KR20010023721A - 수생 동물용 겔상 사료 - Google Patents

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Abstract

본 발명은 담수 및 해수에 서식하는 수생동물, 특히 어류, 새우 및 무척추동물용 겔상 사료에 관한 것으로서, 본 발명의 사료는 점성의 겔 형태로서, 수족관의 온냉수 관상용 어류용 동결 사료의 대체품으로서 유용하다. 수분 함량이 20 - 99%인 경우, 0.001 - 50%의 겔형성 물질, 0.1 - 90%의 천연사료 및 사용 목적에 따라 여분의 첨가제를 함유하는 관상용 어류 사료가 바람직하다. 수분 함량이 50 - 99%인 경우, 0.1 - 10%의 겔형성 물질, 1 - 20%의 천연 사료 및 사용 목적에 따라 여분의 첨가제를 함유하는 관상용 어류 사료가 특히 바람직하다.

Description

수생 동물용 겔상 사료{GELLED FOODSTUFF FOR AQUATIC ANIMALS}
냉동천연사료(예: 바다 게 = Artemia; 크릴; 물벼룩 = Daphnia; 스트림 벼룩게 = Gammarus; 진흙 관벌레(sludge tubular worms) = Tubifex; 레드 미쯔 라배(red midge larvae) = Chironomus; 화이트 미쯔 라배(white midge larvae) = Chaoborus; 블랙 미쯔 라배(black midge larvae) = Culex; 동물플랑크톤 = Cyclops; 보스미나(Bosmina); 미시스(Mysis); 새우; 구더기; 가루 진더기속; 어류 알; 게알; 홍합 속; 어류; 오징어 또는 캐프 하트(calf heart); 메뉴 = 조합산물)를 온냉수 관상용 어류의 먹이로 제공하는 것은 공지이다. 숙련된 어류 사육사들은 종종 배타적으로 생사료, FD(냉동 건조 - freeze dried) 천연사료 및/또는 동결사료를 먹이로 제공한다. 그러나, 압도적으로 대다수의 어류 사육사들은 어떠한 사료(후레이크, 압출물, 정제, 펠릿)도 제공하며, 때로는 상기 언급한 사료 형태의 조합으로 제공한다.
동결 사료에 대한 화학 조성 분석에 따르면, 평균 수분함량이 90 ~ 95%이고, 건조성분의 함량이 5 ~ 10%이였다. 따라서 동결 사료는 매우 높은 수분 함량에 의해 특징지워질 수 있다.
냉동상태의 사료 동물은 블록 형태, 시트 형태 또는 큐브 형태 등으로 판매된다. 동결 사료를 보관하기 위해서는 상인 뿐만 아니라 어육 사육사들도 냉동보관이 필요하다. 이런 형태의 사료 보관을 위해, 온도를 0℃ 이하로 낮출 수 있는 급속 냉동기 또는 냉장고에서 냉동실이 필요하다. 급속 냉동된 사료는 먼저 어류 사육사에 의해 해동되어 제공되거나, 또는 냉동상태로 수족관 물에 던져진다. 통상 약 20 ~ 30℃의 상당히 높은 수온으로 인해, 천연사료는 급격하게 해동되고 관상용 어류에 위해 섭취된다. 그러나, 해빙된 후에는 사료가 급격하게 분해되기 때문에 재빨리 소비되어야 한다. 한번 해빙된 사료는 다시 냉동될 수 없다. 냉장고에서, 급속 냉동된 사료는 3-4일 보관될 수 있고, 온도가 0℃ 이하인 경우 최대 1년까지 보관될 수 있다.
그러므로 본 발명의 과제는 전술한 급속 냉동 사료의 문제점을 갖지 않으면서, 담수 및 해수에 사용가능하며, 수족관 특히 온냉수 관상용 어류의 수족관에 사용가능하고, 수생동물, 특히 어류, 새우 및 무척추동물용 대량생산 사료를 제공하는 것이다.
놀랍게도, 상기 언급한 천연 사료들 중의 하나 또는 이들의 조합과, 가능하게는 다른 천연 사료(예: Spirulina algae), 비타민, 무기질, 방향제, 보존재 및 다른 첨가제와 함께, 겔형성 물질(gel former), 바람직하게는 몇몇 겔형성 물질의 조합을 사용함에 의해, 동결 사료를 대체할 수 있으며, 상온에서 별다른 문제를 야기하지 않고 보관될 수 있는, 따라서 동결 사료에 비해 취급성이 향상된 사료가 산업적으로 생산할 수 있음을 발견하였다.
그러므로, 본 발명은 점성의 겔 형태로서, 수족관의 온냉수 관상용 어류의 영양용 동결 사료의 대체품으로서 유용하며, 담수 및 해수에 서식하는 수생동물, 특히 어류, 새우 및 무척추동물용 대량 생산 가능한 사료에 관한 것이다.
수분 함량이 20 - 99%인 경우, 0.001 - 50%의 겔형성 물질, 0.1 - 90%의 천연사료 및 사용 목적에 따라 여분의 첨가제를 함유하는 관상용 어류 사료가 바람직하다. 수분 함량이 50 - 99%인 경우, 0.1 - 10%의 겔형성 물질, 1 - 20%의 천연 사료 및 사용 목적에 따라 여분의 첨가제를 함유하는 관상용 어류 사료가 특히 바람직하다.
본 발명의 겔상 사료의 점도는 1 내지 2 ×106mpa·s, 바람직하게는 1 ×102내지 1 ×106mpa·s, 특히 바람직하게는 1.5 ×102내지 5 ×105mpa·s 범위 내이다.
적절한 겔형성 물질은 합성 또는 반합성 또는 천연물질일 수 있다.
합성 겔형성 물질로는 알킬- 및/또는 히드록시알킬-치환 셀룰로즈 에테르(단, 알킬 사슬 내에 1-4 탄소원자를 가짐) 등과 같은 셀룰로즈 에테르를 예로 들 수 있으며, 바람직하게는 메틸 셀룰로즈, 히드록시에틸셀룰로즈, 히드록시프로필셀룰로즈, 히드록시에틸메틸셀룰로즈, 히드록시에틸에틸셀룰로즈, 히즈록시프로필메틸셀룰로즈 또는 이와 유사한 것이 있다. HPMC가 특히 바람직하다.
천연 겔형성 물질 또는 반합성 겔형성 물질 또는 바이오테크놀러지에 의해 얻어진 것은 야채, 동물 또는 박테리아성 히드로콜로이드이며, 그 예로는 다당류, 야채 껌 또는 콜라겐과 같은 것이 있다. 이것들은 천연 조류(natural algae), 천연 야채 씨앗 껌, 천연 야채 쥬스, 천연 과일 추출물, 생합성 껌, 생합성 변형 녹말, 또는 셀룰로즈 물질 또는 외핵 다당류로부터 얻어진다. 예를 들면, 펙틴, 알기네이트, 카라게에난, 한천(agar agar), 구아 껌, 아라비안 껌, 트라가칸트, 카라야 껌, 가티 껌, 로쿠스트 빈 플로어, 아라비안, 겔란, 콘자크만난, 갈락토만난, 푸노란, 사고, 타라 껌, 크산탄스, 아세탄, 웰란, 람산, 푸르셀레란, 숙시노글리칸, 스크레로글리칸, 쉬조필란, 타마린드 껌, 쿠르들란, 풀루란, 덱스트란 또는 겔라틴 등이 적절하다. 특히 바람직한 것은 한천이다.
상기 언급된 겔형성 물질들은 단독으로 또는 바람직하게는 사료의 성질 및 수용성을 개선하는 상승적 조합으로 사용될 수 있다.
성질 및, 무엇보다도, 수용성을 개선하기 위해, 본 발명의 사료 혼합물은 추가로 유연제 또는 보습제를 함유할 수 있으며, 그 예로는 글리세롤, 폴리에틸렌 글리콜, 프로필렌 글리콜, 글리신, 소비톨, 만니톨, 수크로즈, 옥수수 시럽, 프락토즈, 디옥틸 소듐 설포숙시네이트, 트리에틸 시트레이트, 트리부틸 시트레이트, 1,2-프로필렌 글리콜, 글리세롤 모노-, 디-, 또는 트리아세테이트, 아세트아미드, 포름아미드 또는 락타미드 등이 있으며, 이들은 단독으로 또는 상승적 조합으로 사용될 수 있다.
사료 혼합물의 농도 및 결합력의 개선을 위해, 여분의 킬레이트 형성 물질이 함유될 수 있다. 그 예로는 에틸렌디아민-테트라아세트산, 아세트산, 붕산, 구연산, 글루콘산, 유산, 인산, 주석산 및 이들의 염 또는 메타인산염, 디히드록시에틸글리신, 레시틴 또는 베타-시클로덱스트린 또는 그들의 혼합물이 있다.
본 발명의 바람직한 겔상 사료는 동결 사료를 완전히 치환한 경우이다. 이것은 천연사료를 완전한 동물로서 또는 일부로서 함유하는 것이 바람직하다. 천연사료의 바람직한 종류로는 바다 게(Artemia); 크릴; 물벼룩(Daphnia); 스트림 벼룩게(Gammarus); 진흙 관벌레(sludge tubular worms: Tubifex); 레드 미쯔 라배(Chironomus); 화이트 미쯔 라배(Chaoborus); 블랙 미쯔 라배(Culex); 동물플랑크톤(Cyclops); 보스미나(Bosmina); 미시스(Mysis); 새우; 구더기; 가루 진더기속; 어류 알; 게알; 홍합 속; 어류; 오징어 또는 캐프 하트(calf heart) 등이 있으며, 이것들은 단독으로 또는 조합하여, 전체 동물로서 또는 일부로서 사용될 수 있다.
신규한 사료의 시편은 다양한 성분들로 구성되어 있다. 입자를 상호 결합시킬 뿐만 아니라 사료의 일관성을 위해 선호되는 것은 겔형성 물질이며, 그 예로는 히드로콜로이드 군에 속하는 수생 조류로부터 제조되는 겔제인 한천(agar agar)이 있다. 이 한천은 선형, 필라멘트형 구조를 갖고, 무엇보다도 갈락토즈로 구성된 거대 분자의 건조된 친수성 콜로이드 물질이다. 제조를 위해, 몇몇 형태의 홍조류, 즉 겔리듐(Gellidium) 및 그라셀라리아(Gracellaria)가 사용된다. 히드로콜로이드는 냉수에 녹지 아니하지만 고온에서는 사실상 완전히 용해된다. 융점은 약 90℃ 정도이고, 겔 점(gel point)은 약 35 - 40℃이며, 이 점에서 경질, 투명 열가역성 겔이 형성되며, 이것은 85℃ 이상에서 최초로 녹기 시작한다.
본 발명에 따른 겔상 사료는, 가능하게는 통상의 비타민, 무기질, 착색제, 방향제, 향이제 및 보존재 뿐만 아니라, 하나 이상의 천연 사료 및/또는 상업용 사료 혼합물, 원료 물질 및 하나 이상의 겔형성 물질로부터 대량의 물을 첨가하여 압출기를 사용하여, 또는 임펠러형 혼합기에 의해 용이하게 제조할 수 있다. 성형, 냉각 및 패키징은 연속적으로 일어난다.
바람직하게는 사료는 병, 캔, 백, 튜브 또는 이와 유사한 것 등에 사용하기 용이한 형태로 직접 충진되거나, 또는 실린더형 막대기 형태로 포장된다. 이것은 추가로 건조될 수 있으며, 그 후 그래뉼, 큐브, 플래이트, 후레이크 또는 정제와 같은 사료 형태로 처리될 수 있으며, 필요한 경우, 사료를 제공하기 직전에 수분함량을 조절할 수 있다. 만약 천연 사료, 예를 들면 미쯔 라배, 다프니아스(Daphnias) 또는 동물 플랑크톤이 사용되었다면, 액체를 사용하여 또는 액체를 사용하지 아니하고, 추가로 건조, 프레쉬, 또는 해빙상태로 처리할 수 있다.
보존재로서, 에톡시퀸, BHT, 칼슘 프로피오네이트, 포타슘 소르배이트, 구연산, 유산 또는 염 (쿠킹 또는 바다 염)이 통상 사용된다.
pH 값을 낮추기 위해, 상업적으로 유용한 성분, 예를 들면, 유산, 염산이 사용될 수 있다.
본 발명에 따른 사료조각들은 대개 작은 관상용 어류보다 상대적으로 더 크다. 그러므로 제공되는 사료들은 한번에 섭취될 수 없고, 고기가 소량씩 뜯어 먹게 된다. 하나 이상의 겔형성 물질들을 적절히 선택하고, 소정의 조건하에 다른 영양 성분과 조합하고, 사료의 농도를 조절하여 어류가 아무 문제 없이 입으로 뜯어 먹을 수 있고 이들을 삼킬 수 있도록 하는 것은 필요조건이다. 또 다른 가능성이 사료의 제조 및 응용에 있는데, 겔형성자의 독특한 용해 특성으로 인해, 겔형성 물질들은 물에 완전히 또는 부분적으로 용해되고 따라서 영양 성분을 방출하게 된다.
가능한 사료 시편의 예:
변 수 1 변 수 2
- 겔형성 물질 1.5 - 5.5% 0.5 - 10%
- 보존재 0.1 - 12.4% 0.15 - 11.9%
- 천연사료 0.1 - 9% 0 - 3%
- 방향제 - 1 - 10%
- 착색제 - 0 - 0.05%
- 물 73 - 94% 70 - 90%
본 발명은 담수 및 해수에 서식하는 수생동물, 특히 어류, 새우 및 무척추동물용 대량 생산 사료에 관한 것으로서, 본 발명의 사료는 점성의 겔 형태로서, 온냉수 관상용 어류용 냉동천연사료(동결 사료)의 대체품으로서 유용하다.

Claims (14)

  1. 0.001 - 50 중량%의 겔형성 물질, 0.1 - 90 중량%의 천연사료 및 20 - 99 중량%의 수분 함량을 갖고, 수족관용 온냉수 관상용 어류의 영양을 위한 동결 사료의 대체품으로서 유용한, 담수 및 해수에 서식하는 수생동물, 특히 어류, 새우 및 무척추동물용 사료.
  2. 제1항에 있어서, 0.1 - 10 중량%의 겔형성 물질, 1 - 20 중량%의 천연 사료 및 수분 함량이 50 - 99 중량%인 겔상 사료.
  3. 제1항 또는 제2항에 있어서, 겔형성 물질로 알킬 사슬 내에 1-4 탄소원자를 갖는 알킬- 및/또는 히드록시알킬-치환 셀룰로즈 에테르, 다당류, 야채 껌 또는 콜라겐 또는 이들의 상승적 조합을 사용하는 겔상 사료.
  4. 제3항에 있어서, 상기 셀룰로즈 에테르가 메틸 셀룰로즈, 히드록시에틸셀룰로즈, 히드록시프로필셀룰로즈, 히드록시에틸메틸셀룰로즈, 히드록시에틸에틸셀룰로즈 또는 히즈록시프로필메틸셀룰로즈의 군에서 선택되는 것을 특징으로 하는 겔상 사료.
  5. 제3항에 있어서, 상기 겔형성 물질이 펙틴, 알기네이트, 카라게에난, 한천, 구아 껌, 아라비안 껌, 트라가칸트, 카라야 껌, 가티 껌, 로쿠스트 빈 플로어, 아라비안, 겔란, 콘자크만난, 갈락토만난, 푸노란, 사고, 타라 껌, 크산탄스, 아세탄, 웰란, 람산, 푸르셀레란, 숙시노글리칸, 스크레로글리칸, 쉬조필란, 타마린드 껌, 쿠르들란, 풀루란, 덱스트란 또는 겔라틴의 군에서 선택되는 것을 특징으로 하는 겔상 사료.
  6. 제1항 내지 제3항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 겔상 사료가 유연제 또는 보습제를 함유하는 것을 특징으로 하는 겔상 사료.
  7. 제6항에 있어서, 유연제로 글리세롤이 사용되는 것을 특징으로 하는 겔상 사료.
  8. 제1항 내지 제3항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 겔상 사료가 보존재를 함유하는 것을 특징으로 하는 겔상 사료.
  9. 제8항에 있어서, 보존재로서, 에톡시퀸, BHT, 칼슘 프로피오네이트, 포타슘 소르배이트, 구연산, 유산 또는 염 (쿠킹, 바다 염)을 사용하는 것을 특징으로 하는 겔상 사료.
  10. 제1항 내지 제9항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 천연 사료가 전체 동물의 형태로 및/또는 그 일부로 바다 게(Artemia); 크릴; 물벼룩(Daphnia); 스트림 벼룩게(Gammarus); 진흙 관벌레(sludge tubular worms: Tubifex); 레드 미쯔 라배(Chironomus); 화이트 미쯔 라배(Chaoborus); 블랙 미쯔 라배(Culex); 동물플랑크톤(Cyclops); 보스미나; 미시스; 새우; 구더기; 가루 진더기속; 어류 알; 게알; 홍합 속; 어류; 오징어 또는 캐프 하트 단독 또는 조합의 천연 사료의 종류로부터 선택되는 것을 특징으로 하는 겔상 사료.
  11. 제10항에 있어서, 상기 겔상 사료가 천연 원료물질을 추가로 함유하는 것을 특징으로 하는 겔상 사료.
  12. 제10항 또는 11항에 있어서, 상기 겔상 사료가 비타민, 무기질, 방향제, 향이제, 착색제 및/또는 카로티노이드를 추가로 함유하는 것을 특징으로 하는 겔상 사료.
  13. 압출기에서 승온(반응 온도) 및 대량의 물을 첨가하여 하나 이상의 천연형태의 사료 및/또는 상업용 사료 혼합물, 원료 물질을 가능하게는 통상의 비타민, 무기질, 착색제, 방향제, 향이제 및 보존재 뿐만 아니라 하나 이상의 겔형성 물질과 혼합한 후, 냉각시키면서 압출기에 의해 혼합물이 실린더형 막대기, 그래뉼, 큐브, 플래이트, 후레이크 또는 정제가 되도록 하고, 이것들을 유리, 주석통, 투명한 포장 또는 이와 유사한 것에 충진시키거나, 또는 압출 후에 직접적으로 포장하고 냉각시키는 것을 특징으로 하는 제1항 내지 제12항에 따른 겔상 사료의 제조 방법.
  14. 교반기 및 균질 장치에서 승온 및 대량의 물을 첨가하여 하나 이상의 천연형태의 사료 및/또는 상업용 사료 혼합물, 원료 물질을 가능하게는 통상의 비타민, 무기질, 착색제, 방향제, 향이제 및 보존재 뿐만 아니라 하나 이상의 겔형성 물질과 혼합한 후, 냉각시키면서 혼합물이 실린더형 막대기, 그래뉼, 큐브, 플래이트, 후레이크 또는 정제가 되도록 하고, 이것들을 유리, 주석통, 투명한 포장 또는 이와 유사한 것에 충진시킨 후 냉각시키는 것을 특징으로 하는 제1항 내지 제12항에 따른 겔상 사료의 제조 방법.
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