CN108576539A - 降血压植物蛋白固体饮料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种降血压植物蛋白固体饮料及其制备方法,所述降血压植物蛋白固体饮料由下述原料制备而成:大豆蛋白质粉、聚葡萄糖、麦芽糊精、燕麦粉、玉米粉、低聚木糖、营养酵母粉。本发明采用纯天然原料,精选多种富含营养的天然食材,经过先进工艺提炼、调配而成,是一种低糖、高蛋白、高纤维、高维生素、高矿物质的健康食品。本发明有助于在三餐的基础上,全面改善日常膳食营养结构,适合长期食用。植物蛋白质不含胆固醇,有助降低人体中的胆固醇含量,并减少心血管疾病的发病率,且补充植物蛋白对各种年龄层次的人都是有益的。
Description
技术领域
本发明涉及植物蛋白饮料技术领域,尤其涉及一种降血压植物蛋白固体饮料及其制备方法。
背景技术
在现代社会中,由于工作压力的增大及生活节奏的加快,人们往往处于一种“亚健康”的生理状态,这种生理状态不仅造成人体体质下降、易被病毒传染感冒,甚至还会导致各种高血压、高血脂、高胆固醇等“富贵病”的产生。因此,适当地补充这种既起到增强体质、加强机体防御机制,又可延缓衰老的现代营养物质非常有必要,植物蛋白饮料就是符合上述所有要求的一种物质。
蛋白质食物是人体氨基酸的重要来源。有些氨基酸人体内不能自行合成,必须从食物中供给的称“必需氨基酸”,而人体有自行合成的称“非必需氨基酸”。植物蛋白是蛋白质的一种,来源是从植物里提取的,营养与动物蛋白相仿,但是更易于消化。
近几年来,在我国的饮料市场上植物蛋白饮料开始崭露头角,其主要原因是随着生活水平的不断提高和健康意识的不断增强,消费者从单纯的满足消暑解渴的碳酸饮料逐步转向营养、保健、功能的要求,这也是软饮料发展之必然。目前,我国的植物蛋白饮料每年以30%的速度增长,可以说植物蛋白饮料正处于一个发展最佳时期,自80年代初广东引进第一条豆奶生产线至今,国内已有数千家豆奶加工厂。而且我国植物蛋白资源从北到南极为丰富,以大豆为例,我国是世界四大大豆生产国之一,所以发展植物蛋白饮料是适合国情、提高国民蛋白质摄入量的一个补充措施。
目前市场上的蛋白粉琳琅满目,来源大多数是动物蛋白,虽然动物蛋白相对与人类的营养结构比较吻合,但是也含有较多的易导致心血管疾病的饱和脂肪酸和胆固醇,因此长期食用,不利于促进身体健康。植物蛋白是蛋白质的一种,也是公认的优质蛋白质,营养与动物蛋白相仿,不含胆固醇,且易被人体吸收利用,经常食用有助降低人体中的胆固醇含量,并减少心血管疾病的发病率,因此纯天然的植物蛋白更适宜现有的亚健康人群和中老年人群长期使用。
发明内容
为了解决现有技术存在的问题,本发明提供了一种降血压植物蛋白固体饮料及其制备方法。
技术方案如下:
一种降血压植物蛋白固体饮料,由下述原料制备而成:大豆蛋白质粉、聚葡萄糖、麦芽糊精、燕麦粉、玉米粉、低聚木糖、营养酵母粉。
进一步地,一种降血压植物蛋白固体饮料,由下述重量份的原料制备而成:大豆蛋白质粉50-70份、聚葡萄糖1-3份、麦芽糊精2-5份、燕麦粉25-35份、玉米粉15-25份、低聚木糖1-3份、营养酵母粉0.01-0.06份。
所述燕麦粉由下述方法制备:将燕麦干燥至含水量为5-12wt%,再粉碎至20-50目得到燕麦原粉,将95-105kg燕麦原粉、0.005-0.015kgα-淀粉酶、0.0005-0.0015kg蛋白酶、0.000001-0.000005kg抗坏血酸钙加入400-800kg水中在温度为60-70℃下搅拌酶解50-150min得到酶解液,喷雾干燥,即得。
所述蛋白酶为木瓜蛋白酶。
所述喷雾干燥的条件是进风温度为160-180℃,出风温度为70-90℃,热风风速为3-5m3/min,供料速度为30-50mL/min,雾化机转速为200-500r/min。
所述玉米粉由下述方法制备:将玉米干燥至含水量为5-12wt%,再粉碎至50-150目得到玉米原粉,将玉米原粉进行超微粉碎至2-20μm得到玉米微粉,将95-105kg玉米微粉、0.005-0.015kgα-淀粉酶、0.02-0.2kg抗氧化剂加入5-30kg水中在温度为60-70℃下搅拌35-45min混合均匀得到混合料,将混合料用挤压膨化机进行挤压膨化,烘干至含水量为5-10wt%,粉碎至40-100目,即得。
所述挤压膨化的温度为80-120℃,螺杆转速为100-150r/min。
所述烘干的温度为70-90℃。
所述抗氧化剂为丁香酚和/或丹皮酚。作为优选,所述抗氧化剂由丁香酚、丹皮酚按质量比为(2-3):1组成。
上述降血压植物蛋白固体饮料的制备方法,将大豆蛋白质粉、聚葡萄糖、麦芽糊精、燕麦粉、玉米粉、低聚木糖、营养酵母粉混合均匀即得。
技术效果:
酵母富含维生素B群,缺乏维生素B群会引发焦虑、紧张、倦怠、疲劳、食欲不振,素食者常缺乏的B1、B2、B12,在营养酵母中皆可提供完全的满足。多种酵素与丰富的氨基酸、蛋白质,可协助消化不良的小孩与年长者,促进食欲,获得优质的蛋白质。酵母中的有机铬成分,可协助糖尿病患者控制血糖、促进醣类的代谢。另外,有机硒的成分则具有抗氧化的功效,同时葡聚糖和甘露聚糖可协助增强免疫系统,对于癌症患者在放疗以及化疗期间,是一种重要的营养补充品。
燕麦具有非常高的营养价值,其富含蛋白质、必需脂肪酸、矿物质、维生素及膳食纤维等营养物质,还含有亚油酸、皂苷、β-葡聚糖等具保健功能的生物活性成分,因此对高血压、高血脂、肥胖症和便秘有一定的辅助疗效作用。
本发明降血压植物蛋白固体饮料,采用纯天然原料,精选多种富含营养的天然食材,经过先进工艺提炼、调配而成,是一种低糖、高蛋白、高纤维、高维生素、高矿物质的健康食品。本发明有助于在三餐的基础上,全面改善日常膳食营养结构,适合长期食用。植物蛋白质不含胆固醇,有助降低人体中的胆固醇含量,并减少心血管疾病的发病率,且补充植物蛋白对各种年龄层次的人都是有益的,青少年可有助生长发育、增强体质,中年人补充植物蛋白能使脑力劳动者增强记忆,使体力劳动者增强耐力,老年人补充植物蛋白能使可推迟衰老,并预防多种老年病的发生。
具体实施方式
溶解性测试。采用电子天平(美国Denver公司提供,型号为TB-114)称取1g降血压植物蛋白固体饮料,加入50℃的水50ml,用玻璃棒搅拌,计量降血压植物蛋白固体饮料全部溶解的时间。
抗氧化性的测定,采用DPPH法。准确称取DPPH,配制成0.2mmol/L DPPH的溶液,于棕色瓶避光低温保存。用去离子水将待测样品稀释到0.5mg/mL。取2mL、0.5mg/mL样品液于试管内,加入2mL、0.2mmol/L DPPH溶液混合均匀,室温下避光静置30min后,用紫外分光光度计UV-2000(尤尼柯(上海)有限仪器公司)测定517nm处吸光度值,计为Ai,同时测定2mL、0.5mg/mL样品液加2mL无水乙醇,室温下避光静置30min后,用紫外分光光度计UV-2000(尤尼柯(上海)有限仪器公司)测定在517nm处吸光度值,计为Aj,以及2mL、0.2mmol/L DPPH溶液加2ml蒸馏水静置,用紫外分光光度计UV-2000(尤尼柯(上海)有限仪器公司)测定在517nm处吸光度值,计为Ac。样品对DPPH自由基的清除率按下式计算:清除率=[1-(Ai-Aj)/Ac]×100%。
实施例中各原料介绍:
燕麦为安徽过湾农业科技有限公司提供的裸燕麦。
玉米为江西省峪品鲜生态农业发展有限公司提供的黄玉米。
α-淀粉酶为湖北帝柏化工有限公司提供的食品级中温α-淀粉酶,酶活力为2000u/g。
抗坏血酸钙,CAS号:5743-28-2。
木瓜蛋白酶为武汉艾诺森生物科技有限公司提供的食品级木瓜蛋白酶,酶活力为100万u/g。
丁香酚,CAS号:97-53-0。
挤压膨化机为济南德伦机械设备有限公司提供的型号为DL56-III的双螺杆挤压膨化机。
大豆蛋白质粉为安阳市奇天生物技术有限公司提供的食品级大豆蛋白质粉。
麦芽糊精为山东西王糖业有限公司邹平糊精分公司提供的食品级麦芽糊精。
聚葡萄糖为江西百盈生物技术有限公司提供的食品级聚葡萄糖。
低聚木糖为山东龙力生物科技股份有限公司提供的XOS-95型低聚木糖。
丹皮酚,CAS号:552-41-0。
营养酵母粉为浙江深友生物技术有限公司提供的型号为SY30的营养酵母粉。酵母含丰富的B族维生素和蛋白质,可以促进消化、恢复体力、补充营养,还有丰富的膳食纤维,有助于缓解便秘。营养酵母粉是采用先进的生物培养工艺,以葡萄糖、甘蔗糖蜜为主要原料,在液态通风条件下,经深层培养获得大量的新鲜酵母,并从其发酵乳中分离酵母细胞,经洗涤、干燥等特殊工艺加工而成。采用的酿酒酵母均为第一代高纯度高活性富谷胱甘肽酵母,酵母为非转基因天然品种。具有天然、安全、营养的特点。
实施例1
降血压植物蛋白固体饮料,由下述重量份的原料制备而成:大豆蛋白质粉60份、聚葡萄糖2份、麦芽糊精3份、燕麦粉30份、玉米粉20份、低聚木糖2份、营养酵母粉0.02份。
所述燕麦粉由下述方法制备:将燕麦干燥至含水量为10wt%,再粉碎至40目得到燕麦原粉,将100kg燕麦原粉、0.01kgα-淀粉酶、0.000002kg抗坏血酸钙加入500kg去离子水中在温度为65℃下搅拌酶解90min得到酶解液,将酶解液喷雾干燥,所述喷雾干燥的条件是进风温度为170℃,出风温度为80℃,热风风速为4m3/min,供料速度为40mL/min,雾化机转速为300r/min,即得燕麦粉。
所述玉米粉由下述方法制备:将玉米干燥至含水量为8wt%,再粉碎至100目得到玉米原粉,将玉米原粉用超微粉碎机(采用江阴市海鑫药化机械制造有限公司提供的型号为HXCX-100A型的超微粉碎机)进行超微粉碎至1000目得到玉米微粉,将100kg玉米微粉、0.01kgα-淀粉酶、0.1kg丁香酚加入10kg去离子水中在温度为65℃下搅拌40min混合均匀得到混合料,将混合料用挤压膨化机进行挤压膨化得到膨化物,所述挤压膨化的温度为110℃,螺杆转速为120r/min,将膨化物在温度为80℃下烘干至含水量为8wt%,粉碎至80目,即得玉米粉。
上述降血压植物蛋白固体饮料的制备方法,将大豆蛋白质粉、聚葡萄糖、麦芽糊精、燕麦粉、玉米粉、低聚木糖、营养酵母粉混合均匀即得降血压植物蛋白固体饮料。
实施例2
降血压植物蛋白固体饮料,由下述重量份的原料制备而成:大豆蛋白质粉60份、聚葡萄糖2份、麦芽糊精3份、燕麦粉30份、玉米粉20份、低聚木糖2份、营养酵母粉0.02份。
所述燕麦粉由下述方法制备:将燕麦干燥至含水量为10wt%,再粉碎至40目得到燕麦原粉,将100kg燕麦原粉、0.01kgα-淀粉酶、0.001kg木瓜蛋白酶加入500kg去离子水中在温度为65℃下搅拌酶解90min得到酶解液,将酶解液喷雾干燥,所述喷雾干燥的条件是进风温度为170℃,出风温度为80℃,热风风速为4m3/min,供料速度为40mL/min,雾化机转速为300r/min,即得燕麦粉。
所述玉米粉由下述方法制备:将玉米干燥至含水量为8wt%,再粉碎至100目得到玉米原粉,将玉米原粉用超微粉碎机(采用江阴市海鑫药化机械制造有限公司提供的型号为HXCX-100A型的超微粉碎机)进行超微粉碎至1000目得到玉米微粉,将100kg玉米微粉、0.01kgα-淀粉酶、0.1kg丁香酚加入10kg去离子水中在温度为65℃下搅拌40min混合均匀得到混合料,将混合料用挤压膨化机进行挤压膨化得到膨化物,所述挤压膨化的温度为110℃,螺杆转速为120r/min,将膨化物在温度为80℃下烘干至含水量为8wt%,粉碎至80目,即得玉米粉。
上述降血压植物蛋白固体饮料的制备方法,将大豆蛋白质粉、聚葡萄糖、麦芽糊精、燕麦粉、玉米粉、低聚木糖、营养酵母粉混合均匀即得降血压植物蛋白固体饮料。
实施例3
降血压植物蛋白固体饮料,由下述重量份的原料制备而成:大豆蛋白质粉60份、聚葡萄糖2份、麦芽糊精3份、燕麦粉30份、玉米粉20份、低聚木糖2份、营养酵母粉0.02份。
所述燕麦粉由下述方法制备:将燕麦干燥至含水量为10wt%,再粉碎至40目得到燕麦原粉,将100kg燕麦原粉、0.01kgα-淀粉酶、0.001kg木瓜蛋白酶、0.000002kg抗坏血酸钙加入500kg去离子水中在温度为65℃下搅拌酶解90min得到酶解液,将酶解液喷雾干燥,所述喷雾干燥的条件是进风温度为170℃,出风温度为80℃,热风风速为4m3/min,供料速度为40mL/min,雾化机转速为300r/min,即得燕麦粉。
所述玉米粉由下述方法制备:将玉米干燥至含水量为8wt%,再粉碎至100目得到玉米原粉,将玉米原粉用超微粉碎机(采用江阴市海鑫药化机械制造有限公司提供的型号为HXCX-100A型的超微粉碎机)进行超微粉碎至1000目得到玉米微粉,将100kg玉米微粉、0.01kgα-淀粉酶、0.1kg丁香酚加入10kg去离子水中在温度为65℃下搅拌40min混合均匀得到混合料,将混合料用挤压膨化机进行挤压膨化得到膨化物,所述挤压膨化的温度为110℃,螺杆转速为120r/min,将膨化物在温度为80℃下烘干至含水量为8wt%,粉碎至80目,即得玉米粉。
上述降血压植物蛋白固体饮料的制备方法,将大豆蛋白质粉、聚葡萄糖、麦芽糊精、燕麦粉、玉米粉、低聚木糖、营养酵母粉混合均匀即得降血压植物蛋白固体饮料。
实施例4
降血压植物蛋白固体饮料,由下述重量份的原料制备而成:大豆蛋白质粉60份、聚葡萄糖2份、麦芽糊精3份、燕麦粉30份、玉米粉20份、低聚木糖2份、营养酵母粉0.02份。
所述燕麦粉由下述方法制备:将燕麦干燥至含水量为10wt%,再粉碎至40目得到燕麦原粉,将100kg燕麦原粉、0.01kgα-淀粉酶、0.001kg木瓜蛋白酶、0.000002kg抗坏血酸钙加入500kg去离子水中在温度为65℃下搅拌酶解90min得到酶解液,将酶解液喷雾干燥,所述喷雾干燥的条件是进风温度为170℃,出风温度为80℃,热风风速为4m3/min,供料速度为40mL/min,雾化机转速为300r/min,即得燕麦粉。
所述玉米粉由下述方法制备:将玉米干燥至含水量为8wt%,再粉碎至100目得到玉米原粉,将100kg玉米原粉、0.01kgα-淀粉酶、0.1kg丁香酚加入10kg去离子水中在温度为65℃下搅拌40min混合均匀得到混合料,将混合料用挤压膨化机进行挤压膨化得到膨化物,所述挤压膨化的温度为110℃,螺杆转速为120r/min,将膨化物在温度为80℃下烘干至含水量为8wt%,粉碎至80目,即得玉米粉。
上述降血压植物蛋白固体饮料的制备方法,将大豆蛋白质粉、聚葡萄糖、麦芽糊精、燕麦粉、玉米粉、低聚木糖、营养酵母粉混合均匀即得降血压植物蛋白固体饮料。
实施例5
降血压植物蛋白固体饮料,由下述重量份的原料制备而成:大豆蛋白质粉60份、聚葡萄糖2份、麦芽糊精3份、燕麦粉30份、玉米粉20份、低聚木糖2份、营养酵母粉0.02份。
所述燕麦粉由下述方法制备:将燕麦干燥至含水量为10wt%,再粉碎至40目得到燕麦原粉,将100kg燕麦原粉、0.01kgα-淀粉酶、0.001kg木瓜蛋白酶、0.000002kg抗坏血酸钙加入500kg去离子水中在温度为65℃下搅拌酶解90min得到酶解液,将酶解液喷雾干燥,所述喷雾干燥的条件是进风温度为170℃,出风温度为80℃,热风风速为4m3/min,供料速度为40mL/min,雾化机转速为300r/min,即得燕麦粉。
所述玉米粉由下述方法制备:将玉米干燥至含水量为8wt%,再粉碎至100目得到玉米原粉,将玉米原粉用超微粉碎机(采用江阴市海鑫药化机械制造有限公司提供的型号为HXCX-100A型的超微粉碎机)进行超微粉碎至1000目得到玉米微粉,将100kg玉米微粉、0.01kgα-淀粉酶、0.1kg丹皮酚加入10kg去离子水中在温度为65℃下搅拌40min混合均匀得到混合料,将混合料用挤压膨化机进行挤压膨化得到膨化物,所述挤压膨化的温度为110℃,螺杆转速为120r/min,将膨化物在温度为80℃下烘干至含水量为8wt%,粉碎至80目,即得玉米粉。
上述降血压植物蛋白固体饮料的制备方法,将大豆蛋白质粉、聚葡萄糖、麦芽糊精、燕麦粉、玉米粉、低聚木糖、营养酵母粉混合均匀即得降血压植物蛋白固体饮料。
实施例6
降血压植物蛋白固体饮料,由下述重量份的原料制备而成:大豆蛋白质粉60份、聚葡萄糖2份、麦芽糊精3份、燕麦粉30份、玉米粉20份、低聚木糖2份、营养酵母粉0.02份。
所述燕麦粉由下述方法制备:将燕麦干燥至含水量为10wt%,再粉碎至40目得到燕麦原粉,将100kg燕麦原粉、0.01kgα-淀粉酶、0.001kg木瓜蛋白酶、0.000002kg抗坏血酸钙加入500kg去离子水中在温度为65℃下搅拌酶解90min得到酶解液,将酶解液喷雾干燥,所述喷雾干燥的条件是进风温度为170℃,出风温度为80℃,热风风速为4m3/min,供料速度为40mL/min,雾化机转速为300r/min,即得燕麦粉。
所述玉米粉由下述方法制备:将玉米干燥至含水量为8wt%,再粉碎至100目得到玉米原粉,将玉米原粉用超微粉碎机(采用江阴市海鑫药化机械制造有限公司提供的型号为HXCX-100A型的超微粉碎机)进行超微粉碎至1000目得到玉米微粉,将100kg玉米微粉、0.01kgα-淀粉酶、0.075kg丁香酚、0.025kg丹皮酚加入10kg去离子水中在温度为65℃下搅拌40min混合均匀得到混合料,将混合料用挤压膨化机进行挤压膨化得到膨化物,所述挤压膨化的温度为110℃,螺杆转速为120r/min,将膨化物在温度为80℃下烘干至含水量为8wt%,粉碎至80目,即得玉米粉。
上述降血压植物蛋白固体饮料的制备方法,将大豆蛋白质粉、聚葡萄糖、麦芽糊精、燕麦粉、玉米粉、低聚木糖、营养酵母粉混合均匀即得降血压植物蛋白固体饮料。降血压植物蛋白固体饮料的溶解性和抗自由基性能测试结果为:溶解时间为51s,DPPH自由基的清除率为69%。
测试例1
将实施例1-5的降血压植物蛋白固体饮料的溶解性和抗自由基性能进行测试。具体测试结果见表1。
表1:测试结果表
溶解时间(s) | DPPH自由基的清除率(%) | |
实施例1 | 64 | 53 |
实施例2 | 60 | 55 |
实施例3 | 56 | 62 |
实施例4 | 61 | 59 |
实施例5 | 58 | 61 |
测试例2
对本发明1-6的降血压植物蛋白固体饮料进行降血压效果测试。
临床资料
采用自愿原则,每组选择门诊病人20例,其中男25例,女25例,最大年龄55岁,最小年龄38岁,临床表现为高血压。
实验方法:每天服用降血压植物蛋白固体饮料2次,每次10g,45℃温水冲服,8周后收集患者治疗前后血压数据,取平均值,比较后进行统计学分析,结果表明P<0.05,差异具有统计学意义。
具体测试数据见表2。
表2:血压值测试表
本发明降血压植物蛋白固体饮料,采用纯天然原料,精选多种富含营养的天然食材,经过先进工艺提炼、调配而成,对原料的制备工艺进行改进研究,增加了其在水中的溶解速度,减少了加工过程中中营养物质的损失,并且易于消化吸收,是一种低糖、高蛋白、高纤维、高维生素、高矿物质的健康食品。本发明有助于在三餐的基础上,全面改善日常膳食营养结构,适合长期食用。植物蛋白质不含胆固醇,有助降低人体中的胆固醇含量,并减少心血管疾病的发病率,且补充植物蛋白对各种年龄层次的人都是有益的,青少年可有助生长发育、增强体质,中年人补充植物蛋白能使脑力劳动者增强记忆,使体力劳动者增强耐力,老年人补充植物蛋白能使可推迟衰老,并预防多种老年病的发生。
Claims (10)
1.一种降血压植物蛋白固体饮料,其特征在于,由下述原料制备而成:大豆蛋白质粉、聚葡萄糖、麦芽糊精、燕麦粉、玉米粉、低聚木糖、营养酵母粉。
2.一种降血压植物蛋白固体饮料,其特征在于,由下述重量份的原料制备而成:大豆蛋白质粉50-70份、聚葡萄糖1-3份、麦芽糊精2-5份、燕麦粉25-35份、玉米粉15-25份、低聚木糖1-3份、营养酵母粉0.01-0.06份。
3.根据权利要求1或2所述降血压植物蛋白固体饮料,其特征在于,所述燕麦粉由下述方法制备:将燕麦干燥至含水量为5-12wt%,再粉碎至20-50目得到燕麦原粉,将95-105kg燕麦原粉、0.005-0.015kgα-淀粉酶、0.0005-0.0015kg蛋白酶、0.000001-0.000005kg抗坏血酸钙加入400-800kg水中在温度为60-70℃下搅拌酶解50-150min得到酶解液,喷雾干燥,即得。
4.根据权利要求3所述降血压植物蛋白固体饮料,其特征在于,所述蛋白酶为木瓜蛋白酶。
5.根据权利要求3所述降血压植物蛋白固体饮料,其特征在于,所述喷雾干燥的条件是进风温度为160-180℃,出风温度为70-90℃,热风风速为3-5m3/min,供料速度为30-50mL/min,雾化机转速为200-500r/min。
6.根据权利要求1或2所述降血压植物蛋白固体饮料,其特征在于,所述玉米粉由下述方法制备:将玉米干燥至含水量为5-12wt%,再粉碎至50-150目得到玉米原粉,将玉米原粉进行超微粉碎至2-20μm得到玉米微粉,将95-105kg玉米微粉、0.005-0.015kgα-淀粉酶、0.02-0.2kg抗氧化剂加入5-30kg水中在温度为60-70℃下搅拌35-45min混合均匀得到混合料,将混合料用挤压膨化机进行挤压膨化,烘干至含水量为5-10wt%,粉碎至40-100目,即得。
7.根据权利要求6所述降血压植物蛋白固体饮料,其特征在于,所述挤压膨化的温度为80-120℃,螺杆转速为100-150r/min。
8.根据权利要求6所述降血压植物蛋白固体饮料,其特征在于,所述烘干的温度为70-90℃。
9.根据权利要求6所述降血压植物蛋白固体饮料,其特征在于,所述抗氧化剂为丁香酚和/或丹皮酚。
10.根据权利要求1-9中任一项所述降血压植物蛋白固体饮料的制备方法,其特征在于,将大豆蛋白质粉、聚葡萄糖、麦芽糊精、燕麦粉、玉米粉、低聚木糖、营养酵母粉混合均匀即得。
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