CN104095121A - 一种番茄花茶及其制备方法 - Google Patents

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孙仁贵
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Maanshan Xinzhou Grape Specialized Cooperative
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Abstract

本发明公开了一种番茄花茶及其制备方法，其组成原料的重量份为：石榴叶8-10、番茄粉20-25、苦丁叶11-13、百合2-4、玫瑰花瓣3-5、布渣叶2-3、夏枯草4-6、松针2-3、银杏叶1-2、白芍2-4、川贝母4-6、淡竹茹2-3、橘皮10-15、扶桑花1-3、营养强化剂2-3；本发明采用番茄粉配合多种花类制成花茶，含有丰富的活性成分，冲泡后无味、性温，具有健脾、增强新陈代谢、调节亚健康状态的功效。

Description

一种番茄花茶及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种番茄花茶及其制备方法，属于茶饮料技术领域。
背景技术
    花茶，利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深，深得偏好重口味的中国北方人喜爱，最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，普通花茶都是用绿茶制作，也有用红茶制作的；花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶，根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等。
发明内容
本发明的目的在于提供一种番茄花茶及其制备方法。
本发明采用如下技术方案：
番茄花茶，其组成原料的重量份为：石榴叶8-10、番茄粉20-25、苦丁叶11-13、百合2-4、玫瑰花瓣3-5、布渣叶2-3、夏枯草4-6、松针2-3、银杏叶1-2、白芍2-4、川贝母4-6、淡竹茹2-3、橘皮10-15、扶桑花1-3、营养强化剂2-3。
番茄花茶，其组成原料的重量份为：石榴叶9、番茄粉22、苦丁叶12、百合3、玫瑰花瓣4、布渣叶2.5、夏枯草5、松针2.5、银杏叶1.5、白芍3、川贝母5、淡竹茹2.5、橘皮12、扶桑花2、营养强化剂2.5。
番茄花茶的制备方法，包括以下步骤：
（1）按组成原料的重量份称取各原料，首先将番茄粉放入炒锅中，加入适量菜籽油，炒熟至有香味溢出，备用；
（2）按重量份将石榴叶、苦丁叶、百合、玫瑰花瓣、布渣叶、夏枯草、松针、银杏叶、白芍、川贝母、淡竹茹、橘皮和扶桑花混合，研磨打浆，然后将打浆后的混合浆料浓缩，控制温度为50-60℃，浓缩至固体物含量在35-40%，备用；
（3）将步骤（1）和步骤（2）的备用料混合均匀，再向其中加入其他剩余组成原料，加水磨浆匀质，加热至100℃沸腾10-15 分钟，过滤去渣，即得。
所述的营养强化剂的配方为富硒香米10-20、蚕豆粉4-5、红豆粉4-6、木瓜粉6-7、玉米蛋白粉1-2、当归2-4、牛蒡子3-4、余甘子1-2、蓝莓叶4-5、茵陈2-4、栀子1-3、复合氨基酸0.02-0.03、维生素C 0.01-0.03、麦芽糊精0.1-0.3和植物油3-5；制备方法为：按重量份称取各原料，先将富硒香米研磨粉碎，然后和蚕豆粉、红豆粉、木瓜粉混合煮熟，将当归、牛蒡子、余甘子、蓝莓叶、茵陈和栀子混合，用蒸汽处理10-20分钟，然后烘干，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40-80目细粉；然后合并上述熟料和混合细粉，然后加入其它剩余组成原料，混合均匀即可。
本发明的有益效果：
本发明采用番茄粉配合多种花类制成花茶，含有丰富的活性成分，冲泡后无味、性温，具有健脾、增强新陈代谢、调节亚健康状态的功效。
具体实施方式
实施例1：番茄花茶，其组成原料的重量份（kg）为：石榴叶9、番茄粉22、苦丁叶12、百合3、玫瑰花瓣4、布渣叶2.5、夏枯草5、松针2.5、银杏叶1.5、白芍3、川贝母5、淡竹茹2.5、橘皮12、扶桑花2、营养强化剂2.5。
番茄花茶的制备方法，包括以下步骤：
（1）按组成原料的重量份称取各原料，首先将番茄粉放入炒锅中，加入适量菜籽油，炒熟至有香味溢出，备用；
（2）按重量份将石榴叶、苦丁叶、百合、玫瑰花瓣、布渣叶、夏枯草、松针、银杏叶、白芍、川贝母、淡竹茹、橘皮和扶桑花混合，研磨打浆，然后将打浆后的混合浆料浓缩，控制温度为50-60℃，浓缩至固体物含量在35-40%，备用；
（3）将步骤（1）和步骤（2）的备用料混合均匀，再向其中加入其他剩余组成原料，加水磨浆匀质，加热至100℃沸腾10-15 分钟，过滤去渣，即得。
所述的营养强化剂的配方（斤）为富硒香米15、蚕豆粉4.5、红豆粉5、木瓜粉6.5、玉米蛋白粉1.5、当归3、牛蒡子3.5、余甘子1.5、蓝莓叶4.5、茵陈3、栀子2、复合氨基酸0.025、维生素C 0.02、麦芽糊精0.2和植物油4；制备方法为：按重量份称取各原料，先将富硒香米研磨粉碎，然后和蚕豆粉、红豆粉、木瓜粉混合煮熟，将当归、牛蒡子、余甘子、蓝莓叶、茵陈和栀子混合，用蒸汽处理10-20分钟，然后烘干，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40-80目细粉；然后合并上述熟料和混合细粉，然后加入其它剩余组成原料，混合均匀即可。
   本发明含有丰富的活性成分，冲泡后无味、性温，具有健脾、增强新陈代谢、调节亚健康状态的功效。

Claims (4)

1.一种番茄花茶，其特征在于其组成原料的重量份为：石榴叶8-10、番茄粉20-25、苦丁叶11-13、百合2-4、玫瑰花瓣3-5、布渣叶2-3、夏枯草4-6、松针2-3、银杏叶1-2、白芍2-4、川贝母4-6、淡竹茹2-3、橘皮10-15、扶桑花1-3、营养强化剂2-3。
2.根据权利要求1所述的番茄花茶，其特征在于其组成原料的重量份为：石榴叶9、番茄粉22、苦丁叶12、百合3、玫瑰花瓣4、布渣叶2.5、夏枯草5、松针2.5、银杏叶1.5、白芍3、川贝母5、淡竹茹2.5、橘皮12、扶桑花2、营养强化剂2.5。
3.一种如权利要求1所述的番茄花茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）按组成原料的重量份称取各原料，首先将番茄粉放入炒锅中，加入适量菜籽油，炒熟至有香味溢出，备用；
（2）按重量份将石榴叶、苦丁叶、百合、玫瑰花瓣、布渣叶、夏枯草、松针、银杏叶、白芍、川贝母、淡竹茹、橘皮和扶桑花混合，研磨打浆，然后将打浆后的混合浆料浓缩，控制温度为50-60℃，浓缩至固体物含量在35-40%，备用；
（3）将步骤（1）和步骤（2）的备用料混合均匀，再向其中加入其他剩余组成原料，加水磨浆匀质，加热至100℃沸腾10-15 分钟，过滤去渣，即得。
4.根据权利要求1所述的番茄花茶，其特征在于：所述的营养强化剂的配方为富硒香米10-20、蚕豆粉4-5、红豆粉4-6、木瓜粉6-7、玉米蛋白粉1-2、当归2-4、牛蒡子3-4、余甘子1-2、蓝莓叶4-5、茵陈2-4、栀子1-3、复合氨基酸0.02-0.03、维生素C 0.01-0.03、麦芽糊精0.1-0.3和植物油3-5；制备方法为：按重量份称取各原料，先将富硒香米研磨粉碎，然后和蚕豆粉、红豆粉、木瓜粉混合煮熟，将当归、牛蒡子、余甘子、蓝莓叶、茵陈和栀子混合，用蒸汽处理10-20分钟，然后烘干，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40-80目细粉；然后合并上述熟料和混合细粉，然后加入其它剩余组成原料，混合均匀即可。
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