CN103876008A - 一种玫瑰葡萄果酱 - Google Patents

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Abstract

一种玫瑰葡萄果酱,由以下重量份原料组成:番茄酱180-200、葡萄300-320、南瓜40-50、玉米40-50、仙人掌粉3-5、柿子粉10-15、玫瑰花8-10、白花蛇舌草3-5、芦根5-7、川芎3-5、沙棘3-5、决明子5-7、芦荟5-7、桂花3-5、鸡冠花2-3、白砂糖35-40、食品添加剂8-10、苹果汁100-120、水适量;本发明的一种玫瑰葡萄果酱,添加南瓜、玉米等食材,口感好,营养丰富,具有一定养颜美容的作用,同时添加玫瑰花、白花蛇舌草、芦根、川芎等中药材的提取物,具有一定的清热解毒、抗炎的功效,适合大多数人食用。

Description

一种玫瑰葡萄果酱
技术领域
[0001 ] 本发明主要涉及葡萄制品及其制备方法技术领域,尤其涉及一种玫瑰葡萄果酱。背景技术
[0002] 葡萄是一种酸甜可口、营养丰富的水果,可以制作成葡萄干、果汁等,市场上除了葡萄干、葡萄果汁等葡萄制品,很少有其他葡萄制作的食品,这很难满足人们的需求。
发明内容
[0003] 本发明为了弥补已有技术的缺陷,提供一种玫瑰葡萄果酱的制备方法。
[0004] 本发明是通过以下技术方案实现的:一种玫瑰葡萄果酱,由以下重量份原料组成:番茄酱180-200、葡萄300-320、南瓜40-50、玉米40-50、仙人掌粉3-5、柿子粉10-15、玫瑰花8-10、白花蛇舌草3-5、芦根5-7、川芎3-5、沙棘3_5、决明子5_7、芦荟5_7、桂花3_5、鸡冠花2-3、白砂糖35-40、食品添加剂8-10、苹果汁100-120、水适量:
食品添加剂,由以下重量份原料组成:炒菠菜籽粉10-12、小麦胚芽粉8-10、羊肚菌粉20-30、可可粉10-15、洛神花粉4-6、鱼骨粉5_7、三七粉3_5、玉米油10-15、白醋8_10、苹果汁 30-40 ;
食品添加剂的制备方法:将玉米油、白醋、苹果汁混合,倒入锅中,搅拌均匀后,加热20-30分钟,加入炒菠菜籽粉、小麦胚芽粉、羊肚菌粉、可可粉、洛神花粉、鱼骨粉、三七粉,充分搅拌,混匀即可。
[0005] 一种玫瑰葡萄果酱的制备方法,包括以下步骤:
(1)将南瓜洗净,去皮去籽,切成块状,与洗净的玉米一起放入锅中,加入苹果汁、食品添加剂,加热焖煮30-40分钟,将所有物料打成浆,再加热浓缩,得到南瓜玉米泥备用;
(2)将葡萄洗净,取其果肉,打成浆,得到葡萄果浆备用;
(3)将玫瑰花、白花蛇舌草、芦根、川芎、沙棘、决明子、芦荟、桂花、鸡冠花用5-10倍量的水提取,将提取液喷雾干燥,得到中药粉备用;
(4)将番茄酱、南瓜玉米泥、葡萄果浆、中药粉、白砂糖合并,充分搅拌,混匀即可。
[0006] 本发明的优点是:本发明的一种玫瑰葡萄果酱,添加南瓜、玉米等食材,口感好,营养丰富,具有一定养颜美容的作用,同时添加玫瑰花、白花蛇舌草、芦根、川芎等中药材的提取物,具有一定的清热解毒、抗炎的功效,适合大多数人食用。
具体实施方式
[0007] 一种玫瑰葡萄果酱,由以下重量份(Kg)原料组成:番茄酱180、葡萄300、南瓜40、玉米40、仙人掌粉3、柿子粉10、玫瑰花8、白花蛇舌草3、芦根5、川芎3、沙棘3、决明子5、芦荟5、桂花3、鸡冠花2、白砂糖35、食品添加剂8、苹果汁100、水适量:
食品添加剂,由以下重量份(Kg)原料组成:炒菠菜籽粉10、小麦胚芽粉8、羊肚菌粉20、可可粉10、洛神花粉4、鱼骨粉5、三七粉3、玉米油10、白醋8、苹果汁30 ; 食品添加剂的制备方法:将玉米油、白醋、苹果汁混合,倒入锅中,搅拌均匀后,加热20分钟,加入炒菠菜籽粉、小麦胚芽粉、羊肚菌粉、可可粉、洛神花粉、鱼骨粉、三七粉,充分搅拌,混匀即可。
[0008] 一种玫瑰葡萄果酱的制备方法,包括以下步骤:
(1)将南瓜洗净,去皮去籽,切成块状,与洗净的玉米一起放入锅中,加入苹果汁、食品添加剂,加热焖煮30分钟,将所有物料打成浆,再加热浓缩,得到南瓜玉米泥备用;
(2)将葡萄洗净,取其果肉,打成浆,得到葡萄果浆备用;
(3)将玫瑰花、白花蛇舌草、芦根、川芎、沙棘、决明子、芦荟、桂花、鸡冠花用5倍量的水提取,将提取液喷雾干燥,得到中药粉备用;
(4)将番茄酱、南瓜玉米泥、葡萄果浆、中药粉、白砂糖合并,充分搅拌,混匀即可。

Claims (2)

1.一种玫瑰葡萄果酱,其特征在于,由以下重量份原料组成:番茄酱180-200、葡萄300-320、南瓜40-50、玉米40-50、仙人掌粉3_5、柿子粉10_15、玫瑰花8_10、白花蛇舌草3-5、芦根5-7、川芎3-5、沙棘3-5、决明子5_7、芦荟5_7、桂花3_5、鸡冠花2_3、白砂糖35-40、食品添加剂8-10、苹果汁100-120、水适量: 所述食品添加剂,由以下重量份原料组成:炒菠菜籽粉10-12、小麦胚芽粉8-10、羊肚菌粉20-30、可可粉10-15、洛神花粉4-6、鱼骨粉5-7、三七粉3-5、玉米油10-15、白醋8_10、苹果汁30-40 ; 所述食品添加剂的制备方法:将玉米油、白醋、苹果汁混合,倒入锅中,搅拌均匀后,力口热20-30分钟,加入炒菠菜籽粉、小麦胚芽粉、羊肚菌粉、可可粉、洛神花粉、鱼骨粉、三七粉,充分搅拌,混匀即可。
2.如权利要求1所述的一种玫瑰葡萄果酱的制备方法,其特征在于,包括以下步骤: (1)将南瓜洗净,去皮去籽,切成块状,与洗净的玉米一起放入锅中,加入苹果汁、食品添加剂,加热焖煮30-40分钟,将所有物料打成浆,再加热浓缩,得到南瓜玉米泥备用; (2)将葡萄洗净,取其果肉,打成浆,得到葡萄果浆备用; (3)将玫瑰花、白花蛇舌草、芦根、川芎、沙棘、决明子、芦荟、桂花、鸡冠花用5-10倍量的水提取,将提取液喷雾干燥,得到中药粉备用; (4 )将番茄酱、南瓜玉米泥、葡萄果浆、中药粉、白砂糖合并,充分搅拌,混匀即可。
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