CN104365931A - 蟹黄酸奶味莲心养生保健茶及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种蟹黄酸奶味莲心养生保健茶，由以下重量份原料制成：甘草2-3、莲心2-3、薄荷叶2-3、山木香0.8-1、铁线草0.9-1、绿豆4-6、上海青7-9、海带结6-7、湿米粉5-6、油桃7-9、西瓜汁8-10、乳酸奶4-6、骨胶原蛋白粉4-6、芝麻酱3-5、冬瓜籽3-5、蟹黄丸4-5、葱末2-4、山楂皮3-5、乳糖4-5、营养添加液10-12和水适量。本发明的保健茶中含有甘草、蟹黄丸、乳酸奶、绿豆、冬瓜籽、山楂皮等原料，不仅具有丰富的营养，具有补脾益气，清热解的功效，且茶含有蟹黄酸奶味，口感好，饮用效果好。
Description
技术领域
本发明涉及保健茶及制备工艺技术领域，主要是一种蟹黄酸奶味莲心养生保健茶及其制备方法。
背景技术
随着社会经济的发展、人们对健康日益关注，对保健茶的要求也在逐渐升高，尤其是在口味、营养以及具有保健功能方面。虽然现有市场上保健茶的种类繁多，但营养以及特殊养生保健功能方面已经无法满足人们逐渐提高的养生保健需求，高营养且具有一定的养生保健的保健茶越来越受到消费者的青睐，这就要求保健茶的加工原料来源越来越广泛，内要富含丰富的营养元素，以提高养生保健效果。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种蟹黄酸奶味莲心养生保健茶及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种蟹黄酸奶味莲心养生保健茶，其特征在于，由以下重量份原料制成：
甘草2-3、莲心2-3、薄荷叶2-3、山木香0.8-1、铁线草0.9-1、绿豆4-6、上海青7-9、海带结6-7、湿米粉5-6、油桃7-9、西瓜汁8-10、乳酸奶4-6、骨胶原蛋白粉4-6、芝麻酱3-5、冬瓜籽3-5、蟹黄丸4-5、葱末2-4、山楂皮3-5、乳糖4-5、营养添加液10-12和水适量。
所述的营养添加液，由以下重量份原料制成：
瓜尔豆胶粉6-8、蜂蜜4-6、老君须2-3、红枣醋4-6、树仔菜7-9、绞股蓝0.7-0.9、橡子仁粉6-8、黄瓜汁12-14、菊芋块茎4-6、女贞叶1-3、百蕊草1-3、水蜜桃9-12、和水适量。
所述的营养添加液的制备方法：
（1）将老君须、绞股蓝、女贞叶、百蕊草混在一起，加3-4倍的水煎煮，过滤取中药提取液；
(2)将瓜尔豆胶粉与橡子仁粉混合，用沸水冲泡，加入蜂蜜、红枣醋，搅拌调匀，取冲泡液；
(3)树仔菜、菊芋块茎放置在碗内，隔水蒸煮，煮熟后混合黄瓜汁、水蜜桃一起在打浆机内打浆，取浆汁；
(4)将步骤1的中药提取液与步骤2的冲泡液、步骤3的浆汁混合成混合液
一种蟹黄酸奶味莲心养生保健茶的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤：
（1）将木香、铁线草加水水提，过滤取提取液备用；
（2）将绿豆加水煮，煮熟后加入骨胶原蛋白粉、乳酸奶、乳糖，再继续用小火炖煮，炖煮20分钟后，过滤取绿豆汤；
（3）将蟹黄丸碾成粉后与芝麻酱搅混在一起，再将其与葱末、山楂皮、上海青、海带结、湿米粉一起，加足量的水煮，煮熟后混合营养添加液一起倒入打浆机内，过滤取浆液；
（4）将油桃榨成汁后与西瓜汁混合，再与步骤2的绿豆汤混合成混合液；
（5）将薄荷叶与冬瓜籽干炒出锅后，与甘草、莲心混在一起且切碎，再将步骤3的浆液、步骤1的提取液、及步骤4的混合液依次喷洒在切碎物上，最后将这些切碎物干燥，再装袋。
甘草，性味甘，平；入脾、胃、肺经。具有补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，清咽利嗓。
绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收。
冬瓜籽含皂甙0.68%，尿素、尿素分解酶、脂肪油、瓜氨酸、组氨酸、蛇麻脂醇，甘露醇，β-谷甾醇等成分，尤其以维生素B1含量相当丰富。这些成分可以有效地降低血液中脂肪和胆固醇含量，对防治心血管疾病有积极意义。药用价值很高，有清肺去痰之功。
本发明的优点是：
本发明的保健茶中含有原料蟹黄丸和乳酸奶，不仅具有丰富的营养，且能使茶含有蟹黄酸奶味，口感好，饮用效果好；另外本发明保健茶中还含有甘草等多种中草药，以及绿豆、冬瓜籽、骨胶原蛋白粉、山楂皮等原料，含有机体所需的多种营养物质，增进食欲的功能，具有补脾益气，清热解的功效。
具体实施方式
一种蟹黄酸奶味莲心养生保健茶，由以下重量份原料制成：
甘草2-3、莲心2-3、薄荷叶2-3、山木香0.8-1、铁线草0.9-1、绿豆4-6、上海青7-9、海带结6-7、湿米粉5-6、油桃7-9、西瓜汁8-10、乳酸奶4-6、骨胶原蛋白粉4-6、芝麻酱3-5、冬瓜籽3-5、蟹黄丸4-5、葱末2-4、山楂皮3-5、乳糖4-5、营养添加液10-12和水适量。
所述的营养添加液，由以下重量份原料制成：
瓜尔豆胶粉6-8、蜂蜜4-6、老君须2-3、红枣醋4-6、树仔菜7-9、绞股蓝0.7-0.9、橡子仁粉6-8、黄瓜汁12-14、菊芋块茎4-6、女贞叶1-3、百蕊草1-3、水蜜桃9-12、和水适量。
所述的营养添加液的制备方法：
（1）将老君须、绞股蓝、女贞叶、百蕊草混在一起，加3-4倍的水煎煮，过滤取中药提取液；
(2)将瓜尔豆胶粉与橡子仁粉混合，用沸水冲泡，加入蜂蜜、红枣醋，搅拌调匀，取冲泡液；
(3)树仔菜、菊芋块茎放置在碗内，隔水蒸煮，煮熟后混合黄瓜汁、水蜜桃一起在打浆机内打浆，取浆汁；
(4)将步骤1的中药提取液与步骤2的冲泡液、步骤3的浆汁混合成混合液
一种蟹黄酸奶味莲心养生保健茶的制备方法，包括以下几个步骤：
（1）将木香、铁线草加水水提，过滤取提取液备用；
（2）将绿豆加水煮，煮熟后加入骨胶原蛋白粉、乳酸奶、乳糖，再继续用小火炖煮，炖煮20分钟后，过滤取绿豆汤；
（3）将蟹黄丸碾成粉后与芝麻酱搅混在一起，再将其与葱末、山楂皮、上海青、海带结、湿米粉一起，加足量的水煮，煮熟后混合营养添加液一起倒入打浆机内，过滤取浆液；
（4）将油桃榨成汁后与西瓜汁混合，再与步骤2的绿豆汤混合成混合液；
（5）将薄荷叶与冬瓜籽干炒出锅后，与甘草、莲心混在一起且切碎，再将步骤3的浆液、步骤1的提取液、及步骤4的混合液依次喷洒在切碎物上，最后将这些切碎物干燥，再装袋。
Claims (2)
1.一种蟹黄酸奶味莲心养生保健茶，其特征在于，由以下重量份原料制成：
甘草2-3、莲心2-3、薄荷叶2-3、山木香0.8-1、铁线草0.9-1、绿豆4-6、上海青7-9、海带结6-7、湿米粉5-6、油桃7-9、西瓜汁8-10、乳酸奶4-6、骨胶原蛋白粉4-6、芝麻酱3-5、冬瓜籽3-5、蟹黄丸4-5、葱末2-4、山楂皮3-5、乳糖4-5、营养添加液10-12和水适量；
所述的营养添加液，由以下重量份原料制成：
瓜尔豆胶粉6-8、蜂蜜4-6、老君须2-3、红枣醋4-6、树仔菜7-9、绞股蓝0.7-0.9、橡子仁粉6-8、黄瓜汁12-14、菊芋块茎4-6、女贞叶1-3、百蕊草1-3、水蜜桃9-12、和水适量；
所述的营养添加液的制备方法：
（1）将老君须、绞股蓝、女贞叶、百蕊草混在一起，加3-4倍的水煎煮，过滤取中药提取液；
(2)将瓜尔豆胶粉与橡子仁粉混合，用沸水冲泡，加入蜂蜜、红枣醋，搅拌调匀，取冲泡液；
(3)树仔菜、菊芋块茎放置在碗内，隔水蒸煮，煮熟后混合黄瓜汁、水蜜桃一起在打浆机内打浆，取浆汁；
(4)将步骤1的中药提取液与步骤2的冲泡液、步骤3的浆汁混合成混合液。
2.根据权利要求1所述的一种蟹黄酸奶味莲心养生保健茶的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤：
（1）将木香、铁线草加水水提，过滤取提取液备用；
（2）将绿豆加水煮，煮熟后加入骨胶原蛋白粉、乳酸奶、乳糖，再继续用小火炖煮，炖煮20分钟后，过滤取绿豆汤；
（3）将蟹黄丸碾成粉后与芝麻酱搅混在一起，再将其与葱末、山楂皮、上海青、海带结、湿米粉一起，加足量的水煮，煮熟后混合营养添加液一起倒入打浆机内，过滤取浆液；
（4）将油桃榨成汁后与西瓜汁混合，再与步骤2的绿豆汤混合成混合液；
（5）将薄荷叶与冬瓜籽干炒出锅后，与甘草、莲心混在一起且切碎，再将步骤3的浆液、步骤1的提取液、及步骤4的混合液依次喷洒在切碎物上，最后将这些切碎物干燥，再装袋。
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| CN101077109A (zh) * | 2007-06-21 | 2007-11-28 | 张家港市晓阳食品有限公司 | 香蕉酸奶茶 |
| CN103798474A (zh) * | 2014-01-23 | 2014-05-21 | 安徽金鹰农业科技有限公司 | 一种蓝莓果蔬茶 |
| CN104041609A (zh) * | 2014-05-19 | 2014-09-17 | 安徽阜南常晖食品有限公司 | 一种调养肠胃的薄荷红茶 |
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2014
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Non-Patent Citations (1)
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|---|
| 郑凤荣等: "莲心茶饮料的研制", 《饮料工业》 * |
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