CN103798474A - 一种蓝莓果蔬茶 - Google Patents

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Abstract

一种蓝莓果蔬茶及其制备方法,其特征在于由下列重量份的原料制成:蓝莓350-380、枸杞子2-2.5、天门冬1.8-2、决明子2-2.5、菟丝子1.8-2、巴戟天2.5-3、通花根3-3.5、姜味草1.8-2、奶油1-2、香芋10-11、土豆15-20、牛骨5-7、啤酒20-22、蒜蓉2-3、香蕉粉5-6、香油2-3、茶叶10-12、营养添加剂7-8。本发明口感好,口味清甜,将果蔬香与茶香、酒香融合,使得本发明入口后余香绵绵,同时,本发明各原料间的配比合理,营养全面均衡,此外,本发明还添加了多种中草药成分,具有滋补肝肾、益精明目、强筋壮骨、行气健胃的功效,是一种绿色保健饮品,适于各类人群饮用。

Description

一种蓝莓果蔬茶
技术领域
[0001] 本发明属于食品加工技术领域,涉及一种蓝莓果蔬茶。
背景技术
[0002] 蓝莓香气宜人,酸甜适度,且营养丰富,广受人们的喜爱。目前市场上销售的由蓝莓加工而来的产品种类繁多,但多不具有保健功能,已不能满足消费者日益增长的需求。
发明内容
[0003] 本发明的目的是提供一种蓝莓果蔬茶,本发明具有风味独特,营养丰富的特点。
[0004] 本发明所采用的技术方案是:
一种蓝莓果蔬茶,其特征在于由下列重量份的原料制成:
蓝莓350-380、枸杞子2-2.5、天门冬1.8-2、决明子2-2.5、菟丝子1.8-2、巴戟天2.5-3、通花根3-3.5、姜味草1.8-2、奶油1_2、香芋10-11、土豆15-20、牛骨5_7、啤酒20-22、蒜蓉2-3、香蓮粉5-6、香油2-3、茶叶10-12、营养添加剂7-8 ;
所述营养添加剂由下列重量份原料制成:竹茹0.8-1、佛手花1-1.1、薄荷叶1.2-1.3、铺地草0.7-0.8、大枣3-4、洋葱4-5、蟹黄5-6、鱼籽6_7、珍珠粉0.8-1 ;
制备方法为:(I)将大枣去核,与洋葱混合,加7-8的水打浆,过滤除渣,在所得滤液加入竹茹、佛手花、薄荷叶、铺地草,文火煎煮30-35分钟,过滤除渣,得药液;
(2)将蟹黄、鱼籽送入蒸锅,大火蒸10-12分钟后出料,加药液研磨匀质,小火熬膏,烘干后研成粉末,然后与剩余物料混合拌匀,即得。
[0005] 所述的蓝莓果蔬茶的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)将枸杞子、天门冬、决明子、菟丝子、巴戟天、通花根、姜味草加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟,过滤除渣,得提取液;
(2)将香芋、土豆去皮切块,加一倍的水打浆,过滤除渣,收集滤液;将茶叶与香油混合入锅,小火炒制15-20分钟后加入滤液大火煮沸,过滤除渣,小火熬膏,得茶膏;
(3)将牛骨加啤酒小火煮制20-25分钟,过滤除渣,收集滤液;
(4)取蓝莓果肉,与步骤(3)所得物料混合拌匀,烘干后粉碎,与剩余物料混合,加7-8倍的水大火煮沸,然后用纱布过滤,所得滤液与提取液、茶膏混合,搅拌均匀,即得。
[0006] 本发明中的铺地草为大戟科植物铺地草的全草,为五加科植物通脱木的根,姜味草为唇形科植物姜味草的全草。
[0007] 本发明的有益效果为:
本发明口感好,口味清甜,将果蔬香与茶香、酒香融合,使得本发明入口后余香绵绵,同时,本发明各原料间的配比合理,营养全面均衡,此外,本发明还添加了多种中草药成分,具有滋补肝肾、益精明目、强筋壮骨、行气健胃的功效,是一种绿色保健饮品,适于各类人群饮用。
[0008] 具体实施方式 一种蓝莓果蔬茶,其特征在于由下列重量份(公斤)的原料制成:
蓝莓380、枸杞子2.5、天门冬1.8、决明子2.5、菟丝子1.8、巴戟天2.5、通花根3.5、姜味草1.8、奶油2、香芋10、土豆20、牛骨5、啤酒22、蒜蓉3、香蕉粉6、香油3、茶叶12、营养添加剂8 ;
所述营养添加剂由下列重量份(公斤)原料制成:竹茹0.8、佛手花1.1、薄荷叶1.2、铺地草0.8、大枣4、洋葱4、蟹黄6、鱼籽7、珍珠粉0.8 ;
制备方法为:(I)将大枣去核,与洋葱混合,加7-8的水打浆,过滤除渣,在所得滤液加入竹茹、佛手花、薄荷叶、铺地草,文火煎煮30-35分钟,过滤除渣,得药液;
(2)将蟹黄、鱼籽送入蒸锅,大火蒸10-12分钟后出料,加药液研磨匀质,小火熬膏,烘干后研成粉末,然后与剩余物料混合拌匀,即得。
[0009] 所述的蓝莓果蔬茶的制备方法,包括以下步骤:
(1)将枸杞子、天门冬、决明子、菟丝子、巴戟天、通花根、姜味草加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟,过滤除渣,得提取液;
(2)将香芋、土豆去皮切块,加一倍的水打浆,过滤除渣,收集滤液;将茶叶与香油混合入锅,小火炒制15-20分钟后加入滤液大火煮沸,过滤除渣,小火熬膏,得茶膏;
(3)将牛骨加啤酒小火煮制20-25分钟,过滤除渣,收集滤液;
(4)取蓝莓果肉,与步骤(3)所得物料混合拌匀,烘干后粉碎,与剩余物料混合,加7-8倍的水大火煮沸,然后用纱布过滤,所得滤液与提取液、茶膏混合,搅拌均匀,即得。

Claims (2)

1.一种蓝莓果蔬茶,其特征在于由下列重量份的原料制成: 蓝莓350-380、枸杞子2-2.5、天门冬1.8-2、决明子2-2.5、菟丝子1.8-2、巴戟天2.5-3、通花根3-3.5、姜味草1.8-2、奶油1_2、香芋10-11、土豆15-20、牛骨5_7、啤酒20-22、蒜蓉2-3、香蓮粉5-6、香油2-3、茶叶10-12、营养添加剂7-8 ; 所述营养添加剂由下列重量份原料制成:竹茹0.8-1、佛手花1-1.1、薄荷叶1.2-1.3、铺地草0.7-0.8、大枣3-4、洋葱4-5、蟹黄5-6、鱼籽6_7、珍珠粉0.8-1 ; 制备方法为:(I)将大枣去核,与洋葱混合,加7-8的水打浆,过滤除渣,在所得滤液加入竹茹、佛手花、薄荷叶、铺地草,文火煎煮30-35分钟,过滤除渣,得药液; (2)将蟹黄、鱼籽送入蒸锅,大火蒸10-12分钟后出料,加药液研磨匀质,小火熬膏,烘干后研成粉末,然后与剩余物料混合拌匀,即得。
2.根据权利要求1所述的蓝莓果蔬茶的制备方法,其特征在于包括以下步骤: (1)将枸杞子、天门冬、决明子、菟丝子、巴戟天、通花根、姜味草加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟,过滤除渣,得提取液; (2)将香芋、土豆去皮切块,加一倍的水打浆,过滤除渣,收集滤液;将茶叶与香油混合入锅,小火炒制15-20分钟后加入滤液大火煮沸,过滤除渣,小火熬膏,得茶膏; (3)将牛骨加啤酒小火煮制20-25分钟,过滤除渣,收集滤液; (4)取蓝莓果肉,与步骤(3)所得物料混合拌匀,烘干后粉碎,与剩余物料混合,加7-8倍的水大火煮沸,然后用纱布过滤,所得滤液与提取液、茶膏混合,搅拌均匀,即得。
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