CN103976231A - 一种美容养生粥及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

一种美容养生粥及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：糯米100-110、黄芪2-3、薄荷叶1-2、牛蒡子3-4、橘络2.5-3、石榴叶1-1.2、岩风子1.2-1.4、阳雀花1.5-2、猪肥肉7-9、可乐2-2.5、杨梅20-22、白酒5-6、红糖3-4、蜜枣10-12、西瓜皮10-12、银耳18-20、碎米芽菜15-18、地瓜粉8-9、杏仁7-8、奶粉8-9、营养添加剂7-8。本发明的粥口味清甜，且具有淡淡的酒香，风味独特，而糯米经过由猪肥肉熬炼而成的油的炒制后，更加香郁可口，同时，本发明营养丰富，其中银耳与蜜枣相搭配，营养滋补，且可补血养颜，此外本发明还含有多种中草药成分，具有补脾益胃、理气通络、补气益肾的功效。

Description

一种美容养生粥及其制备方法
技术领域
[0001] 本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种美容养生粥及其制备方法。
背景技术
[0002] 粥是我国的传统食品，多采用稻米、小米或玉米等粮食煮制而成。目前，市场上销售的粥的种类繁多，但大多不具有保健功效，已不能满足消费者日益增长的需求。
发明内容
[0003] 本发明的目的是提供一种美容养生粥及其制备方法，本发明具有香郁可口，营养健康的特点。
[0004] 本发明所采用的技术方案是:
一种美容养生粥，其特征在于由以下重量份的原料制成:
糯米100-110、黄芪2-3、薄荷叶1-2、牛蒡子3-4、橘络2.5_3、石榴叶1-1.2、岩风子1.2-1.4、阳雀花1.5-2、猪肥肉7-9、可乐2-2.5、杨梅20-22、白酒5-6、红糖3_4、蜜枣10-12、西瓜皮10-12、银耳18-20、碎米芽菜15-18、地瓜粉8-9、杏仁7-8、奶粉8-9、营养添加剂7-8 ；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成:木瓜籽3-4、决明子2-3、麦冬4-5、女贞子1-2、鸡肉14-16、奶油4-5、青梅7-8、红豆沙20-25 ；
制备方法为:(I)将木瓜籽、决明子、麦冬、女贞子、鸡肉混合入锅，加4-5倍的水小火熬煮30-40分钟，过滤除渣，得保健鸡汤；
(2)取青梅果肉，加一倍的水打浆，过滤除渣，所得滤液与保健鸡汤、剩余物料混合，小火加热搅拌，熬成膏状，烘干后研成粉末。
[0005] 所述的美容养生粥的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将黄芪、薄荷叶、牛蒡子、橘络、石榴叶、岩风子、阳雀花加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟，过滤除渣，得药液；
(2)将杨梅加白酒、红糖腌溃60-70分钟后捣碎，然后用纱布过滤，得杨梅汁；
(3)将猪肥肉切成丁，加可乐腌溃30-40分钟，然后将猪肥肉丁取出晾干，送入锅中小火加热40-45分钟后出料，过滤除渣，所得猪油与糯米混合倒入炒锅，小火炒制20-30分钟；
(4)将蜜枣倒入开水锅中，大火煮制5-7分钟后捞出，去核，打成泥，得枣泥；
(5)将西瓜皮切成丁，与银耳、碎米芽菜混合入锅，加10-11倍的水大火煮沸，然后加入步骤(I)、(2)、(3)、(4)所得物料及剩余物料，小火加热搅拌10-12分钟，即得。
[0006] 本发明中的岩风子为铁线蕨科植物假鞭叶铁线蕨的全草，阳雀花为豆科植物云南锦鸡儿的花。
[0007] 本发明的有益效果为:
本发明的粥口味清甜，且具有淡淡的酒香，风味独特，而糯米经过由猪肥肉熬炼而成的油的炒制后，更加香郁可口，同时，本发明营养丰富，其中银耳与蜜枣相搭配，营养滋补，且可补血养颜，此外本发明还含有多种中草药成分，具有补脾益胃、理气通络、补气益肾的功效。
具体实施方式
[0008] 一种美容养生粥，其特征在于由以下重量份(公斤)的原料制成:
糯米100、黄芪3、薄荷叶2、牛蒡子3、橘络2.5、石榴叶1.2、岩风子1.4、阳雀花1.5、猪肥肉9、可乐2.5、杨梅22、白酒6、红糖3、蜜枣12、西瓜皮10、银耳20、碎米芽菜18、地瓜粉
8、杏仁8、奶粉9、营养添加剂8 ；
所述营养添加剂由下列重量份(公斤)原料制成:木瓜籽3、决明子3、麦冬5、女贞子1、鸡肉16、奶油5、青梅7、红豆沙25 ；
制备方法为:(I)将木瓜籽、决明子、麦冬、女贞子、鸡肉混合入锅，加4-5倍的水小火熬煮30-40分钟，过滤除渣，得保健鸡汤；
(2)取青梅果肉，加一倍的水打浆，过滤除渣，所得滤液与保健鸡汤、剩余物料混合，小火加热搅拌，熬成膏状，烘干后研成粉末。
[0009] 所述的美容养生粥的制备方法，包括以下步骤:
(1)将黄芪、薄荷叶、牛蒡子、橘络、石榴叶、岩风子、阳雀花加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟，过滤除渣，得药液；
(2)将杨梅加白酒、红糖腌溃60-70分钟后捣碎，然后用纱布过滤，得杨梅汁；
(3)将猪肥肉切成丁，加可乐腌溃30-40分钟，然后将猪肥肉丁取出晾干，送入锅中小火加热40-45分钟后出料，过滤除渣，所得猪油与糯米混合倒入炒锅，小火炒制20-30分钟；
(4)将蜜枣倒入开水锅中，大火煮制5-7分钟后捞出，去核，打成泥，得枣泥；
(5)将西瓜皮切成丁，与银耳、碎米芽菜混合入锅，加10-11倍的水大火煮沸，然后加入步骤(I)、(2)、(3)、(4)所得物料及剩余物料，小火加热搅拌10-12分钟，即得。

Claims (2)

1.一种美容养生粥，其特征在于由以下重量份的原料制成: 糯米100-110、黄芪2-3、薄荷叶1-2、牛蒡子3-4、橘络2.5_3、石榴叶1-1.2、岩风子1.2-1.4、阳雀花1.5-2、猪肥肉7-9、可乐2-2.5、杨梅20-22、白酒5-6、红糖3_4、蜜枣10-12、西瓜皮10-12、银耳18-20、碎米芽菜15-18、地瓜粉8-9、杏仁7-8、奶粉8-9、营养添加剂7-8 ； 所述营养添加剂由下列重量份原料制成:木瓜籽3-4、决明子2-3、麦冬4-5、女贞子1-2、鸡肉14-16、奶油4-5、青梅7-8、红豆沙20-25 ； 制备方法为:(I)将木瓜籽、决明子、麦冬、女贞子、鸡肉混合入锅，加4-5倍的水小火熬煮30-40分钟，过滤除渣，得保健鸡汤； (2)取青梅果肉，加一倍的水打浆，过滤除渣，所得滤液与保健鸡汤、剩余物料混合，小火加热搅拌，熬成膏状，烘干后研成粉末。
2.根据权利要求1所述的美容养生粥的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将黄芪、薄荷叶、牛蒡子、橘络、石榴叶、岩风子、阳雀花加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟，过滤除渣，得药液； (2)将杨梅加白酒、红糖腌溃60-70分钟后捣碎，然后用纱布过滤，得杨梅汁； (3)将猪肥肉切成丁，加可乐腌溃30-40分钟，然后将猪肥肉丁取出晾干，送入锅中小火加热40-45分钟后出料，过滤除渣，所得猪油与糯米混合倒入炒锅，小火炒制20-30分钟； (4)将蜜枣倒入开水锅中，大火煮制5-7分钟后捞出，去核，打成泥，得枣泥； (5)将西瓜皮切成丁，与银耳、碎米芽菜混合入锅，加10-11倍的水大火煮沸，然后加入步骤(I)、(2)、(3)、(4)所得物料及剩余物料，小火加热搅拌10-12分钟，即得。
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