CN107625122A - 一种植物蛋白复配粉营养餐 - Google Patents

一种植物蛋白复配粉营养餐 Download PDF

Info

Publication number
CN107625122A
CN107625122A CN201710888005.6A CN201710888005A CN107625122A CN 107625122 A CN107625122 A CN 107625122A CN 201710888005 A CN201710888005 A CN 201710888005A CN 107625122 A CN107625122 A CN 107625122A
Authority
CN
China
Prior art keywords
powder
parts
vegetable protein
nutritious food
food according
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201710888005.6A
Other languages
English (en)
Inventor
高恩来
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Individual
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to CN201710888005.6A priority Critical patent/CN107625122A/zh
Publication of CN107625122A publication Critical patent/CN107625122A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Abstract

本发明公开了一种植物蛋白复配粉营养餐，包括大豆分离蛋白粉、低聚异麦芽糖、玉米粉、燕麦粉、黑豆粉、红豆粉、抗性糊精、玉竹0.80‑5份、低聚木糖份、β‑胡萝卜素份、乙基麦芽酚份、营养酵母粉、绿咖啡豆粉、核桃粉、杏仁粉、圆苞车前子壳粉、秋葵粉、南瓜仔粉、香菇粉、莱菔子粉、灰树花粉、蓝莓粉、樱桃粉、苹果粉、西柚粉、山楂粉、接骨木莓粉、覆盆子粉、沙棘粉、黑加仑粉、玫瑰花粉、春黄菊粉、蒲公英粉、菠萝酶、芹菜粉、纳豆粉、羽衣甘蓝粉、蔗糖素；本发明提供制备过程简单，容易被人体吸收，且可作为亚健康及慢性疾病人群营养的有效补充。

Description

一种植物蛋白复配粉营养餐
技术领域
本发明涉及粉类营养保健品领域，具体的为一种植物蛋白复配粉营养餐。
背景技术
目前市场上粉类的营养保健品参差不齐，目的都是为了改善目前存在的亚健康的问题。但是现在市场上的粉类营养餐有的就是颗粒太大不容易被吸收，有的是制作过程复杂，成本太高，有的就是针对单一功能从而制作的，这些问题不能满足现代人快速生活节奏的需求。
发明内容
针对背景技术中存在的问题，本发明提供了一种植物蛋白复配粉营养餐及制备方法，旨在提供一种制备过程简单，容易被人体吸收，且可作为亚健康及慢性疾病人群营养的有效补充。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种植物蛋白复配粉营养餐，由以下按重量份配比的原料制成：大豆分离蛋白粉20-47份、低聚异麦芽糖10-23份、玉米粉2-4份、燕麦粉3.50-8份、黑豆粉3-6份、红豆粉2-4份、抗性糊精1-5份、玉竹0.80-5份、低聚木糖1.75-9份、β-胡萝卜素0.5-1.2份、乙基麦芽酚0.01-0.05份、营养酵母粉0.03-0.09份、绿咖啡豆粉0.05-0.08份、核桃粉0.05-0.09份、杏仁粉0.02-2份、圆苞车前子壳粉0.05-3份、秋葵粉0.05-2份、南瓜仔粉0.05-3份、香菇粉0.05-5份、莱菔子粉0.05-5、灰树花粉0.05-6份、蓝莓粉0.05-5份、樱桃粉0.05-6份、苹果粉0.05-6份、西柚粉0.05-5份、山楂粉0.05-6份、接骨木莓粉0.05-8 份、覆盆子粉0.05-6份、沙棘粉0.05-10份、黑加仑粉0.05-5份、玫瑰花粉0.05-4份、春黄菊粉0.05-8份、蒲公英粉0.05-8份、菠萝酶0.05-8份、芹菜粉0.05-8份、纳豆粉0.05-3份、羽衣甘蓝粉0.05-8粉、蔗糖素0.02- 0.06份。
优选地，由以下按重量份最优配比的原料制成：大豆分离蛋白粉35 份、低聚异麦芽糖15份、玉米粉3份、燕麦粉5份、黑豆粉4份、红豆粉 3份、抗性糊精1.2份、玉竹2份、低聚木糖4份、β-胡萝卜素1份、乙基麦芽酚0.05份、营养酵母粉0.06份、绿咖啡豆粉0.06份、核桃粉0.08份、杏仁粉1.5份、圆苞车前子壳粉2.5份、秋葵粉1.5份、南瓜仔粉2.5份、香菇粉5份、莱菔子粉3份、灰树花粉1份、蓝莓粉2份、樱桃粉4份、苹果粉3份、西柚粉2份、山楂粉1份、接骨木莓粉5份、覆盆子粉4份、沙棘粉8份、黑加仑粉2份、玫瑰花粉3份、春黄菊粉6份、蒲公英粉5 份、菠萝酶6份、芹菜粉8份、纳豆粉3份、羽衣甘蓝粉8粉、蔗糖素 0.03份。
优选的，食用方法是在40℃以下的温开水300ml冲服1包。
该植物蛋白复配粉营养餐的生产过程由以下步骤组成：
S10：原料精选；根据配方采用绿色无污染的原料。
S20：去皮；
S30：清洗；
S40：蒸煮、烘炒；
S50：提取、粉碎；其中大豆分离蛋白粉、β-胡萝卜素、低聚异麦芽糖、低聚木糖是通过原料提取获得。
S60：磨粉、配料；
S70：包装。
具体的，去皮的目的是为了去除材料留着表面层的农药。
具体的，蒸煮、烘炒，蒸煮和烘炒是熟化的两个步骤，同时也起到灭菌的作用。
具体的，磨粉、配料。材料按照一定的比例进行调配后，通过磨粉机进行磨制，细度要求达到200目以上。
具体的，包装，采用软塑料复合包装袋进行包装，将研制好的粉分成小包装，然后利用封口机进行封口即为成品。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：提供一种制备过程简单，容易被人体吸收，且可作为亚健康及慢性疾病人群营养的有效补充。
附图说明
图1为本发明随机血糖测量值变化图。
具体实施方式
下面结合本发明中的实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
一种植物蛋白复配粉营养餐，由以下按重量份配比的原料制成：大豆分离蛋白粉20-47份、低聚异麦芽糖10-23份、玉米粉2-4份、燕麦粉 3.50-8份、黑豆粉3-6份、红豆粉2-4份、抗性糊精1-5份、玉竹0.80-5份、低聚木糖1.75-9份、β-胡萝卜素0.5-1.2份、乙基麦芽酚0.01-0.05份、营养酵母粉0.03-0.09份、绿咖啡豆粉0.05-0.08份、核桃粉0.05-0.09份、杏仁粉0.02-2份、圆苞车前子壳粉0.05-3份、秋葵粉0.05-2份、南瓜仔粉 0.05-3份、香菇粉0.05-5份、莱菔子粉0.05-5、灰树花粉0.05-6份、蓝莓粉0.05-5份、樱桃粉0.05-6份、苹果粉0.05-6份、西柚粉0.05-5份、山楂粉0.05-6份、接骨木莓粉0.05-8份、覆盆子粉0.05-6份、沙棘粉0.05-10 份、黑加仑粉0.05-5份、玫瑰花粉0.05-4份、春黄菊粉0.05-8份、蒲公英粉0.05-8份、菠萝酶0.05-8份、芹菜粉0.05-8份、纳豆粉0.05-3份、羽衣甘蓝粉0.05-8粉、蔗糖素0.02-0.06份。
按照配方采购配方采用绿色无污染的原料；去皮，配方中的水果，植物都需要进行去皮处理，目的是为了消除留在外表皮上的残余农药等有害物质；利用大的喷水机对每一种原料进行清洗；继而蒸煮、烘炒；利用提取技术提取所需的大豆分离蛋白粉、β-胡萝卜素、低聚异麦芽糖、低聚木糖，其中检测大豆分离蛋白粉的蛋白质含量大于90％才可以使用；其余的需要粉碎，得到粗大的粉碎体；对粗大的粉碎体进行磨粉，一直到400目以上；继而配料、包装。
具体的配比如：大豆分离蛋白粉35份、低聚异麦芽糖15份、玉米粉 3份、燕麦粉5份、黑豆粉4份、红豆粉3份、抗性糊精1.2份、玉竹2份、低聚木糖4份、β-胡萝卜素1份、乙基麦芽酚0.05份、营养酵母粉0.06份、绿咖啡豆粉0.06份、核桃粉0.08份、杏仁粉1.5份、圆苞车前子壳粉2.5 份、秋葵粉1.5份、南瓜仔粉2.5份、香菇粉5份、莱菔子粉3份、灰树花粉1份、蓝莓粉2份、樱桃粉4份、苹果粉3份、西柚粉2份、山楂粉1 份、接骨木莓粉5份、覆盆子粉4份、沙棘粉8份、黑加仑粉2份、玫瑰花粉3份、春黄菊粉6份、蒲公英粉5份、菠萝酶6份、芹菜粉8份、纳豆粉3份、羽衣甘蓝粉8粉、蔗糖素0.03份。
具体的，去皮的目的是为了去除材料留着表面层的农药。
具体的，蒸煮、烘炒，蒸煮和烘炒是熟化的两个步骤，同时也起到灭菌的作用。
具体的，磨粉、配料。材料按照一定的比例进行调配后，通过磨粉机进行磨制，细度要求达到200目以上。
具体的，包装，采用软塑料复合包装袋进行包装，将研制好的粉分成小包装，然后利用封口机进行封口即为成品。
实验结果：
减肥效果调查：以60个人，年龄在30-60岁之间作为研究对象，其中男女各占一半，使用一个月后的BMI指数
从表中的BMI指数变化会发现，参加调查者的体重指数和体脂率都下降；试验证明，有利于平衡人体营养结构，帮助人体降低脂肪比例，有助于减肥。
降血糖实验调查：以30个糖尿病患者为研究对象，统计了服用前与服 用一个月后，随机血糖测量值如附图1所示。
从图中可以看出，根据抽取参加调查30个人的随机血糖值，可以发现服用一个月后，随机血糖值有所降低，长期使用，有利于降低糖尿病人的随机血糖值。
降血压的实验调查，以60岁以上的高血压患者20名为实验对象，服用一个月后血压的变化值如下表所示：
标号 服用前血压值 服用后血压值
1 142/95 130/91
2 158/98 126/86
3 146/93 138/90
4 154/98 142/95
5 160/98 141/91
6 142/91 138/87
7 141/91 130/86
8 151/93 140/85
9 187/98 150/92
10 165/93 140/82
11 154/92 138/81
12 156/98 131/81
13 145/90 140/85
14 148/91 131/81
15 153/98 146/81
16 169/96 147/86
17 170/98 142/86
18 164/95 147/89
19 158/91 143/82
20 141/91 135/84
从上述表中可以看出，服用一个月本发明的产品，有利于血压的降低，长期服用，有助有高血压的调节。
基于上述，本发明具有的优点在于：提供一种制备过程简单，容易被人体吸收，且可作为亚健康及慢性疾病人群营养的有效补充。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种植物蛋白复配粉营养餐，包括其特征在于：由以下按重量份配比的原料制成：大豆分离蛋白粉20-47份、低聚异麦芽糖10-23份、玉米粉2-4份、燕麦粉3.50-8份、黑豆粉3-6份、红豆粉2-4份、抗性糊精1-5份、玉竹0.80-5份、低聚木糖1.75-9份、β-胡萝卜素0.5-1.2份、乙基麦芽酚0.01-0.05份、营养酵母粉0.03-0.09份、绿咖啡豆粉0.05-0.08份、核桃粉0.05-0.09份、杏仁粉0.02-2份、圆苞车前子壳粉0.05-3份、秋葵粉0.05-2份、南瓜仔粉0.05-3份、香菇粉0.05-5份、莱菔子粉0.05-5、灰树花粉0.05-6份、蓝莓粉0.05-5份、樱桃粉0.05-6份、苹果粉0.05-6份、西柚粉0.05-5份、山楂粉0.05-6份、接骨木莓粉0.05-8份、覆盆子粉0.05-6份、沙棘粉0.05-10份、黑加仑粉0.05-5份、玫瑰花粉0.05-4份、春黄菊粉0.05-8份、蒲公英粉0.05-8份、菠萝酶0.05-8份、芹菜粉0.05-8份、纳豆粉0.05-3份、羽衣甘蓝粉0.05-8粉、蔗糖素0.02-0.06份。
2.根据权利要求1所述的一种植物蛋白复配粉营养餐，其特征在于：由以下按重量份最优配比的原料制成：大豆分离蛋白粉35份、低聚异麦芽糖15份、玉米粉3份、燕麦粉5份、黑豆粉4份、红豆粉3份、抗性糊精1.2份、玉竹2份、低聚木糖4份、β-胡萝卜素1份、乙基麦芽酚0.05份、营养酵母粉0.06份、绿咖啡豆粉0.06份、核桃粉0.08份、杏仁粉1.5份、圆苞车前子壳粉2.5份、秋葵粉1.5份、南瓜仔粉2.5份、香菇粉5份、莱菔子粉3份、灰树花粉1份、蓝莓粉2份、樱桃粉4份、苹果粉3份、西柚粉2份、山楂粉1份、接骨木莓粉5份、覆盆子粉4份、沙棘粉8份、黑加仑粉2份、玫瑰花粉3份、春黄菊粉6份、蒲公英粉5份、菠萝酶6份、芹菜粉8份、纳豆粉3份、羽衣甘蓝粉8粉、蔗糖素0.03份。
3.根据权利要求1所述的一种植物蛋白复配粉营养餐，其特征在于：食用方法是在40℃以下的温开水300ml冲服1包。
4.根据权利要求1所述的一种植物蛋白复配粉营养餐，其特征在于：其生产过程由以下步骤组成：
S10：原料精选；
S20：去皮；
S30：清洗；
S40：蒸煮、烘炒；
S50：提取、粉碎；
S60：磨粉、配料；
S70：包装。
5.根据权利要求4所述的一种植物蛋白复配粉营养餐，其特征在于：所述S20：去皮，去皮的目的是为了去除材料留着表面层的农药。
6.根据权利要求4所述的一种植物蛋白复配粉营养餐，其特征在于：所述S40：蒸煮、烘炒，蒸煮和烘炒是熟化的两个步骤，同时也起到灭菌的作用。
7.根据权利要求4所述的一种植物蛋白复配粉营养餐，其特征在于：所述S60：磨粉、配料。材料按照一定的比例进行调配后，通过磨粉机进行磨制，细度要求达到200目以上。
8.根据权利要求4所述的一种植物蛋白复配粉营养餐，其特征在于：所述S70包装。采用软塑料复合包装袋进行包装，将研制好的粉分成小包装，然后利用封口机进行封口即为成品。
CN201710888005.6A 2017-09-27 2017-09-27 一种植物蛋白复配粉营养餐 Pending CN107625122A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201710888005.6A CN107625122A (zh) 2017-09-27 2017-09-27 一种植物蛋白复配粉营养餐

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201710888005.6A CN107625122A (zh) 2017-09-27 2017-09-27 一种植物蛋白复配粉营养餐

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN107625122A true CN107625122A (zh) 2018-01-26

Family

ID=61101649

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201710888005.6A Pending CN107625122A (zh) 2017-09-27 2017-09-27 一种植物蛋白复配粉营养餐

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN107625122A (zh)

Cited By (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN108157520A (zh) * 2018-01-31 2018-06-15 大理漾濞核桃有限责任公司 一种玫瑰核桃乳及其制备方法
CN108576539A (zh) * 2018-04-24 2018-09-28 湖州草本连生物科技有限公司 降血压植物蛋白固体饮料及其制备方法
CN109497385A (zh) * 2018-12-14 2019-03-22 大连双迪科技股份有限公司 油切酵素组合物
CN112655974A (zh) * 2021-01-29 2021-04-16 安徽天凯生物科技有限公司 一种调节三高产品配方
CN113080261A (zh) * 2021-04-29 2021-07-09 高培（广州）乳业有限公司 一种低致敏牛乳水解蛋白婴幼儿食品及其制备方法

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103735687A (zh) * 2013-12-30 2014-04-23 北京康比特体育科技股份有限公司 一种减肥组合物及其制备方法
CN105685818A (zh) * 2016-01-26 2016-06-22 福建古瑞森生物科技有限公司 适合高血压高血脂高血糖人群的食物组合物及其制备方法
CN105747235A (zh) * 2016-03-04 2016-07-13 通泰心脑健康管理有限公司 一种能改善代谢综合征症状的饮食组合物
CN106562425A (zh) * 2016-11-15 2017-04-19 上海金苇子生物技术有限公司 一种膳食营养代餐粉
CN106617113A (zh) * 2017-02-21 2017-05-10 天津科大智慧生物科技有限公司 谷物精华膳食营养粉及其制备方法

Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103735687A (zh) * 2013-12-30 2014-04-23 北京康比特体育科技股份有限公司 一种减肥组合物及其制备方法
CN105685818A (zh) * 2016-01-26 2016-06-22 福建古瑞森生物科技有限公司 适合高血压高血脂高血糖人群的食物组合物及其制备方法
CN105747235A (zh) * 2016-03-04 2016-07-13 通泰心脑健康管理有限公司 一种能改善代谢综合征症状的饮食组合物
CN106562425A (zh) * 2016-11-15 2017-04-19 上海金苇子生物技术有限公司 一种膳食营养代餐粉
CN106617113A (zh) * 2017-02-21 2017-05-10 天津科大智慧生物科技有限公司 谷物精华膳食营养粉及其制备方法

Cited By (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN108157520A (zh) * 2018-01-31 2018-06-15 大理漾濞核桃有限责任公司 一种玫瑰核桃乳及其制备方法
CN108576539A (zh) * 2018-04-24 2018-09-28 湖州草本连生物科技有限公司 降血压植物蛋白固体饮料及其制备方法
CN109497385A (zh) * 2018-12-14 2019-03-22 大连双迪科技股份有限公司 油切酵素组合物
CN112655974A (zh) * 2021-01-29 2021-04-16 安徽天凯生物科技有限公司 一种调节三高产品配方
CN113080261A (zh) * 2021-04-29 2021-07-09 高培（广州）乳业有限公司 一种低致敏牛乳水解蛋白婴幼儿食品及其制备方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN107625122A (zh) 一种植物蛋白复配粉营养餐
CN106261431A (zh) 一种含有169种原料的素食全餐固体饮料及其制备方法
CN103404767A (zh) 一种含五豆营养保健米及其制作方法
CN103053913B (zh) 一种复合保健高粱米及其制备方法
CN101507499B (zh) 魔竽红苕粉
CN103859096B (zh) 养生茶
CN102524665A (zh) 一种黄精面条的加工方法
CN103535585A (zh) 一种补中益脾的玉米粉及其制备方法
CN109757714A (zh) 一种调理四高、瘦身和调理亚健康的代餐粉及制备方法
CN110037302A (zh) 一种安神助眠及肠道调节的配方及制备工艺
CN105707598A (zh) 一种解酒植物饮品及其制备方法
CN107080163A (zh) 一种具有降血脂的果蔬保健面粉及其制备方法
CN106974156A (zh) 一种即溶薏苡仁茯苓姜饮料
CN103549266A (zh) 一种降血脂保健杂粮及其制备方法
CN103750128A (zh) 一种米糠复合保健杂粮及其制备方法
CN104273302A (zh) 一种秋葵养生茶及其制作方法
CN103766719A (zh) 一种补气养血复合保健杂粮及其制备方法
CN109875036A (zh) 一种调节内分泌、美白养颜的食疗组合物及其制备方法
CN103549293A (zh) 一种高粱米复合保健杂粮及其制备方法
CN104126668A (zh) 一种多维黄豆粉
CN103750127A (zh) 一种养颜滋补复合保健杂粮及其制备方法
CN103535659A (zh) 一种红薯复合保健杂粮及其制备方法
CN103549302A (zh) 一种提高免疫力保健杂粮及其制备方法
CN113974155A (zh) 一种高桑葚含量的桑葚五黑丸及其制作方法
CN103519194A (zh) 一种红豆滋补复合保健杂粮及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20180126