CN103503962B - 一种麦胚延缓衰老饼干及其制备方法 - Google Patents

一种麦胚延缓衰老饼干及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种麦胚延缓衰老饼干，由下列重量份的原料制成：黑麦100-110、麦胚粉30-40、淀粉20-30、密蒙花2-3、败酱草1-2、垂盆草1-3、葡萄籽3-4、雪菜15-20、生姜9-12、阿胶15-20、柚子皮20-25、松花蛋10-15、绵白糖7-9、食品添加剂1-2、水适量；本发明的延缓衰老麦胚饼干，采用黑麦、麦胚粉、淀粉作为主原料，麦胚具有抗氧化、延缓衰老、提高人体免疫力、促进血液循环作用。同时还可以促进皮肤新陈代谢、护肤美容以及改善荷尔蒙的分泌状况，常吃会使肌肉富有弹性、皮肤更加细腻，能淡化色斑，清除血管垃圾、防癌抗癌、增强体力的功效。另外添加的柚皮能理气、化痰、止咳、平喘。

Description

一种麦胚延缓衰老饼干及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种食品及其工艺技术领域，特别涉及一种麦胚延缓衰老饼干及其制备方法。
背景技术
   衰老是每个人都必须面对的问题，从古至今有不少人都在追寻不老的秘诀，现如今，随着社会发展和人们时尚意识的增强，日常生活中人们对于追求美容、延缓衰老、对皮肤是否靓丽更加关注，对于衰老的话题则更为敏感。人们希望能够长寿、青春靓丽尤其老年人对此很重视。但是，衰老是每个人生命活动中不可抗拒的自然规律，现在社会生活节奏加快，人们压力大，常出现头晕、四肢无力、精神怠倦、面黄肌瘦等亚健康病症，因此，延缓衰老是人们的共识。现有的具有延缓衰老的药物很多，但是药物都具有一定的副作用，食疗的方式逐渐被人们所认同。
发明内容
本发明弥补了现有技术的不足，提供一种麦胚延缓衰老饼干及其制备方法。
本发明的技术方案如下：
所述饼干由下列重量份的原料制成：黑麦100-110、麦胚粉30-40、淀粉20-30、密蒙花2-3、败酱草1-2、垂盆草1-3、葡萄籽3-4、雪菜15-20、生姜9-12、阿胶15-20、柚子皮20-25、松花蛋10-15、绵白糖7-9、食品添加剂1-2、水适量；
所述食品添加剂由下列重量份的原料制成：大麦苗粉40-50、干贝12-15、竹笋10-15、丁葵草1-3、橘络1-2、胎菊2-3、冬虫夏草3-4、生姜4-5、绿茶1-2、西瓜皮2-3、薏仁油1-2、牛乳20-30、糙米汤15-20。制备方法是将干贝、竹笋洗净烘干研磨成粉、与大麦苗粉一起放入烧热的薏仁油中，小火翻炒至炒熟，得炒熟粉；将丁葵草、橘络、胎菊、冬虫夏草、生姜、绿茶、西瓜皮加入牛乳与糙米汤的混合溶液中，文火煎煮1-2小时，过滤得煎煮液，喷雾干燥，得混合粉；将混合粉与炒熟粉混合均匀，即得。
饼干的制备的具体步骤如下：
（1）将黑麦放入炒锅中，炒至有香味溢出，研磨成细粉后加入3-5倍水中，加热至煮沸，得黑麦汁；
（2）将松花蛋用上述黑麦汁研磨成浆汁，备用；
（3）将袖子皮洗净晒干后，切成细丝，加入绵白糖腌制5-7天，备用；
（4）将密蒙花、败酱草、垂盆草、葡萄籽加入适量水中，文火煎煮1-2小时，滤掉沉渣，得煎煮液；
（5）将生姜洗净去皮后，用上述煎煮液研磨成浆，加入雪菜，大火煮沸后，加入阿胶后改用小火熬制50-60分钟，加入步骤2的浆汁、步骤3的袖子皮以及其他剩余成分混合，搅拌均匀后，调制成面团，放置10-20分钟；
（6）将上述面团制成饼坯，放入烤箱中烤熟，即可。
本发明的有益效果：
本发明的延缓衰老麦胚饼干，采用黑麦、麦胚粉、淀粉作为主原料，麦胚具有抗氧化、延缓衰老、提高人体免疫力、促进血液循环作用。同时还可以促进皮肤新陈代谢、护肤美容以及改善荷尔蒙的分泌状况，常吃会使肌肉富有弹性、皮肤更加细腻，能淡化色斑，清除血管垃圾、防癌抗癌、增强体力的功效。另外添加的柚皮能理气、化痰、止咳、平喘。
具体实施方案
下面结合以下具体实施方式对本发明作进一步的详细描述：
称取下列重量份（kg）的原料制成：黑麦100、麦胚粉35、淀粉25、密蒙花2、败酱草1、垂盆草2、葡萄籽3、雪菜20、生姜12、阿胶20、柚子皮25、松花蛋12、绵白糖8、食品添加剂2、水适量；
所述食品添加剂由下列重量份（kg）的原料制成：大麦苗粉45、干贝14、竹笋13、丁葵草2、橘络1、胎菊2、冬虫夏草3、生姜4、绿茶1、西瓜皮3、薏仁油1、牛乳30、糙米汤18。制备方法是将干贝、竹笋洗净烘干研磨成粉、与大麦苗粉一起放入烧热的薏仁油中，小火翻炒至炒熟，得炒熟粉；将丁葵草、橘络、胎菊、冬虫夏草、生姜、绿茶、西瓜皮加入牛乳与糙米汤的混合溶液中，文火煎煮2小时，过滤得煎煮液，喷雾干燥，得混合粉；将混合粉与炒熟粉混合均匀，即得。
饼干的制备方法的具体步骤如下：
（1）将黑麦放入炒锅中，炒至有香味溢出，研磨成细粉后加入3倍水中，加热至煮沸，得黑麦汁；
（2）将松花蛋用上述黑麦汁研磨成浆汁，备用；
（3）将袖子皮洗净晒干后，切成细丝，加入绵白糖腌制7天，备用；
（4）将密蒙花、败酱草、垂盆草、葡萄籽加入适量水中，文火煎煮2小时，滤掉沉渣，得煎煮液；
（5）将生姜洗净去皮后，用上述煎煮液研磨成浆，加入雪菜，大火煮沸后，加入阿胶后改用小火熬制60分钟，加入步骤2的浆汁、步骤3的袖子皮以及其他剩余成分混合，搅拌均匀后，调制成面团，放置15分钟；
（6）将上述面团制成饼坯，放入烤箱中烤熟，即可。

Claims (2)

1.一种麦胚延缓衰老饼干，其特征在于，由下列重量份的原料制成：黑麦100-110、麦胚粉30-40、淀粉20-30、密蒙花2-3、败酱草1-2、垂盆草1-3、葡萄籽3-4、雪菜15-20、生姜9-12、阿胶15-20、柚子皮20-25、松花蛋10-15、绵白糖7-9、食品添加剂1-2、水适量；
所述食品添加剂由下列重量份的原料制成：大麦苗粉40-50、干贝12-15、竹笋10-15、丁葵草1-3、橘络1-2、胎菊2-3、冬虫夏草3-4、生姜4-5、绿茶1-2、西瓜皮2-3、薏仁油1-2、牛乳20-30、糙米汤15-20；制备方法是将干贝、竹笋洗净烘干研磨成粉、与大麦苗粉一起放入烧热的薏仁油中，小火翻炒至炒熟，得炒熟粉；将丁葵草、橘络、胎菊、冬虫夏草、生姜、绿茶、西瓜皮加入牛乳与糙米汤的混合溶液中，文火煎煮1-2小时，过滤得煎煮液，喷雾干燥，得混合粉；将混合粉与炒熟粉混合均匀，即得。
2.根据权利要求1所述的麦胚延缓衰老饼干，其特征在于，制备方法的具体步骤如下：
（1）将黑麦放入炒锅中，炒至有香味溢出，研磨成细粉后加入3-5倍水中，加热至煮沸，得黑麦汁；
（2）将松花蛋用上述黑麦汁研磨成浆汁，备用；
（3）将柚子皮洗净晒干后，切成细丝，加入绵白糖腌制5-7天，备用；
（4）将密蒙花、败酱草、垂盆草、葡萄籽加入适量水中，文火煎煮1-2小时，滤掉沉渣，得煎煮液；
（5）将生姜洗净去皮后，用上述煎煮液研磨成浆，加入雪菜，大火煮沸后，加入阿胶后改用小火熬制50-60分钟，加入步骤2的浆汁、步骤3的柚子皮以及其他剩余成分混合，搅拌均匀后，调制成面团，放置10-20分钟；
（6）将上述面团制成饼坯，放入烤箱中烤熟，即可。
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