CN103548944A - 一种青豆安神面包 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种青豆安神面包,由以下重量份原料组成:面粉280-300、红豆45-50、青豆60-70、蓝莓30-40、草莓30-40、醋栗20-30、柏子仁4-5、红枣5-6、灵芝5-6、竹荪4-5、生姜叶3-4、四叶草3-4、蜂蜜80-100、米汤80-100、牛奶粉50-60、酵母粉8-10、水适量;本发明含有青豆、红豆等具有丰富营养物质的食材,以及蓝莓等浆果,具有丰富的维生素,以及纤维素,是日常饮食所必须的,还特别添加柏子仁等具有安神作用的中药材的提取物,具有很好的安神补脑的作用,适合大多数人食用。
Description
技术领域
本发明主要涉及食品及其工艺技术领域,尤其涉及一种青豆安神面包。
背景技术
面包作为一种烤制面食,由西方国家传入中国,并迅速风靡中国,不仅是其制作简单,而且各种口味的面包都能够被消费者接受。但是一般的面包只能当做失误供给人们使用,并没有什么特殊的功效或者口味。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷,提供一种青豆安神面包及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的:一种青豆安神面包,由以下重量份原料组成:面粉280-300、红豆45-50、青豆60-70、蓝莓30-40、草莓30-40、醋栗20-30、柏子仁4-5、红枣5-6、灵芝5-6、竹荪4-5、生姜叶3-4、四叶草3-4、蜂蜜80-100、米汤80-100、牛奶粉50-60、酵母粉8-10、水适量。
一种青豆安神面包的制备方法,包括以下步骤:
(1)将红豆、青豆洗净后,与所述蜂蜜一起置于高压锅中,加入适量的水,加热焖煮40-50分钟,将锅中所有物料取出,冷却备用;
(2)将蓝莓、草莓、醋栗洗净,取其果肉,与所述米汤一起,置于锅中,加热煮30-40分钟,将锅中所有物料取出,与步骤1中所有物料混合打成果汁;
(3)将柏子仁、红枣、灵芝、竹荪、生姜叶、四叶草,用5-10倍量的水加热提取,将提取液加热浓缩,得到中药浓缩液;
(4)将面粉、奶粉、酵母粉均匀混合,加入果汁、中药浓缩液,以及适量的水,充分搅拌,发酵5-7小时后做成面包,置于烤箱中,烤熟即可。
本发明的优点是:本发明的一种青豆安神面包,含有青豆、红豆等具有丰富营养物质的食材,以及蓝莓等浆果,具有丰富的维生素,以及纤维素,是日常饮食所必须的,还特别添加柏子仁等具有安神作用的中药材的提取物,具有很好的安神补脑的作用,适合大多数人食用。
具体实施方式
一种青豆安神面包,由以下重量份原料组成:面粉280 Kg、红豆45 Kg、青豆60 Kg、蓝莓30 Kg、草莓30 Kg、醋栗20 Kg、柏子仁4 Kg、红枣5 Kg、灵芝5 Kg、竹荪4 Kg、生姜叶3 Kg、四叶草3 Kg、蜂蜜80 Kg、米汤80 Kg、牛奶粉50 Kg、酵母粉8 Kg、水适量。
一种青豆安神面包的制备方法,包括以下步骤:
(1)将红豆、青豆洗净后,与所述蜂蜜一起置于高压锅中,加入适量的水,加热焖煮40分钟,将锅中所有物料取出,冷却备用;
(2)将蓝莓、草莓、醋栗洗净,取其果肉,与所述米汤一起,置于锅中,加热煮30分钟,将锅中所有物料取出,与步骤1中所有物料混合打成果汁;
(3)将柏子仁、红枣、灵芝、竹荪、生姜叶、四叶草,用6倍量的水加热提取,将提取液加热浓缩,得到中药浓缩液;
(4)将面粉、奶粉、酵母粉均匀混合,加入果汁、中药浓缩液,以及适量的水,充分搅拌,发酵5小时后做成面包,置于烤箱中,烤熟即可。
Claims (2)
1.一种青豆安神面包,其特征在于,由以下重量份原料组成:面粉280-300、红豆45-50、青豆60-70、蓝莓30-40、草莓30-40、醋栗20-30、柏子仁4-5、红枣5-6、灵芝5-6、竹荪4-5、生姜叶3-4、四叶草3-4、蜂蜜80-100、米汤80-100、牛奶粉50-60、酵母粉8-10、水适量。
2.如权利要求1所述的一种青豆安神面包的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
(1)将红豆、青豆洗净后,与所述蜂蜜一起置于高压锅中,加入适量的水,加热焖煮40-50分钟,将锅中所有物料取出,冷却备用;
(2)将蓝莓、草莓、醋栗洗净,取其果肉,与所述米汤一起,置于锅中,加热煮30-40分钟,将锅中所有物料取出,与步骤1中所有物料混合打成果汁;
(3)将柏子仁、红枣、灵芝、竹荪、生姜叶、四叶草,用5-10倍量的水加热提取,将提取液加热浓缩,得到中药浓缩液;
(4)将面粉、奶粉、酵母粉均匀混合,加入果汁、中药浓缩液,以及适量的水,充分搅拌,发酵5-7小时后做成面包,置于烤箱中,烤熟即可。
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CN201310433925.0A Pending CN103548944A (zh) | 2013-09-23 | 2013-09-23 | 一种青豆安神面包 |
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2013
- 2013-09-23 CN CN201310433925.0A patent/CN103548944A/zh active Pending
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Legal Events
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C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20140205 |
|
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |