CN103503940A - 一种羊肉面包卷 - Google Patents

一种羊肉面包卷 Download PDF

Info

Publication number
CN103503940A
CN103503940A CN201310402443.9A CN201310402443A CN103503940A CN 103503940 A CN103503940 A CN 103503940A CN 201310402443 A CN201310402443 A CN 201310402443A CN 103503940 A CN103503940 A CN 103503940A
Authority
CN
China
Prior art keywords
parts
mutton
roll
water
pork
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201310402443.9A
Other languages
English (en)
Inventor
朱刚强
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Wuhe County Yi Jianian Food Co Ltd
Original Assignee
Wuhe County Yi Jianian Food Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Wuhe County Yi Jianian Food Co Ltd filed Critical Wuhe County Yi Jianian Food Co Ltd
Priority to CN201310402443.9A priority Critical patent/CN103503940A/zh
Publication of CN103503940A publication Critical patent/CN103503940A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Landscapes

  • Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)

Abstract

一种羊肉面包卷，由以下重量份原料组成：面粉230-240、酵母粉8-10、羊肉50-60、猪肉40-50、花生酱60-80、黑芝麻40-50、豆干30-40、水蜜桃30-40、人参5-6、五味子5-6、当归4-5、金银花6-7、玫瑰花5-6、苹果花4-5、南瓜花3-4、黑糖30-50、味精10-20、食盐20-50、黄豆油30-60、水适量。本发明的一种羊肉面包卷，用羊肉、猪肉作为主馅料，与传统面包馅料不同，含有丰富的动物蛋白；同时还添加人参、五味子等具有益气补血的功效的中药材的提取物，具有一定的补血益气的功效，适合身体虚弱的人食用。

Description

一种羊肉面包卷
技术领域
    本发明主要涉及食品及其工艺技术领域，尤其涉及一种羊肉面包卷及其制备方法。
背景技术
    市场上的即食肉食品的种类很少，基上是以生鲜肉为主，然而随着人们生活水平的提高，市场上单一的肉食品并不能满足人们的生活需求，且市售的即食肉食品的营养也是单一的，并没有体现其辅助的功效。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种羊肉面包卷及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：一种羊肉面包卷，由以下重量份原料组成：面粉230-240、酵母粉8-10、羊肉50-60、猪肉40-50、花生酱60-80、黑芝麻40-50、豆干30-40、水蜜桃30-40、人参5-6、五味子5-6、当归4-5、金银花6-7、玫瑰花5-6、苹果花4-5、南瓜花3-4、黑糖30-50、味精10-20、食盐20-50、黄豆油30-60、水适量。
一种羊肉面包的制备方法，包括以下步骤：
（1）将羊肉、猪肉洗净，切成块状，加入适量的水，炖煮1-2小时，将肉取出，做成肉泥备用；
（2）取水蜜桃的果肉与洗净的黑芝麻、豆干一起放入打浆机中，加入适量的水，打成混合浆汁备用；
（3）将人参、五味子、当归、金银花、玫瑰花、苹果花、南瓜花用5-10倍量的水，加热提取，将所得提取物加热浓缩，得到中药浓缩液；
（4）将黑糖、味精、食盐与面粉、酵母粉均匀混合，加入混合浆汁、中药浓缩液、适量的水，充分搅拌均匀，形成面团后，发酵6-7小时；
（5）用面团做成面包皮，将肉泥与花生酱、黄豆油混合均匀，做成面包卷的馅，置于面包皮中间，做成面包卷即可。
本发明的优点是：本发明的一种羊肉面包卷，用羊肉、猪肉作为主馅料，与传统面包馅料不同，含有丰富的动物蛋白；同时还添加人参、五味子等具有益气补血的功效的中药材的提取物，具有一定的补血益气的功效，适合身体虚弱的人食用。
具体实施方式
一种羊肉面包卷，由以下重量份原料组成：面粉235 Kg、酵母粉8 Kg、羊肉50 Kg、猪肉40 Kg、花生酱60 Kg、黑芝麻40 Kg、豆干30 Kg、水蜜桃30 Kg、人参5 Kg、五味子5 Kg、当归4 Kg、金银花6 Kg、玫瑰花5 Kg、苹果花4 Kg、南瓜花3 Kg、黑糖30 Kg、味精10 Kg、食盐20 Kg、黄豆油30 Kg、水适量。
一种羊肉面包的制备方法，包括以下步骤：
（1）将羊肉、猪肉洗净，切成块状，加入适量的水，炖煮2小时，将肉取出，做成肉泥备用；
（2）取水蜜桃的果肉与洗净的黑芝麻、豆干一起放入打浆机中，加入适量的水，打成混合浆汁备用；
（3）将人参、五味子、当归、金银花、玫瑰花、苹果花、南瓜花用6倍量的水，加热提取，将所得提取物加热浓缩，得到中药浓缩液；
（4）将黑糖、味精、食盐与面粉、酵母粉均匀混合，加入混合浆汁、中药浓缩液、适量的水，充分搅拌均匀，形成面团后，发酵6小时；
（5）用面团做成面包皮，将肉泥与花生酱、黄豆油混合均匀，做成面包卷的馅，置于面包皮中间，做成面包卷即可。

Claims (2)

1.一种羊肉面包卷，其特征在于，由以下重量份原料组成：面粉230-240、酵母粉8-10、羊肉50-60、猪肉40-50、花生酱60-80、黑芝麻40-50、豆干30-40、水蜜桃30-40、人参5-6、五味子5-6、当归4-5、金银花6-7、玫瑰花5-6、苹果花4-5、南瓜花3-4、黑糖30-50、味精10-20、食盐20-50、黄豆油30-60、水适量。
2.如权利要求1所述的一种羊肉面包的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将羊肉、猪肉洗净，切成块状，加入适量的水，炖煮1-2小时，将肉取出，做成肉泥备用；
（2）取水蜜桃的果肉与洗净的黑芝麻、豆干一起放入打浆机中，加入适量的水，打成混合浆汁备用；
（3）将人参、五味子、当归、金银花、玫瑰花、苹果花、南瓜花用5-10倍量的水，加热提取，将所得提取物加热浓缩，得到中药浓缩液；
（4）将黑糖、味精、食盐与面粉、酵母粉均匀混合，加入混合浆汁、中药浓缩液、适量的水，充分搅拌均匀，形成面团后，发酵6-7小时；
（5）用面团做成面包皮，将肉泥与花生酱、黄豆油混合均匀，做成面包卷的馅，置于面包皮中间，做成面包卷即可。
CN201310402443.9A 2013-09-07 2013-09-07 一种羊肉面包卷 Pending CN103503940A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201310402443.9A CN103503940A (zh) 2013-09-07 2013-09-07 一种羊肉面包卷

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201310402443.9A CN103503940A (zh) 2013-09-07 2013-09-07 一种羊肉面包卷

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN103503940A true CN103503940A (zh) 2014-01-15

Family

ID=49887799

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201310402443.9A Pending CN103503940A (zh) 2013-09-07 2013-09-07 一种羊肉面包卷

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN103503940A (zh)

Cited By (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103999892A (zh) * 2014-04-23 2014-08-27 陆开云 一种荷叶薏仁面包
CN104286082A (zh) * 2014-11-11 2015-01-21 合肥皖为电气设备工程有限责任公司 一种银鱼酱香辣面包及其制备方法
CN104304377A (zh) * 2014-11-11 2015-01-28 合肥皖为电气设备工程有限责任公司 一种白芝麻西米面包及其制备方法
CN105580869A (zh) * 2016-03-18 2016-05-18 桐城市放牛娃家庭农场有限公司 一种罗勒野猪肉面包及其制备方法
CN105851128A (zh) * 2016-05-31 2016-08-17 安徽巧美滋食品有限公司 一种莲藕虾仁面包馅料
CN108651866A (zh) * 2018-03-01 2018-10-16 安徽省争华羊业集团有限公司 一种煎包用的羊肉馅

Citations (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1692752A (zh) * 2005-06-09 2005-11-09 林和 川西糕点式面包
CN101828721A (zh) * 2010-04-28 2010-09-15 河北永生食品有限公司 一种面包鸡的制作方法
CN102030143A (zh) * 2009-09-28 2011-04-27 王金勇 方便面包及其生产工艺
CN102125072A (zh) * 2011-01-12 2011-07-20 李民健 一种营养面食及其制备方法
CN202918985U (zh) * 2012-10-10 2013-05-08 胡志伟 柱状纸包羊肉卷食品
CN103210973A (zh) * 2013-03-22 2013-07-24 高雷 一种木瓜味奶油面包
CN103210974A (zh) * 2013-03-22 2013-07-24 高雷 一种板栗味肉松面包
CN103210972A (zh) * 2013-03-22 2013-07-24 高雷 一种木瓜味肉松面包

Patent Citations (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1692752A (zh) * 2005-06-09 2005-11-09 林和 川西糕点式面包
CN102030143A (zh) * 2009-09-28 2011-04-27 王金勇 方便面包及其生产工艺
CN101828721A (zh) * 2010-04-28 2010-09-15 河北永生食品有限公司 一种面包鸡的制作方法
CN102125072A (zh) * 2011-01-12 2011-07-20 李民健 一种营养面食及其制备方法
CN202918985U (zh) * 2012-10-10 2013-05-08 胡志伟 柱状纸包羊肉卷食品
CN103210973A (zh) * 2013-03-22 2013-07-24 高雷 一种木瓜味奶油面包
CN103210974A (zh) * 2013-03-22 2013-07-24 高雷 一种板栗味肉松面包
CN103210972A (zh) * 2013-03-22 2013-07-24 高雷 一种木瓜味肉松面包

Cited By (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103999892A (zh) * 2014-04-23 2014-08-27 陆开云 一种荷叶薏仁面包
CN104286082A (zh) * 2014-11-11 2015-01-21 合肥皖为电气设备工程有限责任公司 一种银鱼酱香辣面包及其制备方法
CN104304377A (zh) * 2014-11-11 2015-01-28 合肥皖为电气设备工程有限责任公司 一种白芝麻西米面包及其制备方法
CN105580869A (zh) * 2016-03-18 2016-05-18 桐城市放牛娃家庭农场有限公司 一种罗勒野猪肉面包及其制备方法
CN105851128A (zh) * 2016-05-31 2016-08-17 安徽巧美滋食品有限公司 一种莲藕虾仁面包馅料
CN108651866A (zh) * 2018-03-01 2018-10-16 安徽省争华羊业集团有限公司 一种煎包用的羊肉馅

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103478636B (zh) 一种补肾气玫瑰猪蹄膏
CN103503940A (zh) 一种羊肉面包卷
CN103392950A (zh) 一种益气补血的蟹黄包子
CN103503952A (zh) 一种鳕鱼肉松蛋糕
CN103766671A (zh) 一种羊肉糯米糕及其加工方法
CN103404751A (zh) 一种降血压的绿豆包子
CN103478675A (zh) 一种海鲜酱油及其制备方法
CN103211157A (zh) 一种含核桃仁的荞麦味发糕的制作方法
CN104106797A (zh) 一种蜂蜜大枣豆腐包
CN103976231A (zh) 一种美容养生粥及其制备方法
CN103918743B (zh) 一种补血红豆黑米饼
CN104365870A (zh) 香菇红枣味豆干及其制备方法
CN104365869A (zh) 牛肉夹心豆干及其制备方法
CN104026188A (zh) 一种木耳牛肉饼干
CN102318655B (zh) 一种青稞高纤营养糌粑发酵饼及其制备方法
CN103445073A (zh) 一种紫皮石斛面条的制作方法
CN103519220A (zh) 一种枸杞香肠的制作方法
CN103931697B (zh) 一种猪血虾饼及其制备方法
CN103598511A (zh) 一种蔬菜牛奶面条
CN103504359B (zh) 一种巧克力鱼肉丸
CN104187748A (zh) 一种花生高营养牛肉粒
CN104431969A (zh) 一种阿胶杏脯黄豆酱及其制备方法
CN104106616A (zh) 一种桂圆粟米饼干
CN104322707A (zh) 山药榴莲味豆干及其制备方法
CN104172213A (zh) 一种富含胶原蛋白的牛肉粒

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C12 Rejection of a patent application after its publication
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20140115