CN104082474A - 一种速溶蜂蜜奶茶粉及其加工方法 - Google Patents

一种速溶蜂蜜奶茶粉及其加工方法 Download PDF

Info

Publication number
CN104082474A
CN104082474A CN201410269038.9A CN201410269038A CN104082474A CN 104082474 A CN104082474 A CN 104082474A CN 201410269038 A CN201410269038 A CN 201410269038A CN 104082474 A CN104082474 A CN 104082474A
Authority
CN
China
Prior art keywords
parts
powder
honey
tea
bitter buckwheat
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201410269038.9A
Other languages
English (en)
Inventor
秦义山
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Wuhu City San Shan Branch Co Of Hao Yikuai Food Co Ltd
Original Assignee
Wuhu City San Shan Branch Co Of Hao Yikuai Food Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Wuhu City San Shan Branch Co Of Hao Yikuai Food Co Ltd filed Critical Wuhu City San Shan Branch Co Of Hao Yikuai Food Co Ltd
Priority to CN201410269038.9A priority Critical patent/CN104082474A/zh
Publication of CN104082474A publication Critical patent/CN104082474A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Abstract

本发明公开了一种速溶蜂蜜奶茶粉及其加工方法,其由以下重量份的原料制成:苦荞30-50、枸杞10-15、银条菜8-15、葛根5-10、藤茶10-15、奶粉10-15、蜂蜜60-100、松花粉2-4、瓜萎叶2-3、甘蔗叶2-4、刺蒺藜2-3、金花茶3-5、苦瓜藤2-3、生地1-2、石榴籽2-4、食品添加剂8-15。本发明制得的速溶蜂蜜奶茶粉,食用方便,肉质香醇嫩韧,酸辣可口,风味独特,保健价值高,具有开胃消食的作用,同时添加多种清热解毒功能保健成分,综合作用,降低辛辣食品引起的副作用。

Description

一种速溶蜂蜜奶茶粉及其加工方法
技术领域
[0001] 本发明涉及一种速溶蜂蜜奶茶粉及其加工方法,属于食品加工技术领域。
背景技术
[0002] 蜂蜜是一种黏稠的透明或半透明的胶状液体,主要成分糖类(高热量来源),其它 成分有多种氨基酸、维生素、矿物质、酵素、芳香物、色素、有机酸、酶类、抗氧化剂和生物活 性物质等,具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效,味道甜蜜,一般人均可食用。 目前蜂蜜食品品种比较单一,且不易储存和运输,随着生活水平的提高,人们的生活节奏的 加快,一种营养均衡、保健价值高的蜂蜜速食产品亟待开发,满足现代人的需求。
发明内容
[0003] 本发明的目的在于提供一种速溶蜂蜜奶茶粉及其加工方法,迎合更多消费者的需 要。
[0004] 为实现上述目的,本发明采用的技术方案如下: 一种速溶蜂蜜奶茶粉,是由以下重量份的原料组成: 苦荞30-50、枸杞10-15、银条菜8-15、葛根5-10、藤茶10-15、奶粉10-15、蜂蜜60-100、 松花粉2-4、瓜萎叶2-3、甘蔗叶2-4、刺蒺藜2-3、金花茶3-5、苦瓜藤2-3、生地1-2、石榴籽 2-4、食品添加剂8-15 ; 所述的食品添加剂由以下重量份的原料组成:苔干20-40、牛肝8-12、地笋8-12、牛肝 菌3-6、苏打粉4-8、麦芽糊精20-40、蜂王浆冻干粉6-10、米醋20-30、葡萄籽粉5-8、茶多酚 0· 1-0. 2、亚麻籽油4-8、米酒30-60 ; 所述的食品添加剂的的制备方法为:a、将地笋洗净切片,苔干切段,分别入笼蒸制出 香,放入含有3-6%食盐的水浸泡30-50分钟,捞出浙干切末合并,放入米酒中密封腌制1-2 天,腌制物待用;b、将牛肝、牛肝菌除杂洗净,一并投入绞制机绞制成糜,倒入米醋搅拌均 匀,静置10-20分钟,蒸制熟香,再加入腌制物、麦芽糊精、葡萄籽粉揉拌均匀,压制成片,表 面喷淋亚麻籽油,烤制熟香,再超微粉碎,与其他剩余原料混合均匀,即得。
[0005] 所述的速溶蜂蜜奶茶粉的加工方法,包括以下步骤: (1) 、将葛根去皮切块,与除杂洗净的枸杞、银条菜的分别冻干后粉碎成末,加入奶粉及 适量水煮沸4-8分钟,喷雾干燥,得葛根枸杞奶粉; (2) 、将藤茶粉碎10-20目,与除杂洗净苦荞一并入锅,加适量水煮沸10-15分钟,液渣 分离,滤渣再次过筛震荡筛去茶粉,得茶香苦荞粒,待用,滤液喷雾干燥,得苦荞茶粉; (3) 、将瓜萎叶、甘蔗叶、刺蒺藜、金花茶、苦瓜藤、生地、石榴籽粉碎至10-20目,力口 10-15倍水煎煮2-3小时,过滤去渣,滤液超滤,将茶香苦荞颗粒破碎后加入超滤液中,煮至 稠烂,冷却至50-65°C,加入蜂蜜搅拌均匀,保温焖润至膏状,冷冻干燥超微粉碎,得苦荞蜜 粉; (4) 、将苦荞蜜粉、苦荞茶粉、葛根枸杞奶粉及其他剩余原料混合均匀,即得。

Claims (2)

1. 一种速溶蜂蜜奶茶粉,其特征在于,是由以下重量份的原料组成: 苦荞30-50、枸杞10-15、银条菜8-15、葛根5-10、藤茶10-15、奶粉10-15、蜂蜜60-100、 松花粉2-4、瓜萎叶2-3、甘蔗叶2-4、刺蒺藜2-3、金花茶3-5、苦瓜藤2-3、生地1-2、石榴籽 2-4、食品添加剂8-15 ; 所述的食品添加剂由以下重量份的原料组成:苔干20-40、牛肝8-12、地笋8-12、牛肝 菌3-6、苏打粉4-8、麦芽糊精20-40、蜂王浆冻干粉6-10、米醋20-30、葡萄籽粉5-8、茶多酚 0· 1-0. 2、亚麻籽油4-8、米酒30-60 ; 所述的食品添加剂的的制备方法为:a、将地笋洗净切片,苔干切段,分别入笼蒸制出 香,放入含有3-6%食盐的水浸泡30-50分钟,捞出浙干切末合并,放入米酒中密封腌制1-2 天,腌制物待用;b、将牛肝、牛肝菌除杂洗净,一并投入绞制机绞制成糜,倒入米醋搅拌均 匀,静置10-20分钟,蒸制熟香,再加入腌制物、麦芽糊精、葡萄籽粉揉拌均匀,压制成片,表 面喷淋亚麻籽油,烤制熟香,再超微粉碎,与其他剩余原料混合均匀,即得。
2. -种如权利要求1所述的速溶蜂蜜奶茶粉的加工方法,其特征在于包括以下步骤: (1 )、将葛根去皮切块,与除杂洗净的枸杞、银条菜的分别冻干后粉碎成末,加入奶粉及 适量水煮沸4-8分钟,喷雾干燥,得葛根枸杞奶粉; (2) 、将藤茶粉碎10-20目,与除杂洗净苦荞一并入锅,加适量水煮沸10-15分钟,液渣 分离,滤渣再次过筛震荡筛去茶粉,得茶香苦荞粒,待用,滤液喷雾干燥,得苦荞茶粉; (3) 、将瓜萎叶、甘蔗叶、刺蒺藜、金花茶、苦瓜藤、生地、石榴籽粉碎至10-20目,力口 10-15倍水煎煮2-3小时,过滤去渣,滤液超滤,将茶香苦荞颗粒破碎后加入超滤液中,煮至 稠烂,冷却至50-65°C,加入蜂蜜搅拌均匀,保温焖润至膏状,冷冻干燥超微粉碎,得苦荞蜜 粉; (4) 、将苦荞蜜粉、苦荞茶粉、葛根枸杞奶粉及其他剩余原料混合均匀,即得。
CN201410269038.9A 2014-06-17 2014-06-17 一种速溶蜂蜜奶茶粉及其加工方法 Pending CN104082474A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410269038.9A CN104082474A (zh) 2014-06-17 2014-06-17 一种速溶蜂蜜奶茶粉及其加工方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410269038.9A CN104082474A (zh) 2014-06-17 2014-06-17 一种速溶蜂蜜奶茶粉及其加工方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN104082474A true CN104082474A (zh) 2014-10-08

Family

ID=51630323

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201410269038.9A Pending CN104082474A (zh) 2014-06-17 2014-06-17 一种速溶蜂蜜奶茶粉及其加工方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN104082474A (zh)

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104524003A (zh) * 2014-12-15 2015-04-22 广州市乐恺医学科技有限公司 一种金花茶葛根中药组合物
CN105104629A (zh) * 2015-09-02 2015-12-02 殷志杰 一种具有降血压、降血脂、降血糖保健功能的奶茶
CN105309986A (zh) * 2015-10-23 2016-02-10 明光市昊昊蜂业有限公司 一种山药蜂蜜固体饮料及其制备方法
CN106174539A (zh) * 2016-07-15 2016-12-07 赵志库 一种食品添加剂

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101874523A (zh) * 2009-11-17 2010-11-03 华中农业大学 一种蜂蜜奶茶固体饮料的制作方法
CN102669327A (zh) * 2012-04-24 2012-09-19 安徽恋尚你食品有限公司 一种保健蜂蜜奶茶及其制作方法
CN103250789A (zh) * 2013-04-16 2013-08-21 蚌埠市金旺食品有限公司 一种枸杞叶草莓豆奶茶粉
CN103798474A (zh) * 2014-01-23 2014-05-21 安徽金鹰农业科技有限公司 一种蓝莓果蔬茶

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101874523A (zh) * 2009-11-17 2010-11-03 华中农业大学 一种蜂蜜奶茶固体饮料的制作方法
CN102669327A (zh) * 2012-04-24 2012-09-19 安徽恋尚你食品有限公司 一种保健蜂蜜奶茶及其制作方法
CN103250789A (zh) * 2013-04-16 2013-08-21 蚌埠市金旺食品有限公司 一种枸杞叶草莓豆奶茶粉
CN103798474A (zh) * 2014-01-23 2014-05-21 安徽金鹰农业科技有限公司 一种蓝莓果蔬茶

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104524003A (zh) * 2014-12-15 2015-04-22 广州市乐恺医学科技有限公司 一种金花茶葛根中药组合物
CN105104629A (zh) * 2015-09-02 2015-12-02 殷志杰 一种具有降血压、降血脂、降血糖保健功能的奶茶
CN105309986A (zh) * 2015-10-23 2016-02-10 明光市昊昊蜂业有限公司 一种山药蜂蜜固体饮料及其制备方法
CN106174539A (zh) * 2016-07-15 2016-12-07 赵志库 一种食品添加剂

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103948120B (zh) 一种番石榴果味醋饮料及其加工方法
CN104082445A (zh) 一种薏米蜂蜜茶粉及其加工方法
CN104082475A (zh) 一种超微桑叶蜂蜜茶粉及其加工方法
CN103992916A (zh) 一种薏仁蓝莓保健黑茶酒及其加工方法
CN103750114A (zh) 一种紫薯糯米面粉及其制备方法
CN104082738B (zh) 一种枸杞叶草莓蜂蜜粉及其加工方法
CN104082474A (zh) 一种速溶蜂蜜奶茶粉及其加工方法
CN104082446A (zh) 一种蜂蜜绞股蓝莲藕茶粉及其加工方法
CN103999917A (zh) 一种润肺茶香饼干及其加工方法
CN104082442A (zh) 一种蜂蜜绿茶粉及其加工方法
CN104305153A (zh) 一种香甜红枣银鱼酱及其制备方法
CN103749593A (zh) 一种高蛋白水果味面粉及其制备方法
CN104172340A (zh) 一种美容养颜玫瑰石榴汁
CN104256631A (zh) 一种雪莲果调理肠胃面粉及其制备方法
CN104116036A (zh) 一种苦荞藜麦保健面粉及其制备方法
CN104082453A (zh) 一种蜂蜜果茶粉及其加工方法
CN104982529A (zh) 一种金针菇酸奶及其制备方法
CN104305237A (zh) 一种蒜香牛肉干及其加工方法
CN104082443A (zh) 一种蜂蜜苦瓜奶茶粉及其加工方法
CN104247814A (zh) 一种清肝解毒的雪莲果花茶及其制备方法
CN104106805A (zh) 一种南瓜保健米及其制备方法
CN103704772A (zh) 一种果蔬香肠及其制备方法
CN103948096B (zh) 一种解酒护肝保健果醋饮料及其加工方法
CN104921139A (zh) 一种桑叶豌豆糕及其加工方法
CN104106683A (zh) 一种速溶蜂蜜黑茶粉及其加工方法

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
C06 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C10 Entry into substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20141008

RJ01 Rejection of invention patent application after publication