CN103503962A - 一种麦胚延缓衰老饼干及其制备方法 - Google Patents

一种麦胚延缓衰老饼干及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种麦胚延缓衰老饼干,由下列重量份的原料制成:黑麦100-110、麦胚粉30-40、淀粉20-30、密蒙花2-3、败酱草1-2、垂盆草1-3、葡萄籽3-4、雪菜15-20、生姜9-12、阿胶15-20、柚子皮20-25、松花蛋10-15、绵白糖7-9、食品添加剂1-2、水适量;本发明的延缓衰老麦胚饼干,采用黑麦、麦胚粉、淀粉作为主原料,麦胚具有抗氧化、延缓衰老、提高人体免疫力、促进血液循环作用。同时还可以促进皮肤新陈代谢、护肤美容以及改善荷尔蒙的分泌状况,常吃会使肌肉富有弹性、皮肤更加细腻,能淡化色斑,清除血管垃圾、防癌抗癌、增强体力的功效。另外添加的柚皮能理气、化痰、止咳、平喘。

Description

一种麦胚延缓衰老饼干及其制备方法
技术领域
[0001] 本发明涉及一种食品及其工艺技术领域,特别涉及一种麦胚延缓衰老饼干及其制备方法。
背景技术
[0002] 衰老是每个人都必须面对的问题,从古至今有不少人都在追寻不老的秘诀,现如今,随着社会发展和人们时尚意识的增强,日常生活中人们对于追求美容、延缓衰老、对皮肤是否靓丽更加关注,对于衰老的话题则更为敏感。人们希望能够长寿、青春靓丽尤其老年人对此很重视。但是,衰老是每个人生命活动中不可抗拒的自然规律,现在社会生活节奏加快,人们压力大,常出现头晕、四肢无力、精神怠倦、面黄肌瘦等亚健康病症,因此,延缓衰老是人们的共识。现有的具有延缓衰老的药物很多,但是药物都具有一定的副作用,食疗的方式逐渐被人们所认同。
发明内容
[0003] 本发明弥补了现有技术的不足,提供一种麦胚延缓衰老饼干及其制备方法。
[0004] 本发明的技术方案如下:
所述饼干由下列重量份的原料制成:黑麦100-110、麦胚粉30-40、淀粉20-30、密蒙花2-3、败酱草1-2、垂盆草1-3、葡萄籽3-4、雪菜15-20、生姜9-12、阿胶15-20、柚子皮20-25、松花蛋10-15、绵白糖7-9、食品添加剂1-2、水适量;
所述食品添加剂由下列重量份的原料制成:大麦苗粉40-50、干贝12-15、竹笋10-15、丁葵草1-3、橘络1-2、胎菊2-3、冬虫夏草3-4、生姜4_5、绿茶1_2、西瓜皮2_3、薏仁油1_2、牛乳20-30、糙米汤15-20。制备方法是将干贝、竹笋洗净烘干研磨成粉、与大麦苗粉一起放入烧热的薏仁油中,小火翻炒至炒熟,得炒熟粉;将丁葵草、橘络、胎菊、冬虫夏草、生姜、绿茶、西瓜皮加入牛乳与糙米汤的混合溶液中,文火煎煮1-2小时,过滤得煎煮液,喷雾干燥,得混合粉;将混合粉与炒熟粉混合均匀,即得。
[0005] 饼干的制备的具体步骤如下:
(1)将黑麦放入炒锅中,炒至有香味溢出,研磨成细粉后加入3-5倍水中,加热至煮沸,得黑麦汁;
(2)将松花蛋用上述黑麦汁研磨成浆汁,备用;
(3)将袖子皮洗净晒干后,切成细丝,加入绵白糖腌制5-7天,备用;
(4)将密蒙花、败酱草、垂盆草、葡萄籽加入适量水中,文火煎煮1-2小时,滤掉沉渣,得煎煮液;
(5)将生姜洗净去皮后,用上述煎煮液研磨成浆,加入雪菜,大火煮沸后,加入阿胶后改用小火熬制50-60分钟,加入步骤2的浆汁、步骤3的袖子皮以及其他剩余成分混合,搅拌均匀后,调制成面团,放置10-20分钟;
(6)将上述面团制成饼坯,放入烤箱中烤熟,即可。[0006] 本发明的有益效果:
本发明的延缓衰老麦胚饼干,采用黑麦、麦胚粉、淀粉作为主原料,麦胚具有抗氧化、延缓衰老、提高人体免疫力、促进血液循环作用。同时还可以促进皮肤新陈代谢、护肤美容以及改善荷尔蒙的分泌状况,常吃会使肌肉富有弹性、皮肤更加细腻,能淡化色斑,清除血管垃圾、防癌抗癌、增强体力的功效。另外添加的柚皮能理气、化痰、止咳、平喘。
具体实施方案
[0007] 下面结合以下具体实施方式对本发明作进一步的详细描述:
称取下列重量份(kg)的原料制成:黑麦100、麦胚粉35、淀粉25、密蒙花2、败酱草1、垂盆草2、葡萄籽3、雪菜20、生姜12、阿胶20、柚子皮25、松花蛋12、绵白糖8、食品添加剂2、水适量;
所述食品添加剂由下列重量份(kg)的原料制成:大麦苗粉45、干贝14、竹笋13、丁葵草
2、橘络1、胎菊2、冬虫夏草3、生姜4、绿茶1、西瓜皮3、薏仁油1、牛乳30、糙米汤18。制备方法是将干贝、竹笋洗净烘干研磨成粉、与大麦苗粉一起放入烧热的薏仁油中,小火翻炒至炒熟,得炒熟粉;将丁葵草、橘络、胎菊、冬虫夏草、生姜、绿茶、西瓜皮加入牛乳与糙米汤的混合溶液中,文火煎煮2小时,过滤得煎煮液,喷雾干燥,得混合粉;将混合粉与炒熟粉混合均匀,即得。
[0008] 饼干的制备方法的具体步骤如下:
(1)将黑麦放入炒锅中,炒至有香味溢出,研磨成细粉后加入3倍水中,加热至煮沸,得
黑麦汁;
(2)将松花蛋用上述黑麦汁研磨成浆汁,备用;
(3)将袖子皮洗净晒干后,切成细丝,加入绵白糖腌制7天,备用;
(4)将密蒙花、败酱草、垂盆草、葡萄籽加入适量水中,文火煎煮2小时,滤掉沉渣,得煎煮液;
(5)将生姜洗净去皮后,用上述煎煮液研磨成浆,加入雪菜,大火煮沸后,加入阿胶后改用小火熬制60分钟,加入步骤2的浆汁、步骤3的袖子皮以及其他剩余成分混合,搅拌均匀后,调制成面团,放置15分钟;
(6)将上述面团制成饼坯,放入烤箱中烤熟,即可。

Claims (2)

1.一种麦胚延缓衰老饼干,其特征在于,由下列重量份的原料制成:黑麦100-110、麦胚粉30-40、淀粉20-30、密蒙花2-3、败酱草1-2、垂盆草1-3、葡萄籽3-4、雪菜15-20、生姜9-12、阿胶15-20、柚子皮20-25、松花蛋10-15、绵白糖7-9、食品添加剂1-2、水适量; 所述食品添加剂由下列重量份的原料制成:大麦苗粉40-50、干贝12-15、竹笋10-15、丁葵草1-3、橘络1-2、胎菊2-3、冬虫夏草3-4、生姜4_5、绿茶1_2、西瓜皮2_3、薏仁油1_2、牛乳20-30、糙米汤15-20 ;制备方法是将干贝、竹笋洗净烘干研磨成粉、与大麦苗粉一起放入烧热的薏仁油中,小火翻炒至炒熟,得炒熟粉;将丁葵草、橘络、胎菊、冬虫夏草、生姜、绿茶、西瓜皮加入牛乳与糙米汤的混合溶液中,文火煎煮1-2小时,过滤得煎煮液,喷雾干燥,得混合粉;将混合粉与炒熟粉混合均匀,即得。
2.根据权利要求书I所述的麦胚延缓衰老饼干,其特征在于,制备方法的具体步骤如下: (1)将黑麦放入炒锅中,炒至有香味溢出,研磨成细粉后加入3-5倍水中,加热至煮沸,得黑麦汁; (2)将松花蛋用上述黑麦汁研磨成浆汁,备用; (3)将袖子皮洗净晒干后,切成细丝,加入绵白糖腌制5-7天,备用; (4)将密蒙花、败酱草、垂盆草、葡萄籽加入适量水中,文火煎煮1-2小时,滤掉沉渣,得煎煮液; (5)将生姜洗净去皮后,用上述煎煮液研磨成浆,加入雪菜,大火煮沸后,加入阿胶后改用小火熬制50-60分钟,加入步骤2的浆汁、步骤3的袖子皮以及其他剩余成分混合,搅拌均匀后,调制成面团,放置10-20分钟; (6)将上述面团制成饼坯,放入烤箱中烤熟,即可。
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