CN103999892A - 一种荷叶薏仁面包 - Google Patents
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Abstract
一种荷叶薏仁面包,由以下重量份原料制成:面粉180-200、荞麦粉30-40、酵母粉4-6、薏仁30-40、竹笋35-45、柠檬汁80-90、辣椒25-30、荷叶6-8、马鞭草4-6、荷花5-7、玫瑰花5-7、益母草4-5、兰草叶4-5、茺蔚2-3、白蒿苗2-3等;本发明的一种荷叶薏仁面包,添加荷叶、薏仁等成分,具有很好的瘦身美容功效,柠檬汁的添加,使得本发明的面包具有很好的口感,且能够起到一定的没报作用,同时还添加了马鞭草、荷花、玫瑰花、益母草等的提取物,具有很好的瘦身美容的作用,适合需要瘦身美容的人群食用。
Description
技术领域
本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域,尤其涉及一种荷叶薏仁面包。
背景技术
人们日常生活,离不开食品、饮料,人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高,市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求,高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷,提供一种荷叶薏仁面包的制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的:一种荷叶薏仁面包,由以下重量份原料制成:面粉180-200、荞麦粉30-40、酵母粉4-6、薏仁30-40、竹笋35-45、柠檬汁80-90、辣椒25-30、荷叶6-8、马鞭草4-6、荷花5-7、玫瑰花5-7、益母草4-5、兰草叶4-5、茺蔚2-3、白蒿苗2-3、食品添加剂8-10、食盐50-60、水适量:
食品添加剂,由以下重量份原料制成:黄瓜籽粉10-15、啤酒酵母粉5-8、可可粉40-50、南瓜花5-7、苹果花4-6、桃仁4-5、花生壳5-6、猴头菇20-30、橄榄果汁30-40、水适量;
食品添加剂的制备方法:
(1)将南瓜花、苹果花、桃仁、花生壳用5-8倍量的水提取,将提取液喷雾干燥,得到粉末备用;
(2)将猴头菇洗净,置于锅中,加入橄榄果汁,加热焖煮30-40分钟,将所有物料取出,打成浆汁后喷雾干燥,得到橄榄猴头菇粉备用;
(3)将黄瓜籽粉、啤酒酵母粉、可可粉、步骤1的粉末、橄榄猴头菇粉合并,混匀即可。
一种荷叶薏仁面包的制备方法,包括以下步骤:
(1)将竹笋洗净,去皮切碎后与洗净的薏仁一起放入锅中,加入柠檬汁,煮汁柠檬汁干,得到竹笋、薏仁备用;
(2)将辣椒洗净,去籽后,放入榨汁机中,榨成辣椒汁备用;
(3)将荷叶、马鞭草、荷花、玫瑰花、益母草、兰草叶、茺蔚、白蒿苗用5-10倍量的水提取,将提取液浓缩,得到中药浓缩液备用;
(4)将面粉、荞麦粉、酵母粉、竹笋、薏仁、辣椒汁、中药浓缩液、食品添加剂、食盐合并,充分搅拌,得到面团后发酵5-7小时,再做成面包,置于烤箱中烤熟即可。
本发明的优点是:本发明的一种荷叶薏仁面包,添加荷叶、薏仁等成分,具有很好的瘦身美容功效,柠檬汁的添加,使得本发明的面包具有很好的口感,且能够起到一定的没报作用,同时还添加了马鞭草、荷花、玫瑰花、益母草等的提取物,具有很好的瘦身美容的作用,适合需要瘦身美容的人群食用。
具体实施方式
一种荷叶薏仁面包,由以下重量份(Kg)原料制成:面粉180、荞麦粉30、酵母粉4、薏仁30、竹笋35、柠檬汁80、辣椒25、荷叶6、马鞭草4、荷花5、玫瑰花5、益母草4、兰草叶4、茺蔚2、白蒿苗2、食品添加剂8、食盐50、水适量:
所述食品添加剂,由以下重量份原料制成:黄瓜籽粉10-15、啤酒酵母粉5-8、可可粉40-50、南瓜花5-7、苹果花4-6、桃仁4-5、花生壳5-6、猴头菇20-30、橄榄果汁30-40、水适量;
食品添加剂,由以下重量份(Kg)原料制成:黄瓜籽粉10、啤酒酵母粉5、可可粉40、南瓜花5、苹果花4、桃仁4、花生壳5、猴头菇20、橄榄果汁30、水适量;
食品添加剂的制备方法:
(1)将南瓜花、苹果花、桃仁、花生壳用5倍量的水提取,将提取液喷雾干燥,得到粉末备用;
(2)将猴头菇洗净,置于锅中,加入橄榄果汁,加热焖煮30分钟,将所有物料取出,打成浆汁后喷雾干燥,得到橄榄猴头菇粉备用;
(3)将黄瓜籽粉、啤酒酵母粉、可可粉、步骤1的粉末、橄榄猴头菇粉合并,混匀即可。
一种荷叶薏仁面包的制备方法,包括以下步骤:
(1)将竹笋洗净,去皮切碎后与洗净的薏仁一起放入锅中,加入柠檬汁,煮汁柠檬汁干,得到竹笋、薏仁备用;
(2)将辣椒洗净,去籽后,放入榨汁机中,榨成辣椒汁备用;
(3)将荷叶、马鞭草、荷花、玫瑰花、益母草、兰草叶、茺蔚、白蒿苗用5倍量的水提取,将提取液浓缩,得到中药浓缩液备用;
(4)将面粉、荞麦粉、酵母粉、竹笋、薏仁、辣椒汁、中药浓缩液、食品添加剂、食盐合并,充分搅拌,得到面团后发酵5小时,再做成面包,置于烤箱中烤熟即可。
Claims (2)
1.一种荷叶薏仁面包,其特征在于,由以下重量份原料制成:面粉180-200、荞麦粉30-40、酵母粉4-6、薏仁30-40、竹笋35-45、柠檬汁80-90、辣椒25-30、荷叶6-8、马鞭草4-6、荷花5-7、玫瑰花5-7、益母草4-5、兰草叶4-5、茺蔚2-3、白蒿苗2-3、食品添加剂8-10、食盐50-60、水适量:
所述食品添加剂,由以下重量份原料制成:黄瓜籽粉10-15、啤酒酵母粉5-8、可可粉40-50、南瓜花5-7、苹果花4-6、桃仁4-5、花生壳5-6、猴头菇20-30、橄榄果汁30-40、水适量;
所述食品添加剂的制备方法:
(1)将南瓜花、苹果花、桃仁、花生壳用5-8倍量的水提取,将提取液喷雾干燥,得到粉末备用;
(2)将猴头菇洗净,置于锅中,加入橄榄果汁,加热焖煮30-40分钟,将所有物料取出,打成浆汁后喷雾干燥,得到橄榄猴头菇粉备用;
(3)将黄瓜籽粉、啤酒酵母粉、可可粉、步骤1的粉末、橄榄猴头菇粉合并,混匀即可。
2.如权利要求1所述的一种荷叶薏仁面包的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
(1)将竹笋洗净,去皮切碎后与洗净的薏仁一起放入锅中,加入柠檬汁,煮汁柠檬汁干,得到竹笋、薏仁备用;
(2)将辣椒洗净,去籽后,放入榨汁机中,榨成辣椒汁备用;
(3)将荷叶、马鞭草、荷花、玫瑰花、益母草、兰草叶、茺蔚、白蒿苗用5-10倍量的水提取,将提取液浓缩,得到中药浓缩液备用;
(4)将面粉、荞麦粉、酵母粉、竹笋、薏仁、辣椒汁、中药浓缩液、食品添加剂、食盐合并,充分搅拌,得到面团后发酵5-7小时,再做成面包,置于烤箱中烤熟即可。
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