CN103518815A - 一种红枣保健蛋糕 - Google Patents

Abstract

一种红枣保健蛋糕，由以下重量份原料组成：小麦面粉180-200、啤酒酵母粉8-10、鸡蛋200-220、绿茶15-20、枸杞10-12、南瓜25-30、红枣40-50、酸梅干30-35、平菇汁50-60、藿香5-6、茯苓5-6、黄芩4-5、芦根5-6、五味子5-6、代代花4-5、马齿苋3-4、枸杞叶4-5、白砂糖60-90、水适量。本发明的一种红枣保健蛋糕，制作工艺简单环保，营养丰富，口感好，添加藿香、茯苓等重要提取物，具有一定的保健功效，有益于人体健康，以及红枣、南瓜等的添加，增加了本发明蛋糕的维生素的含量，能够提供人体必需维生素。

Description

一种红枣保健蛋糕

技术领域

    本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域，尤其涉及一种红枣保健蛋糕。

背景技术

    食品、饮料是人们消耗最快的消费品，食品、饮料关系到人们的身体健康，现在市场上的副食品越来越多，但是大多数的副食品只是能解决人们基本需求，人们的生活水平在不断的提高，对副食品的营养要求也越来越高。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种红枣保健蛋糕的制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种红枣保健蛋糕，由以下重量份原料组成：小麦面粉180-200、啤酒酵母粉8-10、鸡蛋200-220、绿茶15-20、枸杞10-12、南瓜25-30、红枣40-50、酸梅干30-35、平菇汁50-60、藿香5-6、茯苓5-6、黄芩4-5、芦根5-6、五味子5-6、代代花4-5、马齿苋3-4、枸杞叶4-5、白砂糖60-90、水适量。

一种红枣保健蛋糕的制备方法，包括以下步骤：

（1）将南瓜洗净、去皮去籽后，与绿茶、枸杞做成得茶包一起放入锅中，加入适量的水，将南瓜煮熟，取出茶包，将剩余物料打成汁，即南瓜汁；

（2）将红枣洗净，去核后，与酸梅干混合放入榨汁机中，加入平菇汁，榨成汁，得到红枣汁；

（3）将藿香、茯苓、黄芩、芦根、五味子、代代花、、马齿苋、枸杞叶用5-8倍量的水提取，将提取喷雾干燥，得到中药粉；

（4）将鸡蛋液取出，搅拌均匀后，与小麦面粉、啤酒酵母粉、白砂糖混合，加入南瓜汁、红枣汁、中药粉，搅拌均匀后，做成蛋糕，烤熟即可。

本发明的优点是：本发明的一种红枣保健蛋糕，制作工艺简单环保，营养丰富，口感好，添加藿香、茯苓等重要提取物，具有一定的保健功效，有益于人体健康，以及红枣、南瓜等的添加，增加了本发明蛋糕的维生素的含量，能够提供人体必需维生素。

具体实施方式

一种红枣保健蛋糕，由以下重量份（Kg）原料组成：小麦面粉180、啤酒酵母粉8、鸡蛋200、绿茶15、枸杞10、南瓜25、红枣40、酸梅干30、平菇汁50、藿香5、茯苓5、黄芩4、芦根5、五味子5、代代花4、马齿苋3、枸杞叶4、白砂糖60、水适量。

一种红枣保健蛋糕的制备方法，包括以下步骤：

（1）将南瓜洗净、去皮去籽后，与绿茶、枸杞做成得茶包一起放入锅中，加入适量的水，将南瓜煮熟，取出茶包，将剩余物料打成汁，即南瓜汁；

（2）将红枣洗净，去核后，与酸梅干混合放入榨汁机中，加入平菇汁，榨成汁，得到红枣汁；

（3）将藿香、茯苓、黄芩、芦根、五味子、代代花、、马齿苋、枸杞叶用5倍量的水提取，将提取喷雾干燥，得到中药粉；

（4）将鸡蛋液取出，搅拌均匀后，与小麦面粉、啤酒酵母粉、白砂糖混合，加入南瓜汁、红枣汁、中药粉，搅拌均匀后，做成蛋糕，烤熟即可。

Claims (2)

1.一种红枣保健蛋糕，其特征在于，由以下重量份原料组成：小麦面粉180-200、啤酒酵母粉8-10、鸡蛋200-220、绿茶15-20、枸杞10-12、南瓜25-30、红枣40-50、酸梅干30-35、平菇汁50-60、藿香5-6、茯苓5-6、黄芩4-5、芦根5-6、五味子5-6、代代花4-5、马齿苋3-4、枸杞叶4-5、白砂糖60-90、水适量。

2.如权利要求1所述的一种红枣保健蛋糕的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将南瓜洗净、去皮去籽后，与绿茶、枸杞做成得茶包一起放入锅中，加入适量的水，将南瓜煮熟，取出茶包，将剩余物料打成汁，即南瓜汁；

（2）将红枣洗净，去核后，与酸梅干混合放入榨汁机中，加入平菇汁，榨成汁，得到红枣汁；

（3）将藿香、茯苓、黄芩、芦根、五味子、代代花、、马齿苋、枸杞叶用5-8倍量的水提取，将提取喷雾干燥，得到中药粉；

（4）将鸡蛋液取出，搅拌均匀后，与小麦面粉、啤酒酵母粉、白砂糖混合，加入南瓜汁、红枣汁、中药粉，搅拌均匀后，做成蛋糕，烤熟即可。