CN103918755B - 一种桂花绿茶饼 - Google Patents
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Abstract
一种桂花绿茶饼，由以下重量份原料组成：面粉200-230、绿茶粉20-25、炼乳50-60、巧克力粉30-40、茉莉花精油0.01-0.02、莲藕40-50、桂花6-8、红酒40-50、高良姜5-6、葛根3-5、甘草3-5、石菖蒲3-5、丹参4-6、白果4-6、灵芝3-5、腊梅花2-3等；本发明的一种桂花绿茶饼，添加绿茶粉、红酒等食材，具有丰富的很好的口感，且添加高良姜、葛根、甘草、石菖蒲、丹参等中药材的额提取物，具有一定的提神健脑的功效，特别适合脑力工作者食用。
Description
技术领域
本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域，尤其涉及一种桂花绿茶饼。
背景技术
人们日常生活，离不开食品及其辅料，人们对其口味和营养的要求也在逐渐升高，市场上的食品及辅料，已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生的食物越来越受到消费者的青睐。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种桂花绿茶饼的制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：一种桂花绿茶饼，由以下重量份原料组成：面粉200-230、绿茶粉20-25、炼乳50-60、巧克力粉30-40、茉莉花精油0.01-0.02、莲藕40-50、桂花6-8、红酒40-50、高良姜5-6、葛根3-5、甘草3-5、石菖蒲3-5、丹参4-6、白果4-6、灵芝3-5、腊梅花2-3、白糖适量、食盐适量、食品添加剂5-7、水适量：
食品添加剂，由以下重量份原料组成：豆渣20-30、板栗粉30-40、猪骨粉10-15、岗稔果粉8-10、蓝莓果酱50-60、白茅根汁3-5、西瓜汁50-60；
食品添加剂的制备方法：将蓝莓果酱、白茅根汁、西瓜汁放入锅中，加热并不断搅拌，煮沸后，加入豆渣、板栗粉、猪骨粉、岗稔果粉，充分搅拌混匀即可。
一种桂花绿茶饼的制备方法，包括以下步骤：
（1）将莲藕洗净，切成块后放入锅中，加入红酒、桂花，加热焖煮60-70分钟，将莲藕取出， 切碎备用；
（2）将巧克力倒入容器中，加热融化后，倒入炼乳、茉莉花精油，充分搅拌，混匀后，保温备用；
（3）将高良姜、葛根、甘草、石菖蒲、丹参、白果、灵芝、腊梅花用5-9倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用；
（4）将面粉、绿茶粉合并，加入莲藕、步骤中的所有物料、中药浓缩液、白糖、食盐、适量的水，充分搅拌，得到面团后做成饼，烤熟即可。
本发明的优点是：本发明的一种桂花绿茶饼，添加绿茶粉、红酒等食材，具有丰富的很好的口感，且添加高良姜、葛根、甘草、石菖蒲、丹参等中药材的额提取物，具有一定的提神健脑的功效，特别适合脑力工作者食用。
具体实施方式
一种桂花绿茶饼，由以下重量份（Kg）原料组成：面粉200、绿茶粉20、炼乳50、巧克力粉30、茉莉花精油0.01、莲藕40、桂花6、红酒40、高良姜5、葛根3、甘草3、石菖蒲3、丹参4、白果4、灵芝3、腊梅花2、白糖适量、食盐适量、食品添加剂5、水适量：
食品添加剂，由以下重量份（Kg）原料组成：豆渣20、板栗粉30、猪骨粉10、岗稔果粉8、蓝莓果酱50、白茅根汁3、西瓜汁50；
食品添加剂的制备方法：将蓝莓果酱、白茅根汁、西瓜汁放入锅中，加热并不断搅拌，煮沸后，加入豆渣、板栗粉、猪骨粉、岗稔果粉，充分搅拌混匀即可。
一种桂花绿茶饼的制备方法，包括以下步骤：
（1）将莲藕洗净，切成块后放入锅中，加入红酒、桂花，加热焖煮60分钟，将莲藕取出， 切碎备用；
（2）将巧克力倒入容器中，加热融化后，倒入炼乳、茉莉花精油，充分搅拌，混匀后，保温备用；
（3）将高良姜、葛根、甘草、石菖蒲、丹参、白果、灵芝、腊梅花用5倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用；
（4）将面粉、绿茶粉合并，加入莲藕、步骤中的所有物料、中药浓缩液、白糖、食盐、适量的水，充分搅拌，得到面团后做成饼，烤熟即可。
Claims (2)
1.一种桂花绿茶饼，其特征在于，由以下重量份原料制成：面粉200-230、绿茶粉20-25、炼乳50-60、巧克力粉30-40、茉莉花精油0.01-0.02、莲藕40-50、桂花6-8、红酒40-50、高良姜5-6、葛根3-5、甘草3-5、石菖蒲3-5、丹参4-6、白果4-6、灵芝3-5、腊梅花2-3、白糖适量、食盐适量、食品添加剂5-7、水适量：
所述食品添加剂，由以下重量份原料制成：豆渣20-30、板栗粉30-40、猪骨粉10-15、岗稔果粉8-10、蓝莓果酱50-60、白茅根汁3-5、西瓜汁50-60；
所述食品添加剂的制备方法：将蓝莓果酱、白茅根汁、西瓜汁放入锅中，加热并不断搅拌，煮沸后，加入豆渣、板栗粉、猪骨粉、岗稔果粉，充分搅拌混匀即可。
2.如权利要求1所述的一种桂花绿茶饼的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将莲藕洗净，切成块后放入锅中，加入红酒、桂花，加热焖煮60-70分钟，将莲藕取出， 切碎备用；
（2）将巧克力倒入容器中，加热融化后，倒入炼乳、茉莉花精油，充分搅拌，混匀后，保温备用；
（3）将高良姜、葛根、甘草、石菖蒲、丹参、白果、灵芝、腊梅花用5-9倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用；
（4）将面粉、绿茶粉合并，加入莲藕、步骤（2）中的所有物料、中药浓缩液、白糖、食盐、适量的水，充分搅拌，得到面团后做成饼，烤熟即可。
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