CN110856593B - 烹饪器具及其烹饪控制方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种烹饪器具及其烹饪控制方法，其中，烹饪器具包括锅体、盖体、真空装置和加热装置，盖体可活动地安装于锅体，在盖体处于关闭位置时锅体和盖体之间形成密封的烹饪腔，真空装置在烹饪腔密闭时对烹饪腔进行抽真空，方法包括以下步骤：在烹饪器具的烹饪过程中，检测烹饪腔内的温度；当烹饪器具处于吸水阶段时，确定烹饪腔内的米粒的类型，并获取米粒的类型对应的吸水温度，根据对应的吸水温度控制加热装置进行加热工作，以使烹饪腔内的温度达到对应的吸水温度，并控制真空装置对烹饪腔进行抽真空，从而，能够保证每一种米粒都在最佳的吸水温度进行吸水，防止米粒糊化结块，促进米粒吸水。

Description

烹饪器具及其烹饪控制方法

技术领域

本发明涉及厨房电器技术领域，特别涉及一种烹饪器具的烹饪控制方法以及一种烹饪器具。

背景技术

烹饪器具例如电饭煲等在煮饭时吸水阶段是否吸水充分直接决定煮饭质量的好坏。相关技术中通常采用加热的方式让米粒在吸水阶段充分吸水。但是，本申请发明人发现相关技术存在的问题在于，不同米种糊化温度不同，对于一种米粒是最佳吸水温度但可能对于另一种米粒就可能会导致其糊化结块，粘度增大导致米粒结块严重，阻碍水分吸收，造成煮饭不均匀现象。

发明内容

本发明旨在至少在一定程度上解决上述技术中的技术问题之一。为此，本发明的一个目的在于提出一种烹饪器具的烹饪控制方法，能够控制不同的米粒有不同的吸水温度，保证每一种米粒都在最佳的吸水温度进行吸水，促进米粒吸水，缩短煮饭时间。

本发明的第二个目的在于提出一种烹饪器具。

本发明的第三个目的在于提出一种非临时性计算机可读存储介质。

为达到上述目的，本发明第一方面实施例提出了一种烹饪器具的烹饪控制方法，所述烹饪器具包括锅体、盖体和加热装置，所述盖体可活动地安装于所述锅体，在所述盖体处于关闭位置时所述锅体和所述盖体之间形成密封的烹饪腔，所述方法包括以下步骤：在所述烹饪器具的烹饪过程中，检测所述烹饪腔内的温度；当所述烹饪器具处于吸水阶段时，确定所述烹饪腔内的米粒的类型，并获取所述米粒的类型对应的吸水温度，根据对应的吸水温度控制所述加热装置进行加热工作，以使所述烹饪腔内的温度达到对应的吸水温度，并控制所述真空装置对所述烹饪腔进行抽真空，其中，多个所述米粒的类型分别与多个所述吸水温度对应。

根据本发明实施例的烹饪器具的烹饪控制方法，在烹饪器具处于吸水阶段时，确定烹饪腔内的米粒的类型，并获取米粒的类型对应的吸水温度，根据对应的吸水温度控制加热装置进行加热工作，以使烹饪腔内的温度达到对应的吸水温度，从而，能够控制不同的米粒有不同的吸水温度，保证每一种米粒都在最佳的吸水温度进行吸水，防止米粒糊化结块。并且，通过控制真空装置对烹饪腔进行抽真空，进一步促进米粒吸水，缩短煮饭的时间，提升煮饭性能。

根据本发明的一个实施例，所述米粒类型包括东北米、丝苗米和杂粮饭，其中，丝苗米对应的吸水温度为大于等于25℃且小于等于40℃，东北米对应的吸水温度为大于等于40℃且小于等于60℃，杂粮饭对应的吸水温度为大于等于40℃且小于等于70℃。

根据本发明的一个实施例，在控制所述真空装置对所述烹饪腔进行抽真空时，还获取所述米粒的类型对应的吸水真空度，并根据对应的吸水真空度控制所述真空装置对所述烹饪腔进行抽真空，其中，多个所述米粒的类型分别与多个所述吸水真空度对应。

根据本发明的一个实施例，每个所述吸水真空度根据相应的米粒类型对应的吸水温度确定。

根据本发明的一个实施例，其中，丝苗米对应的吸水真空度为0kap～-80kPa，东北米对应的吸水真空度为大于等于-15kap～-80kPa，杂粮饭对应的吸水真空度为-60kap～-80kPa。

根据本发明的一个实施例，所述多个米粒的类型对应的所述多个吸水真空度为同一预设真空度，所述同一预设真空度为0kap～-80kPa。

根据本发明的一个实施例，所述真空装置包括真空泵、连接管和电磁阀，所述真空泵通过连接管连通抽气孔，所述电磁阀设置在所述真空泵与所述抽气孔之间，其中，通过控制所述真空泵和所述电磁阀开启以控制所述真空装置进行抽真空，并通过控制所述真空泵和所述电磁阀关闭以控制所述真空装置停止抽真空。

为达到上述目的，本发明第二方面实施例提出的一种烹饪器具，包括：锅体；盖体，所述盖体可活动地安装于所述锅体，其中，在所述盖体处于关闭位置时所述锅体和所述盖体之间形成密封的烹饪腔；加热装置，所述加热装置用于对所述烹饪器具进行加热；真空装置，所述真空装置在所述烹饪腔密闭时对所述烹饪腔进行抽真空；温度检测单元，所述温度检测单元用于在所述烹饪器具的烹饪过程中检测所述烹饪腔内的温度；控制单元，所述控制单元与所述温度检测单元相连，所述控制单元用于在所述烹饪器具处于吸水阶段时，确定所述烹饪腔内的米粒的类型，并获取所述米粒的类型对应的吸水温度，根据对应的吸水温度控制所述加热装置进行加热工作，以使所述烹饪腔内的温度达到对应的吸水温度，并控制所述真空装置对所述烹饪腔进行抽真空，其中，多个所述米粒的类型分别与多个所述吸水温度对应。

根据本发明实施例的烹饪器具，控制单元在烹饪器具处于吸水阶段时，确定烹饪腔内的米粒的类型，并获取米粒的类型对应的吸水温度，根据对应的吸水温度控制加热装置进行加热工作，以使烹饪腔内的温度达到对应的吸水温度，从而，能够控制不同的米粒有不同的吸水温度，保证每一种米粒都在最佳的吸水温度进行吸水，防止米粒糊化结块。并且，控制单元通过控制真空装置对烹饪腔进行抽真空，从而，进一步促进米粒吸水，缩短煮饭的时间，提升煮饭性能。

根据本发明的一个实施例，所述米粒类型包括东北米、丝苗米和杂粮饭，其中，丝苗米对应的吸水温度为大于等于25℃且小于等于40℃，东北米对应的吸水温度为大于等于40℃且小于等于60℃，杂粮饭对应的吸水温度为大于等于40℃且小于等于70℃。

根据本发明的一个实施例，所述控制单元在控制所述真空装置对所述烹饪腔进行抽真空时，还获取所述米粒的类型对应的吸水真空度，并根据对应的吸水真空度控制所述真空装置对所述烹饪腔进行抽真空，其中，多个所述米粒的类型分别与多个所述吸水真空度对应。

根据本发明的一个实施例，每个所述吸水温度根据相应的米粒类型对应的米粒糊化温度确定。

根据本发明的一个实施例，丝苗米对应的吸水真空度为0kap～-80kPa，东北米对应的吸水真空度为大于等于-15kap～-80kPa，杂粮饭对应的吸水真空度为-60kap～-80kPa。

根据本发明的一个实施例，其中，所述多个米粒的类型对应的所述多个吸水真空度为同一预设真空度，所述同一预设真空度为0kap～-80kPa。

根据本发明的一个实施例，所述真空装置包括真空泵、连接管和电磁阀，所述真空泵通过连接管连通抽气孔，所述电磁阀设置在所述真空泵与所述抽气孔之间，其中，所述控制单元所述控制模块通过控制所述真空泵和所述电磁阀开启以控制所述真空装置进行抽真空，并通过控制所述真空泵和所述电磁阀关闭以控制所述真空装置停止抽真空。

为达到上述目的，本发明第三方面实施例提出的一种非临时性计算机可读存储介质，其上存储有烹饪器具的烹饪控制程序，该程序被处理器执行时实现所述的烹饪器具的烹饪控制方法。

附图说明

图1是根据本发明一个实施例的烹饪器具的结构示意图；

图2是根据本发明另一个实施例的烹饪器具中盖体的结构示意图；

图3是根据本发明实施例的烹饪器具的烹饪控制方法的流程图；

图4是根据本发明一个实施例的烹饪器具的烹饪过程的示意图；

图5是根据本发明一个实施例的烹饪器具的烹饪控制方法的流程图；

图6是根据本发明实施例的烹饪器具的方框示意图。

具体实施方式

下面详细描述本发明的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，旨在用于解释本发明，而不能理解为对本发明的限制。

下面结合附图来描述本发明实施例的烹饪器具的烹饪控制方法以及烹饪器具。

根据图1-2的实施例，本发明实施例的烹饪器具100包括锅体10、盖体20、真空装置30和加热装置40。这里的烹饪器具100可以是电饭煲、电压力锅、电炖锅等。

其中，锅体10限定出上表面敞开的烹饪腔11，即锅体10具有顶部敞开的烹饪腔11。盖体20可枢转地连接在锅体10上，并在关闭位置和打开位置之间活动以关闭或打开烹饪腔11，即盖体20可活动地安装于锅体10。并且，在盖体20处于关闭位置时锅体10和盖体20之间形成密封的烹饪腔11。真空装置30用于在烹饪腔11密闭时对烹饪腔11进行抽真空以使烹饪腔11内形成负压。

具体地，真空装置30可设在盖体20内。盖体20上设有抽气口21、排气口22和进气口23，抽气口21与进气口23分别连通烹饪腔11，排气口22连通抽气口21。其中，需要抽气时，真空装置30连通抽气口21与排气口22，真空装置30从抽气口21抽取烹饪腔11中的气体，并通过排气口22排出烹饪腔11外。

如图2所示，根据本发明的一个实施例，真空装置30可包括：真空泵31和连接管32。真空泵31设在盖体20内，真空泵31通过连接管32分别连通抽气口21和排气口22。真空泵31工作时，烹饪腔11内的气体在真空泵31的抽吸作用下，通过连接管32排出烹饪腔11外，从而使烹饪腔11内形成负压，即言，真空装置30用于在烹饪腔11密闭时对烹饪腔11进行抽真空以使烹饪腔11内形成负压。

其中，利用真空泵31调节烹饪腔11的负压情况，可控制性较强，而且利用连接管32连通真空泵31与抽气口21和排气口22，有利于提升真空装置30的密闭性，避免因气体泄漏影响烹饪腔11内的负压。

根据本发明的一个具体实施例，如图2所示，真空装置30还包括电磁阀33，电磁阀33设置在盖体20上并通过连接管32连通抽气口21和真空泵31，即电磁阀33设置在抽气口21和真空泵31之间。利用电磁阀33控制真空泵31与抽气口21之间的连通与断开，可以保证真空泵31能够顺利抽出蒸汽，有利于控制烹饪腔11内的气压。

基于图1-2实施例的烹饪器具，本发明实施例提出了一种烹饪器具的烹饪控制方法。

图3是根据本发明实施例的烹饪器具的烹饪控制方法的流程图。如图3所示，烹饪控制方法包括以下步骤：

S1：在烹饪器具的烹饪过程中，检测烹饪腔内的温度。

具体地，可通过设置在锅体底部的温度检测单元例如温度传感器实时检测烹饪腔内的温度或者通过设置在盖体内的温度检测单元例如温度传感器实时检测烹饪腔内的温度。

S2：当烹饪器具处于吸水阶段时，确定烹饪腔内的米粒的类型，并获取米粒的类型对应的吸水温度，根据对应的吸水温度控制加热装置进行加热工作，以使烹饪腔内的温度达到对应的吸水温度，并控制真空装置对烹饪腔进行抽真空，其中，多个米粒的类型分别与多个吸水温度对应。

可以理解的是，烹饪器具的烹饪过程例如煮饭过程可具有多个阶段，包括但不限于吸水阶段、加热阶段、沸腾阶段、保温阶段等。

在本发明实施例中，在吸水阶段，可控制加热装置进行加热工作以使米水升温，并且，不同的米粒类型可以控制在不同的吸水温度，从而，能够控制不同的米粒有不同的吸水温度，保证每一种米粒都在最佳的吸水温度进行吸水，防止米粒糊化结块，促进米粒吸水，缩短煮饭的时间，提升煮饭性能。

在本发明的一个具体实施例中，每种米粒类型对应的吸水温度可根据每种米种类型的米粒糊化温度确定。例如，每种米粒类型对应的吸水温度小于该米粒类型的米粒糊化温度。由此，可设置每种米粒类型对应的吸水温度尽可能的接近每种米种类型的米粒糊化温度，吸水温度可小于米粒糊化温度且大于米粒糊化温度与第一阈值之差，从而，针对不同的米粒类型，设置不同的吸水温度，可确保每种米粒都能在较高的温度下进行吸水，能够防止米粒糊化结块，同时促进米粒吸水。

具体地，如图4所示，米粒类型包括东北米、丝苗米和杂粮饭，其中，丝苗米对应的吸水温度T1小于东北米对应的吸水温度T2，东北米对应的吸水温度T2小于杂粮饭对应的吸水温度T3。具体地，丝苗米对应的吸水温度为大于等于25℃且小于等于40℃，即25℃≤T1≤40℃，东北米对应的吸水温度为大于等于40℃且小于等于60℃，即40℃≤T2≤60℃，杂粮饭对应的吸水温度为大于等于40℃且小于等于70℃，即40℃≤T3≤70℃。

可理解，烹饪器具处于吸水阶段时，可通过控制加热装置以使烹饪腔内的温度维持对应的吸水温度。例如，当确定米粒类型为东北米时，可通过控制加热装置进行加热工作，以使烹饪腔内的温度达到东北米的吸水温度，丝苗米和杂粮饭及其他米种的控制方式与东北米的基本相同，这里不再一一赘述。

需要说明的是，可通过用户的输入确定米粒的类型，例如，可在烹饪装置的控制面板上设置米种选择按键，并通过米种选择按键输入米粒的类型；或者，可通过米粒识别装置识别米粒的类型，例如，米粒识别装置可包括摄像头，通过摄像头采集米粒的图像，并根据米粒的图像识别米粒的类型。

具体地，烹饪器具处于吸水阶段时，可控制加热装置以预设功率持续加热以使烹饪腔内的温度维持对应的吸水温度，或通过控制加热装置以大功率间歇加热以使烹饪腔内的温度维持对应的吸水温度。也就是说，在抽真空的过程中，加热装置可持续加热，也可以维持对应吸水温度的方式间歇加热使米粒充分吸水。

需要说明的是，此处的“大功率间歇加热”中的大功率是指比预设功率大的加热功率。

可理解，加热装置采用的加热方式包含但不限于热盘加热、电磁加热、远红外加热或红外加热等。

本申请发明人通过实验发现，在压力不变时，吸水效率与烹饪腔内的温度呈正相关关系，即随着烹饪腔内的温度的升高，米粒的吸水效率变高，在温度不变时，吸水效率与烹饪腔内的压力呈反相关关系，即随着烹饪腔内的压力减小(即烹饪腔内的真空度变大)，米粒的吸水效率变高。

在本发明实施例中，在吸水阶段，控制加热装置进行加热工作，以使烹饪腔内的温度达到对应的吸水温度，在对应的吸水温度，米粒处于未糊化的阶段，并且还控制真空装置对烹饪腔进行抽真空，从而提升吸水速度及米粒含水率，缩短煮饭时间，提高米饭质量。

根据本发明的一些实施例，真空装置可以是整个吸水阶段开启，或是真空装置可在吸水阶段至少开启一次。例如，在进入吸水阶段时，先控制真空装置对烹饪腔进行抽真空，再控制加热装置进行加热工作。又如，在进入吸水阶段时，控制加热装置进行加热工作，同时控制真空装置对烹饪腔进行抽真空。再如，在进入吸水阶段时，先控制加热装置进行加热工作，再控制真空装置对烹饪腔进行抽真空。

由此，在吸水阶段，既进行加热有进行抽真空，可以米粒吸水是在具有真空及加热的条件下进行的，从而能够获得比单独真空或加热更快的吸水速度。

需要说明的是，真空是指烹饪腔内的压力比外部大气压低，即负压状态。

还需说明的是，在前述实施例中，“控制加热装置进行加热工作，同时控制真空装置对烹饪腔进行抽真空”是指，加热和抽真空过程同时开始，但在工作过程中加热和抽真空过程可以同步，也可以不同步，加热和抽真空的工作至少有1段是重合过程即可。

可理解，在烹饪腔内的温度为对应的吸水温度时，由于接近但未达到米粒的糊化温度，因此米粒在较高的吸水温度即在米的糊化温度附近进行吸水，能够促进米粒吸水。并且，通过真空装置对烹饪腔进行抽真空，使烹饪腔内的压力下降到较低压力，可进一步促进米粒吸水。

具体来说，在烹饪装置进入烹饪过程后，可判断烹饪器具是否处于吸水阶段，如果处于吸水阶段，则控制加热装置开始加热，并控制真空装置开启，对烹饪腔进行抽气，在抽气过程中还实时检测烹饪腔内的真空度，并通过真空装置对烹饪腔内的真空度进行控制。由此，真空环境有利于促进米粒吸水，升高温度同样能促进米饭吸水，升温和抽真空同时进行，利用双重优势，即利用了温度优势，又真空促进吸水的原因，米粒促进充分吸水，缩短煮饭时间。

根据本发明的一个实施例，在控制真空装置对烹饪腔进行抽真空时，还获取米粒的类型对应的吸水真空度，并根据对应的吸水真空度控制真空装置对烹饪腔进行抽真空，其中，多个米粒的类型分别与多个吸水真空度对应。

也就是说，在吸水阶段，可控制真空装置进行抽真空以使烹饪腔内形成负压环境，并将烹饪腔内的真空度控制在对应的真空度。由此，通过在吸水阶段抽真空促进吸水。

可理解，多个米粒的类型对应吸水真空度可相同，可不相同。

如图4所示，可通过两种控制方式对烹饪腔内的真空度进行控制：

1)烹饪腔内的真空度可根据不同米粒类型的粘度和吸水加热温度进行控制，即不同的米粒类型可以控制在不同的真空度，从而，能够控制不同的米粒有不同的真空度，负压环境利于米饭吸水，缩短煮饭的时间。

其中，每个吸水真空度根据相应的米粒类型对应的吸水温度确定。或者每个吸水真空度可根据相应的米粒类型对应的米粒糊化温度确定。例如，吸水真空度可在对应的吸水温度下烹饪腔内不会沸腾或产生气泡的前提下进行设置，即可使烹饪腔内的压力保持在高于吸水温度为沸点时对应的压力。

具体地，以标准大气压为0kPa，丝苗米对应的吸水真空度P1为0kap～-80kPa，东北米对应的吸水真空度P2为大于等于-15kap～-80kPa，杂粮饭对应的吸水真空度P3为-60kap～-80kPa。

也就是说，根据不同米粒类型的粘度和吸水加热温度的不同，在抽真空时形成不同的真空度，当确定米粒类型为东北米时，可通过控制真空装置进行抽真空，以使烹饪腔内的真空度维持在东北米的吸水真空度P2，丝苗米和杂粮饭及其他米种的控制方式与东北米的基本相同，这里不再一一赘述。

由此，在吸水阶段上，根据米粒的类型设置不同吸水温度和真空环境，促进吸水。

2)真空度的控制也可以不同米粒的类型均在同一个真空度范围之间，即多个米粒的类型对应的多个吸水真空度为同一预设真空度。

其中，同一预设真空度可根据多个米粒类型的吸水温度确定。或者同一预设真空度可根据多个米粒类型的米粒糊化温度确定。具体地，以标准大气压为0kPa，同一预设真空度为0kap～-80kPa。

由此，不管什么米粒类型或烹饪类型，均维持在同一预设真空度，负压环境利于米粒吸水。

进一步地，根据本发明的一个实施例，在控制真空装置对烹饪腔进行抽真空之后，还包括：

当烹饪腔内的真空度达到对应的吸水真空度时，控制真空装置停止抽真空。

也就是说，在开启真空装置对烹饪腔进行抽真空之后，还检测烹饪腔内的真空度，当烹饪腔内的真空度达到对应的吸水真空度时，控制真空装置停止抽气。在停止抽真空后，可控制真空装置持续停止直至吸水阶段结束，或者，可在烹饪腔内的压力低于对应的吸水真空度时，控制真空装置重新进行抽真空。

根据本发明的一个具体实施例，烹饪器具处于吸水阶段时，可通过控制真空装置以使烹饪腔内的真空度维持对应的吸水真空度。

也就是说，当烹饪腔内的真空度达到对应的吸水真空度时，整个吸水阶段维持此吸水真空度。具体地，当烹饪腔内的真空度低于此吸水真空度时，真空装置不工作，当烹饪腔内的真空度高于此吸水真空度时，真空装置开始工作，从而使得烹饪腔内的真空度达到相应的吸水真空度。

另外，根据本发明的一个具体实施例，可通过控制真空泵和电磁阀开启以控制真空装置进行抽真空，并通过控制真空泵和电磁阀关闭以控制真空装置停止抽真空。也就是说，需要利用真空装置将烹饪腔抽成负压状态时，可控制电磁阀打开，真空泵开始工作以将烹饪腔中的气体抽出，并通过连接管和排气口排出烹饪腔外，直至烹饪腔内的真空度达到相应的吸水真空度。在烹饪腔内的真空度达到相应的吸水真空度时，控制电磁阀关闭，真空泵停止工作以停止将烹饪腔中的气体抽出。

可理解，在一个具体示例中，电磁阀和真空泵动作时间可包括但不限于，在开始加热时便开启真空泵和电磁阀，且在吸水阶段电磁阀和真空泵一直处于工作状态。

如下所述，结合图5的实施例，本发明一个具体实施例的烹饪控制方法包括以下步骤：

S101：判断烹饪装置是否处于吸水阶段。

如果是，则执行步骤S102；如果否，则返回步骤S101。

S102：控制电磁阀开启。

S103：控制真空泵开启。

S104：控制加热装置开启加热。

S105：判断米粒的类型是否为东北米。

如果是，则执行步骤S106；如果否，则执行步骤S107。

S106：判断烹饪腔内的温度小于东北米的吸水温度T2。

如果是，则返回步骤S104；如果否，则执行步骤S111。

S107：判断米粒的类型是否为丝苗米。

如果是，则执行步骤S108；如果否，则执行步骤S109。

S108：判断烹饪腔内的温度小于丝苗米的吸水温度T1。

如果是，则返回步骤S104；如果否，则执行步骤S111。

S109：判断米粒的类型是否为杂粮饭。

如果是，则执行步骤S110；如果否，则选择预设吸水温度。

S110：判断烹饪腔内的温度小于杂粮饭的吸水温度T3。

如果是，则返回步骤S104；如果否，则执行步骤S111。

S111：控制加热装置停止加热。

S112：判断吸水阶段是否结束。

如果是，则执行步骤S113；如果否，则返回步骤S102。

S113：控制电磁阀关闭。

S114：控制真空泵关闭。

可理解，可根据吸水阶段的运行时间确定吸水阶段是否结束，例如，当吸水阶段的运行时间达到预设吸水时间时确定吸水阶段结束。

综上，根据本发明实施例的烹饪器具的烹饪控制方法，在烹饪器具处于吸水阶段时，确定烹饪腔内的米粒的类型，并获取米粒的类型对应的吸水温度，根据对应的吸水温度控制加热装置进行加热工作，以使烹饪腔内的温度达到对应的吸水温度，从而，能够控制不同的米粒有不同的吸水温度，保证每一种米粒都在最佳的吸水温度进行吸水，防止米粒糊化结块，促进米粒吸水，缩短煮饭的时间，提升煮饭性能。并且，在烹饪器具进入吸水阶段时，控制真空装置对烹饪腔进行抽真空，进一步促进米粒吸水，缩短煮饭的时间，提升煮饭性能。

为了实现上述实施例，本发明还提出一种烹饪器具。

图6是根据本发明实施例的烹饪器具的方框示意图。如图1-2、图6所示，烹饪器具100包括：锅体10、盖体20、真空装置30、加热装置40、温度检测单元50和控制单元70。

其中，温度检测单元50用于在烹饪器具的烹饪过程中检测烹饪腔内的温度。控制单元70与温度检测单元50相连。

控制单元70用于在烹饪器具处于吸水阶段时，确定烹饪腔内的米粒的类型，并获取米粒的类型对应的吸水温度，根据对应的吸水温度控制加热装置40进行加热工作，以使烹饪腔内的温度达到对应的吸水温度，其中，多个米粒的类型分别与多个吸水温度对应。

根据本发明的一个实施例，控制单元70在烹饪器具处于吸水阶段时，还控制真空装置30对烹饪腔进行抽真空，其中，每个吸水温度根据相应的米粒类型对应的米粒糊化温度确定。

根据本发明的一个实施例，米粒类型包括东北米、丝苗米和杂粮饭，其中，丝苗米对应的吸水温度为大于等于25℃且小于等于40℃，东北米对应的吸水温度为大于等于40℃且小于等于60℃，杂粮饭对应的吸水温度为大于等于40℃且小于等于70℃。

根据本发明的一个实施例，控制单元70在控制真空装置30对烹饪腔11进行抽真空时，还获取米粒的类型对应的吸水真空度，并根据对应的吸水真空度控制真空装置30对烹饪腔进行抽真空，其中，多个米粒的类型分别与多个吸水真空度对应。

根据本发明的一个实施例，每个吸水真空度根据相应的米粒类型对应的吸水温度确定。

根据本发明的一个实施例，丝苗米对应的吸水真空度为0kap～-80kPa，东北米对应的吸水真空度为大于等于-15kap～-80kPa，杂粮饭对应的吸水真空度为-60kap～-80kPa。

根据本发明的一个实施例，多个米粒的类型对应的多个吸水真空度为同一预设真空度，同一预设真空度为0kap～-80kPa。

根据本发明的一个实施例，真空装置30包括真空泵、连接管和电磁阀，真空泵通过连接管连通抽气孔，电磁阀设置在真空泵与抽气孔之间，其中，控制单元70控制模块通过控制真空泵和电磁阀开启以控制真空装置进行抽真空，并通过控制真空泵和电磁阀关闭以控制真空装置停止抽真空。

需要说明的是，前述对烹饪器具的烹饪控制方法实施例的解释说明也适用于该实施例的烹饪器具，此处不再赘述。

根据本发明实施例的烹饪器具，控制单元在烹饪器具处于吸水阶段时，确定烹饪腔内的米粒的类型，并获取米粒的类型对应的吸水温度，根据对应的吸水温度控制加热装置进行加热工作，以使烹饪腔内的温度达到对应的吸水温度，从而，能够控制不同的米粒有不同的吸水温度，保证每一种米粒都在最佳的吸水温度进行吸水，防止米粒糊化结块，促进米粒吸水，缩短煮饭的时间，提升煮饭性能。并且，在烹饪器具进入吸水阶段时，控制真空装置对烹饪腔进行抽真空，进一步促进米粒吸水，缩短煮饭的时间，提升煮饭性能。

最后，本发明实施例还提出的一种非临时性计算机可读存储介质，其上存储有烹饪器具的烹饪控制程序，该程序被处理器执行时实现前述实施例的烹饪器具的烹饪控制方法。

在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不必须针对的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。此外，在不相互矛盾的情况下，本领域的技术人员可以将本说明书中描述的不同实施例或示例以及不同实施例或示例的特征进行结合和组合。

此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。在本发明的描述中，“多个”的含义是至少两个，例如两个，三个等，除非另有明确具体的限定。

流程图中或在此以其他方式描述的任何过程或方法描述可以被理解为，表示包括一个或更多个用于实现定制逻辑功能或过程的步骤的可执行指令的代码的模块、片段或部分，并且本发明的优选实施方式的范围包括另外的实现，其中可以不按所示出或讨论的顺序，包括根据所涉及的功能按基本同时的方式或按相反的顺序，来执行功能，这应被本发明的实施例所属技术领域的技术人员所理解。

在流程图中表示或在此以其他方式描述的逻辑和/或步骤，例如，可以被认为是用于实现逻辑功能的可执行指令的定序列表，可以具体实现在任何计算机可读介质中，以供指令执行系统、装置或设备(如基于计算机的系统、包括处理器的系统或其他可以从指令执行系统、装置或设备取指令并执行指令的系统)使用，或结合这些指令执行系统、装置或设备而使用。就本说明书而言，"计算机可读介质"可以是任何可以包含、存储、通信、传播或传输程序以供指令执行系统、装置或设备或结合这些指令执行系统、装置或设备而使用的装置。计算机可读介质的更具体的示例(非穷尽性列表)包括以下：具有一个或多个布线的电连接部(电子装置)，便携式计算机盘盒(磁装置)，随机存取存储器(RAM)，只读存储器(ROM)，可擦除可编辑只读存储器(EPROM或闪速存储器)，光纤装置，以及便携式光盘只读存储器(CDROM)。另外，计算机可读介质甚至可以是可在其上打印所述程序的纸或其他合适的介质，因为可以例如通过对纸或其他介质进行光学扫描，接着进行编辑、解译或必要时以其他合适方式进行处理来以电子方式获得所述程序，然后将其存储在计算机存储器中。

应当理解，本发明的各部分可以用硬件、软件、固件或它们的组合来实现。在上述实施方式中，多个步骤或方法可以用存储在存储器中且由合适的指令执行系统执行的软件或固件来实现。如，如果用硬件来实现和在另一实施方式中一样，可用本领域公知的下列技术中的任一项或他们的组合来实现：具有用于对数据信号实现逻辑功能的逻辑门电路的离散逻辑电路，具有合适的组合逻辑门电路的专用集成电路，可编程门阵列(PGA)，现场可编程门阵列(FPGA)等。

本技术领域的普通技术人员可以理解实现上述实施例方法携带的全部或部分步骤是可以通过程序来指令相关的硬件完成，所述的程序可以存储于一种计算机可读存储介质中，该程序在执行时，包括方法实施例的步骤之一或其组合。

此外，在本发明各个实施例中的各功能单元可以集成在一个处理模块中，也可以是各个单元单独物理存在，也可以两个或两个以上单元集成在一个模块中。上述集成的模块既可以采用硬件的形式实现，也可以采用软件功能模块的形式实现。所述集成的模块如果以软件功能模块的形式实现并作为独立的产品销售或使用时，也可以存储在一个计算机可读取存储介质中。

上述提到的存储介质可以是只读存储器，磁盘或光盘等。尽管上面已经示出和描述了本发明的实施例，可以理解的是，上述实施例是示例性的，不能理解为对本发明的限制，本领域的普通技术人员在本发明的范围内可以对上述实施例进行变化、修改、替换和变型。

在本发明的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”、“轴向”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。

在本发明中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

在本发明中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二特征“上”或“下”可以是第一和第二特征直接接触，或第一和第二特征通过中间媒介间接接触。而且，第一特征在第二特征“之上”、“上方”和“上面”可是第一特征在第二特征正上方或斜上方，或仅仅表示第一特征水平高度高于第二特征。第一特征在第二特征“之下”、“下方”和“下面”可以是第一特征在第二特征正下方或斜下方，或仅仅表示第一特征水平高度小于第二特征。

尽管上面已经示出和描述了本发明的实施例，可以理解的是，上述实施例是示例性的，不能理解为对本发明的限制，本领域的普通技术人员在本发明的范围内可以对上述实施例进行变化、修改、替换和变型。

Claims (13)

1.一种烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，所述烹饪器具包括锅体、盖体、真空装置和加热装置，所述盖体可活动地安装于所述锅体，在所述盖体处于关闭位置时所述锅体和所述盖体之间形成密封的烹饪腔，所述真空装置在所述烹饪腔密闭时对所述烹饪腔进行抽真空，所述方法包括以下步骤：

在所述烹饪器具的烹饪过程中，检测所述烹饪腔内的温度；

当所述烹饪器具处于吸水阶段时，确定所述烹饪腔内的米粒的类型，并获取所述米粒的类型对应的吸水温度，根据对应的吸水温度控制所述加热装置进行加热工作，以使所述烹饪腔内的温度达到对应的吸水温度，并控制所述真空装置对所述烹饪腔进行抽真空，其中，多个所述米粒的类型分别与多个所述吸水温度对应；

在控制所述真空装置对所述烹饪腔进行抽真空时，还获取所述米粒的类型对应的吸水真空度，并根据对应的吸水真空度控制所述真空装置对所述烹饪腔进行抽真空，其中，多个所述米粒的类型分别与多个所述吸水真空度对应；

所述米粒类型包括东北米、丝苗米和杂粮饭。

2.根据权利要求1所述的烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，丝苗米对应的吸水温度为大于等于25℃且小于等于40℃，东北米对应的吸水温度为大于等于40℃且小于等于60℃，杂粮饭对应的吸水温度为大于等于40℃且小于等于70℃。

3.根据权利要求1所述的烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，其中，每个所述吸水真空度根据相应的米粒类型对应的吸水温度确定。

4.根据权利要求1所述的烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，其中，丝苗米对应的吸水真空度为0kap～-80kPa，东北米对应的吸水真空度为大于等于-15kap～-80kPa，杂粮饭对应的吸水真空度为-60kap～-80kPa。

5.根据权利要求1所述的烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，多个米粒的类型对应的多个吸水真空度为同一预设真空度，所述同一预设真空度为0kap～-80kPa。

6.根据权利要求1所述的烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，所述真空装置包括真空泵、连接管和电磁阀，所述真空泵通过连接管连通抽气孔，所述电磁阀设置在所述真空泵与所述抽气孔之间，其中，

通过控制所述真空泵和所述电磁阀开启以控制所述真空装置进行抽真空，并通过控制所述真空泵和所述电磁阀关闭以控制所述真空装置停止抽真空。

7.一种烹饪器具，其特征在于，包括：

锅体；

盖体，所述盖体可活动地安装于所述锅体，其中，在所述盖体处于关闭位置时所述锅体和所述盖体之间形成密封的烹饪腔；

加热装置，所述加热装置用于对所述烹饪器具进行加热；

真空装置，所述真空装置在所述烹饪腔密闭时对所述烹饪腔进行抽真空；

温度检测单元，所述温度检测单元用于在所述烹饪器具的烹饪过程中检测所述烹饪腔内的温度；

控制单元，所述控制单元与所述温度检测单元相连，所述控制单元用于在所述烹饪器具处于吸水阶段时，确定所述烹饪腔内的米粒的类型，并获取所述米粒的类型对应的吸水温度，根据对应的吸水温度控制所述加热装置进行加热工作，以使所述烹饪腔内的温度达到对应的吸水温度，并控制所述真空装置对所述烹饪腔进行抽真空，其中，多个所述米粒的类型分别与多个所述吸水温度对应；

所述控制单元在控制所述真空装置对所述烹饪腔进行抽真空时，还获取所述米粒的类型对应的吸水真空度，并根据对应的吸水真空度控制所述真空装置对所述烹饪腔进行抽真空，其中，多个所述米粒的类型分别与多个所述吸水真空度对应；

所述米粒类型包括东北米、丝苗米和杂粮饭。

8.根据权利要求7所述的烹饪器具，其特征在于，丝苗米对应的吸水温度为大于等于25℃且小于等于40℃，东北米对应的吸水温度为大于等于40℃且小于等于60℃，杂粮饭对应的吸水温度为大于等于40℃且小于等于70℃。

9.根据权利要求7所述的烹饪器具，其特征在于，其中，每个所述吸水真空度根据相应的米粒类型对应的吸水温度确定。

10.根据权利要求7所述的烹饪器具，其特征在于，其中，丝苗米对应的吸水真空度为0kap～-80kPa，东北米对应的吸水真空度为大于等于-15kap～-80kPa，杂粮饭对应的吸水真空度为-60kap～-80kPa。

11.根据权利要求7所述的烹饪器具，其特征在于，其中，多个米粒的类型对应的多个吸水真空度为同一预设真空度，所述同一预设真空度为0kap～-80kPa。

12.根据权利要求7所述的烹饪器具，其特征在于，所述真空装置包括真空泵、连接管和电磁阀，所述真空泵通过连接管连通抽气孔，所述电磁阀设置在所述真空泵与所述抽气孔之间，其中，所述控制单元控制模块通过控制所述真空泵和所述电磁阀开启以控制所述真空装置进行抽真空，并通过控制所述真空泵和所述电磁阀关闭以控制所述真空装置停止抽真空。

13.一种非临时性计算机可读存储介质，其特征在于，其上存储有烹饪器具的烹饪控制程序，该程序被处理器执行时实现如权利要求1-6中任一所述的烹饪器具的烹饪控制方法。

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