CN106213138A - 一种补肾助阳面粉及其制备方法 - Google Patents
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明涉及一种面粉，特别涉及一种补肾助阳面粉，包括以下重量份的原料：玉米粉600份、荞麦粉100份、猴头菇15份、保健羊骨汤汁70份、猪蹄18份、黄豆6份、木瓜6份、莲藕4份、槐花10份、白醋30份、葡萄酒30份、大麦6份；所述的保健羊骨汤汁包括以下重量份的原料：淫羊藿5份、巴戟天4份、鹿角片5份、黄芪7份、山药7份、枸杞子4份、菟丝子2份、羊骨450份。本发明的面粉营养丰富，通过加入猴头菇、保健羊骨汤汁，使得面粉具有健脾养胃、补肾助阳、增强免疫力的保健功效；通过加入猪蹄、黄豆、木瓜、莲藕使得面粉具有美容养颜的功效，通过加入槐花，增加了面粉的香气。
Description
技术领域
本发明涉及一种面粉，特别涉及一种补肾助阳面粉及其制备方法。
背景技术
面粉是我国北方地区人群的主食，需求量大。现在的面粉属于中筋粉，要求有较好的抗张阻力和延伸性。但这些面粉在营养方面其营养素不能满足人体需要，产品比较单一，随着人们生活水平的提高，以及保健意识的加强，具有保健功能的面粉越来越受人们的欢迎，这也是我国改善公众健康水平的主要途径之一。
猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品，具有以下功效：
其一，猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品；
其二，猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤；
其三，猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目；
其四，猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。
木瓜，果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿。具有健脾消食、抗疫杀虫、通乳抗癌、补充营养、提高抗病能力、抗痉挛的功效。
木瓜含有17种以上的氨基酸，尤其含有丰富的色氨酸和赖氨酸，而这两种都是人体必需的氨基酸。色氨酸有助于睡眠，镇痛等作用的神经传导物质的原料，赖氨酸与葡萄糖代谢关系密切，能够抗疲劳，提高注意力。
木瓜含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。
发明内容
本发明的目的在于：提供一种口感好、营养丰富的补肾助阳面粉及其制备方法。
为了实现上述发明目的，本发明提供如下技术方案：
一种补肾助阳面粉，包括以下重量份的原料：玉米粉500-700份、荞麦粉50-150份、猴头菇10-20份、保健羊骨汤汁60-90份、猪蹄15-20份、黄豆5-8份、木瓜5-8份、莲藕3-5份、槐花6-12份、白醋25-35份、葡萄酒25-35份、大麦5-8份；
所述的保健羊骨汤汁包括以下重量份的原料：淫羊藿4-6份、巴戟天3-5份、鹿角片4-6份、黄芪6-8份、山药6-8份、枸杞子3-5份、菟丝子1-3份、羊骨400-500份。
优选地，所述的补肾助阳面粉，包括以下重量份的原料：玉米粉600份、荞麦粉100份、猴头菇15份、保健羊骨汤汁70份、猪蹄18份、黄豆6份、木瓜6份、莲藕4份、槐花10份、白醋30份、葡萄酒30份、大麦6份；
所述的保健羊骨汤汁包括以下重量份的原料：淫羊藿5份、巴戟天4份、鹿角片5份、黄芪7份、山药7份、枸杞子4份、菟丝子2份、羊骨450份。
优选地，一种补肾助阳面粉的制备方法，具体步骤如下：
(1)将淫羊藿、巴戟天、鹿角片、黄芪、山药、枸杞子、菟丝子、羊骨加水一起炖2-3h后，得到保健羊骨汤汁；
(2)将猴头菇洗净，置于锅中，加入保健羊骨汤汁加热焖煮后、打浆、喷雾干燥得到猴头菇粉备用；
(3)将猪蹄、黄豆、木瓜、莲藕洗净切碎后放入锅中，加水煮熟，然后打成浆汁并喷雾干燥，得到猪蹄营养粉备用；
(4)取槐花清洗干净后，用白醋浸泡3-4小时后，再用葡萄酒浸泡1-2小时，捞出洗净，再将其与大麦混匀炒制3-5分钟，炒制完成后，挑出槐花晒干，磨粉得到槐花粉备用；
(5)将猴头菇粉、猪蹄营养粉、槐花粉与玉米粉、荞麦粉混合均匀后即可。
本发明的有益效果在于：本发明的面粉营养丰富，通过加入猴头菇、保健羊骨汤汁，使得面粉具有健脾养胃、补肾助阳、增强免疫力的保健功效；通过加入猪蹄、黄豆、木瓜、莲藕使得面粉具有美容养颜的功效，通过加入槐花，增加了面粉的香气。
具体实施方式
实施例1
一种补肾助阳面粉，包括以下重量份的原料：玉米粉500份、荞麦粉50份、猴头菇10份、保健羊骨汤汁60份、猪蹄15份、黄豆5份、木瓜5份、莲藕3份、槐花6份、白醋25份、葡萄酒25份、大麦5份；
所述的保健羊骨汤汁包括以下重量份的原料：淫羊藿4份、巴戟天3份、鹿角片4份、黄芪6份、山药6份、枸杞子3份、菟丝子1份、羊骨400份。
上述补肾助阳面粉的制备方法，具体步骤如下：
(1)将淫羊藿、巴戟天、鹿角片、黄芪、山药、枸杞子、菟丝子、羊骨加水一起炖2-3h后，得到保健羊骨汤汁；
(2)将猴头菇洗净，置于锅中，加入保健羊骨汤汁加热焖煮后、打浆、喷雾干燥得到猴头菇粉备用；
(3)将猪蹄、黄豆、木瓜、莲藕洗净切碎后放入锅中，加水煮熟，然后打成浆汁并喷雾干燥，得到猪蹄营养粉备用；
(4)取槐花清洗干净后，用白醋浸泡3-4小时后，再用葡萄酒浸泡1-2小时，捞出洗净，再将其与大麦混匀炒制3-5分钟，炒制完成后，挑出槐花晒干，磨粉得到槐花粉备用；
(5)将猴头菇粉、猪蹄营养粉、槐花粉与玉米粉、荞麦粉混合均匀后即可。
实施例2
一种补肾助阳面粉，包括以下重量份的原料：玉米粉600份、荞麦粉100份、猴头菇15份、保健羊骨汤汁70份、猪蹄18份、黄豆6份、木瓜6份、莲藕4份、槐花10份、白醋30份、葡萄酒30份、大麦6份；
所述的保健羊骨汤汁包括以下重量份的原料：淫羊藿5份、巴戟天4份、鹿角片5份、黄芪7份、山药7份、枸杞子4份、菟丝子2份、羊骨450份。
上述补肾助阳面粉的制备方法，具体步骤如下：
(1)将淫羊藿、巴戟天、鹿角片、黄芪、山药、枸杞子、菟丝子、羊骨加水一起炖2-3h后，得到保健羊骨汤汁；
(2)将猴头菇洗净，置于锅中，加入保健羊骨汤汁加热焖煮后、打浆、喷雾干燥得到猴头菇粉备用；
(3)将猪蹄、黄豆、木瓜、莲藕洗净切碎后放入锅中，加水煮熟，然后打成浆汁并喷雾干燥，得到猪蹄营养粉备用；
(4)取槐花清洗干净后，用白醋浸泡3-4小时后，再用葡萄酒浸泡1-2小时，捞出洗净，再将其与大麦混匀炒制3-5分钟，炒制完成后，挑出槐花晒干，磨粉得到槐花粉备用；
(5)将猴头菇粉、猪蹄营养粉、槐花粉与玉米粉、荞麦粉混合均匀后即可。
实施例3
一种补肾助阳面粉，包括以下重量份的原料：玉米粉650份、荞麦粉80份、猴头菇14份、保健羊骨汤汁65份、猪蹄19份、黄豆7份、木瓜7份、莲藕4份、槐花8份、白醋28份、葡萄酒28份、大麦7份；
所述的保健羊骨汤汁包括以下重量份的原料：淫羊藿4.5份、巴戟天3.5份、鹿角片4.5份、黄芪6.5份、山药6.5份、枸杞子3.5份、菟丝子3份、羊骨460份。
上述补肾助阳面粉的制备方法，具体步骤如下：
(1)将淫羊藿、巴戟天、鹿角片、黄芪、山药、枸杞子、菟丝子、羊骨加水一起炖2-3h后，得到保健羊骨汤汁；
(2)将猴头菇洗净，置于锅中，加入保健羊骨汤汁加热焖煮后、打浆、喷雾干燥得到猴头菇粉备用；
(3)将猪蹄、黄豆、木瓜、莲藕洗净切碎后放入锅中，加水煮熟，然后打成浆汁并喷雾干燥，得到猪蹄营养粉备用；
(4)取槐花清洗干净后，用白醋浸泡3-4小时后，再用葡萄酒浸泡1-2小时，捞出洗净，再将其与大麦混匀炒制3-5分钟，炒制完成后，挑出槐花晒干，磨粉得到槐花粉备用；
(5)将猴头菇粉、猪蹄营养粉、槐花粉与玉米粉、荞麦粉混合均匀后即可。
实施例4
一种补肾助阳面粉，包括以下重量份的原料：玉米粉700份、荞麦粉150份、猴头菇20份、保健羊骨汤汁90份、猪蹄20份、黄豆8份、木瓜8份、莲藕5份、槐花12份、白醋35份、葡萄酒35份、大麦8份；
所述的保健羊骨汤汁包括以下重量份的原料：淫羊藿6份、巴戟天5份、鹿角片6份、黄芪8份、山药8份、枸杞子5份、菟丝子3份、羊骨500份。
上述补肾助阳面粉的制备方法，具体步骤如下：
(1)将淫羊藿、巴戟天、鹿角片、黄芪、山药、枸杞子、菟丝子、羊骨加水一起炖2-3h后，得到保健羊骨汤汁；
(2)将猴头菇洗净，置于锅中，加入保健羊骨汤汁加热焖煮后、打浆、喷雾干燥得到猴头菇粉备用；
(3)将猪蹄、黄豆、木瓜、莲藕洗净切碎后放入锅中，加水煮熟，然后打成浆汁并喷雾干燥，得到猪蹄营养粉备用；
(4)取槐花清洗干净后，用白醋浸泡3-4小时后，再用葡萄酒浸泡1-2小时，捞出洗净，再将其与大麦混匀炒制3-5分钟，炒制完成后，挑出槐花晒干，磨粉得到槐花粉备用；
(5)将猴头菇粉、猪蹄营养粉、槐花粉与玉米粉、荞麦粉混合均匀后即可。
实施例5
一种补肾助阳面粉，其特征在于：包括以下重量份的原料：玉米粉535份、荞麦粉118份、猴头菇17份、保健羊骨汤汁78份、猪蹄15份、黄豆6份、木瓜6.5份、莲藕3.5份、槐花7份、白醋29份、葡萄酒29份、大麦6份；
所述的保健羊骨汤汁包括以下重量份的原料：淫羊藿4份、巴戟天3.5份、鹿角片6份、黄芪6.8份、山药7份、枸杞子3份、菟丝子1.5份、羊骨446份。
上述补肾助阳面粉的制备方法，具体步骤如下：
(1)将淫羊藿、巴戟天、鹿角片、黄芪、山药、枸杞子、菟丝子、羊骨加水一起炖2-3h后，得到保健羊骨汤汁；
(2)将猴头菇洗净，置于锅中，加入保健羊骨汤汁加热焖煮后、打浆、喷雾干燥得到猴头菇粉备用；
(3)将猪蹄、黄豆、木瓜、莲藕洗净切碎后放入锅中，加水煮熟，然后打成浆汁并喷雾干燥，得到猪蹄营养粉备用；
(4)取槐花清洗干净后，用白醋浸泡3-4小时后，再用葡萄酒浸泡1-2小时，捞出洗净，再将其与大麦混匀炒制3-5分钟，炒制完成后，挑出槐花晒干，磨粉得到槐花粉备用；
(5)将猴头菇粉、猪蹄营养粉、槐花粉与玉米粉、荞麦粉混合均匀后即可。
以上内容仅仅是对本发明的构思所作的举例和说明，所属本技术领域的技术人员对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，只要不偏离发明的构思或者超越本权利要求书所定义的范围，均应属于本发明的保护范围。
Claims (3)
1.一种补肾助阳面粉，其特征在于：包括以下重量份的原料：玉米粉500-700份、荞麦粉50-150份、猴头菇10-20份、保健羊骨汤汁60-90份、猪蹄15-20份、黄豆5-8份、木瓜5-8份、莲藕3-5份、槐花6-12份、白醋25-35份、葡萄酒25-35份、大麦5-8份；
所述的保健羊骨汤汁包括以下重量份的原料：淫羊藿4-6份、巴戟天3-5份、鹿角片4-6份、黄芪6-8份、山药6-8份、枸杞子3-5份、菟丝子1-3份、羊骨400-500份。
2.根据权利要求1所述的补肾助阳面粉，其特征在于：包括以下重量份的原料：玉米粉600份、荞麦粉100份、猴头菇15份、保健羊骨汤汁70份、猪蹄18份、黄豆6份、木瓜6份、莲藕4份、槐花10份、白醋30份、葡萄酒30份、大麦6份；
所述的保健羊骨汤汁包括以下重量份的原料：淫羊藿5份、巴戟天4份、鹿角片5份、黄芪7份、山药7份、枸杞子4份、菟丝子2份、羊骨450份。
3.一种补肾助阳面粉的制备方法，其特征在于：具体步骤如下：
(1)将淫羊藿、巴戟天、鹿角片、黄芪、山药、枸杞子、菟丝子、羊骨加水一起炖2-3h后，得到保健羊骨汤汁；
(2)将猴头菇洗净，置于锅中，加入保健羊骨汤汁加热焖煮后、打浆、喷雾干燥得到猴头菇粉备用；
(3)将猪蹄、黄豆、木瓜、莲藕洗净切碎后放入锅中，加水煮熟，然后打成浆汁并喷雾干燥，得到猪蹄营养粉备用；
(4)取槐花清洗干净后，用白醋浸泡3-4小时后，再用葡萄酒浸泡1-2小时，捞出洗净，再将其与大麦混匀炒制3-5分钟，炒制完成后，挑出槐花晒干，磨粉得到槐花粉备用；
(5)将猴头菇粉、猪蹄营养粉、槐花粉与玉米粉、荞麦粉混合均匀后即可。
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| CN107173666A (zh) * | 2017-05-30 | 2017-09-19 | 胡建锋 | 一种槐花的煎炒方法 |
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