидиополь"
JPS5768779A (en) Novel fremented alcoholic beverage
UA36856A (ru) Способ производства столового полусладкого белого вина "овидиополь"
UA36855A (ru) Способ производства столового сухого красного вина "червона рута"
UA36854A (ru) Способ производства сортового столового сухого красного вина "мерло"
UA36259A (ru) Способ производства ординарного крепкого красного виноградного вина "измаильское"
UA11550U (ru) Способ производства ординарного десертного сладкого красного вина "бастардо "партенитская долина"
MD1530G2 (ru) Способ производства дубового экстракта для ускорения созревания вин и спиртных напитков
UA35901A (ru) Способ производства игристого сидра
RU2101341C1 (ru) Способ производства виноматериалов
UA33269A (ru) Способ производства плодово-ягодных шипучих вин
UA38553A (ru) Способ производства ординарного крепкого белого виноградного вина "измаильское"
RU2041658C1 (ru) Способ производства овощных лактоферментированных соков
MD2482F1 (en) Process for obtaining winy distillate for brandy
UA28889A (ru) ?????? ???????????? ?????????? ???????? ???? "оксамыт украины"
GEP19950209B (en) Method for Obtaining Pink Dry and Halfdry Winematerials
UA38552A (ru) Способ производства ординарного крепкого белого виноградного вина "звезда дуная"
MD20010050A (en) Process for production of natural sparkling wine
UA10910U (ru) Способ производства ординарного десертного сладкого белого вина "мускат "алушта"
UA41194A (ru) Способ производства ординарного столового сухого белого вина "ноев ковчег"
UA36189A (ru) Способ производства столового полусладкого белого вина "элегия"
ES410436A1 (es) Instalacion de tratamiento vitivinicola con recalentamiento.
GEP19950211B (en) Method for Production of Table Wine Materials of Kakhetian Type
GEP19950235B (en) Method for Production of Fortified Wincmaterial