CN103805420A - 一种酒味蓝莓饮料及其制备方法 - Google Patents

一种酒味蓝莓饮料及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN103805420A
CN103805420A CN201410031373.5A CN201410031373A CN103805420A CN 103805420 A CN103805420 A CN 103805420A CN 201410031373 A CN201410031373 A CN 201410031373A CN 103805420 A CN103805420 A CN 103805420A
Authority
CN
China
Prior art keywords
parts
vinosity
blueberry
root
blueberry beverage
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201410031373.5A
Other languages
English (en)
Inventor
田益坤
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Anhui Jin Ying Agricultural Science And Technology Co Ltd
Original Assignee
Anhui Jin Ying Agricultural Science And Technology Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Anhui Jin Ying Agricultural Science And Technology Co Ltd filed Critical Anhui Jin Ying Agricultural Science And Technology Co Ltd
Priority to CN201410031373.5A priority Critical patent/CN103805420A/zh
Publication of CN103805420A publication Critical patent/CN103805420A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Landscapes

  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)

Abstract

一种酒味蓝莓饮料及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：蓝莓250-280、牛蒡根1.2-1.5、白首乌1-1.3、板蓝根2.5-3、柠檬草2.8-3、黑种草1-1.5、金星草0.8-1、杜仲1.8-2、番茄20-22、丝瓜10-11、红豆10-11、山楂20-22、银耳4-5、葡萄酒20-22、果酱7-8、白砂糖6-8、营养添加剂3-4。本发明的蓝莓饮料入口爽滑，味道酸甜，并将葡萄酒的香醇融入了其中，同时本发明营养丰富，其中添加的番茄、丝瓜中含有丰富的维生素，银耳可美容养颜，此外，本发明还含有多种中草药成分，具有保健功能，经常食用可达到补肝益肾、清热解毒、养心健胃、强壮筋骨的功效。

Description

一种酒味蓝莓饮料及其制备方法
技术领域
    本发明属于食品加工技术领域，涉及一种酒味蓝莓饮料及其制备方法。
背景技术
    蓝莓香气宜人，酸甜适度，且营养丰富，广受人们的喜爱。目前市场上销售的由蓝莓加工而来的产品种类繁多，但多不具有保健功能，已不能满足消费者日益增长的需求。
发明内容
本发明的目的是提供一种酒味蓝莓饮料及其制备方法，本发明具有风味独特，营养丰富的特点。
本发明所采用的技术方案是：
   一种酒味蓝莓饮料，其特征在于由下列重量份的原料制成：
蓝莓250-280、牛蒡根1.2-1.5、白首乌1-1.3、板蓝根2.5-3、柠檬草2.8-3、黑种草1-1.5、金星草0.8-1、杜仲1.8-2、番茄20-22、丝瓜10-11、红豆10-11、山楂20-22、银耳4-5、葡萄酒20-22、果酱7-8、白砂糖6-8、营养添加剂3-4；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成：竹茹0.8-1、佛手花1-1.1、薄荷叶1.2-1.3、铺地草0.7-0.8、大枣3-4、洋葱4-5、蟹黄5-6、鱼籽6-7、珍珠粉0.8-1；
制备方法为：（1）将大枣去核，与洋葱混合，加7-8的水打浆，过滤除渣，在所得滤液加入竹茹、佛手花、薄荷叶、铺地草，文火煎煮30-35分钟，过滤除渣，得药液；
（2）将蟹黄、鱼籽送入蒸锅，大火蒸10-12分钟后出料，加药液研磨匀质，小火熬膏，烘干后研成粉末，然后与剩余物料混合拌匀，即得。
    所述的酒味蓝莓饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
    （1）将牛蒡根、白首乌、板蓝根、柠檬草、黑种草、金星草、杜仲加5-6倍的水文火煎煮30-40分钟，过滤除渣，得药液；
    （2）取蓝莓果肉，加药液、白砂糖腌渍3-4小时后送入烘箱，烘至含水量降至7-8%时出料，进行粉碎；
    （3）将番茄、丝瓜加50-60%的水打浆，得蔬菜浆；将山楂去核，与红豆混合送入锅中，小火炒香后出锅，与蔬菜浆混合送入胶体磨研磨匀质，再经冷冻干燥后研成粉末；
    （4）将银耳置于葡萄酒中浸泡3-4小时，过滤除渣，所得滤液与果酱混合搅拌均匀；
    （5）将步骤（2）、（3）所得物料混合，加6-7倍的水大火煮沸后用纱布过滤，所得滤液与步骤（4）所得物料及剩余物料混合搅拌拌匀，即得。
    本发明中的铺地草为大戟科植物铺地草的全草，黑种草为毛茛科植物腺毛黑种草的全草，金星草为水龙骨科植物大果假瘤蕨的全草。
本发明的有益效果为：
    本发明的蓝莓饮料入口爽滑，味道酸甜，并将葡萄酒的香醇融入了其中，同时本发明营养丰富，其中添加的番茄、丝瓜中含有丰富的维生素，银耳可美容养颜，此外，本发明还含有多种中草药成分，具有保健功能，经常食用可达到补肝益肾、清热解毒、养心健胃、强壮筋骨的功效。
具体实施方式    
    一种酒味蓝莓饮料，其特征在于由下列重量份（公斤）的原料制成：
蓝莓250、牛蒡根1.5、白首乌1.3、板蓝根2.5、柠檬草2.8、黑种草1.5、金星草0.8、杜仲1.8、番茄22、丝瓜11、红豆11、山楂20、银耳5、葡萄酒22、果酱8、白砂糖8、营养添加剂3；
所述营养添加剂由下列重量份（公斤）原料制成：竹茹0.8、佛手花1.1、薄荷叶1.2、铺地草0.8、大枣4、洋葱4、蟹黄6、鱼籽7、珍珠粉0.8；
制备方法为：（1）将大枣去核，与洋葱混合，加7-8的水打浆，过滤除渣，在所得滤液加入竹茹、佛手花、薄荷叶、铺地草，文火煎煮30-35分钟，过滤除渣，得药液；
（2）将蟹黄、鱼籽送入蒸锅，大火蒸10-12分钟后出料，加药液研磨匀质，小火熬膏，烘干后研成粉末，然后与剩余物料混合拌匀，即得。
    所述的酒味蓝莓饮料的制备方法，包括以下步骤：
    （1）将牛蒡根、白首乌、板蓝根、柠檬草、黑种草、金星草、杜仲加5-6倍的水文火煎煮30-40分钟，过滤除渣，得药液；
    （2）取蓝莓果肉，加药液、白砂糖腌渍3-4小时后送入烘箱，烘至含水量降至7-8%时出料，进行粉碎；
    （3）将番茄、丝瓜加50-60%的水打浆，得蔬菜浆；将山楂去核，与红豆混合送入锅中，小火炒香后出锅，与蔬菜浆混合送入胶体磨研磨匀质，再经冷冻干燥后研成粉末；
    （4）将银耳置于葡萄酒中浸泡3-4小时，过滤除渣，所得滤液与果酱混合搅拌均匀；
    （5）将步骤（2）、（3）所得物料混合，加6-7倍的水大火煮沸后用纱布过滤，所得滤液与步骤（4）所得物料及剩余物料混合搅拌拌匀，即得。

Claims (2)

1.一种酒味蓝莓饮料，其特征在于由下列重量份的原料制成：
蓝莓250-280、牛蒡根1.2-1.5、白首乌1-1.3、板蓝根2.5-3、柠檬草2.8-3、黑种草1-1.5、金星草0.8-1、杜仲1.8-2、番茄20-22、丝瓜10-11、红豆10-11、山楂20-22、银耳4-5、葡萄酒20-22、果酱7-8、白砂糖6-8、营养添加剂3-4；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成：竹茹0.8-1、佛手花1-1.1、薄荷叶1.2-1.3、铺地草0.7-0.8、大枣3-4、洋葱4-5、蟹黄5-6、鱼籽6-7、珍珠粉0.8-1；
制备方法为：（1）将大枣去核，与洋葱混合，加7-8的水打浆，过滤除渣，在所得滤液加入竹茹、佛手花、薄荷叶、铺地草，文火煎煮30-35分钟，过滤除渣，得药液；
（2）将蟹黄、鱼籽送入蒸锅，大火蒸10-12分钟后出料，加药液研磨匀质，小火熬膏，烘干后研成粉末，然后与剩余物料混合拌匀，即得。
2.根据权利要求1所述的酒味蓝莓饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将牛蒡根、白首乌、板蓝根、柠檬草、黑种草、金星草、杜仲加5-6倍的水文火煎煮30-40分钟，过滤除渣，得药液；
（2）取蓝莓果肉，加药液、白砂糖腌渍3-4小时后送入烘箱，烘至含水量降至7-8%时出料，进行粉碎；
（3）将番茄、丝瓜加50-60%的水打浆，得蔬菜浆；将山楂去核，与红豆混合送入锅中，小火炒香后出锅，与蔬菜浆混合送入胶体磨研磨匀质，再经冷冻干燥后研成粉末；
（4）将银耳置于葡萄酒中浸泡3-4小时，过滤除渣，所得滤液与果酱混合搅拌均匀；
（5）将步骤（2）、（3）所得物料混合，加6-7倍的水大火煮沸后用纱布过滤，所得滤液与步骤（4）所得物料及剩余物料混合搅拌拌匀，即得。
CN201410031373.5A 2014-01-23 2014-01-23 一种酒味蓝莓饮料及其制备方法 Pending CN103805420A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410031373.5A CN103805420A (zh) 2014-01-23 2014-01-23 一种酒味蓝莓饮料及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410031373.5A CN103805420A (zh) 2014-01-23 2014-01-23 一种酒味蓝莓饮料及其制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN103805420A true CN103805420A (zh) 2014-05-21

Family

ID=50702812

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201410031373.5A Pending CN103805420A (zh) 2014-01-23 2014-01-23 一种酒味蓝莓饮料及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN103805420A (zh)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103992927A (zh) * 2014-06-10 2014-08-20 辽宁天池葡萄酒有限公司 一种葡萄皮籽养生酒的制备方法
CN104195007A (zh) * 2014-07-30 2014-12-10 安徽省家乡食品有限公司 一种葡萄蓝莓清汁饮料及其制备方法
CN104450371A (zh) * 2014-09-10 2015-03-25 安徽天下福酒业有限公司 一种玫瑰果桂花蜜养生酒及其制备方法

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP2014173A1 (en) * 2007-06-29 2009-01-14 Liquats Vegetals SA Method for obtaining a soy-based drinkable liquid food product and drinkable liquid food product
CN102178301A (zh) * 2011-04-21 2011-09-14 深圳市唤然生物科技开发有限公司 一种蓝莓保健饮料及其制备方法
CN102433246A (zh) * 2011-11-16 2012-05-02 戚军 一种酒味饮料
CN103169116A (zh) * 2013-04-02 2013-06-26 邓成凯 一种水果植物香料食用花组合搭配的饮料
CN103232932A (zh) * 2013-05-27 2013-08-07 贵州苗都酒业有限公司 一种含酒精的蓝莓饮品

Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP2014173A1 (en) * 2007-06-29 2009-01-14 Liquats Vegetals SA Method for obtaining a soy-based drinkable liquid food product and drinkable liquid food product
CN102178301A (zh) * 2011-04-21 2011-09-14 深圳市唤然生物科技开发有限公司 一种蓝莓保健饮料及其制备方法
CN102433246A (zh) * 2011-11-16 2012-05-02 戚军 一种酒味饮料
CN103169116A (zh) * 2013-04-02 2013-06-26 邓成凯 一种水果植物香料食用花组合搭配的饮料
CN103232932A (zh) * 2013-05-27 2013-08-07 贵州苗都酒业有限公司 一种含酒精的蓝莓饮品

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103992927A (zh) * 2014-06-10 2014-08-20 辽宁天池葡萄酒有限公司 一种葡萄皮籽养生酒的制备方法
CN103992927B (zh) * 2014-06-10 2017-05-24 辽宁天池葡萄酒有限公司 一种葡萄皮籽养生酒的制备方法
CN104195007A (zh) * 2014-07-30 2014-12-10 安徽省家乡食品有限公司 一种葡萄蓝莓清汁饮料及其制备方法
CN104450371A (zh) * 2014-09-10 2015-03-25 安徽天下福酒业有限公司 一种玫瑰果桂花蜜养生酒及其制备方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103798474A (zh) 一种蓝莓果蔬茶
CN104286610A (zh) 一种紫薯果酱及其制备方法
CN104026232A (zh) 一种补血酸奶及其制备方法
CN103960641A (zh) 一种坚果牛肉酱及其制备方法
CN106359803A (zh) 一种百香果果脯的制作方法
CN103932117B (zh) 一种雪梨润肺薯条及其制备方法
CN103798674A (zh) 一种酸辣蓝莓干
CN103805420A (zh) 一种酒味蓝莓饮料及其制备方法
CN103815303A (zh) 一种盐霜蓝莓干及其制备方法
CN104770522A (zh) 一种葛根降压保健茶及其制备方法
CN104543214A (zh) 一种奶香荷叶茶及其制备方法
CN104026321A (zh) 一种奶香豆渣山楂片及其制备方法
CN104222871A (zh) 一种杂粮保健米及其制备方法
CN103689422A (zh) 一种牛骨风味小麦胚芽粉及其制备方法
CN103815280A (zh) 一种茶香玉米粉及其制备方法
CN103931695B (zh) 一种保健虾饼及其制备方法
CN104757205A (zh) 一种柠檬润肤美白保健茶及其制备方法
CN104286880A (zh) 一种骨香卤牛肉及其制备方法
CN103815304A (zh) 一种牛肉风味蓝莓干
CN103749611A (zh) 一种猪皮香菇饼及其制备方法
CN103815239A (zh) 一种蛋黄糯米粉及其制备方法
CN104522477A (zh) 一种可预防感冒的饺子及其制备方法
CN105011311A (zh) 一种开胃明目豆渣发酵乳及其制备方法
CN104026320A (zh) 一种山药莲藕山楂片及其制备方法
CN103932257B (zh) 一种蜂蜜玉米虾饼及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20140521