JP6865738B2 - 調理器具、調理器具の調理制御方法及び調理制御装置 - Google Patents
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Description
20 受信モジュール
30 第2取得モジュール
40 第3取得モジュール
50 制御モジュール
100 移動端末
200 炊飯器
300 クラウドサーバー
Claims (19)
- 調理器具の調理制御方法であって、
調理しようとする米飯の米の種類の識別子を取得するステップと、
ユーザの調理の好み情報を受信するステップと、
前記米の種類の識別子に基づいて対応する米の種類を取得するステップと、
前記調理の好み情報と前記米の種類とに基づいて対応する調理曲線を取得するステップと、
前記調理曲線に基づいて前記調理器具を制御するステップと、を含み、
前記調理曲線は、少なくとも一つの調理段階を含み、各調理段階は、それぞれに対応する制御パラメータを有し、
前記調理曲線に基づいて前記調理器具を制御するステップは、具体的に、
前記少なくとも一つの調理段階に対応する制御パラメータに基づいて、それぞれ前記少なくとも一つの調理段階において調理しようとする米飯を調理するように前記調理器具を制御するステップを含み、
前記調理制御方法は、さらに、前記調理器具の調理状態パラメータを取得し、リアルタイムでクラウドサーバーにフィードバックされ、記憶および分析し、前記調理状態パラメータに基づいて前記制御パラメータを常に調整するステップを有し、
前記調理状態パラメータは米飯の含水量を含み、
前記ユーザの調理の好み情報は、前記ユーザに選ばれる米飯の口当たり情報を含み、
調理プロセス及び前記調理状態パラメータがフィードバックされるプロセスにおいて閉ループの改善プロセスを形成することを特徴とする調理器具の調理制御方法。 - 前記米の種類は、長粒米と短粒米とを含み、前記少なくとも一つの調理段階は、吸水段階を含み、前記吸水段階に対応する制御パラメータは、吸水温度及び/又は継続期間を含み、
前記長粒米の前記吸水段階における吸水温度は、前記短粒米の前記吸水段階における吸水温度より低く、及び/又は、
前記長粒米の前記吸水段階における継続期間は、前記短粒米の前記吸水段階における継続期間より小さい、
ことを特徴とする請求項1に記載の調理器具の調理制御方法。 - 前記長粒米の前記吸水段階における吸水温度は50℃以下で、前記短粒米の前記吸水段階における吸水温度は40℃〜65℃であり、及び/又は、
前記長粒米の前記吸水段階における継続期間は10分間以下で、前記短粒米の前記吸水段階における継続期間は2分間〜30分間である、
ことを特徴とする請求項2に記載の調理器具の調理制御方法。 - 前記米の種類は長粒米と短粒米とを含み、前記少なくとも一つの調理段階は加熱段階を含み、前記加熱段階に対応する制御パラメータは加熱方法と加熱電力とを含み、
前記調理の好み情報と前記米の種類とに基づいて対応する調理曲線を取得するステップは、具体的に、
前記米の種類が前記長粒米である場合、前記加熱段階における加熱方法を継続加熱に調整し、前記加熱段階における加熱電力を全電力に調整し、
前記米の種類が前記短粒米である場合、前記調理しようとする米飯の量に基づいて前記加熱段階における加熱方法及び加熱電力を調整するステップを含む、
ことを特徴とする請求項1乃至3のいずれか一項に記載の調理器具の調理制御方法。 - 前記調理曲線に基づいて前記調理器具を制御するステップは、具体的に、前記加熱段階が終了した後、沸騰段階に入るように前記調理器具を制御するステップを含む、
ことを特徴とする請求項4に記載の調理器具の調理制御方法。 - 前記米の種類の識別子は、前記調理器具自身が備えるファインダによりスキャンすることで取得され、又は、ユーザの移動端末によりスキャンすることで取得される、
ことを特徴とする請求項1乃至3のいずれか一項に記載の調理器具の調理制御方法。 - 米袋における二次元コードをスキャンすることにより、前記米の種類の識別子を取得し、又は、前記ユーザの電子商取引購入記録に基づいて、前記米の種類の識別子を取得し、又は、ユーザが調理器具又は移動端末を介して前記米の種類の識別子を入力する、
ことを特徴とする請求項1乃至3のいずれか一項に記載の調理器具の調理制御方法。 - 前記ユーザの調理の好み情報は、ユーザに選ばれる米飯の口当たり情報と、粘度情報と、風味情報との中の一種又は複数種を含む、
ことを特徴とする請求項1乃至3のいずれか一項に記載の調理器具の調理制御方法。 - 前記調理器具は、炊飯器、誘導加熱調理器又は電気圧力鍋を含む、
ことを特徴とする請求項1乃至3のいずれか一項に記載の調理器具の調理制御方法。 - 調理器具の調理制御装置であって、
調理しようとする米飯の米の種類の識別子を取得するための第1取得モジュールと、
ユーザの調理の好み情報を受信するための受信モジュールと、
前記米の種の識別子に基づいて対応する米の種類を取得するための第2取得モジュールと、
前記調理の好み情報と前記米の種類とに基づいて対応する調理曲線を取得するための第3取得モジュールと、
前記調理曲線に基づいて前記調理器具を制御するための制御モジュールと、を含み、
前記調理曲線は、少なくとも一つの調理段階を含み、各調理段階は、それぞれに対応する制御パラメータを有し、
前記制御モジュールは、具体的に、
前記少なくとも一つの調理段階に対応する制御パラメータに基づいて、それぞれ前記少なくとも一つの調理段階において調理しようとする米飯を調理するように前記調理器具を制御するためのものであり、
前記調理制御装置は、さらに、前記調理器具の調理状態パラメータを取得し、リアルタイムでクラウドサーバーにフィードバックされ、記憶および分析し、前記調理状態パラメータに基づいて前記制御パラメータを常に調整し、
前記調理状態パラメータは米飯の含水量を含み、
前記ユーザの調理の好み情報は、前記ユーザに選ばれる米飯の口当たり情報を含み、
調理プロセス及び前記調理状態パラメータがフィードバックされるプロセスにおいて閉ループの改善プロセスを形成することを特徴とする調理器具の調理制御装置。 - 前記米の種類は長粒米と短粒米とを含み、前記少なくとも一つの調理段階は吸水段階を含み、前記吸水段階に対応する制御パラメータは吸水温度及び/又は継続期間を含み、
前記長粒米の前記吸水段階における吸水温度は、前記短粒米の前記吸水段階における吸水温度より低く、及び/又は、
前記長粒米の前記吸水段階における継続期間は、前記短粒米の前記吸水段階における継続期間より小さい、
ことを特徴とする請求項10に記載の調理器具の調理制御装置。 - 前記長粒米の前記吸水段階における吸水温度は50℃以下で、前記短粒米の前記吸水段階における吸水温度は40℃〜65℃であり、及び/又は、
前記長粒米の前記吸水段階における継続期間は10分間以下で、前記短粒米の前記吸水段階における継続期間は2分間〜30分間である、
ことを特徴とする請求項11に記載の調理器具の調理制御装置。 - 前記米の種類は長粒米と短粒米とを含み、前記少なくとも一つの調理段階は加熱段階を含み、前記加熱段階に対応する制御パラメータは加熱方法と加熱電力とを含み、
前記第3取得モジュールは、具体的に、
前記米の種類が前記長粒米である場合、前記加熱段階における加熱方法を継続加熱に調整し、前記加熱段階における加熱電力を全電力に調整し、
前記米の種類が前記短粒米である場合、前記調理しようとする米飯の量に基づいて前記加熱段階における加熱方法及び加熱電力を調整するためのものである、
ことを特徴とする請求項10乃至12のいずれか一項に記載の調理器具の調理制御装置。 - 前記制御モジュールは、具体的に、
前記加熱段階が終了した後、沸騰段階に入るように前記調理器具を制御するためのものである、
ことを特徴とする請求項13に記載の調理器具の調理制御装置。 - 前記米の種類の識別子は、前記調理器具自身が備えるファインダによりスキャンすることで取得され、又は、ユーザの移動端末によりスキャンすることで取得される、
ことを特徴とする請求項10乃至12のいずれか一項に記載の調理器具の調理制御装置。 - 米袋における二次元コードをスキャンすることにより、前記米の種類の識別子を取得し、又は、前記ユーザの電子商取引購入記録に基づいて、前記米の種類の識別子を取得し、又は、ユーザが調理器具又は移動端末を介して前記米の種類の識別子を入力する、
ことを特徴とする請求項10乃至12のいずれか一項に記載の調理器具の調理制御装置。 - 前記ユーザの調理の好み情報は、ユーザに選ばれる米飯の口当たり情報と、粘度情報と、風味情報との中の一種又は複数種を含む、
ことを特徴とする請求項10乃至12のいずれか一項に記載の調理器具の調理制御装置。 - 前記調理器具は、炊飯器、誘導加熱調理器又は電気圧力鍋を含む、
ことを特徴とする請求項10乃至12のいずれか一項に記載の調理器具の調理制御装置。 - 請求項10乃至18のいずれか一項に記載の調理制御装置を含む、
ことを特徴とする調理器具。
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