CN104171028A - 一种玫瑰养颜橄榄油 - Google Patents
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Abstract
一种玫瑰养颜橄榄油，由以下重量份原料制成：橄榄果200-230、樱桃40-50、粳米20-30、胡麻籽60-70、玫瑰花5-7、枸杞5-7、柠檬草3-5、珍珠4-6、灵芝4-6、当归4-6等；加入了玫瑰花、枸杞、柠檬草、珍珠、灵芝等中药材，经常食用，具有很好的养颜美容的功效，适合于女士及爱美人士食用，是一种健康油脂。
Description
技术领域
本发明主要涉及调味油及其制备技术领域，尤其涉及一种玫瑰养颜橄榄油。
背景技术
随着人们生活水平的提高，食品、食用调料行业也在发生着变化，调味油在口味以及产品种类上做出了很大的突破，但是很少有食品具有特殊的功效，这越来越不能满足人们对调味油高标准要求，应运市场的发展，食品行业有待创新发展。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种玫瑰养颜橄榄油及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：一种玫瑰养颜橄榄油，由以下重量份原料制成：橄榄果200-230、樱桃40-50、粳米20-30、胡麻籽60-70、玫瑰花5-7、枸杞5-7、柠檬草3-5、珍珠4-6、灵芝4-6、当归4-6、木瓜籽3-4、绿茶叶10-13、荷叶适量、玫瑰精油0.5-1、水、食用酒精适量。
一种玫瑰养颜橄榄油的制备方法，包括以下步骤：
（1）将橄榄果、樱桃洗净，沥干水后通过亚临界萃取法提取得到初提油；萃取渣备用；
（2）将粳米、胡麻籽混合玫瑰精油、少量水，拌匀后用荷叶包扎好，放在蒸屉中蒸熟，将粳米、胡麻籽取出，晒干后放入榨油机中压榨，得到压榨油、油渣备用；将其它剩余成分粉碎加水提取，得到水提物，及水提渣；
（3）将所述的萃取渣、油渣、水提渣混合，加入2-3倍量水，及相当于总重量0.3-0.5%的碱性蛋白酶、0.2-0.3%的复合风味蛋白酶搅拌均匀，加入食用碱，调PH值为8-9，酶解温度45-55℃，酶解时间5-6小时；然后，高温高压使酶灭活；过滤，得到酶解液，向酶解液中加入食用酒精至60-70%浓度，经过纳滤得提取物；
（4）取所得初提油的5-8%重量，与提取物混合，加入适量水，充分搅拌分散，离心、过滤去渣，得分离混合油；
（5）将分离混合油与剩余的初提油、压榨油混合，加热至80-95℃，保温20-30分钟，冷却后，再除渣即得。
本发明的优点是：加入了玫瑰花、枸杞、柠檬草、珍珠、灵芝等中药材，经常食用，具有很好的养颜美容的功效，适合于女士及爱美人士食用，是一种健康油脂。
具体实施方式
一种玫瑰养颜橄榄油，由以下重量份（Kg）原料制成：橄榄果200、樱桃40、粳米20、胡麻籽60、玫瑰花5、枸杞5、柠檬草3、珍珠4、灵芝4、当归4、木瓜籽3、绿茶叶10、荷叶适量、玫瑰精油0.5、水、食用酒精适量。
一种玫瑰养颜橄榄油的制备方法，包括以下步骤：
（1）将橄榄果、樱桃洗净，沥干水后通过亚临界萃取法提取得到初提油；萃取渣备用；
（2）将粳米、胡麻籽混合玫瑰精油、少量水，拌匀后用荷叶包扎好，放在蒸屉中蒸熟，将粳米、胡麻籽取出，晒干后放入榨油机中压榨，得到压榨油、油渣备用；将其它剩余成分粉碎加水提取，得到水提物，及水提渣；
（3）将所述的萃取渣、油渣、水提渣混合，加入2倍量水，及相当于总重量0.3%的碱性蛋白酶、0.2%的复合风味蛋白酶搅拌均匀，加入食用碱，调PH值为8，酶解温度45℃，酶解时间5小时；然后，高温高压使酶灭活；过滤，得到酶解液，向酶解液中加入食用酒精至60%浓度，经过纳滤得提取物；
（4）取所得初提油的5%重量，与提取物混合，加入适量水，充分搅拌分散，离心、过滤去渣，得分离混合油；
（5）将分离混合油与剩余的初提油、压榨油混合，加热95℃，保温20分钟，冷却后，再除渣即得。
Claims (2)
1.一种玫瑰养颜橄榄油，其特征在于，由以下重量份原料制成：橄榄果200-230、樱桃40-50、粳米20-30、胡麻籽60-70、玫瑰花5-7、枸杞5-7、柠檬草3-5、珍珠4-6、灵芝4-6、当归4-6、木瓜籽3-4、绿茶叶10-13、荷叶适量、玫瑰精油0.5-1、水、食用酒精适量。
2.如权利要求1所述的一种玫瑰养颜橄榄油的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将橄榄果、樱桃洗净，沥干水后通过亚临界萃取法提取得到初提油；萃取渣备用；
（2）将粳米、胡麻籽混合玫瑰精油、少量水，拌匀后用荷叶包扎好，放在蒸屉中蒸熟，将粳米、胡麻籽取出，晒干后放入榨油机中压榨，得到压榨油、油渣备用；将其它剩余成分粉碎加水提取，得到水提物，及水提渣；
（3）将所述的萃取渣、油渣、水提渣混合，加入2-3倍量水，及相当于总重量0.3-0.5%的碱性蛋白酶、0.2-0.3%的复合风味蛋白酶搅拌均匀，加入食用碱，调PH值为8-9，酶解温度45-55℃，酶解时间5-6小时；然后，高温高压使酶灭活；过滤，得到酶解液，向酶解液中加入食用酒精至60-70%浓度，经过纳滤得提取物；
（4）取所得初提油的5-8%重量，与提取物混合，加入适量水，充分搅拌分散，离心、过滤去渣，得分离混合油；
（5）将分离混合油与剩余的初提油、压榨油混合，加热至80-95℃，保温20-30分钟，冷却后，再除渣即得。
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