CN103875771A - 一种葡萄南瓜饼 - Google Patents
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Abstract
一种葡萄南瓜饼,由以下重量份原料组成:面粉300-320、藕粉60-80、葵花籽粉10-15、枸杞粉6-8、葡萄180-200、桂圆20-25、荔枝30-35、南瓜100-120、蚕豆20-25、红豆20-25、鲫鱼肉30-35、米酒50-60、垂盆草5-7、灵芝4-6、当归4-6、鸡血藤3-5、鹿茸5-7、麦冬5-7、珍珠5-7、紫苏叶3-5、萱草花3-5等;本发明的一种葡萄南瓜饼,具有简单的制备方法,添加葡萄、桂圆、荔枝等食材,具有酸甜的口感,丰富的营养,同时还添加垂盆草、灵芝、当归、鸡血藤、鹿茸等中药材的提取物,具有一定的养身健体的作用,适合体质不好的人食用。
Description
技术领域
本发明主要涉及葡萄制品及其制备方法技术领域,尤其涉及一种葡萄南瓜饼。
背景技术
葡萄是一种酸甜可口、营养丰富的水果,可以制作成葡萄干、果汁等,市场上除了葡萄干、葡萄果汁等葡萄制品,很少有其他葡萄制作的食品,这很难满足人们的需求。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷,提供一种葡萄南瓜饼的制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的:一种葡萄南瓜饼,由以下重量份原料组成:面粉300-320、藕粉60-80、葵花籽粉10-15、枸杞粉6-8、葡萄180-200、桂圆20-25、荔枝30-35、南瓜100-120、蚕豆20-25、红豆20-25、鲫鱼肉30-35、米酒50-60、垂盆草5-7、灵芝4-6、当归4-6、鸡血藤3-5、鹿茸5-7、麦冬5-7、珍珠5-7、紫苏叶3-5、萱草花3-5、食品添加剂8-10、白砂糖适量、食盐适量、水适量:
食品添加剂,由以下重量份原料组成:炒菠菜籽粉10-12、小麦胚芽粉8-10、羊肚菌粉20-30、可可粉10-15、洛神花粉4-6、鱼骨粉5-7、三七粉3-5、玉米油10-15、白醋8-10、苹果汁30-40;
食品添加剂的制备方法:将玉米油、白醋、苹果汁混合,倒入锅中,搅拌均匀后,加热20-30分钟,加入炒菠菜籽粉、小麦胚芽粉、羊肚菌粉、可可粉、洛神花粉、鱼骨粉、三七粉,充分搅拌,混匀即可。
一种葡萄南瓜饼的制备方法,包括以下步骤:
(1)将葡萄、桂圆、荔枝洗净,取其果肉,放入打浆机中,打成浆汁备用;
(2)将南瓜洗净,去皮去籽后,切成小块,与洗净的蚕豆、红豆、鲫鱼肉一起放入锅中,加入米酒、适量的水,加热焖煮50-60分钟,将所有物料取出打成浆液备用;
(3)将垂盆草、灵芝、当归、鸡血藤、鹿茸、麦冬、珍珠、紫苏叶、萱草花用5-10倍量的水提取,将提取液喷雾干燥,得到中药粉备用;
(4)将面粉、藕粉、葵花籽粉、枸杞粉、中药粉、食品添加剂、白砂糖、食盐合并,加入步骤1中的浆汁、步骤2中的浆液、适量的水,充分搅拌,得到面团后,做成南瓜饼,烤熟即可。
本发明的优点是:本发明的一种葡萄南瓜饼,具有简单的制备方法,添加葡萄、桂圆、荔枝等食材,具有酸甜的口感,丰富的营养,同时还添加垂盆草、灵芝、当归、鸡血藤、鹿茸等中药材的提取物,具有一定的养身健体的作用,适合体质不好的人食用。
具体实施方式
一种葡萄南瓜饼,由以下重量份(Kg)原料组成:面粉300、藕粉60、葵花籽粉10、枸杞粉6、葡萄180、桂圆20、荔枝30、南瓜100、蚕豆20、红豆20、鲫鱼肉30、米酒50、垂盆草5、灵芝4、当归4、鸡血藤3、鹿茸5、麦冬5、珍珠5、紫苏叶3、萱草花3、食品添加剂8、白砂糖适量、食盐适量、水适量:
食品添加剂,由以下重量份(Kg)原料组成:炒菠菜籽粉10、小麦胚芽粉8、羊肚菌粉20、可可粉10、洛神花粉4、鱼骨粉5、三七粉3、玉米油10、白醋8、苹果汁30;
食品添加剂的制备方法:将玉米油、白醋、苹果汁混合,倒入锅中,搅拌均匀后,加热20分钟,加入炒菠菜籽粉、小麦胚芽粉、羊肚菌粉、可可粉、洛神花粉、鱼骨粉、三七粉,充分搅拌,混匀即可。
一种葡萄南瓜饼的制备方法,包括以下步骤:
(1)将葡萄、桂圆、荔枝洗净,取其果肉,放入打浆机中,打成浆汁备用;
(2)将南瓜洗净,去皮去籽后,切成小块,与洗净的蚕豆、红豆、鲫鱼肉一起放入锅中,加入米酒、适量的水,加热焖煮50分钟,将所有物料取出打成浆液备用;
(3)将垂盆草、灵芝、当归、鸡血藤、鹿茸、麦冬、珍珠、紫苏叶、萱草花用5倍量的水提取,将提取液喷雾干燥,得到中药粉备用;
(4)将面粉、藕粉、葵花籽粉、枸杞粉、中药粉、食品添加剂、白砂糖、食盐合并,加入步骤1中的浆汁、步骤2中的浆液、适量的水,充分搅拌,得到面团后,做成南瓜饼,烤熟即可。
Claims (2)
1.一种葡萄南瓜饼,其特征在于,由以下重量份原料组成:面粉300-320、藕粉60-80、葵花籽粉10-15、枸杞粉6-8、葡萄180-200、桂圆20-25、荔枝30-35、南瓜100-120、蚕豆20-25、红豆20-25、鲫鱼肉30-35、米酒50-60、垂盆草5-7、灵芝4-6、当归4-6、鸡血藤3-5、鹿茸5-7、麦冬5-7、珍珠5-7、紫苏叶3-5、萱草花3-5、食品添加剂8-10、白砂糖适量、食盐适量、水适量:
所述食品添加剂,由以下重量份原料组成:炒菠菜籽粉10-12、小麦胚芽粉8-10、羊肚菌粉20-30、可可粉10-15、洛神花粉4-6、鱼骨粉5-7、三七粉3-5、玉米油10-15、白醋8-10、苹果汁30-40;
所述食品添加剂的制备方法:将玉米油、白醋、苹果汁混合,倒入锅中,搅拌均匀后,加热20-30分钟,加入炒菠菜籽粉、小麦胚芽粉、羊肚菌粉、可可粉、洛神花粉、鱼骨粉、三七粉,充分搅拌,混匀即可。
2.如权利要求1所述的一种葡萄南瓜饼的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
(1)将葡萄、桂圆、荔枝洗净,取其果肉,放入打浆机中,打成浆汁备用;
(2)将南瓜洗净,去皮去籽后,切成小块,与洗净的蚕豆、红豆、鲫鱼肉一起放入锅中,加入米酒、适量的水,加热焖煮50-60分钟,将所有物料取出打成浆液备用;
(3)将垂盆草、灵芝、当归、鸡血藤、鹿茸、麦冬、珍珠、紫苏叶、萱草花用5-10倍量的水提取,将提取液喷雾干燥,得到中药粉备用;
(4)将面粉、藕粉、葵花籽粉、枸杞粉、中药粉、食品添加剂、白砂糖、食盐合并,加入步骤1中的浆汁、步骤2中的浆液、适量的水,充分搅拌,得到面团后,做成南瓜饼,烤熟即可。
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