CN104323069A - 一种化痰解毒燕麦粥及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种化痰解毒燕麦粥，由下列重量份的原料制成：大米30-48、燕麦20-25、猕猴桃10-12、营养添加剂6-8、海带泥4-5、羊骨2-3、六安瓜片3-5、甘草粉2-3、大豆皮2-4、豆干3-5、赤小豆5-6、酸奶6-7、黑木耳粉2-3、姜糖2-3、半夏2-3、络石藤3-4、石竹3-3.2、鼠尾草3-4、白薇2-3、山萸肉2-2.4；本发明的粥馅加入了燕麦、猕猴桃、海带泥、赤小豆等成分，丰富了粥口感；还含有多种保健成分，例如鼠尾草、白薇的加入，赋予了本发明很好的清热润肺 、 活血调经 、 健脾去湿的作用。

Description

一种化痰解毒燕麦粥及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种保健粥，尤其涉及一种化痰解毒燕麦粥及其制备方法。
背景技术
粥是我国的传统早餐，多采用稻米、小米或玉米等粮食煮制而成。但现有粥存在原料单一、工艺单一、口感单一、保健功能单一的缺陷，只是单纯的一种食品，无法迎合市场和消费者的需求，因此增加粥所富含的营养价值和保健价值正在成为主题。
发明内容
本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种化痰解毒燕麦粥及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种化痰解毒燕麦粥，由下列重量份的原料制成：
大米30-48、燕麦20-25、猕猴桃10-12、营养添加剂6-8、海带泥4-5、羊骨2-3、六安瓜片3-5、甘草粉2-3、大豆皮2-4、豆干3-5、赤小豆5-6、酸奶6-7、黑木耳粉2-3、姜糖2-3、半夏2-3、络石藤3-4、石竹3-3.2、鼠尾草3-4、白薇2-3、山萸肉2-2.4；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成：
当归叶3-3.3、藕节2-2.4、菠萝叶3-4.4、莲房2-2.8、枣花蜜5-6、芝麻酱7-8、海苔片3-4、兔肉20-25，扇贝壳适量；
制备方法为：（1）将当归叶、藕节等中草药混合入锅，加4-5倍的水小火熬煮30-40分钟，过滤除渣，得药液；
（2）兔肉切厚片，取一片用小刀从肉片侧面切开口，挤入枣花蜜，再在肉片上下两面刷上芝麻酱，用海苔片包裹固定，置于一个扇贝壳上，余下肉片处理方法同上，将各个扇贝壳先上锅用药液熏蒸至熟，再入烤箱烘烤5-7分钟，取出肉片，切丁即得；
一种化痰解毒燕麦粥的制备方法，包括以下步骤：
（1）将络石藤、石竹、鼠尾草等中草药加4-5倍的水文火煎煮30-35分钟，过滤分离，得药液；
（2）姜糖磨粉，兑水化开，与赤小豆混合上锅，再加少量水，将赤小豆煮熟后，取出赤小豆，拌入酸奶混合搅拌均匀，得酸奶豆泥，待用；
（3）猕猴桃榨汁，滤得汁液，六安瓜片烘干磨粉，与黑木耳粉合并待用；豆干切丁，拌海带泥、瓜片木耳粉以及猕猴桃榨汁，混合搅拌成泥状，先上锅蒸熟，再置入烤箱烘烤5-6分钟，取出待用；
（4）甘草粉、大豆皮混合入锅翻炒5-6分钟，取出筛去甘草粉，得大豆皮待用；
（5）羊骨、燕麦与大米混合倒入锅中，加入药液以及适量水，烧煮至粘稠后加入步骤（2）、（3）、（4）所得物料及剩余物料，小火继续加热10-15分钟，即得。
本发明的优点是：
本发明的粥馅加入了燕麦、猕猴桃、海带泥、赤小豆等成分，丰富了粥口感；还含有多种保健成分，例如鼠尾草、白薇的加入，赋予了本发明很好的清热润肺、活血调经、健脾去湿的作用。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：
实施例1：
一种化痰解毒燕麦粥，由下列重量份（斤）的原料制成：               
大米48、燕麦25、猕猴桃12、营养添加剂6、海带泥5、羊骨3、六安瓜片3、甘草粉3、大豆皮4、豆干3、赤小豆6、酸奶7、黑木耳粉3、姜糖3、半夏3、络石藤3、石竹3.2、鼠尾草3、白薇3、山萸肉2.4；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成：
当归叶3.3、藕节2.4、菠萝叶3、莲房2、枣花蜜5、芝麻酱8、海苔片4、兔肉20，扇贝壳适量；
制备方法为：（1）将当归叶、藕节等中草药混合入锅，加5倍的水小火熬煮35分钟，过滤除渣，得药液；
（2）兔肉切厚片，取一片用小刀从肉片侧面切开口，挤入枣花蜜，再在肉片上下两面刷上芝麻酱，用海苔片包裹固定，置于一个扇贝壳上，余下肉片处理方法同上，将各个扇贝壳先上锅用药液熏蒸至熟，再入烤箱烘烤7分钟，取出肉片，切丁即得；
一种化痰解毒燕麦粥的制备方法，包括以下步骤：
（1）将络石藤、石竹、鼠尾草等中草药加5倍的水文火煎煮35分钟，过滤分离，得药液；
（2）姜糖磨粉，兑水化开，与赤小豆混合上锅，再加少量水，将赤小豆煮熟后，取出赤小豆，拌入酸奶混合搅拌均匀，得酸奶豆泥，待用；
（3）猕猴桃榨汁，滤得汁液，六安瓜片烘干磨粉，与黑木耳粉合并待用；豆干切丁，拌海带泥、瓜片木耳粉以及猕猴桃榨汁，混合搅拌成泥状，先上锅蒸熟，再置入烤箱烘烤6分钟，取出待用；
（4）甘草粉、大豆皮混合入锅翻炒6分钟，取出筛去甘草粉，得大豆皮待用；
（5）羊骨、燕麦与大米混合倒入锅中，加入药液以及适量水，烧煮至粘稠后加入步骤（2）、（3）、（4）所得物料及剩余物料，小火继续加热15分钟，即得。

Claims (2)

1.一种化痰解毒燕麦粥，其特征在于由以下重量份的原料制成：
大米30-48、燕麦20-25、猕猴桃10-12、营养添加剂6-8、海带泥4-5、羊骨2-3、六安瓜片3-5、甘草粉2-3、大豆皮2-4、豆干3-5、赤小豆5-6、酸奶6-7、黑木耳粉2-3、姜糖2-3、半夏2-3、络石藤3-4、石竹3-3.2、鼠尾草3-4、白薇2-3、山萸肉2-2.4；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成：
当归叶3-3.3、藕节2-2.4、菠萝叶3-4.4、莲房2-2.8、枣花蜜5-6、芝麻酱7-8、海苔片3-4、兔肉20-25，扇贝壳适量；
制备方法为：（1）将当归叶、藕节等中草药混合入锅，加4-5倍的水小火熬煮30-40分钟，过滤除渣，得药液；
（2）兔肉切厚片，取一片用小刀从肉片侧面切开口，挤入枣花蜜，再在肉片上下两面刷上芝麻酱，用海苔片包裹固定，置于一个扇贝壳上，余下肉片处理方法同上，将各个扇贝壳先上锅用药液熏蒸至熟，再入烤箱烘烤5-7分钟，取出肉片，切丁即得。
2.根据权利要求1所述的一种化痰解毒燕麦粥的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将络石藤、石竹、鼠尾草等中草药加4-5倍的水文火煎煮30-35分钟，过滤分离，得药液；
（2）姜糖磨粉，兑水化开，与赤小豆混合上锅，再加少量水，将赤小豆煮熟后，取出赤小豆，拌入酸奶混合搅拌均匀，得酸奶豆泥，待用；
（3）猕猴桃榨汁，滤得汁液，六安瓜片烘干磨粉，与黑木耳粉合并待用；豆干切丁，拌海带泥、瓜片木耳粉以及猕猴桃榨汁，混合搅拌成泥状，先上锅蒸熟，再置入烤箱烘烤5-6分钟，取出待用；
（4）甘草粉、大豆皮混合入锅翻炒5-6分钟，取出筛去甘草粉，得大豆皮待用；
（5）羊骨、燕麦与大米混合倒入锅中，加入药液以及适量水，烧煮至粘稠后加入步骤（2）、（3）、（4）所得物料及剩余物料，小火继续加热10-15分钟，即得。
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