CN103932296A - 一种牛奶芝麻酱 - Google Patents

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    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L25/00—Food consisting mainly of nutmeat or seeds; Preparation or treatment thereof
    • A23L25/10—Peanut butter
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    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Abstract

一种牛奶芝麻酱，由以下重量份原料组成：番茄酱280-300、芝麻粉40-50、奶油20-30、蜂王浆8-10、牛奶50-60、茶树菇20-30、冬瓜30-40、青椒40-50、黄桃40-50、椰果30-35、菊花5-7、百合5-6、玫瑰5-6、酸枣仁5-6、合欢花5-6、远志3-5、五味子2-3、海蓬子2-3等；本发明的一种牛奶芝麻酱，添加芝麻、牛奶等食材，营养丰富，口感香甜，以及菊花、百合、玫瑰、酸枣仁、合欢花等中药材的提取物的添加，具有一定的生津止渴、润肺补体虚的功效，有益于人体健康。

Description

一种牛奶芝麻酱
技术领域
    本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域，尤其涉及一种牛奶芝麻酱。
背景技术
    人们日常生活，离不开食品及其辅料，人们对其口味和营养的要求也在逐渐升高，市场上的食品及辅料，已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生的食物越来越受到消费者的青睐。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种牛奶芝麻酱的制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：一种牛奶芝麻酱，由以下重量份原料组成：番茄酱280-300、芝麻粉40-50、奶油20-30、蜂王浆8-10、牛奶50-60、茶树菇20-30、冬瓜30-40、青椒40-50、黄桃40-50、椰果30-35、菊花5-7、百合5-6、玫瑰5-6、酸枣仁5-6、合欢花5-6、远志3-5、五味子2-3、海蓬子2-3、食品添加剂8-10、水适量：
食品添加剂，由以下重量份原料组成：山药粉20-30、荠菜20-25、芹菜20-25、葡萄籽5-6、青柠檬片8-10、黑大豆叶4-5、水适量。
食品添加剂的制备方法：
（1）将荠菜、芹菜洗净，切碎后，放入榨汁机中榨成汁，将汁喷雾干燥成粉，得到蔬菜粉备用；
（2）将葡萄籽、青柠檬片、黑大豆叶用5-9倍量的水提取，将提取物喷雾干燥，得到粉末备用；
（3）将山药粉、蔬菜粉、步骤2的粉末合并，混匀即可。
一种牛奶芝麻酱的制备方法，包括以下步骤：
（1）将冬瓜去皮去籽，洗净后切成块，与洗净的茶树菇、青椒一起置于榨汁机中，加入牛奶，榨成汁，将汁倒入锅中，加入食品添加剂，加热浓缩成浓缩物备用；
（2）将黄桃、椰果洗净，取其果肉，做成小果粒备用；
（3）将菊花、百合、玫瑰、酸枣仁、合欢花、远志、五味子、海蓬子用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；
（4）将番茄酱、芝麻粉、奶油、蜂王浆、步骤1中的浓缩物、小果粒、中药粉合并，充分搅拌，混匀后，灌装即可。
本发明的优点是：本发明的一种牛奶芝麻酱，添加芝麻、牛奶等食材，营养丰富，口感香甜，以及菊花、百合、玫瑰、酸枣仁、合欢花等中药材的提取物的添加，具有一定的生津止渴、润肺补体虚的功效，有益于人体健康。
具体实施方式
一种牛奶芝麻酱，由以下重量份（Kg）原料组成：番茄酱280、芝麻粉40、奶油20、蜂王浆8、牛奶50、茶树菇20、冬瓜30、青椒40、黄桃40、椰果30、菊花5、百合5、玫瑰5、酸枣仁5、合欢花5、远志3、五味子2、海蓬子2、食品添加剂8、水适量：
食品添加剂，由以下重量份（Kg）原料组成：山药粉20、荠菜20、芹菜20、葡萄籽5、青柠檬片8、黑大豆叶4、水适量。
食品添加剂的制备方法：
（1）将荠菜、芹菜洗净，切碎后，放入榨汁机中榨成汁，将汁喷雾干燥成粉，得到蔬菜粉备用；
（2）将葡萄籽、青柠檬片、黑大豆叶用5倍量的水提取，将提取物喷雾干燥，得到粉末备用；
（3）将山药粉、蔬菜粉、步骤2的粉末合并，混匀即可。
一种牛奶芝麻酱的制备方法，包括以下步骤：
（1）将冬瓜去皮去籽，洗净后切成块，与洗净的茶树菇、青椒一起置于榨汁机中，加入牛奶，榨成汁，将汁倒入锅中，加入食品添加剂，加热浓缩成浓缩物备用；
（2）将黄桃、椰果洗净，取其果肉，做成小果粒备用；
（3）将菊花、百合、玫瑰、酸枣仁、合欢花、远志、五味子、海蓬子用5倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；
（4）将番茄酱、芝麻粉、奶油、蜂王浆、步骤1中的浓缩物、小果粒、中药粉合并，充分搅拌，混匀后，灌装即可。

Claims (2)

1.一种牛奶芝麻酱，其特征在于，由以下重量份原料组成：番茄酱280-300、芝麻粉40-50、奶油20-30、蜂王浆8-10、牛奶50-60、茶树菇20-30、冬瓜30-40、青椒40-50、黄桃40-50、椰果30-35、菊花5-7、百合5-6、玫瑰5-6、酸枣仁5-6、合欢花5-6、远志3-5、五味子2-3、海蓬子2-3、食品添加剂8-10、水适量：
所述食品添加剂，由以下重量份原料组成：山药粉20-30、荠菜20-25、芹菜20-25、葡萄籽5-6、青柠檬片8-10、黑大豆叶4-5、水适量；
所述食品添加剂的制备方法：
（1）将荠菜、芹菜洗净，切碎后，放入榨汁机中榨成汁，将汁喷雾干燥成粉，得到蔬菜粉备用；
（2）将葡萄籽、青柠檬片、黑大豆叶用5-9倍量的水提取，将提取物喷雾干燥，得到粉末备用；
（3）将山药粉、蔬菜粉、步骤2的粉末合并，混匀即可。
2.如权利要求1所述的一种牛奶芝麻酱的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将冬瓜去皮去籽，洗净后切成块，与洗净的茶树菇、青椒一起置于榨汁机中，加入牛奶，榨成汁，将汁倒入锅中，加入食品添加剂，加热浓缩成浓缩物备用；
（2）将黄桃、椰果洗净，取其果肉，做成小果粒备用；
（3）将菊花、百合、玫瑰、酸枣仁、合欢花、远志、五味子、海蓬子用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；
（4）将番茄酱、芝麻粉、奶油、蜂王浆、步骤1中的浓缩物、小果粒、中药粉合并，充分搅拌，混匀后，灌装即可。
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